食材是美食最基本的构成，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，中国人对食材一直有着不懈的探究，你记忆中最深的食材是什么？小编特地为你收集整理“老干妈蒜香芥蓝春季食材大比拼的做法”，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。
芥蓝还有大量胡萝卜素、维生素C等，其中的硫代葡萄糖苷，它的降解产物叫萝卜硫素，为抗癌成分，经常食用有降低胆固醇、软化血管、预防心脏病的功能。常吃的芥蓝有白灼芥蓝，白水煮熟，浇上蚝油，水淀粉等佐料调制的汤汁，清淡爽口。略带点苦味的芥蓝，可能有人不是很喜欢，今天改版一下，做成老干妈蒜香版的，老干妈的豆豉，爆香的蒜蓉，辛辣的小尖椒，让芥蓝的口感很浓烈一下！参与活动:#春季食材大比拼#
材料：
芥蓝400克，老干妈酱1茶勺，大蒜1头，蚝油1茶勺，生抽2茶勺，水淀粉10茶勺，盐少许，白砂糖半茶勺，小米椒2个，，
老干妈蒜香芥蓝春季食材大比拼的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材：芥蓝，小米椒，大蒜等
步骤2，芥蓝整颗用流动水清洗干净，重点用水冲一下根部根部比较粗，为了方便煮熟，所以用刀子划成十字刀
步骤3，准备料汁：蒜末，生抽，蚝油，老干妈，水淀粉等
步骤4，锅内水一定要多，水烧开，滴入少许色拉油，先把菜根部分放在水中煮一会，待菜变色，在把叶子部份压在水中煮熟
步骤5，捞出煮好的芥蓝摆盘
步骤6，锅内倒入少许色拉油，有微热（油太热炒出的蒜会糊，也会有苦的味道）倒入蒜末，小米椒圈，出香味就加入生抽，蚝油
步骤7，锅内放入提前调好的水淀粉，大火烧开，加入盐少许，再放入半茶勺白砂糖提鲜，做好的汤汁均匀的淋在芥蓝上
步骤8，成品图
步骤9，成品图
步骤10，成品图
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春季食材大比拼凉拌豇豆的做法
材料：
豇豆300克，小米辣适量，生抽2勺，盐1克，香油少许，，
春季食材大比拼凉拌豇豆的做法的做法步骤：
步骤1，豇豆洗净。
步骤2，切成小丁。
步骤3，红辣椒切成丁。
步骤4，辣椒丁放入豇豆丁中，加入盐，生抽和香油。
步骤5，拌匀即可。
春季食材大比拼奶香迷你油条的做法
好喜欢吃油条，尤其是自己炸的，健康、卫生、好吃是外面卖的无法比拟的。每个月都会炸两次油条，肿么吃都不会觉得腻。奶香油条相对于加泡打粉的油条，少了几分酥脆，多了几分绵软，不过更加健康和营养。
材料：
面粉400克，牛奶250克，鸡蛋1个，油10克，盐4克，酵母5克，
春季食材大比拼奶香迷你油条的做法的做法步骤：
步骤1，将所有食材放入面包机，盐和酵母分别置于两边。
步骤2，选择东菱面包机和面功能键和成一个光滑的面团。
步骤3，表面抹少许油，盖上保鲜膜发酵至两倍大
步骤4，取出发酵好的面团擀成0.5毫米的大片，然后切成长条状
步骤5，两两叠起，用筷子从中间压一下，两头捏紧，松弛约15分钟左右。
步骤6，将油加热约8分热，放入烧热的油锅中，用筷子拨弄翻转，炸至金黄色即可捞出。
步骤7，好吃营养更健康
步骤8，组织也很棒哦
春季食材大比拼鸡蛋炒虾仁的做法
虾的营养价值极高，其肉质松软，易消化，能增强人体的免疫力，虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒，养血固精，化瘀解毒，益气滋阳，通络止痛，开胃化痰等功效。特别适合老人和儿童食用。常人食虾，也有健身强力效果。我家做的最多就是和鸡蛋同炒，大家都知道鸡蛋有补钙的作用，这两种食物常给孩子吃，帮助宝宝促进头脑发育，为健康成长提供营养。而且做法简单，只需几分钟就可以搞定。
材料：
鸡蛋3个，虾500克，葱适量，姜10克，蒜10克，盐适量，料酒1汤匙，食用油适量，
春季食材大比拼鸡蛋炒虾仁的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料
步骤2，虾去壳去虾线洗净加入料酒和少许盐腌制备用
步骤3，把姜蒜放入东菱无线绞肉机打成末
步骤4，葱切葱花
步骤5，鸡蛋加入盐搅打均匀
步骤6，锅中倒入适量的食用油烧热，倒入鸡蛋液
步骤7，用筷子快速搅成小块状
步骤8，盛出备用
步骤9，原锅倒入适量的食用油烧热，放入蒜姜末炒出香味
步骤10，再放入虾仁翻炒至变色变白
步骤11，加入鸡蛋
步骤12，加入葱花
步骤13，翻炒均匀即可，也可根据个人口味在出锅前再加入盐调味。因之前鸡蛋和虾仁也有加入盐，所以我最后就没再下盐了。
步骤14，成品图
感谢您阅读“97美食网”的《老干妈蒜香芥蓝春季食材大比拼的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了老干妈烤蒜茄专题，希望您能喜欢！
