食材构成了美食最基本的部分,美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的根在食材文化,你对食材精通吗?我们的小编特意搜集并整理了牛腩挂面的做法,仅供你在工作和学习中参考。
不得不提豆果的优食汇里的“澳洲进口谷饲牛腩块500g免切即烹”,这牛腩块太好了。好吃、勉切。不断做菜、煲汤、炖、还能做挂面,味道好极了。
材料:
澳洲进口谷饲牛腩块500g免切即烹3块,挂面100克,盐适量,油适量,酱油适量,料酒适量,姜1片,八角适量,葱1根,,
牛腩挂面的做法的做法步骤:
步骤1,澳洲进口谷饲牛腩块500g免切即烹,一包,取三块即可;
步骤2,取出的三块牛腩块解冻;
步骤3,清水洗干净;
步骤4,用开水过一下,去血腥;加入盐、酱油、有、料酒腌制三分钟;
步骤5,准备挂面;
步骤6,取100克,刚好一捆;(一包500克,5困装的)
步骤7,清水烧开,放挂面,需要搅拌,防止湖;
步骤8,五成熟捞出挂面;
步骤9,清水煮开,放入牛腩块,加入姜丝、沙姜、八角、牛肉粉等各种调味,一起下锅熬十分钟;
步骤10,放挂面下锅,放盐,改为小火一起煮;
步骤11,,晒上葱花,牛腩面出炉了。
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青菜挂面的做法
材料:
挂面,青菜适量,肉丝少许,葱花少许,酱油适量,,
青菜挂面的做法的做法步骤:
步骤1,锅里有加热之后翻炒待肉丝变颜色之后加少量酱油添水
步骤2,水开之后将挂面放进锅里煮5-6分钟放青菜过1分钟出锅
清淡挂面的做法
材料:
挂面1小把,鸡蛋一个,青菜少许,火腿肠一根,盐一小勺,鸡精少许,
清淡挂面的做法的做法步骤:
步骤1,放水煮开,放面,待面条变软,打鸡蛋、放青菜。煮的时候时不时用筷子动一动面。撒盐,一点点鸡精,煮好就可以吃啦!
菠菜挂面的做法
材料:
高筋面粉 500克,鸡蛋两个,菠菜40克,盐6克,水180克 ,,
菠菜挂面的做法的做法步骤:
步骤140,克菠菜放入搅拌器加入180克水打匀;
步骤2,过滤后得到150克的菠菜汁;
步骤3,容器里放入500克面粉,6克盐和两个鸡蛋;
步骤4,慢慢加入150克菠菜汁搅拌;
步骤5,把面粉揉成一个很干的面团后饧20分钟;
步骤6,把面团分割成两块,用擀面杖压几下,让其变薄点好压面;
步骤7,把压的薄一点的面团放入面条机先用一档反复碾压到成形;
步骤8,把面条机调到两档和三档反复碾压至少5次;
步骤9,在面皮上撒上面粉,两边都要撒;
步骤10,把面皮放入出面口,面条就做好了;
步骤11,做好的面条挂在一个杆子上,放在阴凉处,面条会不断变干;
步骤12,到面条摸上去有点干的时候(5个小时左右)就可以把面条剪断,放在干净的纸或者棉布上,晾放两天左右就可以收纳起来了。
午餐挂面的做法
简单美味的午餐挂念参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
挂念适量,火锅丸子适量,小白菜适量,金针蘑适量,食盐适量,味精1勺,酱油适量,,
午餐挂面的做法的做法步骤:
步骤1,水煮沸,先将丸子放入锅中
步骤2,入挂念
步骤3,将小白菜和金针菇放入锅中
步骤4,根据自己口味放入盐,味精,酱油。煮熟即可品尝
拌挂面的做法
材料:
绿豆芽,盐很少量,黄瓜,挂面,蒜,辣椒油,酱油,米醋,
拌挂面的做法的做法步骤:
步骤1,煮好的挂面
步骤2,放酱油,辣椒油,黄瓜丝,酱油,米醋,蒜。
焖挂面的做法
材料:
五花肉55g,豆角100g,火腿肠半根,挂面一小把,
焖挂面的做法的做法步骤:
步骤1,煮半熟的挂面沥干水,淋少许食用油拌匀
步骤2,煮挂面时间可以把食材都准备好。五花肉,豆角,火腿,姜和蒜。
步骤3,锅中加底油烧热一些,煸五花肉,五花肉发白之后,加少许酱油少许老抽,一滴醋,花椒,加一点盐给肉入味
步骤4,加蒜姜加豆角。略微炒一下。
步骤5,加水盖过食材,加少许盐。
步骤6,把煮好的平铺进锅中,均匀的在上面撒少许盐。盖锅盖闷3分钟。
酸辣挂面的做法
材料:
羊肉卷5条,挂面适量,大白菜50g,金针菇50g,芝麻少许,辣椒面少许,海鲜酱油少许,白糖少许,
酸辣挂面的做法的做法步骤:
步骤1,将挂面,白菜,金针菇,羊肉卷煮熟
步骤2,碗底放入调料,蒜末,葱末,辣椒面,芝麻
步骤3,锅内放油少许,油热放入少许花椒粒,炸几秒钟,捞出
步骤4,将热油倒入碗内搅匀。放入盐适量,海鲜酱油,白糖,醋,香油,以个人口味添加。
步骤5,将煮好的面倒入碗内,顺便放点汤,出锅。
煎蛋挂面的做法
今早佳成妈妈教的菜谱!家里材料不够,把它简化了,快手早餐,葱油版本!
材料:
鸡蛋2个,基本调味酱油盐鸡粉葱油,挂面1小把,小葱淹辣椒少许,
煎蛋挂面的做法的做法步骤:
步骤1,煎蛋步骤省略!之后两口锅同时烧水,一口锅煮面。
步骤2,调味:碗底放葱油,盐,酱油,鸡粉
步骤3,面熟后捞入碗中,加另一口锅的热水没过面,摆放小葱,淹辣椒碎,煎蛋即可!
鸡汤挂面的做法
季节变换,最近好多人都感冒。几个朋友家的小孩也相继生病,我家的小朋友也不例外。原本上个月就已感冒一次,幼儿园去了一周,回来又被传染。也是因为暖气停用后,幼儿园怕小朋友太冷,因而开了空调。空调屋太干燥,孩子喝水少,一个个的不舒服。这几天总算好点,没什么胃口,因此,给他炖了一锅鸡汤,下了一把细面,扔几棵青菜,没想到,小朋友竟然一下子连汤带面条的吃了一大碗。鸡汤特别是母鸡汤向来以美味著称,“补虚”的功效也为人所知晓。鸡汤还可以起到缓解感冒症状,提高人体的免疫功能的作用。所以,这样的天气里,可以适当的吃点。参与活动:#别人家的宝宝吃什么?#
材料:
母鸡汤1锅,挂面100克,鸡毛菜100克,姜1片,葱2根,盐适量,香菇2个,香菜适量,
鸡汤挂面的做法的做法步骤:
步骤1,提前把两斤重的小母鸡炖2小时,只放一块姜,葱。晾凉后撇去多余油脂。
步骤2,鸡汤倒入另一口锅里,加点姜丝,香菇放进去煮。
步骤3,等香菇熟了时,下入挂面。
步骤4,待面条熟后,加入一些青菜,再根据自己口味调适量盐。因鸡汤很鲜美,固而仅需加盐即可。
步骤5,撒些葱花和香菜。根据自己喜好添加一些鸡肉。
步骤6,成品
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