食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,不同的食材使食物有不同的功效。中国人对食材一直有着不懈的探究,想必你对食材了解很多吧?小编推荐你不妨读一下辽参小米营养粥的做法,欢迎分享给你的朋友!
第一次尝试做海参粥,为了家人的健康,开始养生噢!
材料:
辽参3只,小米自己定量,姜少许,葱花少许,浓缩鸡汁一勺,盐一勺,香油几滴,白胡椒少许,
辽参小米营养粥的做法的做法步骤:
步骤1,泡发好的三颗海参
步骤2,切成小块
步骤3,小米淘洗干净后用清水泡上,锅中放好水,等水沸腾后放小米。
步骤4,切好的姜和葱花备用
步骤5,水开后放海参,在开后煮五分钟,然后用勺子搅拌。
步骤6,加姜丝,盖好锅盖转成小火熬。等小米熬熟后,差不多15分钟左右,放一小勺浓缩鸡汁搅拌。
步骤7,这是我在超市买的浓缩鸡汁,味道不错喔!
步骤8,最后放一小勺盐,白胡椒少许,再加几滴香油,撒上葱花就可以出锅喽。
步骤9,味道棒极啦
步骤10,家人都说很好喝,特别开心!有种成就感!哈哈
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大葱炒辽参的做法
材料:
辽参300克,鸡腿菇,大葱,盐,味精,鸡精,料酒,老抽,彩椒,,
大葱炒辽参的做法的做法步骤:
步骤1,先把辽参洗净,切成菱角把鸡腿菇切成四方粒,大葱切条,先把辽参和鸡腿菇飞水,然后在放点姜蒜片炒放大葱主料炒放鸡腿菇大火炒
粗粮炖辽参
食材明细:
主料::辽参一只,咸鱼10克,
辅料::小麦20克,玉米20克,枸杞5克,红腰豆10克,
粗粮炖辽参的做法步骤:
1.先把玉米,小麦用高汤煮熟,把发好的活辽参用日本味淋淋5克,黄酒5克,花椒4粒,葱姜各两片,加水泡20十分钟,
2.把加工好的粗粮,和辽参,放入锅内再放300克高汤,用盐,人字牌鸡汁,白胡椒粉少许,白糖少许,调好味。出锅放入少许香菜未,泡好的枸杞即可。
小贴士:
高汤 又称“清汤”、“上汤”、“顶汤”,是指用猪骨、鸡骨、鸭架、碎肉头等原料熬制好的毛汤,加入和成稀糊状的、未加盐的鸡茸或肉茸处理,使之清澈如水、味浓而鲜的一种汤料。
在烹调中,高汤是制作菜肴中不可或缺的。荤菜长用的高汤是以肉骨,鸡身等熬煮而成,同样我们荤菜也常常使用高汤,让素食更加鲜美,但受到材料的限制。素高汤的做法与荤高汤有异。素高汤基本以黄豆芽及胡萝卜为主料,可引申多种做法。
辽参青菜羹
食材明细:
主料::南瓜500g,辽参50g,
辅料::青菜150g,大虾30g,美国黑米30g,红豆10g,玉米罐头20g,食用盐适量,
辽参青菜羹的做法步骤:
1.美国黑米用水浸泡四小时备用。
2.将泡好的黑米加入红豆,放进蒸锅里蒸25分钟。
3.将老南瓜切碎,放入蒸锅蒸25分钟。
4.将蒸好的老南瓜加入鸡汤捣碎。
5.将辽参切成颗粒,将大虾去皮,切成虾仁。
6.将辽参和虾仁倒进南瓜羹,小火慢煲,加入适量的盐,再加入黑米搅拌均匀。
7.再加入罐头甜玉米。
8.再加入青菜沫就可以起锅装盘了。
海参鸡汤(辽参)
食材明细:
主料::土鸡1只,海参3根,
辅料::姜片3片,盐少许,
海参鸡汤(辽参)的做法步骤:
1.冷水泡发海参,三天三夜,每天早晚换一次水,注意一定要用瓷具泡,并确保绝对的无油无盐,不然海参会腐烂变质,或者融化。泡海参的瓷具必须放在冰箱里哦,水一定要没过海参一截,确保有足够水分可以泡发
2.在泡发海参的第二天夜里开始炖鸡汤,先把鸡洗干净,不要切碎,拿热水过血水后,放入汤煲,在鸡的肚子里塞三片姜,然后注入滚烫的开水,稍微没过鸡3公分左右,鸡汤不能煲得太淡了,不然就不香浓。盖上盖子煲24小时,期间尽量不要打开汤煲的盖子哦。
3.第三天把海参取出,用干净的剪刀剖开肚皮,把它的牙齿剪掉,并洗干净肚子里的残渣,海参内部的肠子不要剃掉,真是很有营养的。注意尽量不要把海参背上的刺弄掉,影响美观。清洗完以后把海参放入干净的锅内,将冷水没过海参4公分左右,大火煮沸10分钟关火,直到自然冷却,然后用筷子戳海参,看是否脆脆的一戳就戳穿,很Q很有弹性这样就OK了,如果很难戳穿的话,重复煮开10分钟再冷却的过程就行了。然后把海参放在凉水中,放入冰箱继续冷却几个小时。这个步奏很重要,可以确保海参的Q弹。
4.最后把海参切成小段(不切也可以,但咱家的貌似太大了些,不切吃起来不方便),放入鸡汤煲大火煲半个小时,千万不要高于半个小时,不然海参会失去Q弹的感觉,然后盛出来实用即可,在小碗里放少许盐,不要再加入任何别的调料了,最多放点儿鸡精!此汤非常之滋补、鲜美哦!尽量一餐吃完,实在吃不完就尽量把海参挑出来吃了,鸡汤可以保留到第二天吃~海参千万不能剩,不然就等于浪费了,还会坏了鸡汤哦!
小贴士:
这款汤煲并不难,只要细心,一定会用非常鲜美的味道报答您的~
蟹粉辽参豆腐羹
食材明细:
辽参,蟹粉。南豆腐。葱,姜,鸡精,胡椒粉,盐,料酒,水淀粉。
蟹粉辽参豆腐羹的做法步骤:
1、辽参和豆腐改刀切成小丁,用盐开水烫一下,葱姜切末;
2、坐锅上火倒入适量油,加入葱姜末,放入蟹粉、料酒炒香,然后加入高汤、辽参、豆腐丁,加鸡精、胡椒粉、盐、料酒,用水淀粉勾芡即可。
虫草花竹荪炖辽参的做法
材料:
泡发好的辽参两根,干虫草花5g,竹荪4条,盐少许,姜4片,,
虫草花竹荪炖辽参的做法的做法步骤:
步骤1,海参泡发好待用干竹荪虫草花也用水泡10分钟左右
步骤2,把所有的主料辅料放入锅里一次性放入纯净水蒸40分钟
南瓜小米营养粥的做法
此粥营养丰富。南瓜具有降糖降压、排毒养颜、健脾和胃、防治通风的功效;小米具有补益虚损、和中益肾、清热解渴、健脾除湿的功效。配以秘制肉松,营养更全面。早餐来一碗,满满一天正能量。
材料:
南瓜100克,小米面100克,鸡蛋1枚,枸杞20克,桂圆5枚,肉松30克,白糖少许,蜂蜜少许,
南瓜小米营养粥的做法的做法步骤:
步骤1,南瓜洗净,去皮,切丝备用。
步骤2,小米面加水混合备用。
步骤3,准备新鲜鸡蛋一枚,打入碗中,搅拌均匀备用。
步骤4,桂圆去皮,洗净备用。
步骤5,枸杞洗净备用。
步骤6,锅中加水,大火煮开转为小火,加入主材料,熬煮10分钟左右即可。
步骤7,配以秘制肉松,口感更好。
南瓜小米营养粥
食材明细:
主料::南瓜100克,小米面100克,鸡蛋1枚,桂圆5枚,枸杞20克,肉松30克,
辅料::白糖少许,蜂蜜少许,
南瓜小米营养粥的做法步骤:
1.南瓜洗净,去皮,切丝备用。
2.小米面加水混合备用。
3.准备新鲜鸡蛋一枚,打入碗中,搅拌均匀备用。
4.桂圆去皮,洗净备用。
5.枸杞洗净备用。
6.锅中加水,大火煮开转为小火,加入主材料,熬煮10分钟左右即可。
7.配以秘制肉松,口感更好。
小贴士:
此粥本身略带甜味,喜欢甜粥的,可以添加白糖或蜂蜜调味。
小米红枣营养粥
食材明细:
主料::小米100克,大枣6枚,糯米50克,桂圆6枚,红薯50克,枸杞20克,肉松30克,
辅料::白糖适量,蜂蜜适量,
小米红枣营养粥的做法步骤:
1.小米淘洗干净备用。
2.大枣洗净备用。
3.糯米淘洗干净备用。
4.红薯洗净,去皮,切成颗粒状备用。
5.桂圆去皮,洗净备用。
6.枸杞洗净备用。
7.锅内倒入6杯水,大火煮开转小火,倒入主材料,熬煮30分钟左右。加入调料拌匀。
小贴士:
根据自己口味加入白糖或蜂蜜等调味。
感谢您阅读“97美食网”的《辽参小米营养粥的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了木瓜辽参专题,希望您能喜欢!