食材是组成各种美食的基本原料的统称，食材的好坏决定了美食的成败。中国美食文化很重视食材，相信你对食材并不陌生吧？为此，小编从网络上精心整理了《新春送福，糯米福袋豆腐包， 兜福包的做法》，相信你能找到对自己有用的内容。
这道菜背后的故事e～(选填)
材料：
糯米200g，豌豆30g，干香菇5朵，胡萝卜半根，五花肉100g，腊肠1根，生抽1勺，老抽1小勺，料酒1小勺，日式豆腐包10-15个，小葱叶适量，，
新春送福，糯米福袋豆腐包， 兜福包的做法的做法步骤：
步骤1，糯米浸泡3个小时以上，浸泡过夜最佳。678。
步骤2，香菇放水中泡发。
步骤3，小葱取叶子，葱白不要
步骤4，放水中烫软备用。
步骤5，五花肉切成丁。
步骤6，放入碗中，加1勺生抽，一勺老抽
步骤7，用手抓匀，腌制1个小时以上，也可以用保鲜袋密封起来腌制过夜。
步骤8，腊肠切成丁
步骤9，胡萝卜切成丁
步骤10，豌豆粒取出化冻。
步骤11，泡发好的香菇，沥干水份切成丁。
步骤12，浸泡好的糯米沥干水份。
步骤13，将以上材料全部混合在一起。
步骤14，搅拌均匀备用。
步骤15，取一个日式豆腐包。
步骤16，将其中一个边缘切开。
步骤17，打开豆腐包，填入糯米馅，填到7分满就可以了。用手压实一下。
步骤18，用烫软的小葱叶，把豆腐包绑起来。
步骤19，放入容器。放入蒸锅，大火烧开水转中火50分钟左右即可。
步骤20，切开一个看看，味道真的棒极了
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【天津】福袋餐包
食材明细：
主料：：高筋面粉250克，低筋面粉50克，蛋液55克，牛奶130克，盐3克，糖40克，酵母5克，黄油30克，
辅料：：柠檬黄巧克力适量，豆沙馅180克，红曲粉8克，黄色素1滴，
【天津】福袋餐包的做法步骤：
1.蛋液，牛奶，盐，糖，高筋面粉，低筋面粉，酵母混合揉面。
2.揉出粗膜加入软化的黄油。
3. 继续揉出有韧性的薄膜揉面结束。
4.面团分成加入红曲粉的和黄色素两块面团。黄色面团小。为了颜色漂亮我加了一滴红色素。分别发酵至2.5倍大。
5.发酵好的面团红色的分成6份每份60克左右。滚圆醒15分钟。
6.黄色的搓成细条做福袋的袋子。
7.红色擀成薄片边缘尽量薄。
8.包上30克的豆沙馅，虎口收拢往中间捏紧。
9.黄色细条扎进福袋口。
10.一个福袋做好的样子。
11.全部做好发酵半小时，为了要形状我没有发的太久。
12. 烤箱提前预热，上下火160度中层烤18分钟左右。
13.柠檬黄巧克力隔水融化，福袋凉了写上财，福字。
14.大发财源，福运到我家。
小贴士：
关于烘烤温度和时间要根据自己家烤箱来，这个一定要观察上色情况，上色以后加盖锡纸不然颜色就不好看了。
也可以不用写字也是非常形象漂亮的福袋。
福包
年节时不是很喜欢大鱼大肉，以至于觉着过年时不知道该吃些什么菜才好。但用豆腐来做菜总是要有的，豆腐寓意都福，一般在年节时候，家家都要买上些豆腐用来做菜，取其吉祥的意境。
用豆腐皮包裹上馅料来做个福包，讨其吉祥的彩头。
用猪肉做馅料，最怕的就是馅子吃起来干硬，没有味道和口感。那在拌制猪肉馅料的时候里边放上荸荠粒，这样的馅料吃起来香浓的味道里带有脆脆的口感，是不错的方子。
做这个菜不是很繁琐，做好的福包，可以直接炖制来吃，也可以用卤汁卤好了再吃，或者用烤箱烤好后抹上香辣酱来吃。至于怎么吃那是要看您的喜欢了，我只是介绍如何做福包。
①豆腐皮要选用薄一些的，过厚的豆腐皮不容易入味。
②用海带丝捆绑豆腐包如感到吃力的话，那就把海带丝自中间剖开，这样海带丝薄了，使用起来就顺手了。
豆腐包----福包
材料：豆腐皮、猪肉馅、荸荠、海带丝、白糖、
八角、桂皮、香叶、草果、生姜、大葱、味极鲜酱油、五香粉、精盐、老抽、料酒、淀粉
福包的做法
1、荸荠去皮用刀斩成细粒，大葱生姜切末。
2、把猪肉馅荸荠粒，葱姜末盛到小碗里，调入味极鲜酱油。
3、洒入少许五香粉、精盐。用力把馅料搅匀。
4、海带丝自中间剖开。
5、豆腐皮用刀划成大片，挖上馅料卷起成包。
6、用海带丝把豆腐包扎起来。
7、依次把豆腐皮都卷上肉馅，做成豆腐包。
8、煮锅里倒入清水，调入老抽，放入八角、桂皮、香叶、草果、精盐。煮锅上炉煮开后放入包好的豆腐包，小火煮10分钟。
9、小碗里调入料酒、白糖、淀粉倒入清水，搅匀。调好的料汁用锅煮成粘稠的味汁。
10、捞出卤好的豆腐包，浇上味汁。
网站小提示
豆腐皮和香菜梗能一起吃:两者同食可以促进麻疹透发，也可健胃，驱风寒，除尿臭，阴臭
豆腐福袋
记得很多年前流行的一首歌是这么唱的：明天就像盒子里的巧克力糖，什么滋味，充满想象。
巧克力的滋味其实不用想象，大家都熟悉得不得了。但今天菜菜要做的这道菜，却真的需要一点想象。
呐，就是福袋。福袋因为长得像袋子而得名，做法很多，有用豆腐泡酿的，也有用百叶皮、蛋皮、白菜叶包的，可以蒸可以炸。
重点是馅料五花八门，要是不吃到嘴里，你还真不知道里头包了什么，味道也全凭想象。
这个季节，自然是要把春天的鲜，都包进去。
当季的嫩豌豆、脆马蹄，配上鲜弹的虾肉往豆皮里一包，再用韭菜花轻轻捆上，齐活！
福袋做起来简单，但好吃好看寓意好。今年大家都要多多吃福袋，借点福气，完成17年的小目标。
材料：
主料：猪肉适量，虾适量，豆皮适量，，
辅料：荸荠适量，豌豆适量，玉米适量，韭菜花适量，
豆腐福袋的做法步骤：
1. 鲜虾剥壳、去虾线，切粒后用刀背剁成泥。不用剁太细腻，粗粗粒口感更好。
2. 将玉米粒、豌豆、马蹄碎、猪肉末、虾泥，撒点盐搅拌均匀。
3. 豆腐皮切成四方形，中间放上拌好的馅料。
4. 拎起豆腐皮四边包拢。
5. 用焯软的韭菜花在福袋收口处系好，这样一只福袋就完成了。
6. 包好的福袋，整齐码放进汤锅中。
7. 倒入准备好的鸡汤，或者骨头汤没有的话用水也是可以，但是味道没有那么清甜。
8. 大火煮开后，改中火再煮10分钟,，用适量盐调一下汤的咸淡就可以啦。
9. 出锅喽~沉甸甸的福袋馅香多汁，咬一口，真是要鲜掉眉毛。菜菜可是一点儿鸡精、味精什么的都没有加哦。过日子，追求的无非是顺心如意。生活中已有那么多无奈，咱把自己的小憧憬包进福袋吧，一口口吃掉，至少享受美味的时候，我们是幸福的。
10. 福袋的鲜香完全来自于马蹄碎、鲜虾和肉末，马蹄嚼起来还略带点脆。豆腐皮也吸足了馅料的精华，味道简直是完美喽！分量嘛，就一人一个，好东西就是要意犹未尽的感觉。
素菜福袋：福袋一二三的做法
福袋后来延伸至食物，去时尚的火锅店，会有专属于本店特色的“蟹籽福袋”、“虾肉福袋”，因为样子比普通的“丸子”来得好看，所以通常都会点一份来尝。春天吃野菜的机会较多，一般只是油盐翻炒一下，周末买了点豆腐皮来做成福袋的样子，又好看又中吃。更多美食请关注我的公众号：可可的美食生活
材料：
苦叶菜200克（可换成任何别的菜），前童香干一块，豆腐皮半张40克（一袋是80克），韭菜数根，盐1小勺，油25克，香油10毫升，生粉1小勺，
素菜福袋：福袋一二三的做法的做法步骤：
步骤1，配料
步骤2，豆腐皮剪成15厘米见方的方块8块，泡在冷水里5分钟左右，由半透明变成乳白色即可捞起。
步骤3，苦叶菜择净洗干净，烧开一锅水，入水烫30秒捞起沥干，待稍凉后挤干水份，切细丁备用。
步骤4，韭菜洗净剪去根部，在开水锅里过一下，然后在凉水里冲凉备用
步骤5，香干切片切丝切丁备用。
步骤6，热锅里加点油，入苦叶菜丁和香干丁翻炒一下，加点盐调味，关火后加入香油拌匀。晾凉备用。手里摊一块豆腐皮，用勺子舀2勺素菜香干丁包起来，用一根韭菜叶扎起来打个结，一个福袋就做好了。依次做完全部豆皮和内馅。
步骤7，把做好的素菜福袋摆在大平盘里。烧开一锅水，待水开了，放上盘子大火蒸5分钟关火。
步骤8，取1小碗清水，加1小勺生粉，加点盐和5毫升油，调匀。另开锅中火勾个薄芡，淋在蒸好的素菜福袋上。
【开封】“福”包
食材明细：
主料：：蛋炒饭适量，油皮适量，黄花菜两根（水发），
辅料：：青菜适量，
【开封】“福”包的做法步骤：
1.用胡罗卜、洋葱、青笋、米饭按黄金蛋炒饭方法做的蛋炒饭
2.油皮先用清水泡软
3.好大的一张，切成合适的四方形
4.包入蛋炒饭
5.用泡发好、焯过水的黄花菜当绳绑上
6.做好了
7.垫上油皮上锅蒸10分钟
8.出锅了，用青菜装饰
小贴士：
没有黄花菜，用韭菜任何可作绳的东东都可以
福满包
沉甸甸的福包饱含汤汁，咬一口，荤素搭配清爽可口，呵呵，我可是一点儿鸡精味精什么的都不加的。这个鲜香完全靠它自身的鲜味，包着的豆腐皮也吸足浇汁料的精华，有滋有味，美味至极。
材料：
主料：百叶皮适量，火腿适量，
辅料：芹菜适量，金针菇适量，胡萝卜适量，食盐适量，白糖适量，胡椒粉适量，淀粉适量，，
福满包的做法步骤：
1. 备食材
2. 大张百叶皮对折再对折，切成巴掌大点的长方形，.其他食材切成丝
3. 把百叶皮平方案板，对角放上食材丝
4. 对折包好，用线活芹菜扎好
5. 包好的百叶包码放盘子里，隔水蒸7-8分钟即可
6. 余下的食材切成小丁，另起锅放一点油，放入各小丁煸炒，加少许盐、胡椒粉，勾芡后倒入已蒸好的百叶包上即可
新年福袋
食材明细：
主料：：黑芝麻牛油果油适量，玉米粒适量，豌豆适量，胡萝卜适量，黄瓜细面适量，
辅料：：鸡蛋适量，熟米饭适量，面粉适量，
新年福袋的做法步骤：
1.准备食材
2.胡萝卜 玉米粒 豌豆 下锅煮熟备用
3.鸡蛋打到碗里加适量面粉
4.松饼干刷一点黑芝麻牛油果油将蛋糊摊熟。
5.、米饭拌好豌豆粒、玉米粒、胡萝卜丁；用蛋皮包好，用煮熟的黄瓜细面系好袋口。
6.装盘，做些装饰即可。
7.吃饭了
鸡肉福袋
食材明细：
主料：：豆腐皮200g，鸡肉100g，香菇5g，
辅料：：油1g，鸡蛋1个，盐1g，淀粉2g，酱油1g，葱2g，
鸡肉福袋的做法步骤：
1.准备好食材。
2.鸡肉用刀剁碎。
3.香菇切碎。
4.鸡肉加入香菇和鸡蛋。
5.加入盐搅拌均匀。
6.豆腐皮切10厘米的正方形。
7.放入鸡肉馅。
8.放入鸡肉馅。
9.上锅蒸10分钟。
10.锅内放入油，水淀粉和酱油煮开。
11.芡汁浇入福袋中。
小贴士：
1、馅料可换成自己喜欢的。
2、葱可以用韭菜花代替不容易断。
番茄福袋
食材明细：
主料：：鸡胸肉1块（250克），龙利鱼1块（200克），
辅料：：盐适量，胡椒粉适量，葱花适量，鸡蛋1个，芹菜叶适量，油豆腐适量，干香草适量，西红柿3个，
番茄福袋的做法步骤：
1.鸡胸肉和龙利鱼洗净，撕去筋膜，肥油，切大块。
2.放入绞肉机中搅成泥。
3.加入鸡蛋，葱花，盐，胡椒粉搅拌至肉泥上劲。
4.干香草洗去灰尘，用冷水浸泡。（这个香草是老公家的，用普通话不知道叫什么，暂且叫它香草吧，它有一种独特的香味，通常用来炖肉，炖鸡。也可以用咸笋撕成细条，浸泡去除咸味；也可以用烫过的葱叶，韭菜叶）。
5.锅中加水烧开，放入油豆腐煮1分钟左右。
6.将油豆腐捞出沥干水分，切去一边。
7.用小刀切开，使油豆腐成为一个口袋。
8.往油豆腐中塞入约六分满的肉馅。
9.用香草绑住，剪去多余的香草。
10.将油豆腐放入锅中，用中小火煮约5分钟，将福袋捞出，汤留着备用。
11.西红柿洗净，用开水烫一会，去皮，切小块。
12.砂锅预热，倒油，放入西红柿翻炒。
13.西红柿炒烂后，加入煮福袋的汤。
14.加入胡椒粉和盐调味。
15.加入福袋煮至开锅。
16.加入芹菜叶末即可。
小贴士：
福袋里不能装太多的肉，否则，口不好绑，煮的时候火不能太大，不然福袋容易爆开。
鸡胸肉和鱼肉的比例差不多是1:1，也可以根据自己的口味适当调整比例。
有料的“福”包
食材明细：
主料：：豆腐皮适量，芹菜适量，
辅料：：肉馅适量，
有料的“福”包的做法步骤：
1.肉馅。加入盐、白糖、料酒、葱汁、姜汁、胡椒粉调制好备用。
2.豆腐皮焯水后，浸泡清水里备用
3.细芹菜杆劈开备用
4.取一块豆腐皮
5.扣上一碗，用轮刀沿碗沿切开
6.得到一张园形豆腐皮
7.包入馅料
8.用细芹菜杆绑上
9.热锅上火，大火蒸30分钟
10.福包出锅
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