食材是美食味道最原始的来源，因为有了好的食材才有好的美食。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材精通吗？小编花时间专门编辑了大仙美食课堂之芭比娃娃蛋糕的做法，仅供参考，欢迎阅读。
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材料：
低筋面粉75g，鸡蛋4个，牛奶50g，色拉油50g，白砂糖50g，甜奶油适量，装饰珠若干，柠檬汁3-5滴，
大仙美食课堂之芭比娃娃蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，准备所以材料
步骤2，鸡蛋分蛋清蛋黄
步骤3，蛋清分3次加入白砂糖打发
步骤4，打发到这样的程度，角尖尖不倒
步骤5，蛋黄搅拌均匀加入色拉油、牛奶搅拌均匀
步骤6，加入过筛的低筋面粉搅拌均匀
步骤7，挑三分之一的蛋白糊到蛋黄糊里面搅拌均匀
步骤8，再挑三分之一到里面搅拌均匀
步骤9，把搅拌好的倒入剩下的蛋白糊里面搅拌均匀
步骤10，模具上刷上一成油，把搅拌好的糊倒进去就可以了
步骤11，烤箱先预热，上下火，150摄氏度，50分钟
步骤12，烤好后，取出倒扣
步骤13，凉好后裱花，淡奶油直接加白砂糖打发
步骤14，开始制作
步骤15，做成自己喜欢的款式
步骤16，完成
步骤17，另一款
步骤18，芭比爱洗澡款，这个是普通圆底的
步骤19，另一款
步骤20，又一个
步骤21，喜欢色彩
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芭比娃娃 生日蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋12个，低粉160克，白砂糖120克，色拉油50克，牛奶100克，
辅料：：一个8寸的奶油800克，色素适量，
配料：：柠檬汁少许，玉米淀粉30克，
芭比娃娃 生日蛋糕的做法步骤：
1.首先准备做一个8寸蛋糕坯需要的材料
2.蛋黄和蛋清分离 蛋清装在无油无水的盆里
3.蛋黄里 加入30克白砂糖 色拉油50克 牛奶100克 搅拌均匀 然后再筛入低粉和玉米淀粉 再搅拌均匀 以上就是搅拌好的成品图
4.蛋黄里 加入30克白砂糖 色拉油50克 牛奶100克 搅拌均匀 然后再筛入低粉和玉米淀粉 再搅拌均匀 以上就是搅拌好的成品图
5.用打蛋器打发蛋清 低档打 将剩下的90克白砂糖 分三次加入蛋清里 这是第一次加
6.第二次加糖
7.加第三次白砂糖时 改用高速打 值得打蛋头的蛋霜呈现出尖角 或将盆倒扣过来 蛋霜也不会滑落 这就表示蛋霜已经打好了
8.打好了
9.将三分一的蛋霜 和蛋黄糊拌均匀 拌似的同时不能划圈圈 要由上到下切割
10.这是拌均匀后的蛋黄糊 再倒入模具 180度上下火烘烤60分钟
11.烤好后的蛋糕胚
12.奶油加入栗子蓉 打发
13.将蛋糕胚分3层 修割 抹上奶油
14.将芭比娃娃 清洗干净 用酒精消毒芭比 再用保鲜膜裹好芭比
15.中间插上芭比娃娃 再裹上一层奶油以备裱花
16.颜色由自己搭配 发挥自己的想象空间 我用的是美国惠尔通色素 这是背面
17.正面
18.右侧
19.左侧
20.正面
21.远正面
22.正面 可爱的芭比娃娃蛋糕就完成了
小贴士：
天气炎热 打发奶油时 做好在19度的空调房里打 预防溶化
芭比娃娃生日蛋糕
食材明细：
主料：：低筋面粉40克*2，细砂糖40克*2，植物油30克*2，鸡蛋2个*2，白醋几滴*2，泡打粉0.6克*2，水30克*2，
辅料：：淡奶油300克，细砂糖24克，红色食用色素几滴，芒果3个，草莓5个，
芭比娃娃生日蛋糕的做法步骤：
1.准备工作：蛋黄糊材料：蛋黄、细砂糖13克、植物油、水、低粉、泡打粉；蛋白霜材料：蛋清、细砂糖27克、白醋（或者柠檬汁）；奶油霜材料：淡奶油、细砂糖。因我买的芭比娃娃过大，所以需要两个6寸戚风蛋糕来保证娃娃裙子的高度。
2.制作蛋黄糊：将蛋黄分离出来，依次加入细砂糖13克（搅拌的糖融化后在进行下一步）、油（分三次加入，每一次要搅拌到油和蛋黄液充分融合）、水、过筛的低粉和泡打粉，用手动打蛋器搅拌，每一次都要充分搅拌后再加入另外一种。
3.制作好的蛋黄糊。
4.制作蛋白霜：将蛋白分离出来，盛入无水无油盆内，在蛋白中加入几滴白醋（柠檬汁也可以），先慢速打发蛋清，之后开始中速打发，出现稍细腻的泡时，加入第一次占总量1/3的细砂糖，达到稍显纹路加入第二次1/3的细砂糖，出现明显纹路后加入第三次糖，打到轻轻拉起打蛋器，出现直立小尖角即可。
5.制作好的蛋白霜。
6.将1/3的蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌，切不可划圈搅拌，划圈蛋白霜就消泡了，要采用翻拌和切拌的手法。
7.将拌好的蛋黄糊倒入剩余蛋白霜里，同以上手法一样，要全部拌匀，如果做得熟练了多翻拌几下也不怕蛋白霜会消泡。
8.烤箱预热150℃ 5分钟，将拌好的蛋糕糊倒入模具，在案板上墩几下，把蛋糕中大的气泡震出，放入烤箱，150℃ 30分钟，刚拿出烤箱的戚风要马上在案板上墩一下，随即倒扣在晾架上放凉。
9.蛋糕在晾凉的过程中可以准备水果和打发淡奶油。芒果取果肉切小丁；草莓和蓝莓用盐水泡过洗净，草莓切丁，晾干一下或用纸巾把水吸干。（水果可以在烤制蛋糕过程中准备）
10.将占淡奶油重量8%的细砂糖加入淡奶油中一起打发（个人认为加入10%的糖过甜），先高速打发，当出现纹路后可改为低速打发，也打发到提起打蛋器出现直立小尖角即可。（打发淡奶油时不要着急，一开始是水状，慢慢打发就会越来越黏稠。）
11.冬天至少3个小时以上再脱模方能保证蛋糕成形。
12.将蛋糕分片，并切成裙子样式
13.蛋糕从最底层开始做起。
14.一层奶油一层水果，奶油的涂抹量是个人口味而定，喜欢吃甜的可以多抹些。
15.在水果上再涂一层奶油，也可以在下一层蛋糕片上涂奶油然后再倒扣在水果上（因为直接把奶油涂在水果上，水果容易动，被奶油粘走）
16.蛋糕一层层加好水果奶油后，插上芭比娃娃裱花，小心的让芭比的手朝上便于裱花，我是用小号的花嘴一个一个挤成螺旋形裙子的。
小贴士：
1、蛋黄糊的操作没有什么特别注意的，只要混合均匀就可以了，制作成功的蛋黄糊当提起打蛋器时糊可以很顺滑的流下来就行。2、制作蛋白霜时打蛋器使用的速度档应为低、中、低。3、为了避免做好的蛋白霜消泡，要先制作蛋黄糊。4、淡奶油的打发用的速度应为中、低档。
6寸芭比娃娃蛋糕(1)
食材明细：
主料：：鸡蛋5个，低筋面粉75克，玉米淀粉10克，细砂糖55克，牛奶65克，玉米油45克，淡奶油650克，糖粉52克，
辅料：：粉色素少许，
6寸芭比娃娃蛋糕的做法步骤：
1.牛奶与玉米油混合搅拌至乳化。
2.筛入低筋面粉和玉米淀粉Z字形搅拌均匀。
3.搅拌至无干粉。
4.加入蛋黄Z字形搅拌均匀。
5.蛋白分三次加入细砂糖打发至尖角。
6.取三分之一的蛋白糊与蛋黄糊翻拌均匀。
7.再与剩下的三分之二蛋白糊翻拌均匀。
8.倒入模具里，震几下。震出大气泡。烤箱130度预热10分钟后放入烤45分钟。
9.出炉倒扣彻底凉透脱模。 每个切2片。
10.把蛋糕片修剪成芭比裙子的形状。250克淡奶油加糖粉20克先打发做夹层（夹层的奶油打的硬一点）。
11.再打发400克淡奶油加糖粉32克，加一点点粉色色素打到7-8分发，抹好面。
12.芭比娃娃摆件插到蛋糕中心，再把小娃娃的上身挤上点奶油做为衣服就OK了。
小贴士：
每台烤箱脾气不同，烘烤温度和时间仅供参考。
#ACA烘焙明星大赛#芭比娃娃蛋糕
食材明细：
主料：：八寸裙子戚风蛋糕胚一个，淡奶油800克，砂糖80克，
辅料：：芒果2个，草莓200克，粉色色素适量，
#ACA烘焙明星大赛#芭比娃娃蛋糕的做法步骤：
1.准备一个八寸的娃娃裙子形状的戚风蛋糕胚
2.横切成四片
3.芭比娃娃洗净，晾干，胸部以下用保鲜膜包起来。
4.芒果，草莓分别切丁。
5.600克淡奶油加60克砂糖打发。
6.取最底下的蛋糕片铺在底拖上，挖适量淡奶油抹平，摆上水果丁。
7.依次铺完所有蛋糕片，一共四层。
8.大体抹面。盖住蛋糕胚就行，不需要太厚，因为待会裙子会用到很多奶油。
9.插上芭比娃娃。
10.剩下的淡奶油加少许粉色色素调成粉色，用玫瑰裱花嘴挤出玫瑰花的裙子。
11.从底部开始挤，挤两三层然后加上剩余的200克淡奶油和20克砂糖打发，挤出渐变裙摆。然后在裱花袋上剪一个小口，挤出上衣。
12.完成。美美哒！
小贴士：
1.天气热了，打发奶油需要隔冰袋打发。2.铺完四层蛋糕胚抹面的时候只需要薄薄的一层盖住蛋糕胚就可以，要不然奶油太多了，不够用。
韩式裱花芭比娃娃
食材明细：
主料：：六寸戚风蛋糕1个，水果适量，黑巧克适量，食用色素少许，
辅料：：淡奶油350克，砂糖30克，奶油霜200克，
韩式裱花芭比娃娃的做法步骤：
1.6寸芭比戚风蛋糕1个。
2.均匀切成4片。
3.350克淡奶油加30克砂糖打至7分发。
4.水果洗干净。
5.切好水果，我喜欢在蛋糕里加些黑巧克，这样口感特别好，依个人爱好哈。
6.中间加好奶油水果后，将蛋糕抹平，因为一会会用到奶油霜，不需要太苛刻，就用刮刀磨平了，没有用软刮板。涂抹奶油要迅速。
7.将蛋糕移到底托，冷藏，如果时间紧迫冷冻也可
8.奶油霜调出喜欢的颜色，裱花装饰，因为时间有限这几步没有拍，下个芭比不上，呵呵。
小贴士：
奶油霜调颜色是用用牙签蘸一点就行，循序渐进的调颜色，不要直接挤。
芭比娃娃蛋糕——送你童话般的梦想
食材明细：
主料：：海绵芭比裙摆1个（8寸），淡奶油300g，粉红色素数滴，
芭比娃娃蛋糕——送你童话般的梦想的做法步骤：
1.芭比娃娃腿部用锡纸或者保鲜膜包上
2.淡奶油加糖打发至硬性发泡
3.海绵蛋糕低胚先用裱花刀抹上一层厚厚的奶油
4.在用刮板按照图中的手法将蛋糕抹圆
5.将缠好锡纸的芭比查到抹好的蛋糕上方
6.原色奶油加几滴色素调制成深粉色色素
7.调好的奶油装入有曲奇做的裱花袋中，剪好口
8.从裙摆的最下方开始，挤出一圈小玫瑰花
9.接着给奶油中加入一些白色奶油，搅拌均匀，使最开始的深粉色变为稍淡一些的粉色
10.依次类推做好芭比的裙摆
11.重新拿一个裱花袋，装入剩下的接近白色的粉色奶油，剪一个小小的口
12.给芭比画上好看的衣服，可以挤出一个个小圆豆豆的形状，也可以根据自己的喜好
13.挤好衣服后，芭比就基本完成啦
小贴士：
注意事项：
1， 裱花奶油不宜打发的过硬，奶油基本可以成形，就可以，打发的过硬的话，奶油就会变得过粗，不易于抹平。
2， 娃娃的裙摆可以根据自己的喜欢变化颜色，款式。
大仙美食课堂之黄油曲奇饼干的做法
参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
低筋面粉140g，鸡蛋1个，黄油100g，糖粉（白砂糖）50g，
大仙美食课堂之黄油曲奇饼干的做法的做法步骤：
步骤1，黄油加白砂糖，用打蛋器打发，不要有颗粒
步骤2，加入鸡蛋继续打发，打到体积变大，颜色微白
步骤3，加入过筛的低筋面粉，搅拌均匀
步骤4，根据自己喜欢，可以加入适量可口粉或者抹茶粉，和面粉一起搅拌
步骤5，搅拌好，装入裱花袋
步骤6，挤入烤盘，挤成自己喜欢的形状
步骤7，也可以这样
步骤8，烤箱先预热，上下火，180摄氏度，20分钟
步骤9，烘培好的样子，这个加了一点巧克力粉
步骤10，松松软软很好吃噢
步骤11，抹茶味的
#ACA烘焙明星大赛 # 芭比娃娃翻糖蛋糕
食材明细：
主料：：蛋黄5个，细砂糖50克（蛋白），玉米油80克，清水80克，蛋清5个，淡奶油250克，大樱桃50克，低筋面粉120克，
辅料：：翻糖膏900克，色素1克，柠檬汁5滴，
#ACA烘焙明星大赛 # 芭比娃娃翻糖蛋糕的做法步骤：
1.将5个鸡蛋分开（无油，无水的容器），鸡蛋黄里面加30克白糖，搅拌匀，加玉米油拌匀，然后加清水拌匀
2.分三次筛面粉
3.拌匀蛋黄糊
4.蛋清里面加几滴柠檬汁
5.分三次加糖打发成硬性发泡
6.然后将三分之一的蛋清与蛋黄糊拌匀
7.将蛋黄糊倒入蛋清糊里面
8.“J"字手法拌匀蛋糕糊，倒模具里
9.烤箱提前预热上下火150度，烤60到65分钟，仅供参考
10.出炉倒扣，彻底凉透脱模
11.分三层
12.淡奶油加适量的糖打发
13.如图，三层
14.将蛋糕三层摞一起，切下一块，如图
15.准备翻糖皮
16.先做裙子
17.如图
18.将裙子一层层做好
19.翻糖皮加色素，蝴蝶模具压出形状
20.小花的制作
21.点缀
22.整理
23.成品
小贴士：
蛋清打发要达到硬性发泡，翻糖随意创作。烤箱提前预热上下火150度，烤60到65分钟，仅供参考
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