食材是美食味道最原始的来源,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。食材在美食文化中占据重要位置,你是食材达人吗?经过搜索整理,小编为你呈现“热狗煎蛋汉堡的做法”,相信能对大家有所帮助。
在美国,热狗是最受人们欢迎的食物之一,它物美价廉,方便快捷。最正统的吃法是将用热油炸透的香肠夹入长条面包中,然后放入新鲜的蔬菜和一些特制的酱料,美国人一般选用洋葱,酸菜,新鲜番茄粒,还有番茄酱和黄芥末酱。而我们一般夹的是生菜,然后浇上色拉酱即成,一样可以很美味。汉堡包是现代西式快餐中的主要食物,最早的汉堡包主要由两片小圆面包夹一块牛肉肉饼组成,现代汉堡中除夹传统的牛肉饼外,还在圆面包的第二层中涂以番茄酱、沙拉酱等,再夹入番茄片、洋葱、蔬菜、酸黄瓜等食物,这样就可以同时吃到主副食。这种食物食用方便、风味可口、营养全面,现在已经成为畅销世界的方便主食之一。但是汉堡热量高,含有大量脂肪,不适合减肥人群或高血压高血脂人群过量食用。我没买牛肉,用煎蛋代替了,呵呵~参与活动:#黑人牙膏多效护理、一招致胜#
材料:
高筋面粉270克,牛奶160克,酵母3克,橄榄油27克,鸡蛋液30克,细砂糖20克,盐2克,芝士片2片,煎蛋2片,西红柿1个,生菜1棵,火腿肠2根,色拉酱适量,白芝麻适量,
热狗煎蛋汉堡的做法的做法步骤:
步骤1,将食材按照先液体后固体的顺序放入面包机桶:牛奶,全蛋液,橄榄油,细砂糖,盐,高筋粉,酵母。
步骤2,启动两个揉面程序,第一次揉面程序结束后,取出面包桶降温5分钟再放入启动第二个揉面程序。
步骤3,两个程序结束,面团已经可以拉出粗燥的膜,做面包坯已经可以了。
步骤4,将面团揉圆,放入深盆里,盖上保鲜膜,放入烤箱发酵至两倍大。
步骤5,将发酵完毕的面团擀开排气。
步骤6,卷起,盖上保鲜膜,静置松弛15分钟。
步骤7,切分成5份。
步骤8,取两份分别揉圆,放入汉堡包坯模具中,然后取两份揉成长条状,放入热狗模具中,剩下一份揉成长条,放入4寸的不粘中空模具中。
步骤9,放入烤箱,启动发酵程序,发酵40分钟,大概8分满时取出,抹上一层全蛋液,并撒上白芝麻,放入预热好的烤箱中层,上火200度,下火180度,烤15分钟左右。
步骤10,出炉后脱模,放在冷却架上冷却备用。
步骤11,开始制作汉堡包和热狗。先用等分器从汉堡包坯底部切开,高度约1~1.5厘米处。热狗坯从中间切开,但是不要切断。
步骤12,热锅,下油,切面朝下,将全部汉堡包坯都煎一煎,备用。
步骤13,用煎蛋锅煎两个鸡蛋备用(鸡蛋打散后拌均匀,放入少许食盐调味)。
步骤14,将煎蛋用轮刀裁至大小跟芝士片相当。
步骤15,准备生菜叶,番茄片,芝士片,蛋片,色拉酱,开始组装汉堡。
步骤16,面包底,生菜,色拉酱,西红柿,煎蛋,色拉酱,芝士片,汉堡顶,依次放上即可。根据自己的口味,也可以放点番茄酱。
步骤17,火腿肠用热油炸一会,捞起,准备生菜叶,色拉酱,开始组装热狗。
步骤18,将生菜叶夹入切口中,然后夹入火腿肠,最后在表面挤上色拉酱,完成。
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煎蛋火腿小汉堡
食材明细:
主料::高筋面粉120g,生菜5片,火腿80g,鸡蛋1个,
辅料::酵母2g,食盐1g,白糖20g,黄油8g,植物油3ml,番茄酱5ml,沙拉汁5ml,蛋液3ml,芝麻2g,
煎蛋火腿小汉堡的做法步骤:
1.秤取高筋面粉,中间放酵母,对角线放食盐和白糖。
2.根据面粉的吸水性,适量的添加清水,开始第一次和面程序。
3.加入室温软化的黄油。
4.第二次和面程序结束后,可以拉扯出较韧的薄膜即可。
5.室温进行一发。
6.发好的面团拿出来拍气。
7.分成70g一个的小面团。
8.分好所有的,松弛15分钟左右。
9.拿一个揉成锥子状,擀开。
10.从上至下卷起来。
11.做好所以的。
12.烤箱中放一碗热水,进行二发。
13.二发完成。
14.刷一层蛋液,撒点儿芝麻装饰。
15.预热烤箱,上下火190°20分钟左右。
16.烤好的面包放凉,准备好鸡蛋,芝士片,火腿片和生菜。
17.锅中倒油,放入火腿和鸡蛋煎一下。
18.将所有食材夹入面包中。
19.淋少许的番茄酱和沙拉汁。
20.哈哈~
21.元气满满的早餐!
22.开吃啦!
小贴士:
1.烤箱设置仅供参考。
2.可以将酱料,食材换成自己喜欢的。
培根煎蛋西红柿早餐汉堡
食材明细:
主料::汉堡面包一个,
辅料::培根一片儿,鸡蛋一个,西红柿半个,
配料::烧烤酱少许,蛋黄酱少许,
培根煎蛋西红柿早餐汉堡的做法步骤:
1.面包放进烤箱烤热
2.鸡蛋做成荷包蛋
3.培根煎香,西红柿煎软
4.面包上涂层烧烤和蛋黄酱
5.把煎好的材料夹在面包里即可
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