好的美食离不开好的食材,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,只有结合食材,美食文化才有根,你见过哪些低中高食材呢?小编特意为大家收集整理了“咖啡秀厨:凉拌海蜇的做法”,仅供参考,希望能为你提供参考!
材料:
海蜇头,香菜,酱油,醋,姜,香油,
咖啡秀厨:凉拌海蜇的做法的做法步骤:
步骤1,海蜇放入清水浸泡几个小时,用清水洗净;
步骤2,将海蜇切成粗细均匀的丝,在用凉白开把海蜇丝的水挤干;
步骤3,加入适量的酱油、醋、白糖、麻油和少许味精、香菜调味,充分拌匀即可食用
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咖啡秀厨:干煸海虾的做法
干煸海虾是一道色香味俱全的地方名菜,属川菜,此菜外焦里嫩,味道棒。
材料:
海虾10只,,
咖啡秀厨:干煸海虾的做法的做法步骤:
步骤1,先将虾清洗干净,沥干水分
步骤2,油锅内加油,油温热时下姜丝,蒜,干辣椒
步骤3,加入虾煸炒至变色之后翻一面,煸炒另一面,加入少许料酒,盐和鸡精,煸炒均匀即可
咖啡秀厨:炒鸭肝的做法
材料:
鸭肝两个,冬笋,金针菇,葱花,
咖啡秀厨:炒鸭肝的做法的做法步骤:
步骤1,鸭肝洗涤整理干净,煮熟抹刀切成薄片
步骤2,冬笋切丝,金针菇去尾切段
步骤3,冬笋放入油锅内煸炒断生,下金针菇和鸭肝
步骤4,加料酒,盐,鸡精翻炒均匀,下葱段装盘。
咖啡秀厨:辣酱鸭脖的做法
辣酱鸭脖是一道色香味俱全的小吃,成品色泽深红,具有养胃、补肾的功效,适合体热、体虚人群食用。
材料:
鸭脖,奥尔良酱料,酱油,料酒,
咖啡秀厨:辣酱鸭脖的做法的做法步骤:
步骤1,鸭脖用温水浸泡后,清洗干净。
步骤2,锅内放水,将鸭脖放入锅内烫透,捞出沥干。
步骤3,锅内放入适量清水,加入酱油、葱、姜、桂皮、八角、香叶。
步骤4,烧开后放入焯好的鸭脖,旺火烧沸。
步骤5,小火酱至鸭脖酥烂即可取出装盘。
凉拌海蜇的做法
凉拌海蜇,估计俘虏了不少人的心。外面的凉拌海蜇,比较单调,口味也一般。我喜欢在家里自己做,加自己喜欢的配菜,调自己喜欢的味道,每次都是做一大盆,吧唧吧唧吃个够,那才过瘾~参与活动:#全民赛西红柿炒鸡蛋#
材料:
海蜇3包,青瓜2个,胡萝卜半个,豆腐皮一张,洋葱半个,木耳适量,蒜茸,,
凉拌海蜇的做法的做法步骤:
步骤1,准备好蒜茸。
步骤2,青瓜擦丝备用。
步骤3,各类切丝备用。
步骤4,把材料(除青瓜外)稍微淖水,然后捞上来备用。
步骤5,把海蜇包的调料都倒出来。
步骤6,海蜇包。倒出来用凉白开水冲洗一会儿。
步骤7,把所以材料放在一起,过一下冰水,沥干水后倒入调料,把事先准备好的芝麻和蒜茸撒进去,翻版均匀。
步骤8,冰冰凉凉,爽爽脆脆,最爱!
凉拌海蜇丝的做法
材料:
海蜇,白菜心,黄瓜,生抽适量,香油适量,腊八醋适量,
凉拌海蜇丝的做法的做法步骤:
步骤1,海蜇、黄瓜、白菜心冼净切丝装盘。将生抽、腊八醋和香油调成碗汁浇在上面即可。
凉拌黄瓜海蜇的做法
材料:
黄瓜海蜇,,
凉拌黄瓜海蜇的做法的做法步骤:
步骤1,黄瓜洗净去皮切块少许盐腌制五分钟挤去盐水海蜇泡去咸味两样一起装盘放入芝麻油生抽醋糖鸡精蒜头拌均匀即可
凉拌海蜇黄瓜丝的做法
材料:
海蜇,黄瓜,姜,蒜,香菜,生抽,糖,盐,鸡精,料酒,醋,花椒油,
凉拌海蜇黄瓜丝的做法的做法步骤:
步骤1,将海蜇放入凉水中浸泡3-4个小时,期间换水3-4次;
步骤2,将海蜇清洗至无咸味,用70ºC-80ºC烫一下,放入清水中浸凉备用;
步骤3,海蜇、黄瓜切丝,姜、蒜、香菜切末;
步骤4,生抽、糖、盐、鸡精、料酒、醋、花椒油或香油调成调味汁;
步骤5,食用前将调味汁拌入海蜇丝和黄瓜丝中即可。
凉拌海蜇(1)
食材明细:
海蜇皮适量,莴苣1根,盐适量,鲜酱油适量,醋适量,糖适量,香油适量
凉拌海蜇的做法步骤:
第1步海蜇放入水中浸1个晚上,去除盐味莴苣去皮,用刨刀刨成丝,加盐腌至少1小时
第2步海蜇沥干水,莴苣挤干水,加盐、糖、鲜酱油、醋、香油拌均
小贴士:
心得分享: 1.食用凉拌海蛰时应适当放些醋。 2.海蜇在食用前一定要用清水洗净。多浸泡,并换水
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