中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，没有好的食材，不可能有好的食物。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对食材了解有多少呢？考虑到你的需要，小编特地编辑了“精品菜谱挑战赛鲫鱼豆腐汤的做法”，欢迎阅读，希望对你有帮助。
参与活动:#豆果美食精品菜谱挑战赛#
材料：
鲫鱼一条，冻豆腐一条，生姜3片，葱一根，枸杞4-5颗，花椒10几颗，香叶2片，八角1/8个，开水适量，，
精品菜谱挑战赛鲫鱼豆腐汤的做法的做法步骤：
步骤1，鱼洗净去黑膜，肚子塞几片姜去腥（杀鱼就交给摊主吧）
步骤2，加入料酒两面腌15分钟
步骤3，准备配料
步骤4，锅烧热挖一小块猪油
步骤5，姜片、葱段扔锅里出香味放入鲫鱼，煎至两面金黄色
步骤6，倒入开水没过鲫鱼即可，大火煮沸后转小火
步骤7，加入香料
步骤8，放入豆腐，盖上盖子炖30分钟左右。出锅前加入适量盐
步骤9，出锅喽，奶白奶白的汤底，非常鲜美
步骤10，成品图
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精品菜谱挑战赛的做法
参与活动:#豆果美食精品菜谱挑战赛#
材料：
田螺2斤，姜片2~3片，蒜头3瓣，香葱适量，蚝油3汤勺，生抽2汤勺，老抽1汤勺，冰糖适量，料酒2汤勺，辣椒100克，麻椒20克，，
精品菜谱挑战赛的做法的做法步骤：
步骤1，准备辣椒
步骤2，田螺用钳子开个口
步骤3，爆香辣椒
步骤4，放入田螺爆炒，加入调味料
步骤5，洒上香菜
步骤6，来吃吧
精品菜谱挑战赛熏鱼的做法
每个人都会有一个物件～或者一处风景，一道美食！而想起思念的人，比如这熏鱼就是戚薇想起外公的一个味道～戚哥别哭，做熏鱼给你吃～参与活动:#豆果美食精品菜谱挑战赛#
材料：
草鱼一条，花椒2克，大料2克，桂皮1块，香叶5片，丁香5个，干辣椒6个，老抽6小勺，料酒1小勺，盐一点点，白胡椒粉1点点，姜5片，葱2颗，冰糖5颗，
精品菜谱挑战赛熏鱼的做法的做法步骤：
步骤1，买了两条新鲜的鱼～
步骤2，全部洗干净，备用
步骤3，草鱼切成块！
步骤4，放葱姜，料酒和花椒粉抓均匀，腌制一会儿
步骤5，准备好的香料！
步骤6，锅里热油！把所有的香料都放进去炒香，放冰糖炒出糖色，放水老抽盐煮开后放盆里冷藏～
步骤7，调味汁放一边
步骤8，将锅里的油烧热至油温170度左右，放入腌好的鱼肉，将鱼炸至金黄色捞出。
步骤9，再复炸一遍，让鱼更加酥脆后捞出。
步骤10，将刚刚炸好的鱼肉倒入调味汁中浸泡2个小时以上！
步骤11，听着刚刚炸好的酥鱼，放到调料汁里的滋滋声，好好听啊！
步骤12，入味后的美味～
蛋黄豆腐精品菜谱挑战赛的做法
做个有文化的家庭主妇，就要管理好家里的厨房，知道家里有哪些食材，怎么消耗食材，怎么搭配，即不浪费，又要好吃，还要营养，家里有不少咸鸭蛋，今天就用咸鸭蛋做个蛋黄豆腐，家庭主妇，不好当呀！
材料：
豆腐1块，咸鸭蛋2个，葱白1段，蒜花适量，淀粉3勺，，
蛋黄豆腐精品菜谱挑战赛的做法的做法步骤：
步骤1，准备咸鸭蛋2个，豆腐1块。
步骤2，豆腐切小丁，用水煮一下定型。
步骤3，锅内放油烧热，下葱白炒香，下鸭蛋黄边炒边按压成泥。
步骤4，炒到起泡沫有许多气泡。
步骤5，下豆腐炒，使蛋黄包裹着豆腐。
步骤6，全部包裹豆腐后，将蛋白切成小丁，放进豆腐里炒匀。
步骤7，用3勺淀粉加半碗水调匀，倒进锅里煮一煮，加少些鸡精拌匀出锅。
步骤8，撒些蒜叶末，吃时拌拌。
步骤9，鸭蛋不咸了，豆腐好吃了！
精品菜谱挑战赛鸡肉豆腐小方的做法
手指食物可以锻炼宝宝的手眼协调能力，而且宝宝对自己拿食物吃也非常感兴趣。这个鸡肉豆腐小方，我家小宝特别喜欢。豆腐中含有的是植物雌激素，人体是无法吸收的，所以并不会造成性早熟，也并没有过了周岁才能给宝宝添加豆腐这种说法。在宝宝添加辅食8个月后，就可以少量尝试一下，判断宝宝对豆腐是否过敏，不过敏的话就可以正常添加起来。
材料：
鸡胸肉50克，老豆腐40克，鸡蛋1个，胡萝卜20克，淀粉6克，，
精品菜谱挑战赛鸡肉豆腐小方的做法的做法步骤：
步骤1，食材准备：鸡胸肉50克，老豆腐40克，鸡蛋1个，胡萝卜20克，淀粉6克。
步骤2，鸡胸肉切块，放几片姜片浸泡去腥。
步骤3，胡萝卜切丝。
步骤4，鸡胸肉和胡萝放到搅拌机搅碎。或剁碎。一定要剁的碎碎的，不然一会不好成型。
步骤5，搅拌好的胡萝卜鸡肉泥。
步骤6，不喜欢豆腐腥的，可以将豆腐放到开水里焯下水。
步骤7，豆腐压成泥。
步骤8，豆腐里倒入淀粉。
步骤9，倒入胡萝卜鸡肉泥。
步骤10，加入一个鸡蛋。
步骤11，搅拌均匀后，加入少许芝麻油。拌匀。
步骤12，碗里刷油，一会好脱模。倒入搅拌好的糊糊。
步骤13，放到锅蒸上蒸20到30分钟。蒸好后关火焖5分钟再拿出来
步骤14，脱模切成合适大小就可以。
精品菜谱挑战赛绿豆汤的做法
每100克含蛋白质22.1克，脂肪0.8克，碳水化合物59克，粗纤维4.2克，钙49毫克，磷268毫克，铁3.2毫克，胡萝卜素1.8毫克。维生素B10.52毫克，维生素B20.12毫克，烟酸1.8毫克。所含蛋白质主要为球蛋白类，其组成中蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸比较少，绿豆的磷脂成分中，有磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酞肌醇、磷脂酸甘油、磷脂酚丝氨酸、磷脂酸等。
材料：
绿豆适量，清水适量，白糖或者蜂蜜适量，，
精品菜谱挑战赛绿豆汤的做法的做法步骤：
步骤1，提前泡上6个小时或者炒锅中炒10分钟
步骤2，盖上盖子按豆类键
步骤3，按预约键预约了7个小时，明天的早餐就搞定了。当时吃就不用预约，煮好就可以吃了。
步骤4，煮好了，是不是特别简单，想吃甜点的就放入适量的白糖或者蜂蜜炼乳都可以的。
精品菜谱挑战赛香蕉牛奶的做法
作为一个不爱吃香蕉的人，却迷恋又香又甜的香蕉牛奶。喝过市面上多款香蕉牛奶，但都没有自己做的原汁原味，简单快手五分钟搞定，动动手做起来吧！！！参与活动:#豆果美食精品菜谱挑战赛#
材料：
香蕉1-2根，巴氏鲜奶1袋（225ml），可可百利薄脆片适量，，
精品菜谱挑战赛香蕉牛奶的做法的做法步骤：
步骤1，成熟香蕉切段。我的香蕉比较小用了两根，如果是大香蕉的话一根就够啦。
步骤2，若想喝温/冰的，可事先将牛奶温/冰好。再把香蕉和牛奶一起放入破壁机中打匀。
步骤3，倒入杯中撒上可可百利薄脆片，就可以开始享用啦~
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