只有正常的食材才能有正宗的美食,食材健康与否决定了美食健康与否。只有结合食材,美食文化才有根,你对食材感兴趣吗?为此,你可能需要看看“「祺宝家厨」妈妈的味道——南瓜盅银鱼鸡蛋羹的做法”,欢迎你阅读与收藏。
每个孩子的记忆里都会有童年的南瓜味道,它有着秋天丰收的样子和颜色,而灰姑娘的马车就是大南瓜变的。所以每每到了秋冬,看到这黄澄澄的南瓜就充满了诱惑,它带着喜庆来到千家万户的饭桌上。
材料:
迷你南瓜1个,鸡蛋1个,银鱼干10克,食盐0.5勺,鸡精0.3勺,料酒2克,
「祺宝家厨」妈妈的味道——南瓜盅银鱼鸡蛋羹的做法的做法步骤:
步骤1,准备迷你南瓜多个。上面的食材配方是一个南瓜盅的用量;
步骤2,在小南瓜的顶部开一个口子,把瓜瓤挖空。
步骤3,银鱼干用温水加酒泡一会儿。
步骤4,土鸡蛋打散,一般一个南瓜盅里只需要一个土鸡蛋就可以了。
步骤5,加上泡好的银鱼干,加适量清水、盐;
步骤6,将搅拌均匀的蛋液到进南瓜盅里,八分满,包上一层包鲜膜;
步骤7,蒸烤箱的储水箱内加够水。
步骤8,开启云智能蒸烤箱高温纯蒸功能120度30分钟,这个烤箱真的很强劲啊,纯蒸时候的蒸汽直喷,超赞!
步骤9,出炉的去除保鲜膜,复合原来的南瓜顶盖。
步骤10,亲爱的宝贝,这是你的南瓜银鱼鸡蛋羹,很香很鲜很有爱!
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银鱼鸡蛋羹的做法
银鱼的营养价值极高,是滋补佳品,别名冰鱼,玻璃鱼,银条鱼,面条鱼。中医认为,银鱼味甘、性平,归脾、胃经;有润肺止咳、善补脾胃、宜肺、利水的功效;可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。尤其适合体质虚弱,营养不足,消化不良者宜食。另外,银鱼属一种高蛋白低脂肪食品,对高脂血症患者食之亦宜。
材料:
鸡蛋,银鱼,葱适量,盐少许,料酒适量,姜适量,
银鱼鸡蛋羹的做法的做法步骤:
步骤1,银鱼洗净,加入料酒、姜,腌一下,去腥味。
步骤2,鸡蛋打入碗中,打散,加入温水,水是鸡蛋的两倍,和盐搅打均匀。
步骤3,用筛子过滤一下鸡蛋液,去掉泡沫,加入葱花。
步骤4,盖上保鲜膜,中火蒸3分钟,至鸡蛋半凝固。
步骤5,把银鱼摆放在鸡蛋羹上,再蒸两分钟即可。
银鱼鸡蛋羹嘉宝笑容厨房的做法
银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类,基本没有大鱼刺,非常适宜小孩子食用。银鱼含钙丰富,超过一般鱼类,为群鱼之冠。能预防大肠癌的发生,是结肠癌患者的首选辅助治疗食品。还能够促进骨骼生长发育,尤其适合儿童和老年人。银鱼还含磷,磷是维持骨骼和牙齿的必要物质。宝宝食用能促进骨骼健康发育成长。银鱼是高蛋白、低脂肪食的鱼类,营养完全,利于人体增进免疫功能和长寿。银鱼中还有少量的铁元素,有利于预防缺铁性贫血。宝宝食用能强身健体。这个银鱼蛋羹简单快捷,并且营养成分很高,可以给宝宝当早餐来吃,另外配点主食,碎菜就是营养均衡的一餐了;如果妈妈不想另外给宝宝做蔬菜,可以在蛋羹中加点碎菜粒。我今天把碎菜加在米粉里了。
材料:
鸡蛋1个,温水蛋液的两倍,银鱼15g左右,核桃油一小勺,
银鱼鸡蛋羹嘉宝笑容厨房的做法的做法步骤:
步骤1,银鱼拿出冰箱自然解冻,放滤网里反复冲洗几次备用,为了去掉杂质和冲淡咸味。
步骤2,鸡蛋打散,加入2倍左右的温水,搅拌均匀,不能太烫哦。
步骤3,把鸡蛋液过一下筛,滤掉蛋筋和泡沫,这样蒸出来的蛋羹很滑嫩。
步骤4,银鱼切碎,大一点的宝宝吃不切也可以,银鱼比较容易吞咽。
步骤5,把银鱼碎放入鸡蛋液中,轻轻搅拌一下,动作不要大,避免起泡。然后碗上盖一层保鲜膜,大火烧开水,转中小火蒸10分钟左右。火不能大,否则容易蒸老了,出现蜂窝组织,就不好吃了。
步骤6,蒸好以后,淋一勺核桃油,放凉一会儿就可以给宝宝吃啦~
步骤7,入口即化,适合宝宝吃哦~
步骤8,这是给姐姐做三明治用的生菜,留了一片给妹妹,焯熟,切碎。
步骤9,调一碗嘉宝米粉,加入青菜末,再配一点火龙果,宝宝营养早餐开启。
步骤10,开始吃吧~
步骤11,棒棒哒~
【祺宝家厨】香煎黄金鳕鱼的做法
鳕鱼被称为“餐桌上的营养师”,亦被称为“液体黄金”,可见它的营养价值之高。鳕鱼的肉质厚实、刺少、味道鲜美,非常适宜儿童食用。参与活动:#黑人牙膏多效护理、一招致胜#
材料:
鳕鱼,胡椒粉,橄榄油,盐,柠檬,淀粉,鸡蛋,酒,
【祺宝家厨】香煎黄金鳕鱼的做法的做法步骤:
步骤1, 主要食材:冰岛黄金鳕鱼一片、鸡蛋一个、柠檬、淀粉、胡椒粉、盐、橄榄油、酱油、酒、(沙拉酱、芥茉);
步骤2, 主要食材:冰岛黄金鳕鱼一片、鸡蛋一个、柠檬、淀粉、胡椒粉、盐、橄榄油、酱油、酒、(沙拉酱、芥茉);
步骤3,将鳕鱼自然解冻后,用盐、胡椒粉、酒腌制片刻;
步骤4,滤去蛋清,蛋黄留用;
步骤5,将腌制后的鳕鱼用厨房纸吸干,均匀抹上蛋黄;
步骤6,均匀沾上淀粉;
步骤7,在煎锅中倒入橄榄油;
步骤8,油锅微热起,将鳕鱼平置在锅中煎,注意多次翻面,使其受热均匀,加入少量太太乐宴会酱油,煎至两面金黄即可。
步骤9,盛出装盘,可以适当用蔬菜果实配饰,同时增加这道菜荤素结合的营养。
步骤10,肉质鲜嫩细腻
步骤11,根据口味淋上柠檬汁、沙拉酱等。
南瓜鸡蛋羹
食材明细:
主料::南瓜适量,
辅料::鸡蛋适量,椰子粉适量,
配料::蜂蜜适量,醋适量,牛奶适量,
南瓜鸡蛋羹的做法步骤:
1.南瓜一个,椰子粉或者用椰汁更好。
2.南瓜从顶部这样切开。
3.用挖勺把南瓜里面的籽挖掉。
4.椰子粉加入蜂蜜,加入温牛奶化开。
5.鸡蛋加一点点醋打散,加醋能有效的去掉蛋腥味,很有效果。
6.化开椰奶跟打散的鸡蛋搅拌均匀。记得加点淀粉~,因为是放到南瓜里蒸,不好凝固。
7.倒入南瓜里。
8.盖上南瓜盖开始蒸,一个小时....多放点水,因为外面有南瓜,不好蒸,费火啊~
9.蒸好就这样,放凉了或者热着吃都可以。如果用烤箱的话可以切成块,切完就好像西瓜一样,南瓜是皮,鸡蛋羹是瓤,因为蒸的南瓜吸收水分大,所以不能切。
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