国人历来讲究食不厌精,如果生活中没有了美食,那这生活就没有味道,当人看见美食时会心情愉悦,所以喜欢美食不是无缘无故的。你是否也是这样认为的呢?小编特别编辑了“南瓜燕窝盅”,欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助。
收到旭耕农场的小南瓜给它萌爆了,刚好泡发了燕窝,放入小南瓜里做个燕窝盅。
材料:
1-3黄金小南瓜,1盏燕窝,3克冰糖,少许水,
南瓜燕窝盅的做法步骤:
1,旭耕农场的有机蔬果:黄金小南瓜
2,燕窝用纯净水泡发
3,一晚后已经泡发完成
4,小南瓜用雕刻刀刻出纹路
5,轻松挑出南瓜盖子
6,挖出南瓜里的籽
7,放入燕窝和水
8,放入少许冰糖
9,盖上盖子
10,放入烤箱蒸汽功能100度35分钟
11,完成拿出
12,(๑´ڡ`๑)
13,小南瓜颜值太高了
14,成品照多发几张
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奶油浓汤南瓜盅
【大曾讲食话】小的时候,我是很讨厌南瓜的,因为那时候每天晚上都喝南瓜熬的粥,所以在喝粥的时候会先吃掉最不喜欢的南瓜,然后再慢慢喝粥(有跟我一样的冒个泡,就是喜欢
食材配方
主料:
小南瓜
1个广式香肠
1根鸡脯肉
50g香菇
2朵黄油
20g面粉
5g牛奶
30ml辅料:
葱花
5g盐
5g做法 共12个步骤
1.将南瓜洗净,从顶部开一个口子,掏出里面的瓜瓤;
2.广式香肠切成片,在锅里用小锅煎熟,变得透亮;
3.鸡脯肉切大片,用小锅煎熟,注意不要煎的太老,表面变白就行;
4.干香菇泡发备用;
5.先将小锅加热,停火后放入黄油,余热融化;
6.将面粉放入融化的黄油当中,搅拌均匀后开小火,一边加热一边搅拌;
7.等冒出面的香味之后,放入香菇、鸡肉和香肠,再搅拌一下;
8.不用停火,继续冲入提前熬粥好的高汤50ml,如果没有高汤可以加入温开水,慢慢搅拌;
9.搅拌之后会变成浓浓的浆糊状,这时候加入牛奶30ml,加盐调味;
10.搅拌后变成较浓的汤,如果还是像浆糊,就可以多加一些牛奶;
11.将煮好的浓汤倒入南瓜盅当中,盖好盖子;
12.放入锅中,蒸20分钟作用就可以出锅啦。
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腊肉南瓜盅 懒人简易煲仔饭
吃不完的米饭怎么办,下顿的口感肯定不如刚蒸的好,聪明的主妇一定会想出各种办法:蛋炒饭、熬成粥、饭团~~~~今天这个办法俺也是从别人家学来的,超好用的,剩米饭瞬间
食材配方
主料:
小南瓜
1个剩米饭
200g腊肉
50g腊肠
50g辅料:葱花
适量
做法 共6个步骤
1.准备材料
2.南瓜洗净,用勺子挖去籽儿
3.用刀子刻成喜欢的形状
4.在里面塞入剩米饭
5.在米饭上铺上腊肉或是腊肠
6.放入蒸锅蒸半小时以上,或是盖保鲜膜微波炉里中火8分钟,最后撒葱花装饰
咖喱羊排粉蒸南瓜盅怎么做好吃 咖喱羊排粉蒸南瓜盅
咖喱羊排粉蒸南瓜盅
冬季养生美食——咖喱羊排粉蒸南瓜盅.南瓜香甜.米粉和各式调料的香味已经完全融入到羊肉中.惹味十足羊肉鲜嫩无比~口感层次丰富~
食材配方
主料:
羊排肉
300g小南瓜
600g辅料:香油
适量盐
适量糯米粉
适量咖哩
适量生抽
适量糖
适量米酒
适量胡椒粉
适量八角
适量桂皮
适量小茴香
适量
做法 共9个步骤
1.准备一只小南瓜.
2.将小南瓜切开,挖出南瓜籽和南瓜瓤,洗净备用.
3.羊排用清水稍稍冲洗干净,泡在有姜的清水中20分钟.捞出沥干.然后加入米酒.葱姜蒜末.生抽 糖.香油.小茴香.八角.桂皮.胡椒粉.咖哩粉拌匀腌制20分钟.
4.腌渍好的羊排加入自己用糯米磨碎的米粉.
5.将拌匀后羊排
6.装入南瓜盅内.
7.盖上南瓜盖.放入有一定量水的九阳电饭煲中
8.设置蒸一小时
9.到点后撒上葱就可以开吃了~
了解美食:粉蒸肉南瓜盅怎么做?
原料:五花肉400克,金瓜南瓜一个(1斤半左右)配料:雪饼4-5小包(2片装)调料:盐、生抽、蚝油、白酒、姜粉、花椒粉、辣椒粉(可不放)粉蒸肉南瓜盅做法1、南瓜洗净,用牙签划出锯齿纹,用小刀沿花纹扎透,分开盖子和南瓜盅,用小勺挖去瓜瓤,刮净内壁备用。2、五花肉切5mm厚片,加各种调料腌渍10分钟。3、用擀杖隔着包装袋把雪饼擀成粉末状,打开袋子,把米粉倒入干燥盘中。4、腌好的肉片一片片裹上米粉,码入南瓜盅,上笼蒸50分钟。5、撒上葱花,装盘。南瓜的功效与作用南瓜营养相当丰富。南瓜含瓜氨酸、精氨酸、天门冬素、胡芦巴碱、胡萝卜素、脂肪、糖、甘露醇、维生素B、C等对人体有益的物质。功能:气味甘、温,无毒,具有“补中益气”的功能,还有消炎止痛,解毒的作用。现代医学证明,南瓜可有效地预防、治疗糖尿病、高血压以及肝
燕窝鸡肉汤
燕窝鸡肉汤
原料:燕窝20克,鸡胸肉1副(约200克),葱20克,生姜8克,酒、盐各少许。
燕窝鸡肉汤的做法
1.除去杂质、羽毛后的燕窝,浸在温水里待用。
2.鸡胸肉洗净切块,加入葱、生姜,放入深锅中,用小火煮。
3.若加入海带及香菇一起煮,则味道更好。
4.2小时后用布过滤,除去油汁,做成清汤。
5.除去鸡肉及油脂后的清汤,放于炖锅中,再加入已洗净置于纱布上滤干的燕窝,放置10分钟,使汁液完全渗入。
6.再放进电锅中,加入1杯水蒸煮至开关跳起,再焖10分钟,即可取出食。每日一料。
功效:温中益气。肺肾阴虚型虚劳。证见消瘦,盗汗,五心潮热,口干咽燥,舌质嫩红,少苔,脉细数。
特别提示:燕窝勿用直火加热太过度,否则会溶解,因此宜用长时间蒸煮。
燕窝的功效与作用
燕窝一直都是滋补佳品,但很多人不知道它还有滋阴润燥的功效,适合春季食用。那燕窝价贵,它究竟补什么呢?为了清清楚楚地花钱保养身体,咱们不如用科学的数据对燕窝进行一下分析,这样就能把钱花得明明白白,把燕窝...[更多]
小提示
金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用,两者搭配食用,亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
水果燕窝沙拉
生活要有仪式感,只要是家里人的生日,我想着给家人带点不一样的美点。今年娃爸生日餐之早餐篇,我就想好了水J果燕窝沙拉,寓意好好的紫甘蓝拌面,然后煎鸡蛋。 水果沙拉朋友们应该都会,只需将个人喜欢的水果蔬菜之类的配在一起,然后用酱醋汁拌,或是专业的沙拉汁拌也可以。不过想要沙拉更出彩,咱可以配点比较特别的食材,我今天用到的是AMALEE浓缩版燕窝。有了它的加入,这款沙拉看起来更上台面了哦,朋友们喜欢可以试一下。
材料:
1份什锦水果,3片紫甘蓝,
水果燕窝沙拉的做法步骤:
1,如图这款沙拉用到了水果及蔬果(小番茄,猕猴桃,香蕉,姑娘果,紫甘蓝包菜),浓缩燕窝。
2,备细盐水一份,除浓缩燕窝,其它食材全部入水里泡洗。
3,将泡洗好的食材控水备用,将青枣切片。
4,对于切青枣,我们可以如图这样子斜切下去,然后顺着核一圈顺过来就行啦。
5,如图就是备好的的蔬果。
6,沙拉摆好盘之后,将浓缩燕窝码淋在沙拉表面,朋友跟我讲这浓缩燕窝是整盏炖制的,看到这样子的成色,我是信了。
7,这样子好吃好看又有营养的鲜蔬果燕窝沙拉就完成啦。感谢朋友们的围观,喜欢的不要错过哦。
燕窝蛋糕杯
因为家里有不挑食的孩子,我是小圈子里公认的最幸福的妈妈。不管在厨房忙着什么,孩子家人都会一一笑纳。其实吧我也是从不断的摸索中度过,将大宝及娃爸不吃的食材及菜一一剔除了。然后剩下来的就是喜欢的热爱的。而小宝呢我还在摸索不中,一般到了三年级左右,就可以随我自己的意思 今天的早餐给大宝及娃爸煮了面,然后时间还很空,我就玩一样的做了几份蛋糕杯,然后试着摆摆造型,我家大宝看到表示超喜欢,让我在周六同学聚会的时候,也做类似的点心。 现在我自己看看也满喜欢的,这样子人手一份,即卫生又有面儿,主要感觉还很美。
材料:
70克浓缩燕窝,2片戚风蛋糕片,250克酸奶,青枣,
燕窝蛋糕杯的做法步骤:
1,如图这款点心用到了蛋糕片,水果,浓缩即食燕窝,酸奶,麦片。蛋糕片提前切小块。
2,在布丁杯里放入适量的蛋糕片,按容器的大小切好蛋糕片。
3,然后淋上酸奶,酸奶的量不讲究,多一点小一点都没关系。
4,然后用水果点缀好,水果的选择最好选择硬类水量,比较好摆造型,然后再开一瓶浓缩即食燕窝点缀在最上面。
5,最后再用巧克力米豆豆及燕麦来点缀一下就可以啦。
6,不同的食材不同的口感,它们带给我们的视觉味觉都是一种享受。真的好简单,看着也满美,家里有聚餐,这样子的点心可以试一下哦。
肉末番茄盅
这道番茄盅。一来菜品的造型对于孩子来说比较新颖有趣,二来饱含蛋白质的肉类和维生素丰富的番茄相结合,不仅能刺激味蕾增加食欲,还能提供丰富的营养,有抗病毒、抗炎、抗癌之功效。不光适合小盆友吃,其实也适合全家享用,更能对咱爱美女人有美白功效哦!
肉末番茄盅
原料:番茄3个,肉末适量
配料:小葱适量
调味料:油、盐、料酒、酱油适量
肉末番茄盅的做法
1、准备好所需食材。
2、将肉末加少量盐,料酒和酱油搅拌均匀备用。
3、将番茄洗净后,逐个在1/4处横切开,一个当盅,一个当盖。
4、将切好的番茄盅内的果肉挖出。
5、将肉末填入在番茄内。
6、上蒸锅用冷水蒸约15分钟。
7、待肉末蒸熟即可起锅装盘。
特别提示
1、购买番茄时不要买红色特别均匀,顶部有尖角的打过激素的番茄,要买红色里有黄色的自然成熟的番茄比较好。
2、如果孩子小,也可以不用给酱油的。
3、挖番茄果肉时,不要挖太多,否则不利于造型。
4、蒸番茄时可以加番茄盖蒸,也可不加;冷水下锅比较好。
番茄的营养价值
番茄别名番柿、西红柿、洋柿子,为茄科植物番茄的新鲜果实:原产于南美洲的秘鲁和墨西哥,生长在森林里,在安第斯山脉至今还有原始野生种。是一种野生浆果,最初是作为庭园观赏植物的,后才逐渐食用。明万历年传到我...[更多]
小提示
番茄和绿豆不能一起吃:同食伤元气
猪肝和番茄不能一起吃:相克猪肝中含有的铜、铁能使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原来的功能
山珍鸡汤盅
炖出营养好滋味--山珍鸡汤盅
特别喜欢炖盅,一是用它炖出的汤营养不流失,二是原汁原味,食材本身的香气保留得更加完美。正好周日炖的一锅鸡汤还没冻起来,就临时拿来炖了一回山珍汤。
这炖盅炖出的汤真的与沙锅或别的汤锅炖出的不一样,菌类的味道特别浓,再加上鸡汤的香气,真是没的说!
山珍鸡汤盅
材料:鲜松茸一朵、口蘑一朵、干鸡腿菇一把(我是家中有这三样,没有的可选用任何菇类均可)、鸡汤适量。
调料:盐适量、姜两片、葱两段(喜欢的可用鸡精少许)。
山珍鸡汤盅的做法1、干鸡腿菇用温水泡半小时,洗净,攥干水份。
2、松茸用小刀轻轻刮去脏的外膜,洗净切丝。
3、口蘑洗净切片或丝。
4、炖盅洗净,将各种食材及姜、葱放入,加入适量鸡汤,并撕块鸡肉放在上面,盖上两层盖,放入蒸锅,大火烧开,中火炖1小时以上。
5、加盐调味即可开喝。
特别提示:没有鸡汤,也可用清汤加一鸡腿或肉均可,总之是易熟的肉类就行。
松茸,菌中之王!
松茸,也叫松口蘑。极品的松茸,要到藏东南的林芝、长白山系的龙井、牡丹江的东宁、云南中甸、日本京都的山野密林中方可觅得。中国是世界上松茸蕴藏量最大的国家,也是国际市场上最大的松茸出口国...[更多]
小提示
冬瓜和口蘑能一起吃:利小便、降血压的功效
口蘑和草菇能一起吃:滋补、降压、降脂、抗癌、减肥的理想食品
微波雪梨盅
秋天气候干燥,是适合吃梨子的季节。简单的百合雪梨盅,不仅味美,而且润肺养颜
材料:
1个梨子,少许百合,少许枸杞,
微波雪梨盅的做法步骤:
1,将梨子洗干净,切下顶部三分之一作为盖子
2,剩下三分之二挖成梨子盅,放入百合、枸杞和冰糖
3,盖上盖子,将梨子放入一个略深的碗中,入微波炉
4,10分钟即可
美食问答:燕窝如何分辨真假,什么样的燕窝才是好燕窝?
市场上的假燕窝很多,以次充好的燕窝也很多,今天教你如何分辨真假燕窝,以及如何挑选到优质的好燕窝。
1、纤维越密越好
优质好燕窝色泽通透且略带微黄,有光泽,有燕窝的自然清香气味,燕窝上的纤维一丝一丝清晰可见,纹理清晰但纤维粗细不一。
从纤维的密度上来看,纤维密度越高的燕窝越好。另外,真燕窝内部的囊丝应该杂乱而松散,否则就是假货。
2、提防涂料加工
刚采下来的燕窝中都夹杂着羽毛,要经过拔毛的工序才能成为优质燕窝,所以真燕窝表面的纤维丝虽然很密,但丝与丝之间有拔掉羽毛后留下的明显缝隙,是可以透风的。
那些表面密不透风,而且有反光感的燕窝,都是刷了涂料的燕窝,不但严重影响了燕窝的品质,还增加了燕窝的重量,有些涂料甚至会危害身体健康。
3、外型要大而且完整
好燕窝的个头要大,至少要有三个手指叠在一起那么大,而且形状必须完整。但是,燕窝的形状并不统一,横梁上的燕窝通常呈船形,墙角的燕窝通常呈三角型,经过加工的燕窝通常呈条型或饼型。
4、泡发率越高越好
燕窝的泡发率越高越好,至少要达到3-5倍,比较好的燕窝甚至可以泡发到5-8倍,顶级燕窝可以泡发到10倍左右。
5、好燕窝要含有少量细毛
燕窝经过泡发后,应该能看到少量残留的细毛。如果燕窝泡发后找不到细毛,极其干净,就有可能是化学药剂人为漂洗过的燕窝,或者是人工制造的假燕窝。
6、带腥味的燕窝才是好燕窝
天然的燕窝都会略带蛋清的腥味,用水泡发后腥味更浓郁。
带油味的燕窝基本上都是油炸猪皮假冒的,带有浓烈海藻味的燕窝都是用海藻假冒的,带有化学药剂气味的燕窝都经过化学处理。
7、好燕窝的外表比较粗糙
天然燕窝的外表都比较粗糙,手感也是比较粗糙的,而且特别干,特别脆,相互刮一下会发出响声,而且容易碎烂。
经过特殊加工的燕窝看起来较为干和厚,但皮干肉不干,弹性较大,很难折断,泡出来的水也比较混浊,甚至会有气出现,这样的燕窝也不要购买。
8、色泽不均匀的是好燕窝
燕窝是由燕子的唾液固化而成,但由于每只燕子所吃的食物不同,它们的唾液颜色也必然会深浅不一,不可能都是纯白色的。
所以,每片燕窝上的颜色都会深浅不一,色泽均匀一致的燕窝要么是人造燕窝,要么是用化学药剂处理过的燕窝。
9、重量轻的是好燕窝
真正的燕窝比较轻,重量通常都在3-8克之间,超过8克的燕窝数量极少。
因此,如果你买的燕窝超过了8克,极有可能是燕窝本身的干度不够,或者是添加了其它增重的材料。
燕窝炖猪肉蜜枣
燕窝味甘、性平,入肺、脾、肾经;可养阴润燥、益气补中;猪肉富含铁,是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。燕窝味甘、性平,入肺、脾、肾经;可养阴润燥、益气补中;
13燕窝炖猪肉蜜枣
原料:燕窝25克,猪肉300克,蜜枣4粒,盐适量。
燕窝炖猪肉蜜枣的做法
1、燕窝放在大汤碗内,注满滚水浸软浸透,约需4小时。
2、燕窝有毛的要拣去毛。
3、然后放落入水中煮5分钟,捞起用清水浸一浸,滴干水。
4、猪肉放入滚水中煮5分钟,取出洗净。
5、燕窝、猪肉、蜜枣放入炖盅内,加入滚水3杯,炖3、5小时。
6、食时加盐调味。
食材选购技巧
1、金丝燕为产卵育雏做的第一个窝,完全用唾液组成。雪白透明,个大壁厚,涨发率高,为燕窝上品,古代曾列为贡品,故又称宫燕。
2、金丝燕做的第二个窝,由于唾液已消耗较多,金丝燕只好用身上的绒毛和唾液筑窝。窝壁里夹杂着较多的黑毛,品质较次。
燕窝的功效与作用
燕窝一直都是滋补佳品,但很多人不知道它还有滋阴润燥的功效,适合春季食用。那燕窝价贵,它究竟补什么呢?为了清清楚楚地花钱保养身体,咱们不如用科学的数据对燕窝进行一下分析,这样就能把钱花得明明白白,把燕窝...[更多]
小提示
银耳和燕窝能一起吃:用瓷罐或盖碗盛入燕窝、银耳、冰糖,隔水炖熟后服食。可作支气管炎、肺心病、高血压以及冠心病等症的辅助治疗。
猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用
感谢您阅读“97美食网”的《南瓜燕窝盅》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了南瓜盅专题,希望您能喜欢!