只有正常的食材才能有正宗的美食，食材健康与否决定了美食健康与否。食材文化是美食文化的一大构成，相信你对食材并不陌生吧？以下内容是小编特地整理的“287大卡「咖喱魔芋面」附自制低脂牛奶的做法”，供你参考，希望能够帮助到大家。
健身后非常非常适合吃咖喱，加速燃脂。建议再多加点鸡胸肉。
材料：
杏鲍菇100g，洋葱120g，胡萝卜1根约116g，咖喱酱15g，牛奶200ml，黑胡椒颗粒适量，咖喱粉适量，盐1g，魔芋面200g，，
287大卡「咖喱魔芋面」附自制低脂牛奶的做法的做法步骤：
步骤1，先来给牛奶脱点脂，牛奶上锅加热，不必沸腾，90度即可。
步骤2，等待冷却，表面会结一层奶皮，去掉它！可以去掉不少脂肪。
步骤3，低脂牛奶ok，备用。
步骤4，我们准备下食材，胡萝卜切丁，洋葱用一半差不多。
步骤5，洋葱切丁。切工好差。慢慢进步。
步骤6，煮一锅水沸腾。
步骤7，放入切好的杏鲍菇焯一下，约3分钟左右。杏鲍菇我切的比较大块，这样比较有吃肉的感觉。其实把杏鲍菇换成60g左右鸡胸肉更好，只是我当时手头没有。建议用鸡肉哦，大约多50cal，但是鸡肉更有利于健身长肌肉。
步骤8，焯水后拿出来备用。
步骤9，然后倒掉水，开中火，直接放入洋葱，胡萝卜，和咖喱酱一起炒。我没有倒油。
步骤10，撒入黑胡椒颗粒，根据口味可以再加入咖喱粉，炒到洋葱变软，散发出香味。
步骤11，然后倒入杏鲍菇和低脂牛奶，小火继续煮至沸腾，可以多煮会收收汁，大约15分钟左右，最后加入一点盐调味'，因为洋葱很多所以足够甜味，不需要加糖！
步骤12，魔芋面，网上买滴，看这热量⋯减肥者福音啊。
步骤13，取出200g魔芋面！反正也没啥热量，胃口大的可以多吃点。
步骤14，好，倒上煮好的咖喱，开吃吧！热量的话我全部都称好了分量，计算了热量，287cal，如果用60g鸡胸肉替代杏鲍菇的话，336cal。我用的是全脂牛奶的热量，做低脂的话，还可以更低一些哦。
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健康减脂餐：自制低卡即食燕麦
食材明细：
主料：：燕麦200g，
辅料：：油20ml，蜂蜜20g，
健康减脂餐：自制低卡即食燕麦的做法步骤：
1.蜂蜜跟油混合均匀。家里的蜂蜜就这一点底了，满足口欲还是加了些，如果想要更严格的减肥，可以不加。油我用的亚麻籽油，味道不重更健康。
2.调均匀的蜂蜜跟油倒入装有燕麦的碗里，搅拌均匀，让每粒都能裹上味道。
3.上下火，150度，10分钟，然后取出翻页，防止长时间烤糊，重新入烤箱再来10分种。如果想加坚果，生坚果在第二次入烤箱时加，熟的烤完后再加。减肥的胖孩们就别加了，热量超高。烤好后放凉，放保鲜盒储存，就这么简单。
小贴士：
减肥想买全麦面包，发现外面的没法吃，都要加黄油跟糖。出差又多，一出差就发现自己没办法吃饭，自己做的话知道里面有什么，也容易控制热量。
自制低卡披萨
食材明细：
主料：：中筋面粉100克，
辅料：：酵母粉3克，鸡蛋一个，蔬菜适量，火腿肠一根，低脂芝士片一片，
配料：：番茄酱适量，胡椒粉适量，
自制低卡披萨的做法步骤：
1.将面粉，鸡蛋，酵母粉和盐和糖混合揉成面团，盖上湿布在温暖处发酵变大。
2.找一个披萨模具上面抹少许油，将面团均匀平铺在模具上，用牙签在上面扎一些小洞，防止在加热时鼓起。
3.进微波炉中高火烤1分钟（上面最好盖上保鲜膜防止水分蒸发过多）。
4.把蔬菜放在容器里在微波炉中火加热1分钟去除水分。
5.再把番茄酱均匀抹在饼皮上将蔬菜铺在上面，在把切好的火腿肠铺在上面，最后把芝士片切丝均匀洒在上面，在洒些胡椒粉。
6.再进微波炉中火2-3分钟就完成了。
低脂香草牛奶冰淇淋
食材明细：
主料：：牛奶250ml，香草或香草荚适量，蛋黄3个，细砂糖50g，
低脂香草牛奶冰淇淋的做法步骤：
1.备好材料。PS：有冰淇淋机的把制冷内桶放在冷冻室里冷冻一段时间。
2.牛奶和香草精或香草子倒入锅中，小火加热，锅边出现小气泡，关火，冷却下。
3.糖倒入蛋黄里。
4.用打蛋器搅大至泛白。
5.冷却好的牛奶取少量的一部分倒入蛋黄里，用打蛋器搅拌均匀，再倒入剩余的牛奶搅拌均匀。
6.倒入锅中。
7.中火加热，用木铲不断搅拌，呈糊状，锅底冒小气泡，关火。PS：不要煮过了，煮过了蛋黄会凝固，一定不能煮沸。
8.把液体过滤下，再把盆放入冰水中。
9.用木铲搅拌，使蛋奶糊完全冷却。
10.有冰淇淋机的用机器，按下开关，设定时间，静置约20分钟，冷冻。用电动打蛋器高速搅拌2分钟，手动打蛋器搅打10分钟，
11.然后装入容器里，冷冻2h，期间不再拿出来搅拌。
12.成品。
小贴士：
1：第4步：蛋黄打发至乳白是做好冰淇淋的关键。
2：第7步：在最后一次加热的时候不要煮过了，煮过了蛋黄会凝固，一定不能煮沸。
3：第8步：把液体过滤下，再把盆放入冰水中，是为了防止细菌繁殖。
4：第10步：用电动打蛋器高速搅拌2分钟，手动打蛋器搅打10分钟是为了让空气充分进入冰淇淋液里，产生丰富的气泡。
5：盛冰淇淋的容器最好是不锈钢制品。
6：冷冻期间就不用拿出来搅拌几次了。
夏日低脂菜—番茄魔芋虾的做法
夏天到了，很多同学要开始号称减肥了，我贡献这道相对好吃、比较低脂、口感丰富、营养均衡的菜，供大家调剂贪吃的胃。
材料：
大虾400g，西蓝花200g，玉米粒200g，，
夏日低脂菜—番茄魔芋虾的做法的做法步骤：
步骤1，食材：大虾400g、西兰花200g、西红柿2个、洋葱一个、魔芋200g、玉米粒200g、料酒2勺、生抽2勺、番茄沙司3勺、蚝油2勺、蒜适量、盐适量、黑胡椒适量。
步骤21，.大虾剥虾仁，虾头别扔。2.将西兰花、西红柿、洋葱切块。西兰花焯水一分钟，焯水有一个小窍门，水里加一勺盐，可以让食材有个底味。
步骤33，.不粘锅底刷一层底油，少油呗。下虾头，中火，用铲子压一压虾头，炒出虾油后，再把虾头挑出去不用。
步骤4，加入洋葱和蒜末，炒香。
步骤5，加入西红柿，转大火，翻炒2分钟左右，炒出汁水。
步骤6，加入西兰花和虾，翻炒均匀后加适量的水，与食材平行，烧开。
步骤7，加入魔芋，再加入番茄沙司、生抽、料酒、蚝油、黑胡椒粉，小火煮15分钟左右，加入玉米粒，加入适量的盐调味。
步骤8，收汁后出锅即可～
自制低脂的--鸳鸯奶茶
食材明细：
主料：：脂肪含量1.5%的低脂牛奶适量，红茶适量，纯咖啡粉2勺，清水少量，
辅料：：蜂蜜适量，
自制低脂的--鸳鸯奶茶的做法步骤：
1.2勺纯咖啡粉用少许的开水冲开在咖啡壶中，待用；
2.红茶放入奶锅里，加入少许的清水，刚刚盖住茶叶即可，小火加热至水开；
3.盖上锅盖，闷一会；
4.茶水中倒入适量的低脂牛奶；
5.不要用勺子搅动，小火加热；
6.茶叶会慢慢的浮上来，煮至锅边冒小泡泡就可以，不要煮沸，瞬间会噗出来；
7.将煮好的奶茶过滤到咖啡壶中；
8.奶皮和茶叶留在滤网里；
9.待奶茶的温度降到80度以下，根据自己的口味加入适量的蜂蜜，或者是白糖；
10.倒入杯中，可以喝了；奶茶既可以热喝，也可以加冰块凉喝；
低脂咖喱红椒藕片鸡肉的做法
做了脆脆藕片汉堡肉之后剩下的一截藕要怎么办？儿子说好久没吃咖喱，好吧，儿女想吃的菜当然要做啦！各位妈妈们，你们说是不是？！于是就有了这道咖喱红椒鸡肉藕片。鸡肉很软嫩和藕片的脆脆口感很搭噢！
材料：
莲藕200g，红椒一个，胡萝卜半根，鸡里脊肉250g，咖喱粉或块状咖喱适量，白糖一小勺，
低脂咖喱红椒藕片鸡肉的做法的做法步骤：
步骤1，藕去皮切片浸泡在白醋水里，同时红椒和胡萝卜也洗净切小块（照片忘拍了）
步骤2，鸡里脊肉切小块，锅里放少许油，鸡肉放入，等肉基本变白了盛出来。
步骤3，锅里余油放入藕片，大约炒3-4分钟（我喜欢比较脆脆的口感，如果要软一点就时间稍长）。
步骤4，再加入胡萝卜和红椒，翻炒一分钟
步骤5，好侍的块状咖喱我用了两格、把它切分成小块，倒进锅里，并加点温水
步骤6，小火不断翻拌至咖喱融化均匀了，加一小勺糖翻炒片刻即可！
低脂荞麦面
食材明细：
主料：：荞麦面适量，胡萝卜适量，黄瓜适量，芦笋适量，鸡蛋适量，金桔适量，
辅料：：海鲜酱油适量，
低脂荞麦面的做法步骤：
1.食材准备就绪。
2.芦笋胡萝卜改刀焯水。
3.荞麦面和鸡蛋煮熟。
4.黄瓜切丁。
5.金桔改刀。
6.面煮熟过凉沥干水份。
7.依次放入面，鸡蛋，摆入芦笋，撒入胡萝卜黄瓜丁。
8.淋入海鲜酱油，放入金桔即可。
9.低脂餐完美呈现。
10.成品图。
小贴士：
食材随意搭配，喜欢皆可！
低卡减肥餐——凉拌魔芋丝的做法
材料：
魔芋丝结，鸡小翅，黄瓜丝，自制蒜蓉辣椒酱，醋，盐，酱油，香菜，姜末，，
低卡减肥餐——凉拌魔芋丝的做法的做法步骤：
步骤1，魔芋丝按包装说明书做法：用热水冲洗几遍再过冰水鸡小翅煮熟去掉鸡皮
步骤2，黄瓜切丝过冰水更加爽脆
步骤3，切好配料香菜姜末
步骤4，鸡小翅撕条黄瓜丝垫底魔芋丝摆盘分别淋上相同材料依次酱油醋盐姜末香菜蒜蓉辣椒酱吃的时候搅拌一下
自制低脂抹茶冰激淋
把牛奶和香草子/香草精，抹茶粉倒入锅中小火加热，锅边缘出现小气泡即关火，降温，冷却一下。蛋黄和细砂糖倒入另一盆中，隔82度热水。
材料：
主料：牛奶250ml，鸡蛋黄3个，
辅料：香草粉适量，抹茶粉适量，
自制低脂抹茶冰激淋的做法步骤：
1. 准备材料。
2. 把牛奶和香草子/香草精，抹茶粉倒入锅中小火加热，锅边缘出现小气泡即关火，降温，冷却一下。
3. 蛋黄和细砂糖倒入另一盆中，隔82度热水，用电动打蛋器打至乳白色。
4. 将少许香草牛奶液倒入蛋黄液中拌匀，再将拌匀后的蛋黄液全部倒入香草牛奶中拌匀。将混合的蛋奶液隔82度热水，用刮刀不停搅拌至呈糊状（请注意不要让水沸腾，并时刻搅拌底部防止蛋黄凝固）。原文中是在锅底开始冒小气泡时关火，由于我用隔盆水浴，所以就在蛋奶液呈糊状后过1分钟关火。
5. 转入冷冻室。冷冻期间如有时间，可以隔半小时拿出来搅拌一次，共搅拌3次，也可以不拿出来。搅拌的口感会比不搅拌的更柔软细腻一些，不过不搅拌其实也没差。
健康、低能、低脂牛奶冰激凌
食材明细：
主料：：牛奶1袋，鸡蛋2个，
辅料：：糖适量，淀粉2勺，
健康、低能、低脂牛奶冰激凌的做法步骤：
1.原料大集合：牛奶、鸡蛋、白糖、淀粉。注：1袋牛奶，配2个鸡蛋。
2.鸡蛋取出蛋黄，不要蛋清。
3.这是与其它方法不同的地方，更加方便：把牛奶、鸡蛋黄、淀粉、白糖一起放入碗中，搅拌均匀！无需分次添加，一次混合即可！
4.混合物倒入锅中，小火，一直不停搅拌，直到淀粉溶解，变得浓稠。
5.倒入碗中，晾凉后放入冰箱冷冻室冷冻，每1小时拿出来搅拌一次，2-3次即可。
6.OK！绝美的牛奶冰激凌！味道不逊色于添加了奶油的！
小贴士：
1、淀粉的量要掌握好，属于宁多勿少，因为太少的话没法煮至粘稠，影响最终效果。
2、喜欢吃软的就少冻会，喜欢吃硬的就多冻会，不能一次性冻硬，一定要搅拌，这样才有冰激凌的效果。
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