中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材在美食文化中占据重要位置，你对食材了解有多少呢？为满足你的需求，小编特地编辑了“富贵荣华全家福的做法”，欢迎阅读，希望你能阅读并收藏。
时候吃年夜饭时我总发现一个有趣的现象，以前家里人一起吃饭也没多大讲究，条条框框啥的，但到了年夜饭，那菜的待遇却大不相同，主厨的人总会一二三四五。。。前菜、汤品、主菜，甚至餐后水果等都来个完完满满。家常的菜肴而已，披红戴绿，还讲究得狠啊。后来我明白了，年菜，全家人在一起吃的，一年中最重要的一餐，隆重那是必须的！于是乎，连个简单的皮蛋、白水蛋双拼，上头还煞有介事的扔几颗香菜点缀，看了让人忍俊不禁。中国人重视传统，五千年的文明能传承下来是多么的不易，看着年年春运大军就会明白，再忙再累，即便坐车换船，站他三天三夜，人们还是挤破头要回家，不管那路上是多么的艰辛困苦，一到年关，“回家”二字重于千金！家里有耄耋双亲，有可爱的心肝宝贝，回家就能团聚，其乐融融，温馨美满，回家是一种揪心的渴望，掰着手指头数着，我要回家了。感性的话写得太多，天天电视新闻轮番轰炸报道，我不是这回家大军中的一员，却被那些质朴的打工者一次又一次感动，他们在异地打拼，用自己的辛勤劳动换来丰收的果实，用自己的双手养活全家人，年关到，鸟儿归巢，夫妻双双把家还，提着大包小包的礼物，窝在那挤满人，挪也挪不动的候车大厅里，写满风霜的脸上却挂着激动的笑，我为他们心酸，却也真心祝福他们，要回家了，过个好年，要幸福哦！我家的年菜，今年准备买些鲍鱼。其实我本人不爱吃鲍鱼，但爹妈还挺喜欢，不敢让他们吃多，就是过年的时候开开禁，所以准备做些简单的焗鲍鱼给他们吃吃。我们家都是重口味之人，鲍鱼炖汤不合我们的胃口，焗得入味的带着酱汁的鲍才是我家的味，所以酱料中我加入了重口味的李锦记蚝油、蒸鱼鼓油、海鲜酱和叉烧酱，那味道可是相当滴足哦！这样一道菜，放在年菜里，是不是很有范的星级年夜饭？
材料：
鲍鱼6只，虾8只，西兰花适量，李锦记旧庄蚝油30克，李锦记蒸鱼豉油10克，李锦记海鲜酱10克，李锦记叉烧酱10克，清鸡汤400克，葱段适量，姜片适量，
富贵荣华全家福的做法的做法步骤：
步骤1，将鲍鱼除去外壳，清除边缘及背后污物并洗净。
步骤2，鲍鱼上锅蒸5分钟后备用。
步骤3，将所有调料放入砂锅中煮沸，放入鲍鱼煨制1小时。
步骤4，汁近干时加入处理干净的虾同煮至熟即可。
步骤5，西兰花洗净切块，用油盐水焯熟，既可做装饰亦可食用。
97msw.Com扩展阅读
全家福的做法
每家【全家福】材料略有不同除了高汤吊味外有的人家还会放入皮肚、青菜心或大白菜或者还会放入虾仁、鱿鱼等材料一起同炖其味自然鲜美无比！
材料：
鸡汤，香菇，蛋饺，鱼饼，胡萝卜片，鸡肉丝，熟白果，笋子木耳，咸肉片，鸭肫，面筋包，香肠片，肉圆子，豆腐果，熟排骨块，肚片，盐，糖少许，
全家福的做法的做法步骤：
步骤1，面筋包和熟鸡肉撕开待用
步骤2，将肉圆子和蛋饺放入锅中加少水煮熟待用
步骤3，砂锅入鸡汤将笋子木耳香菇豆腐果鸭肫咸肉片排骨肚片香肠片放入大火烧开后转小火二十分钟
步骤4，加入熟白果、蛋饺、肉圆子、鱼饼、面筋包、胡萝卜片、熟鸡肉丝同煮加盐、少糖
迷你版荣华富贵全家福（广东年夜饭）的做法
嫁為人妻之後，都沒親自下廚為家人做過一頓年夜飯。今年心血來潮，決定做幾個小時的賢妻良母。(ฅω*ฅ）於是學做這廣東的一道特色菜，榮華富貴全家福。我自己加了一些食材讓其更豐富些！色香味俱全啊~参与活动:#春节必备年夜菜有奖征集活动#
材料：
鲍鱼4只，虾10只，西兰花适量，元贝（瑶柱）（可選）适量，花菇（可選）4朵，李锦记蚝油30g，李锦记蒸鱼豉油10g，李锦记海鲜酱10g，李锦记叉烧酱10g，清鸡汤（无盐）400g，葱段适量，姜片适量，炸豆腐（可選）4块，，
迷你版荣华富贵全家福（广东年夜饭）的做法的做法步骤：
步骤11，.將鮑魚去殼，洗刷邊緣及前後的污物然後清水沖乾淨。2.鮑魚上蒸鍋五分鐘後備用。3.將所有調料放入砂鍋中煮沸，然後放鮑魚進砂锅中火煨制一小時。
步骤24，.新鮮的花菇和炸豆腐在最後十分鐘放進鮑魚鍋裏入味。
步骤35，.快收汁时加入處理乾淨的蝦煮至熟即可關火。6.最後西蘭花洗淨切塊，用油鹽水焯熟就可以擺盤啦！
海参全家福
食材明细：
海参(水浸)150克，虾仁50克，鱼肚50克，墨鱼50克，鸡胸脯肉50克，猪肚50克，鸭肫50克，冬笋40克，香菇(鲜)40克，滑子菇50克，豌豆20克，白果(干)15克，青蒜15克，大葱30克，植物油20克，鸡蛋清40克，淀粉(豌豆)10克，酱油5克，盐2克，味精2克，胡椒粉1克，料酒10克，白砂糖5克，姜5克，大蒜(白皮)5克
海参全家福的做法步骤：
1.虾仁、鸡脯片上浆，温油划出备用；大葱15克、生姜、大蒜择洗净后拍破，锅上火放入油，烧热后下入上述原料，用小火慢慢熬出味，打去料渣即得葱油；白果用水泡发待用。
2.海参和其他配料沸水焯出。
3.勺中加葱油烧热，烹料酒，加笋片、香菇煸炒，加上汤、酱油、白糖、盐，加海参、鱼肚（水发好的）、鸭肫等料烧入味，再加入虾仁、鸡脯片、墨鱼片、滑子菇、白果、豌豆，用水淀粉勾芡，淋明油，撒蒜苗末即成。
小贴士：
海参（水浸）：海参与醋相克；不宜与甘草同服。虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。墨鱼：墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。白果（干）：白果忌与鳗鱼同食。
全家福砂锅
食材明细：
主料：：大白菜500g，香菇贡丸3粒，包心贡丸3粒，包心鱼丸3粒，撒尿牛丸3粒，立丰香肠1根，鲜肉蛋饺3个，荠菜百叶包3卷，牛蒡大红肠3片，西兰花半颗，
辅料：：大香菇3朵，金针菇少许，蟹味菇少许，鲜豆腐半块，
配料：：盐5g，
全家福砂锅的做法步骤：
2.1、先洗净大白菜，再竖着剖成两半，然后切成3cm左右的块状；铺在砂锅的底部；
3.2、在大白菜的上面铺上豆腐，金针菇，蟹味菇等；
4.3、再依次铺上香肠，红肠，蛋饺，香菇，百叶包等；
小贴士：
全家福砂锅里的东西，可根据自己的喜好，随意添加，减少，反正在寒冷的冬季，这款砂锅棒极了！
什锦全家福
食材明细：
主料：：虾仁100克，核桃仁30克，腰果80克，火龙果半个，胡萝卜半根，青椒四分之一个，
辅料：：生姜5克，柠檬汁2克，玉米淀粉3克，食盐适量，
什锦全家福的做法步骤：
1.准备好食材
2.将核桃仁小火煸香
3.腰果凉油小火炸制金黄色
4.虾仁放柠檬汁，1克盐和淀粉抓匀腌10分钟
5.胡萝卜，青椒和姜切片，火龙果清洗干净，果肉切丁，果皮备用。香肠切成小块
6.热锅热油炒香姜片后放入香肠炒半分钟
7.放入虾仁炒至变色
8.放入胡萝卜和青椒，少许食盐炒匀
9.放入火龙果和核桃仁，腰果炒匀即可
10.用半个火龙果果皮当做容器，装入菜肴
11.清脆爽口
小贴士：
坚果可以换成自己喜欢的
火龙果与坚果炒匀即可关火，不要炒太久，否则火龙果会出水，坚果也会变软
食材大全《富贵荣华全家福的做法》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了全家福的做法专题，希望您能喜欢！
