食材是美食最基本的构成，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材在美食文化中占据重要位置，你对哪些食材情有独钟呢？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“毛豆蘑菇炒肉丁的做法”，希望能帮助到你，请收藏。
材料：
毛豆适量，蘑菇适量，猪瘦肉适量，油适量，盐适量，料酒适量，定粉适量，红辣椒3个，
毛豆蘑菇炒肉丁的做法的做法步骤：
步骤1，毛豆，蘑菇洗净！
步骤2，猪瘦肉切丁用清水泡出血水！
步骤3，泡出血水的肉沥干水分钟放上定粉，盐，料酒拌匀腌制一会！
步骤4，蘑菇洗净切丁！
步骤5，热油炒撒肉丁！
步骤6，放上蘑菇炒几下！
步骤7，再放上毛豆炒撒加上水上盖煮熟！
步骤8，成功炒熟即可！
步骤9，爽！
步骤10，喜欢！
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肉丁炒毛豆
食材明细：
主料：：毛豆500g，瘦肉100g，
辅料：：红椒适量，胡椒粉适量，料酒适量，盐适量，淀粉适量，葱适量，姜适量，蒜适量，鸡精适量，
肉丁炒毛豆的做法步骤：
1.毛豆去壳洗净备用
2.瘦肉切成丁加入料酒、胡椒粉、少许盐搅匀腌制十分钟备用。
3.备好配料（如图）
4.锅中留底油烧六成热倒入腌制好的肉丁煸炒至变白色捞出备用。
5.另起锅留底油烧热用葱姜蒜爆锅
6.倒入毛豆翻炒
7.加入红椒、肉丁、盐不断翻炒至熟加入少许鸡精翻炒几下即成。
8.装盘即成
毛豆草菇炒肉丁的做法
材料：
毛豆半斤，草菇七八个，里脊肉一小块，盐，糖，味精，
毛豆草菇炒肉丁的做法的做法步骤：
步骤1，毛豆剥壳取粒待用
步骤2，草菇洗净切开
步骤3，里脊肉切肉丁，放入碗中，加入盐、味精、淀粉、少量水调匀腌一下
步骤4，锅上火加热，倒入适量油，倒入肉丁快速煸炒至白色盛出
步骤5，锅再入少许油，煸炒毛豆，再倒入草菇翻炒
步骤6，加入肉丁，加适量盐
步骤7，加水，加盖焖烧五六分钟，至毛豆酥
步骤8，加适量糖、味精调味
步骤9，最后淋少许麻油，翻匀盛出
毛豆香干炒肉丁
食材明细：
主料：：毛豆米适量，香干2块，猪肉适量，
辅料：：姜适量，蒜头2瓣，香辣牛肉酱3勺，
调味品：：盐适量，糖少许，六月鲜红烧酱油适量，六月鲜生抽适量，料酒1勺，醋2滴，
毛豆香干炒肉丁的做法步骤：
1.将毛豆拔米，豆干及肉切小丁状，姜蒜切末备用，将肉丁加少许盐1勺料酒，2至3滴醋拌匀备用。
2.热锅冷油烧到七八成热，入姜蒜爆香。
3.加入肉丁，炒至变色有肉香味。
4.加入香干翻炒几下，加入红烧酱油看颜色加，再加些生抽，翻炒。
5.将毛豆米加入翻炒均匀。
6.加入3勺香辣牛肉酱，这个要看做的量，翻炒均匀后加盐和少许糖（酱很鲜的所以糖可加可不加），翻炒均匀。
7.加小半碗水大火烧开转中火烧至收汁即可，最后出锅前也可用些淀粉勾芡。
8.前后共十分钟左右就可以出锅了。
小贴士：
加了豆瓣酱或牛肉酱，盐的量要掌握好哦。
毛豆肉丁的做法
材料：
毛豆适量，瘦肉一块，胡萝卜半根，葱姜适量，鸡精少量，盐适量，生抽一点点，淀粉一点点，
毛豆肉丁的做法的做法步骤：
步骤1，毛豆剥好；
步骤2，瘦肉切丁，用淀粉加一点点生抽拌匀待用；
步骤3，胡萝卜切丁；
步骤4，葱姜切细丝；
步骤5，锅内放油烧热，放入肉丁爆炒；
步骤6，加入剥好的毛豆和胡萝卜丁；
步骤7，放入葱姜，盐和鸡精调味装盘。
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