不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材的发展推动着美食文化的发展，你记忆中最深的食材是什么？有请阅读小编为你编辑的冻豆腐炖白菜的做法，希望能对你有所帮助，请收藏。
小时候最讨厌这道菜，吃饭时要是有这道菜气的饭都不吃了，只是姥爷和爸爸最喜欢，现在身在外地别离故乡为人妻为人母了，偶尔想起往事做一道最最家常的菜。
材料：
冻豆腐500克，白菜300克，油适量，五香粉适量，盐适量，鸡精适量，
冻豆腐炖白菜的做法的做法步骤：
步骤1，切点葱花备用
步骤2，冻豆腐切块
步骤3，白菜切长丝
步骤4，热锅凉油待油温7成热把葱花翻找几下
步骤5，把食材放入锅内翻炒几下
步骤6，一次加入五香粉少许盐
步骤7，加水添汤
步骤8，最后出锅加点少许鸡精
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冻豆腐炖白菜
食材明细：
主料：：白菜250g，冻豆腐200g，肥肉膘1块，
辅料：：酱油1勺，蚝油1勺，盐0.5勺，大蒜2瓣，大葱适量，花椒粒适量，
冻豆腐炖白菜的做法步骤：
1.白菜、肥肉膘、大蒜、大葱切片，冻豆腐准备好
2.锅中放少量油，加入肥肉膘和花椒粒煸炒
3.将肥肉膘煸黄
4.下入白菜翻炒
5.加入葱和蒜继续煸炒至白菜变软
6.加入水，没过白菜
7.加入盐、蚝油、酱油调料
8.加入冻豆腐
9.炖约15分钟即可
10.连汤带菜都有了，冬天吃很舒服?
白菜牡蛎炖冻豆腐的做法
鲜甜，营养，简单，热乎乎的一锅。。。参与活动:#蔡澜的花花世界菜谱征集活动#
材料：
白菜100，牡蛎40，冻豆腐80，胡萝卜少许，葱花少许，家乐浓汤宝半个，盐少许，植物油，
白菜牡蛎炖冻豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，白菜洗净，菜帮与菜叶分开，菜叶撕成大片，菜帮斜刀片成薄片切葱花儿，胡萝卜片，牡蛎用清水冲洗干净，沥净水份备用
步骤2，热锅热油，爆香葱花后，下胡萝卜翻炒一下
步骤3，下白菜帮翻炒
步骤4，加入半个家乐浓汤宝的猪骨汤味，和少许盐
步骤5，加热到浓汤宝完全溶解后，加入掰成大块儿的冻豆腐。小火慢炖
步骤6，菜帮七八成熟时，加入菜叶，继续小火炖
步骤7，菜叶八成熟时，把洗净的牡蛎放在上面，盖上锅盖，小火焖到牡蛎熟了即可
步骤8，这样做的牡蛎很鲜甜滑嫩，如果不习惯吃海鲜，也可以加少许料酒和姜粉去腥味
步骤9，牡蛎里还有个小螃蟹
白菜海兔炖冻豆腐的做法
消脂减肥的冻豆腐和白菜、海兔一起炖，鲜美可口
材料：
冻豆腐500克，盐适量，酱油适量，肉20克，十三香适量，蒜三瓣，白菜300克，海兔7、8个，葱花适量，，
白菜海兔炖冻豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，白菜切片
步骤2，熟海兔
步骤3，冻豆腐挤干水分
步骤4，葱花、蒜片、肉片备好
步骤5，热锅冷油，放入葱花蒜片爆香，加入肉片，十三香翻炒
步骤6，先放白菜炒软，放入冻豆腐，加入盐，鸡精，加入少许水，炖白菜，冻豆腐八分熟入味
步骤7，放入海兔，翻炒至熟
步骤8，盛盘。咸鲜适口的白菜海兔炖冻豆腐出锅了！
白菜炖粉条冻豆腐
食材明细：
主料：：白菜3大片，冻豆腐适量，五花肉适量（刨成薄片的），粉条1小把，
辅料：：香菜碎适量，香油少许，盐1满小匙，猪骨汤1大碗，
白菜炖粉条冻豆腐的做法步骤：
1.粉条提前泡上
2.大白菜洗净切条，五花肉片和冻豆腐准备好
3.锅里注油烧热，爆香葱姜
4.下白菜条
5.翻炒至白菜条变软
6.加入1大枣碗猪骨汤
7.烧开后下粉条
8.我用的粉条比较耐煮，用铲子将粉条翻到白菜下面，用热汤焐着
9.下冻豆腐
10.炖两三分钟后下五花肉片
11.五花肉很薄，变色就熟了，此时加盐调味
12.将盐混匀，尝尝味道，合口味就可以关火了
13.另起石锅，坐火上，烧热
14.滴少许香油
15.将炖好的菜转移到石锅里，关火，撒香菜碎
16.上桌开吃吧。石锅的保温性能很好，虽然立冬了，屋里冷了很多，有了石锅，直到吃完一餐饭，菜还是热的呢
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