只有正常的食材才能有正宗的美食，食材健康与否决定了美食健康与否。只有结合食材，美食文化才有根，你对食材感兴趣吗？为此，你可能需要看看“小岛渔铺|洋葱爆青蟹的做法”，欢迎你阅读与收藏。
本地青蟹又叫红蟳，膏多肥美，配上洋葱可以去掉多余肥腻。
材料：
青蟹2只，洋葱1个，辣椒2只，米酒少量，葱1根，芫荽1根，姜3片，盐4克，生抽1小勺，，
小岛渔铺|洋葱爆青蟹的做法的做法步骤：
步骤1，选2只活力十足的青蟹
步骤2，将螃蟹清洗干净，并从腹部以上刺入螃蟹可以快速杀死螃蟹。
步骤3，将螃蟹切块，去掉蟹脐、蟹心、蟹腮。壳向上，把红膏留住。
步骤4，佐料洗好，一边备用。
步骤5，热锅冷油，倒入洋葱炒熟7-8分熟，关火前放入一点盐。将洋葱起锅留用。
步骤6，同上，放入辣子、姜片翻炒几下将这些佐料捞起备用。
步骤7，继续将螃蟹倒入，切记不要翻炒，可以倒入一些温水并且盖上锅盖煮2分钟。
步骤8，将刚才的辣椒和姜片再次放入，待肉质熟后，大火翻炒。
步骤9，快结束的时候放入盐巴翻炒，再关火之前倒入一点米酒。如果喜欢黑椒的朋友，也可以适量加一些香味更足。
步骤10，用刚才洋葱垫底，码放好青蟹后，淋上锅底汤汁。
步骤11，最后放入切碎的香菜。
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洋葱爆腰花的做法
肾是男人的“精”之源。所以，在平日里，男人一定要注重对肾的调养，补肾生精，让肾中精气，精源旺盛，以备“适时之需”。猪肾俗称猪腰子，性甘味平。具有补肾疗虚、生津止渴的功效，可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。由于猪腰是高胆固醇的食品，不少有高血压、高血脂的人，会为此有所禁忌。没关系，果子教你一个好的方法：食用的时候搭配洋葱，可以解决降低血压、降血糖的问题。
材料：
猪肾2个，洋葱半边，青椒1个，木耳15克，生姜3克，红干椒4个，蒜头4瓣，料酒一勺，白醋少许，酱油一汤匙，黄彩椒4克，，
洋葱爆腰花的做法的做法步骤：
步骤1，猪腰清洗干净，挑选猪腰，要选择表面没有红点，外形匀称的
步骤2，将买来的猪腰对半剖开，去除里面白的部分
步骤3，切网纹花刀
步骤4，再分割切成大块
步骤5，用凉水冲洗几次，放到碗里面，撒上料酒、胡椒粉、姜末、蒜末腌制一个小时左右，这样可以去除猪腰的异味，而且食用起来口感脆嫩
步骤6，将腌制好的腰花放入开水中炒一下，十几秒中就好，时间长了腰花会老的，影响口感
步骤7，将腌制好的腰花放入开水中炒一下，十几秒中就好，时间长了腰花会老的，影响口感
步骤8，将辅材清洗切好备用
步骤9，热锅注入油烧至6分热，放入蒜瓣、辣椒、生姜炸出香味
步骤10，放入腰花煸炒一会，导入挑好的汁料
步骤11，撒入洋葱、青椒、黄彩椒一起翻炒
步骤12，加入一勺盐，直到腰花和洋葱被汤汁包裹，完全入味就可以出锅了
步骤13，出锅装盘，和一家人美美的享受吧
洋葱爆肥牛的做法
洋葱是一种特别的食材，很容易吸味儿。洋葱与油的结合使它变得晶莹剔透，软烂却又散发出一种独有的香气。洋葱和肥牛一起炒，洋葱吸收了肥牛的鲜味与汁水的同时，又提升了丝丝甜味。
材料：
洋葱1个，肥牛片500克，香菜1棵，蒜3瓣，姜1块，料酒1汤匙，生抽1汤匙，孜然粉1茶匙，盐1茶匙，，
洋葱爆肥牛的做法的做法步骤：
步骤1，将洋葱洗净后切丝
步骤2，向锅内沸水中倒入料酒
步骤3，再将肥牛片倒入沸水中焯好后盛出备用
步骤4，将姜、蒜末倒入热好油的锅中爆香后，倒入洋葱翻炒至变软
步骤5，接着将焯好的肥牛片倒入锅中翻炒均匀
步骤6，再倒入生抽、孜然粉、盐和香菜翻炒片刻
步骤7，洋葱爆肥牛完成啦
洋葱爆猪肚
食材明细：
主料：：猪肚适量，
辅料：：洋葱适量，青红椒适量，葱适量，姜适量，蒜适量，
洋葱爆猪肚的做法步骤：
1.猪肚买来用盐，醋，淀粉清洗，再焯水刮去白膜，放入高压锅内，放入葱姜，料酒，大料压二十分钟后切块备用。
2.锅留底油，爆香葱姜蒜，放入洋葱，青红椒，猪肚爆炒，家点生抽。
3.加盐，味精调味
4.出锅装盘
洋葱爆炒猪肝的做法
最近因为恢复做菜写博客生活午睡都基本牺牲了下午有点昏昏的眼睛还布满了血丝OHNO!还我明亮的双眼。为了保护眼睛最近狂喝枸杞菊花茶在网络搜索了一下发现吃猪肝也很护眼哦
材料：
新鲜猪肝1块，洋葱半个，红萝卜半根，姜1块，蒜头4-5瓣，大葱半根，香葱1根，油适量，生抽适量，老抽适量，料酒适量，盐少许，白糖少许，生粉适量，
洋葱爆炒猪肝的做法的做法步骤：
步骤1，猪肝切薄片，用清水反复冲洗去掉血水，用白醋腌制1-2小时（时间充足的话）再次洗干净，控干水分，加入适量的生抽，老抽，料酒，盐，白糖，生粉，芝麻油，花生油腌制10分钟
步骤2，洋葱洗干净，切片，红萝卜去皮切薄片
步骤3，姜去皮切片，蒜头拍扁去外衣，大葱洗干净切段，香葱去头洗干净切小段
步骤4，下油热锅，放入洋葱片和红萝卜片，翻炒至软，加盐翻炒捞起备用
步骤5，继续下油热锅，7成热，放入姜片，蒜头和大葱段爆香，放入猪肝大火爆炒变色约2分钟，倒入洋葱片盒红萝卜片，继续翻炒约1分钟便可
葱爆梭子蟹的做法
材料：
梭子蟹，姜片，葱段，，
葱爆梭子蟹的做法的做法步骤：
步骤11，梭子蟹切断洗净2入油煸炒姜片3放入梭子蟹煸炒4放入葱段煮片段5放入鸡精6出锅装盘
洋葱爆炒牛杂的做法
材料：
牛肚50克，牛小肠50克，牛大肠59克，白洋葱半个，阳江姜汁豆豉一汤勺，青椒一条，葱二棵，糖半茶匙，酱油适量，鸡精适量，白酒2汤勺，，
洋葱爆炒牛杂的做法的做法步骤：
步骤1，姜丝+酒+水煮开，灼牛杂。
步骤2，洋葱切丝，热油锅爆香后加豆豉，再加牛杂爆炒，下调味料炒匀，最后下青椒、葱后起锅
洋葱爆鱿鱼
食材明细：
主料：：鱿鱼1条，
辅料：：紫皮洋葱1个，青杭椒3个，
配料：：玉米油适量，姜适量，盐适量，生抽适量，蚝油1勺，辣椒油1勺，糖少许，
洋葱爆鱿鱼的做法步骤：
1.鱿鱼去内脏去外皮，洗净，切花刀。洋葱、青杭椒切片，姜切丝。
2.坐锅烧水，下鱿鱼汆烫。
3.盛出控干水分。
4.锅烧热，倒油，下姜丝爆香。
5.下洋葱、青杭椒片煸炒。
6.炒匀后，下汆烫后的鱿鱼卷。
7.向锅内调入适量盐、糖、辣椒油、耗油、生抽，急火快炒即可出锅！
洋葱爆羊肉
食材明细：
羊肉(瘦)300克，洋葱(白皮)150克，鸡蛋50克，盐3克，酱油10克，黄酒15克，味精2克，淀粉(玉米)10克，植物油50克
洋葱爆羊肉的做法步骤：
1. 将羊肉批成1.2厘米厚的片，两面交叉打花刀（深度各为肉厚的1／3），切成长条，再切成方丁；
2. 羊肉丁放入碗内加精盐、鸡蛋清、湿淀粉搅匀；
3. 将洋葱改刀成1.2厘米的段备用；
4. 取一空碗放入精盐、酱油、绍酒、味精、湿淀粉搅匀成汁；
5. 炒锅内放入花生油，在旺火上烧至六成热（约150℃）时，放入羊肉丁，用手勺拨散，再放入洋葱搅散迅速捞出；
6. 锅内留少量油，用旺火烧热后放入羊肉丁、洋葱爆炒；
7. 接着倒入碗内芡汁翻炒，淋上芝麻油，颠翻几下，速退出锅即成。
小贴士：
本品有油炸过程，需备植物油约500克。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
洋葱爆炒虾的做法
虾是非常有营养的东西，尤其是在夏天这种经常出汗的时候，来道洋葱爆炒虾是很不错的选择，这道菜味道鲜美，营养全面，是很好的滋补菜肴。洋葱中含有微量元素硒。硒是一种抗氧化剂，它的特殊作用是能使人体产生大量谷胱甘肽，谷胱甘肽的生理作用是输送氧气供细胞呼吸，人体内硒含量增加，癌症发生率就会大大下降。所以，洋葱又是一种保健食品
材料：
虾500克，洋葱1个，油适量，生抽1勺，大蒜适量，黑胡椒适量，鱼露适量，料酒半勺，姜适量，，
洋葱爆炒虾的做法的做法步骤：
步骤1，将虾去掉虾线，洗净沥干
步骤2，洋葱切块掰开
步骤3，大蒜切片，生姜切末
步骤4，锅下多一些油烧热
步骤5，下入虾大火爆炒至虾微黄捞出
步骤6，锅里留底油烧热，放洋葱，大蒜，姜炒出香味
步骤7，在倒入爆好的虾入锅中大火翻炒，同时滴几滴鱼露直接滴在锅底迅速爆香
步骤8，炒的同时再调入半勺料酒，接着加生抽，黑胡椒调味炒匀起锅装盘。
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