食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的发展在于食材的发展，对于食材，你有哪些见解呢？请阅读由小编为你编辑的原汁原味炒青蟹的做法，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
牛闪闪的吃青蟹。
材料：
活青蟹4只，姜100克，蒜两头，盐4/1勺，酱油2勺，食用油150ml，水200ml，生粉30克，
原汁原味炒青蟹的做法的做法步骤：
步骤1，新鲜螃蟹，洗净，去掉肚脐，对半切开。大钳子用刀背把外壳拍碎，以便入味
步骤2，姜去皮，一半切片，一半切0.5厘米见方的丁。蒜去皮，留一半蒜瓣，剩下一半切丁。
步骤3，起油锅，放入食用油。趁油冷的时候，放入蒜瓣。再放入姜片，中火翻炒，防止姜蒜烧糊。
步骤4，油锅烧热后，放入青蟹。青蟹可以在放入前，蘸一点淀粉在切口上。小心翻炒。开始变色后，放入姜丁，蒜丁，继续翻炒。
步骤5，淋入酱油，盖上盖，焖15秒
步骤6，等水气蒸发之后，淋上适量清水，盖盖焖半分钟，之后再淋上一次清水。
步骤7，放入一点盐
步骤8，蟹肉熟透，出锅装盘
步骤9，开吃。原汁原味，不用放一点味精
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原汁原味【石榴原汁】的做法
网购了一批红宝石软籽石榴，非常的清甜。因为我懒，这个石榴一粒粒吃比较麻烦，所以我干脆做成果汁喝掉，嘻嘻！红红的石榴汁，甜~
材料：
石榴1个，清水适量，
原汁原味【石榴原汁】的做法的做法步骤：
步骤1，原汁机出汁率高（一个石榴一杯果汁），所以我就只用了一个石榴，嘻嘻。
步骤2，准备一盆清水，剥石榴，石榴膜会自己浮在水面上。
步骤3，去除石榴膜后，将水倒掉。
步骤4，将石榴粒倒入原汁机料子口。
步骤5，启动原汁机，开始榨汁。看，汁渣分离的哦！
步骤6，倒入杯子即可饮用。也可冷藏片刻后冻饮，更甜。
原汁原味——菌菇蟹汤
食材明细：
主料：：螃蟹250克，鸡腿菇1个，平菇100克，金针菇100克，
辅料：：生姜1块，
配料：：盐少许，料酒1小勺，高汤1碗，
原汁原味——菌菇蟹汤的做法步骤：
1.准备好的料。
2.螃蟹处理干净剁成小块。
3.鸡腿菇从中间剖开，切片。
4.金针菇去根，洗净。
5.平菇洗净后，用手撕开。
6.把菇类铺在锅底，加入蟹块，姜片。
7.加入料酒，高汤。
8.烧开加点盐，两根香菜就可以。
原汁原味——烤牡蛎
食材明细：
主料：：牡蛎适量，
辅料：：生姜1块，
原汁原味——烤牡蛎的做法步骤：
1.带壳的牡蛎适量。
2.用小毛刷清洗掉牡蛎外表的污泥。
3.清洗好的牡蛎控干水分。
4.把牡蛎放到烤盘中，烤盘的底部放上两片姜片。
5.烤箱250℃预热5分钟，烤15分钟左右，知道所有的牡蛎壳开口即可。
6.烤好的牡蛎稍微晾一会即可食用。
原汁原味羊排
羊排一直是我家的大爱，也是新疆人的大爱啊！无论清炖还是红烧、烤都是大爱。但是在你吃腻了清炖和红烧之后，在你想吃烤的时候，你又不想用烤箱，因为怕麻烦，羊排烤好了，可是那烤箱很难清洗的，我是懒人一枚，最怕清理烤过肉类的烤箱，这时候，你要是有一个多功能煎、煮、蒸、炖、烤锅，那就方便很了，可以用这个锅煎、烤出来，羊排加锅里，加锅盖，就等吃羊排了。
我喜欢吃原汁原味的羊肉，这次就没有加一滴油，也没加很多调味品，就想最大限度的保持原汁原味，这是我吃羊肉最喜欢的做法。那皮牙子（洋葱）是必须加的，这个做法是看到很多维吾尔族，在烤肉的时候，最爱的做法，用洋葱水把烤肉或者羊排侵泡在里面，烤出来的烤肉和羊排，带有天然的原汁原味香浓味美！
不用一滴油煎出来的原汁原味羊排
主料：羊排600克
辅料：盐10克、洋葱50克、辣椒粉20克、孜然粉20克
原汁原味羊排的做法
1、把羊排切段，洋葱切丁，洋葱丁加凉水拌均匀
2、羊排加洋葱水和洋葱拌均匀，用保鲜膜包好，放在冰箱腌制1小时，也可以不放冰箱，腌制的时间越久入味越好
3、多功能气锅加热，加羊排，加锅盖，小火煎到出香味出油，翻面加锅盖继续煎到出香味出油
4、撒上盐、辣椒粉、孜然粉煎出香味，中火，翻面再次撒上辣椒粉和孜然粉，可以分多次撒上即可出锅
羊排腌制的越久，味道越好，这多功能气锅，不用加油、可以逼出油
煎的时候开始小火，加锅盖，这样可以煎熟透，再次可以用中火煎香味上色
网站小提示
米酒和羊排能一起吃:可降低食用肉类时的异味感
酒和羊排能一起吃:把羊排泡在酒里，加入蒜头、洋葱、九层塔、芹菜，或各式中药材当腌料，可降低食用羊排时的异味感。
原汁原味芒果饮
食材明细：
主料：：芒果2个，
辅料：：白砂糖适量，
配料：：冰块适量，
原汁原味芒果饮的做法步骤：
1.准备；芒果俩个、白砂糖适量、冰块适量。
2.芒果取出肉。
3.然后倒入料理机里面。
4.再倒入冰块喝少许的凉开水和白砂糖。
5.料理机通电开水工作。
6.然后倒出就可以了。
小贴士：
芒果加椰子也很不错哦。
也根据自己的喜欢在加入其它的水果 增加口感
原汁原味焖羊肉的做法
除夕前夜从美食节目学了一手，大年夜费时两小时，爱心与香气满溢：）
材料：
羊腿肉，大枣，姜，干辣椒，花椒，盐，老抽，，
原汁原味焖羊肉的做法的做法步骤：
步骤1，羊腿肉洗净切寸块，冷水下锅。水开后撇去血沫，用剩下的汤汁继续焖制。此时加入几片姜片、干辣椒、花椒粒，盖锅盖焖一个半小时。
步骤2，时间到后加入几颗大枣，继续焖半小时。
步骤3，要出锅时加入盐和老抽调味调色，最后撒上香菜。
步骤4，这道菜操作简单，也无需很多调料，普通的锅即可，水要没过羊肉，根据水量调整火候。
原汁原味冬瓜盅的做法
冬瓜是个很好的食材，特别是夏天吃，清热解暑。但是这食材也确实是清淡，一如他的颜色，所以很多孩子都不喜欢吃。今天我就稍微费点事，做了冬瓜盅，新的造型不但吸引了孩子，这口感也不错呢。
材料：
冬瓜300g，猪肉100g，口蘑40g，湿香菇40g，大葱8g，盐适量，生抽适量，料酒适量，
原汁原味冬瓜盅的做法的做法步骤：
步骤1，所有材料。
步骤2，猪肉和生姜剁碎，猪肉中加入适量盐、一点生抽、料酒和水朝一个方向搅上劲。
步骤3，口蘑和香菇一起绞碎。
步骤4，将他们混合搅拌匀。
步骤5，最后放入大葱再调入适量盐搅拌均匀。
步骤6，冬瓜去皮，先挖出圆柱形，然后再把中间挖空，填入馅，上锅蒸15分钟左右。（我这个火小，火大的请减时间）
步骤7，成品
原汁原味--清蒸螃蟹的做法
活螃蟹，不需要调料，只要一点姜、醋就可以。
材料：
活螃蟹2斤，姜末少许，醋少许，，
原汁原味--清蒸螃蟹的做法的做法步骤：
步骤1，活螃蟹放到水池里，流水冲洗一下就可以，螃蟹腿上都帮着皮筋，可以把它摘下来，摘的时候小心，小心夹手，若不敢动手，仍锅里蒸熟了再摘也可以；
步骤2，锅里放水，大火烧开，螃蟹放到篦子上，
步骤3，大火蒸10分钟，开盖，稍微一凉就可以开吃；
步骤4，切点姜末，倒上醋，吃螃蟹的时候，沾着吃；
原汁原味-焖淡菜的做法
身在沿海城市，我可以说是吃着淡菜长大的。只要季节到，小个的淡菜也一样的肥美多肉，所有平常人家，夏季最常买的就是小淡菜了，可以熬汤和丝瓜一起煮，特别的滋阴；或者蒸后沾点香醋吃就好。大个的淡菜肉质一样非常，但是口感却更结实，直接用2个姜片和少许水或者不要水，蒸至开壳即食，那味道是最鲜美无比的。中医讲究以形补形，也是很有道理的，淡菜特别适合女性朋友们食用，所以体质虚弱或者气血不足的朋友不妨可以多吃一些。
材料：
大淡菜600g，姜片少许，水100g，，
原汁原味-焖淡菜的做法的做法步骤：
步骤1，成品1
步骤2，成品2
步骤3，买回来的淡菜用淡盐水浸泡半小时以上
步骤4，然后将表面清洗干净，并且将壳边缘的草剪掉
步骤5，放入锅中，加入少许的姜片，少许的水就好
步骤6，直接煮至壳刚开就可以食用了
感谢您阅读“97美食网”的《原汁原味炒青蟹的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了原汁原味卤香菇专题，希望您能喜欢！
