食材是组成各种美食的基本原料的统称，没有好食材，就没有好美食。中国美食文化很重视食材，你对食材了解有多少呢？小编特地为大家精心收集和整理了“人参田七鸡汤”，在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
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材料：
主料：鸡肉650g，人参30g，
辅料：田七30g，姜适量，
人参田七鸡汤的做法步骤：
1. 鸡收拾干净，冷水下锅焯掉血水，并且加姜三片；
2. 准备人参，田七洗净，红枣洗净后去核；
3. 把所有食材都放入煮好开水的汤煲中，煲约两个小时；
4. 最后加盐调味食用~
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参芪田七鸡汤
食材明细：
主料：：土母鸡半只，
辅料：：党参适量，黄芪适量，田七适量，当归适量，大枣5颗，枸杞适量，
参芪田七鸡汤的做法步骤：
1.药材一般都会有硫磺的，先用水浸泡10分钟再清洗。
2.母鸡洗干净，不用砍件。
3.砂煲里放水，把所有材料放进去。
4.大火烧开转小火，煲2小时后放入少许盐调味，再煲15分钟即可。
5.成品图。
小贴士：
1. 水要一次性放足，因为煲的时候会蒸发掉一些，如果实在要加水的话，就加开水，因为凉水会使汤里的营养回缩。
2. 田七有两种功效，如果想要补血功效，就要用鸡油炸一下，如果想要散瘀功效，直接用就行。
田七乌鸡汤
原料：乌鸡1只（约1200克）田七15克红枣8个陈皮2块姜2片盐1/2茶匙清水2500毫升
做法： 1)将乌鸡的内脏去除，清洗干净，斩成大块。红枣，陈皮洗净备用。 2)把乌鸡放入锅中，倒入清水中，大火煮沸后继续煮2分钟，除去血污后捞出，并用清水冲净鸡肉表面的浮沫。 3)将田七放入结实的碗中，用擀面杖砸碎，装入调料包中，用清水隔着调料包清洗一遍。 4)锅中倒入清水，放入乌鸡陈皮，红枣，姜片和放有田七的调料包，大火煮沸后倒入电砂锅煲炖3小时（或更长时间）以上，食用前加盐调味。
提示： 1.田七乌鸡汤称之为产妇调理汤再合适不过，此汤具强心补血、祛瘀止血的功效。产妇分娩时身体大量失血，若欠进补，就会脾肾两虚、面黄乏力。为了产后调理好身体，就每周煲一次吧。 2.田七有消肿止痛、止血祛瘀功用。因田七质地很硬，所以在药店买田七时可以请其代为砸碎更好。 3.*乌鸡又名竹丝鸡，有较强的滋补肝肾的作用，益阴补血，补而不燥。经常食用本汤有很好的促乳的作用。 4.此汤对于手术后的病人也一样适用，但注意孕妇不宜服用。 5.产后的新妈妈，大部分时间都用来照顾孩子和调养身体，因此没有太多的时间用来日常的烹饪，就算家里有帮手，活儿多的也做不过来。煲汤相对而言比较费时，建议新妈妈们选用电砂锅来煲汤，这样，就算你因为照顾宝宝而忘了时间，也不会有干锅的麻烦哦。
田七丹参鸡汤(1)
食材明细：
主料：：鸡1只，丹参50g，田七50g，
辅料：：姜2-3片，红枣10来个，盐适量，
田七丹参鸡汤的做法步骤：
1.鸡去皮剁块。
2.飞水，洗去浮沫。
3.丹参田七洗净，用水泡软，切碎，便于出味。泡的水可用于汤中。
4.红枣去核。
5.姜去皮切片。
6.把以上材料放入汤锅，注入适量的水，大火烧开10分钟，转小火煲2.5-3个小时。
7.煲好后，用隔油勺撇去肥油，放盐调味即可。(我家老火汤一般不放盐的，原汁原味。)
8.舒筋活络，活血祛瘀。
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