任何可吃的东西,都可称之为食材,地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材于美食文化,同是地基与楼房的关系,想必你对食材很感兴趣吧?小编推荐你不妨读一下豆皮春卷的做法,仅供参考,欢迎大家阅读本文。
一直想吃春卷,可惜总也买不到春卷皮,于是忽发奇想用油豆皮来做。没想到竟然捣鼓出一道美味,一样香酥可口,吃着很过瘾。美食有时就是有如此的魔力,总会带给你意想不到的惊喜和成就感。
材料:
油豆皮一张,猪里脊肉100克,韭菜30克,盐适量,料酒3克,糖2克,胡椒粉1·5克,蚝油10克,鸡精1·5克,香油适量,
豆皮春卷的做法的做法步骤:
步骤1,准备好所有的食材。
步骤2,猪肉切条加入盐,糖,料酒,鸡精,胡椒粉,蚝油,淀粉腌拌均匀。
步骤3,油豆皮切四方块,韭菜洗净切段,少许面粉调成面糊备用。
步骤4,炒锅到油烧热放入肉丝。
步骤5,滑炒至变色盛出备用。
步骤6,取一张油豆皮放入肉丝再加一点韭菜。
步骤7,把馅料卷起封口处抹一点面糊粘紧。
步骤8,包成春卷生坯。
步骤9,锅中油烧热放入春卷中小火炸至。
步骤10,炸制金黄放吸油纸上吸出油份即好。
97msw.coM精选阅读
豆皮的做法
材料:
糯米,鸡蛋,胡萝卜,五花肉,香菇,洋葱,青豆,小葱,油,盐,黑胡椒,五香粉,姜粉,,
豆皮的做法的做法步骤:
步骤1,糯米提前一天洗好泡一个晚上,次日放入比煮米饭稍少的水入蒸锅蒸熟
步骤2,五花肉冷水下锅焯至六成熟,取岀乘热用老抽腌制上色,切成小丁
步骤3,其他食材全部切成小丁
步骤4,热锅下油,翻炒五花肉丁至变色,加入其他所有食材,炒岀香味,根据口味放入佐料调味,放入适量开水焖煮
步骤5,将二个鸡蛋打散,用小火在平底锅中摊成蛋皮
步骤6,将蒸好的糯米饭铺在蛋皮上,
步骤7,再将焖煮好的食材铺在糯米饭上,小火稍微煎一下,用锅铲切成块,逐一翻面,稍微煎一会
步骤8,完成
豆腐皮春卷
食材明细:
油皮500克,冬笋100克,虾仁100克,荠菜750克,猪肉(瘦)150克,小麦面粉50克,香油100克,味精3克,盐5克,姜10克
豆腐皮春卷的做法步骤:
1. 豆腐皮(油皮)每张切成六小块共切成30块;
2. 冬笋、猪肉都洗净切成细丝;
3. 荠菜洗净,放入沸水锅中略烫后,捞出沥干切碎;
4. 面粉放入碗内,加水调成湿浆;
5. 炒锅置旺火上,下芝麻油100克烧热,放入冬笋丝、肉丝、荠菜、虾仁、味精、精盐、姜未一起烹炒3分钟,起锅成馅;
6. 豆腐皮置案板上铺开,一一包馅成卷,在合口处涂上面浆(共包成30个春卷);
7. 原炒锅置旺火上,下芝麻油(耗100克),烧至五成热,将春卷逐个下锅炸至金黄色时,捞出盛盘即成。
小贴士:
因需要炸制,所以要预备香油1000克,实耗约100克。虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
食材大全《豆皮春卷的做法》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了豆皮的做法大全专题,希望您能喜欢!