没有好的食材不可能有好的美食，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，想必你对食材了解很多吧？相信你应该喜欢小编整理的农家烩面片，仅供参考，希望能为你提供参考！
面粉50克、高粱面15克、豌豆面15克、荞麦面15克、温水蔬菜面团：面粉80克、香菜1小把、水面粉与杂粮面粉混匀倒入适量温水和成杂粮面团。
材料：
主料：荞麦面15克，高粱面15克，小麦面粉130克，，
辅料：鸡蛋2个，香菜1小把，食盐适量，芝麻油适量，色拉油适量，娃娃菜1棵，开水适量，，
农家烩面片的做法步骤：
1. 面粉与杂粮面粉混匀倒入适量温水和成杂粮面团，饧20分钟
2. 香菜加水用料理机打成蔬菜汁，倒入面粉中和成蔬菜面团，饧20分钟
3. 面团分别擀成3-4毫米的面片，切成长条状
4. 用手揪成指甲大小的面片。面片可掐的厚些
5. 放入开水锅中煮熟捞出
6. 娃娃菜切块，香菇切片，蛋液中滴入几滴白醋或者柠檬汁
7. 锅中倒入适量的油，放入蛋液翻炒，在加入香菇片炒熟
8. 倒入凉水，大火烧开水后，放入娃娃菜
9. 等锅中的水滚开后，放入煮熟的面片
10. 水在次滚开后放入盐和芝麻油，关火盖上锅盖稍焖一会让菜和面片入味
11. 按照个人喜欢还可以加些肉丝和其它蔬菜
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农家小烩菜
食材明细：
主料：：里脊肉半斤，腐竹适量，香菇适量，木耳适量，
辅料：：盐适量，生抽少量，水少量，食用油少量，淀粉少量，胡椒粉少量，
农家小烩菜的做法步骤：
1.腐竹切段。
2.香菇洗净切片。
3.木耳洗净择好。
4.里脊肉切片，放入盐，生抽，胡椒粉，淀粉，腌制5分钟。
5.锅中倒油烧热，将腌制好的里脊肉炒熟盛出。
6.锅中倒油放入香菇，翻炒均匀。
7.依次放入腐竹。
8.放入木耳。
9.倒入少许生抽。
10.放入炒好的肉片。
11.加入适量的盐。
12.加入少量的水。
13.最后加入少许的水淀粉，翻炒均匀即可出锅。
14.香喷喷的农家小烩菜做好啦。
农家烩圆茄
这个农家烩圆茄在东北部分地方也有人叫他烧茄子。新鲜的圆茄经过有炸甚是香甜，配合简单的调味就能让人胃口大开，而画龙点睛之笔绝对是配菜香菜与蒜末的功劳。
材料：
主料：圆茄子200g，，
辅料：胡萝卜1根，蒜1瓣，姜少许，面粉半小碗，酱油2汤匙，淀粉1汤匙，鸡粉少许，植物油250ml，
农家烩圆茄的做法步骤：
1. 茄子切成小块，面粉加水调成适中的面糊、胡萝卜切片，香菜与蒜头切末。
2. 锅中加入植物油烧热，切好的茄子块裹面糊，180度炸至金黄色捞出备用。
3. 取一小碗加入酱油、淀粉、鸡粉与少许的水调成调味汁。
4. 炒锅中加入少许植物油，炒熟胡萝卜片然后加入炸好的茄子翻炒片刻倒入调味汁，快速翻炒并加入香菜末与蒜末拌匀，出锅淋少许熟油即可。
感谢您阅读“97美食网”的《农家烩面片》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了烩面专题，希望您能喜欢！
