食材是组成各种美食的基本原料的统称，不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的发展在于食材的发展，哪些食材让你感兴趣？以下是小编为大家整理的“【韭菜拌油豆腐】的做法 ”,或许你能从中找到需要的内容。
韭菜的含水量高达85%，热量较低，是铁、钾和维生素A的上等来源，也是维生素C的一般来源。一直有“菜中之荤”的美称。韭菜很有丰富的维生素类。一束韭菜的β-胡萝卜素刚好是一天所需的能量，不过维生素C则为一天所需摄取量的三分之一，维生素E含量也是三分之一。韭菜中含有较多的粗纤维。
材料：
油豆腐50克，韭菜100克，蒜3瓣，酱油1勺，盐适量，，
【韭菜拌油豆腐】的做法的做法步骤：
步骤1，韭菜，油豆腐，蒜
步骤2，韭菜切段，油豆腐，蒜拍碎
步骤3，热油热锅，放蒜米爆香
步骤4，然后放韭菜炒
步骤5，韭菜超软后，然后放油豆腐下去。
步骤6，然后放适量的生抽
步骤7，放盐，翻炒均匀
步骤8，出锅，上桌。
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韭菜火腿酿油豆腐的做法
材料：
韭菜一把约120克，油豆腐150克，火腿一块约120克，五花肉一小条约100克，鸡蛋一个，鲜贝几粒，米粉一大勺，油盐少许，胡椒粉少许，糖一点点，
韭菜火腿酿油豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所有材料，韭菜洗干净切碎，
步骤2，五花肉切碎，火腿切碎，鲜贝泡开切碎，
步骤3，全部混在一个碗里，嗑入鸡蛋，加入米粉，调入胡椒粉，盐，糖，油，拌均匀。
步骤4，如果觉得馅很容易流动，太散，可以再加入一点米粉，视韭菜的水分而定。
步骤5，油豆腐从一边撕开一面，不要撕断，有一边的豆腐皮相连，可以盖起来，
步骤6，挖去馅心，
步骤7，馅心也可以一起拌入馅料重新酿进油豆腐里。
步骤8，用勺子酿好油豆腐，，直到全部酿好。
步骤9，我的油豆腐比较大，馅料多，如果担心水分太多，可以盖一张保鲜膜。
步骤10，把油豆腐放入锅大火蒸20分钟左右，如果买的油豆腐小，蒸十分钟左右就可以了！
步骤11，蒸好的油豆腐已经可以直接吃，
步骤12，喜欢更香口的朋友可以放入平底锅把各面煎脆，淋点自己喜欢的酱汁也行。
油豆腐拌炒豆渣的做法
早餐做了豆浆，豆渣是好东西，自然不能丢弃。用胡萝卜丝和油豆腐搭配，简单炒制出一道豆香浓郁的素食！
材料：
豆渣200g，油豆腐100g，胡萝卜80g，葱2根，味啉1大勺，鲜酱油2勺，清水100ml，，
油豆腐拌炒豆渣的做法的做法步骤：
步骤1，豆渣、油豆腐、胡萝卜、葱，准备好
步骤2，油豆腐用热开水浸泡一会
步骤3，胡萝卜切丝，油豆腐切成小条，葱切斜刀（葱白和葱绿分开）
步骤4，锅中倒入，1/2大勺油，烧热
步骤5，放入胡萝卜丝翻炒片刻后，再放入葱白翻炒
步骤6，再倒入油豆腐条翻炒
步骤7，倒入1大勺味啉和2勺鲜酱油
步骤8，加入100ml清水
步骤9，放入适量盐
步骤10，盖上锅盖小火焖煮3-5分钟
步骤11，盛出，汤汁另外装出
步骤12，另起一锅，烧热后倒入适量油，倒入豆渣翻炒（中火）
步骤13，用木铲拨散结块的豆渣
步骤14，倒入刚才炒油豆腐的汤汁，豆渣炒至略干
步骤15，再倒入油豆腐和胡萝卜炒料，继续翻炒均匀
步骤16，炒至干爽，但是有一点水分时，倒入葱绿，翻炒均匀即可盛出！
步骤17，成品
感谢您阅读“97美食网”的《【韭菜拌油豆腐】的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了油豆腐专题，希望您能喜欢！
