食材指制作食物时所需要使用的原料,它决定了美食的本味。脱离开食材讲美食文化是无土之木,你对食材是怎么样看待的呢?小编特别为你收集的“油豆腐拌炒豆渣的做法”,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。
早餐做了豆浆,豆渣是好东西,自然不能丢弃。用胡萝卜丝和油豆腐搭配,简单炒制出一道豆香浓郁的素食!
材料:
豆渣200g,油豆腐100g,胡萝卜80g,葱2根,味啉1大勺,鲜酱油2勺,清水100ml,,
油豆腐拌炒豆渣的做法的做法步骤:
步骤1,豆渣、油豆腐、胡萝卜、葱,准备好
步骤2,油豆腐用热开水浸泡一会
步骤3,胡萝卜切丝,油豆腐切成小条,葱切斜刀(葱白和葱绿分开)
步骤4,锅中倒入,1/2大勺油,烧热
步骤5,放入胡萝卜丝翻炒片刻后,再放入葱白翻炒
步骤6,再倒入油豆腐条翻炒
步骤7,倒入1大勺味啉和2勺鲜酱油
步骤8,加入100ml清水
步骤9,放入适量盐
步骤10,盖上锅盖小火焖煮3-5分钟
步骤11,盛出,汤汁另外装出
步骤12,另起一锅,烧热后倒入适量油,倒入豆渣翻炒(中火)
步骤13,用木铲拨散结块的豆渣
步骤14,倒入刚才炒油豆腐的汤汁,豆渣炒至略干
步骤15,再倒入油豆腐和胡萝卜炒料,继续翻炒均匀
步骤16,炒至干爽,但是有一点水分时,倒入葱绿,翻炒均匀即可盛出!
步骤17,成品
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香肠炒油豆腐的做法
冬季的香肠是一年之中最好吃,因为在凌烈的寒冬中品味香肠的味道总是会想到故乡和母亲的温暖。回忆之中的美好必然有着它。
材料:
金字金华香肠200g,油豆腐300g,色拉油少许,白砂糖少许,盐少许,,
香肠炒油豆腐的做法的做法步骤:
步骤1,先将油豆腐沥水去除豆腥味,沥干水分后备用。
步骤2,金字金华香肠切片备用。
步骤3,热油下锅,煸炒香肠至8成熟。
步骤4,放入油豆腐继续煸炒,以白砂糖与盐调味后上盘。
素炒油豆腐的做法
材料:
油豆腐两块,胡萝卜半根,青椒一个,红椒一个,午餐肉一小块,姜几片,蒜瓣几颗,盐适量,酱油少许,鸡精少许,
素炒油豆腐的做法的做法步骤:
步骤1,准备好所用食材。
步骤2,青红椒洗净去蒂切小块,油豆腐切三角形块!
步骤3,胡萝卜洗净切片,午餐肉切片。。蒜头用刀背拍破,剥去外皮,姜洗净切丝。
步骤4,锅内倒油,烧至八成热时放入姜蒜炒出香味。
步骤5,放入油豆腐块!
步骤6,翻炒两分钟后放入青红椒胡萝卜。
步骤7,中火翻炒几下后,倒入午餐肉。
步骤8,继续翻炒两分钟后加入适量的盐。
步骤9,滴上几滴酱油,加入少量鸡精,用铲子快速翻炒使之入味!
步骤10,出锅!
步骤11,再来一张成品图!
油豆腐炒瘦肉的做法
材料:
油豆腐适量,瘦肉适量,酱油适量,生粉适量,芝麻油适量,大蒜适量,姜一片,,
油豆腐炒瘦肉的做法的做法步骤:
步骤1,瘦肉切片,下酱油,生粉,芝麻油,姜片,腌制15分钟左右,豆腐对半切好备用
步骤2,油热下蒜爆出香味,下锅炒腌制好的瘦肉,炒至八成熟盛出
步骤3,利用剩余的油,豆腐下锅,下盐,酱油,翻炒下一碗清水,水量在豆腐的三分之二处,待水滚把炒好的瘦肉倒下去,盖上锅盖煮两分钟
步骤4,两分钟之后翻炒一下,下味精,出锅
油豆腐炒白菜的做法
工作以来第一次烧的素菜,看来我还是有点潜力的。每日一次,吼吼~
材料:
油豆腐(大)10个,白菜(大)5片,油少许,干辣椒4个,盐少许,鸡精少许,
油豆腐炒白菜的做法的做法步骤:
步骤11,.将白菜洗净,切段。将油豆腐每个都撕个口,方便入味。干辣椒洗净切段。2.将锅烧热,放入适当的油,再放入切好的干辣椒爆一会儿,再放入白菜,油豆腐,翻炒一会儿之后再加适量的盐和鸡精,最后倒入少量的水,再煮一会儿之后就可以出锅了。吼吼~
卷心菜炒油豆腐的做法
材料:
卷心菜一棵(一斤左右),小油豆腐十个,盐,味精,麻油,大蒜粒,
卷心菜炒油豆腐的做法的做法步骤:
步骤1,卷心菜去老叶,切成长3厘米,宽1厘米的长条。小油豆腐一切二
步骤2,锅内入油,油热爆香大蒜粒,加入卷心菜煸炒,再入小油豆腐炒,加盐,略加水焖煮一会儿,开盖翻炒,加味精调味,淋麻油就可以了。
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