食材指制作食物时所需要使用的原料，它决定了美食的本味。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对食材是怎么样看待的呢？小编特别为你收集的“油豆腐拌炒豆渣的做法”，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
早餐做了豆浆，豆渣是好东西，自然不能丢弃。用胡萝卜丝和油豆腐搭配，简单炒制出一道豆香浓郁的素食！
材料：
豆渣200g，油豆腐100g，胡萝卜80g，葱2根，味啉1大勺，鲜酱油2勺，清水100ml，，
油豆腐拌炒豆渣的做法的做法步骤：
步骤1，豆渣、油豆腐、胡萝卜、葱，准备好
步骤2，油豆腐用热开水浸泡一会
步骤3，胡萝卜切丝，油豆腐切成小条，葱切斜刀（葱白和葱绿分开）
步骤4，锅中倒入，1/2大勺油，烧热
步骤5，放入胡萝卜丝翻炒片刻后，再放入葱白翻炒
步骤6，再倒入油豆腐条翻炒
步骤7，倒入1大勺味啉和2勺鲜酱油
步骤8，加入100ml清水
步骤9，放入适量盐
步骤10，盖上锅盖小火焖煮3-5分钟
步骤11，盛出，汤汁另外装出
步骤12，另起一锅，烧热后倒入适量油，倒入豆渣翻炒（中火）
步骤13，用木铲拨散结块的豆渣
步骤14，倒入刚才炒油豆腐的汤汁，豆渣炒至略干
步骤15，再倒入油豆腐和胡萝卜炒料，继续翻炒均匀
步骤16，炒至干爽，但是有一点水分时，倒入葱绿，翻炒均匀即可盛出！
步骤17，成品
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香肠炒油豆腐的做法
冬季的香肠是一年之中最好吃，因为在凌烈的寒冬中品味香肠的味道总是会想到故乡和母亲的温暖。回忆之中的美好必然有着它。
材料：
金字金华香肠200g，油豆腐300g，色拉油少许，白砂糖少许，盐少许，，
香肠炒油豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，先将油豆腐沥水去除豆腥味，沥干水分后备用。
步骤2，金字金华香肠切片备用。
步骤3，热油下锅，煸炒香肠至8成熟。
步骤4，放入油豆腐继续煸炒，以白砂糖与盐调味后上盘。
素炒油豆腐的做法
材料：
油豆腐两块，胡萝卜半根，青椒一个，红椒一个，午餐肉一小块，姜几片，蒜瓣几颗，盐适量，酱油少许，鸡精少许，
素炒油豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所用食材。
步骤2，青红椒洗净去蒂切小块，油豆腐切三角形块！
步骤3，胡萝卜洗净切片，午餐肉切片。。蒜头用刀背拍破，剥去外皮，姜洗净切丝。
步骤4，锅内倒油，烧至八成热时放入姜蒜炒出香味。
步骤5，放入油豆腐块！
步骤6，翻炒两分钟后放入青红椒胡萝卜。
步骤7，中火翻炒几下后，倒入午餐肉。
步骤8，继续翻炒两分钟后加入适量的盐。
步骤9，滴上几滴酱油，加入少量鸡精，用铲子快速翻炒使之入味！
步骤10，出锅！
步骤11，再来一张成品图！
油豆腐炒瘦肉的做法
材料：
油豆腐适量，瘦肉适量，酱油适量，生粉适量，芝麻油适量，大蒜适量，姜一片，，
油豆腐炒瘦肉的做法的做法步骤：
步骤1，瘦肉切片，下酱油，生粉，芝麻油，姜片，腌制15分钟左右，豆腐对半切好备用
步骤2，油热下蒜爆出香味，下锅炒腌制好的瘦肉，炒至八成熟盛出
步骤3，利用剩余的油，豆腐下锅，下盐，酱油，翻炒下一碗清水，水量在豆腐的三分之二处，待水滚把炒好的瘦肉倒下去，盖上锅盖煮两分钟
步骤4，两分钟之后翻炒一下，下味精，出锅
油豆腐炒白菜的做法
工作以来第一次烧的素菜，看来我还是有点潜力的。每日一次，吼吼～
材料：
油豆腐（大）10个，白菜（大）5片，油少许，干辣椒4个，盐少许，鸡精少许，
油豆腐炒白菜的做法的做法步骤：
步骤11，.将白菜洗净，切段。将油豆腐每个都撕个口，方便入味。干辣椒洗净切段。2.将锅烧热，放入适当的油，再放入切好的干辣椒爆一会儿，再放入白菜，油豆腐，翻炒一会儿之后再加适量的盐和鸡精，最后倒入少量的水，再煮一会儿之后就可以出锅了。吼吼～
卷心菜炒油豆腐的做法
材料：
卷心菜一棵（一斤左右），小油豆腐十个，盐，味精，麻油，大蒜粒，
卷心菜炒油豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，卷心菜去老叶，切成长3厘米，宽1厘米的长条。小油豆腐一切二
步骤2，锅内入油，油热爆香大蒜粒，加入卷心菜煸炒，再入小油豆腐炒，加盐，略加水焖煮一会儿，开盖翻炒，加味精调味，淋麻油就可以了。
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