食材品类非常的丰富，食材的好坏决定了美食的成败。没有食材文化，就没有美食文化，你平时对食材了解比较多吗？以下为小编为你收集整理的葱油豆腐的做法，欢迎大家参考阅读。
材料：
盒装豆腐，葱，红椒，蒜适量，姜适量，盐适量，味精适量，香油适量，美味鲜酱油适量，，
葱油豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，盒装豆腐倒进盘子里，放进蒸锅蒸三分钟，可以去除豆腥味，也可以使豆腐稍微结实一点，没那么容易烂。
步骤2，葱切成葱花，红椒切碎，姜和蒜切成沫。
步骤3，蒸出的豆腐，倒出盘子里面的水，用刀划成块，撒一点盐。
步骤4，锅放油烧热，放入姜蒜沫炒出香味后捞出不要，再放入葱花碎红椒，味精，香葱味出来后浇在豆腐上，再浇上美味鲜酱油，最后淋上香油即可，味道非常好，豆腐鲜嫩，还有很香的葱油味，不错。
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葱油豆腐皮的做法
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材料：
豆腐皮，辣椒，盐，糖，辣椒，，
葱油豆腐皮的做法的做法步骤：
步骤1，豆腐皮切宽丝过水控干后放入容器中把切好的辣椒段盐糖放入烧热油倒入冷却后拌开一道家常爽口的菜就好了
酱香葱油豆腐
食材明细：
主料：：豆腐一斤，
辅料：：辣椒4颗，豆瓣酱一勺，葱30克，美极鲜一勺，水少许，
酱香葱油豆腐的做法步骤：
1.豆腐切块。
2.辣椒洗净去籽切块，葱切段。
3.热锅下油，先下入葱段煎出葱油。
4.再放入豆腐炒至变色。
5...
6.再加一勺豆瓣酱。
7.一勺美极鲜。
8.水少许翻炒均匀，盖盖中火炖3分钟。
9.再放入辣椒翻炒一分钟出锅即可。
#凉拌菜#葱油豆腐皮
食材明细：
主料：：豆腐皮400克，
辅料：：葱适量，白糖10克，盐8克，味精3克，酱油10克，食用油40克，花椒数粒，大料1粒，
#凉拌菜#葱油豆腐皮的做法步骤：
1.豆腐皮买回来先用清水冲洗掉表面的粘膜，切成丝。
2.锅里添适量清水，烧开后把豆腐丝放进去焯水，主要是为了去豆腥味，让豆腐丝更有劲道，更好吃，焯水后立刻捞出来过凉水拔透，再沥干水分备用。
3.葱切末，放到豆腐丝上。
4.再加入盐，糖，味精。
5.锅里放入适量的食用油，油热后放入花椒和大料，大料掰开味道更足，把油炸香。
6.豆腐丝里加入适量酱油。
7.然后马上把热油浇在调味料上，这样能把香味充分爆发出来。
8.用筷子把豆腐丝和调味料拌匀，就可以盛盘上桌啦。
小贴士：
酱油不要倒早了，等食用油爆香了，再倒，然后马上浇上去，这样才能把味道爆出来，如果酱油倒早了，就会渗到下面，爆不香了。
家常油豆腐的做法
油豆腐才花了2块5，芹菜蒜花了5毛，不知道吃什么小菜的时候就随便炒炒吧
材料：
三角形油豆腐6个，芹菜蒜两根，蒜适量，姜适量，干辣椒四个左右，酱油一瓶盖，盐少量，鸡精小勺，
家常油豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材，油豆腐切三角形，姜蒜剁成沫，芹菜蒜切段，干辣椒剪段。
步骤2，热锅下油，倒入姜蒜跟辣椒爆香。
步骤3，放入油豆腐炒几下，倒入酱油继续翻炒。
步骤4，油豆腐均匀粘上酱油的时候再炒两下就差不多可以放入小半碗清水稍微煮一下。
步骤5，水快烧干的时候加入芹菜蒜，盐，鸡精。盐要少放，前面放过酱油了。
步骤6，出锅~
酿油豆腐的做法
广西人都喜欢酿肉到各类食材中，比如酿茄子，酿苦瓜……等等，吃腻了肉酿，今天换点糯米尝尝……
材料：
油豆腐500g，糯米100g，香菇50g，培根50g，胡萝卜50g，玉米50g，盐，料酒，酱油适量，葱适量，
酿油豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，葱洗净。糯米泡一夜，蒸熟，与香菇培根胡萝卜玉米，放入盐料酒酱油，拌匀！
步骤2，油豆腐切一小口做盖，把里面压一压！
步骤3，这样
步骤4，把馅包到豆腐里面，用葱扎好！
步骤5，上锅蒸二十分
步骤6，用适量油爆锅，放点蒜米，酱油，番茄酱做汁，淋上！这样就可以开吃了！
步骤7，咬上一口，真好吃
酱油豆腐的做法
味道鲜美
材料：
鲜豆腐一块，生抽酱油适量，大葱一根，大蒜两瓣，鸡精适量，味精适量，盐适量，青辣椒一个，
酱油豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，把豆腐切片，不要太薄，辣椒切片丝都可以，葱蒜切片
步骤2，生抽我用的海天味极鲜，鸡精用的太太乐
步骤3，一小汤匙勺淀粉加水稀释后加入适量盐、味精、鸡精、胡椒粉搅拌
步骤4，溶解后
步骤5，热油后放入葱花，蒜，辣椒翻炒片刻加入豆腐
步骤6，翻炒片刻加入淀粉翻炒一分钟加入生抽，继续翻炒片刻出锅
步骤7，完成
尖椒油豆腐的做法
简单快手的下饭菜，油豆腐吸满汤汁的鲜美，可以称作米饭强盗。
材料：
油豆腐100克，五花肉100克，尖椒1根，葱花3克，姜末3克，生抽1勺，蚝油1勺，白糖1茶匙，盐适量，，
尖椒油豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，油豆腐切成小块
步骤2，尖椒切成小块
步骤3，五花肉切成薄片
步骤4，葱姜改刀切好。生抽，蚝油，白糖加少许清水调成酱汁
步骤5，起锅热油，加入五花肉煎炒至微焦出油
步骤6，加入葱花姜末炒出香味
步骤7，加入油豆腐，酱汁翻炒至入味
步骤8，加入尖椒翻炒片刻
步骤9，最后加盐调味翻炒均匀即可。
步骤10，成品
步骤11，成品
青椒油豆腐的做法
油豆腐这么做比肉还好吃，两碗米饭都不够！保你吃过就会爱上它！
材料：
青椒3-4个，油豆腐1盘，葱姜蒜适量，生抽1小勺，蚝油1小勺，糖少许，盐适量，水淀粉1勺，
青椒油豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，葱姜蒜备好，青椒切滚刀块，1小勺生抽+1小勺蚝油+少许糖+2勺水调成调味汁备用
步骤2，热锅冷油，葱姜蒜爆香
步骤3，倒入青椒翻炒几下，倒入调味汁
步骤4，再油豆腐翻炒片刻，防止汁水烧干可洒适量的水，最后洒少许食盐，倒入淀粉水翻炒均匀即可出锅。
步骤5，色香味俱全
小炒油豆腐的做法
豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益（有此功能的还有果中钙王--酸角），在造血功能中可增加血液中铁的含量；豆腐不含胆固醇，是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。
材料：
油豆腐100g，红辣椒15g，青辣椒15g，蒜头2瓣，水少许，油、蚝油、盐、白砂糖、酱油适量，
小炒油豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，青辣椒和红辣椒洗干净，去籽后切丝、蒜头洗净去皮剁碎；
步骤2，油豆腐准备好；
步骤3，锅中热油，放入蒜末炒香，再放入油豆腐翻炒一下；
步骤4，加入适量水盖盖子焖煮五分钟左右；
步骤5，加入适量蚝油、盐、白砂糖、酱油调味，翻炒均匀；
步骤6，收汁后加入青辣椒和红辣椒丝炒熟即可出锅。
步骤7，
油豆腐烧肉的做法
非原创
材料：
五花肉，油豆腐，葱，姜，
油豆腐烧肉的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料
步骤2，准备调料
步骤3，五花肉先冷水下锅焯一下焯出泡沫后捞出
步骤4，大酱+老抽+豆瓣酱+料酒+适量盐鸡精加在一起放到碗中加入适量清水搅拌开
步骤5，五花肉控干水份
步骤6，锅热后倒入适量油加入冰糖小火慢慢炒至糖化颜色变深冒小泡
步骤7，倒入五花肉翻炒
步骤8，加入葱姜八角翻炒让糖色裹上五花肉
步骤9，倒入油豆腐
步骤10，加入前面调好的料汁翻炒均匀
步骤11，加入适量料酒
步骤12，盖上锅盖转小火焖15分钟
步骤13，翻均匀收汁即可出锅
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