好的美食离不开好的食材,地方美食通过就是因为使用了地方食材。中国人历来对食材非常讲究,想必你对食材了解很多吧?你也许需要"酱油豆腐的做法"这样的内容,请继续阅读本文相关内容!
味道鲜美
材料:
鲜豆腐一块,生抽酱油适量,大葱一根,大蒜两瓣,鸡精适量,味精适量,盐适量,青辣椒一个,
酱油豆腐的做法的做法步骤:
步骤1,把豆腐切片,不要太薄,辣椒切片丝都可以,葱蒜切片
步骤2,生抽我用的海天味极鲜,鸡精用的太太乐
步骤3,一小汤匙勺淀粉加水稀释后加入适量盐、味精、鸡精、胡椒粉搅拌
步骤4,溶解后
步骤5,热油后放入葱花,蒜,辣椒翻炒片刻加入豆腐
步骤6,翻炒片刻加入淀粉翻炒一分钟加入生抽,继续翻炒片刻出锅
步骤7,完成
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【快手菜】—酱油豆腐
食材明细:
主料::北豆腐1斤,
辅料::葱姜适量,
配料::油适量,盐适量,鸡精适量,老抽适量,生抽适量,水淀粉适量,
【快手菜】—酱油豆腐的做法步骤:
1.北豆腐买来洗净切成2个麻将大小的块。
2.锅中烧热油下入豆腐烧,去掉豆腥味。
3.烧的差不多有点发黄加入老抽、生抽、盐和适量的水炖10分钟。
4.10分钟后加入水淀粉、鸡精、蒜末、葱末,翻炒30秒出锅盛盘开吃。
小贴士:
豆腐性味甘微寒。能补脾益胃,清热润燥,利小便,解热毒。营养丰富,有“植物肉”之称。用以补虚,其蛋白质可消化率在90%以上,比豆浆以外其它豆制品高故受到普遍欢迎。豆腐除直接或烹调食用外,又可进一步作成豆腐乳食,最宜于病人佐餐食。
沙茶酱油豆腐炒萝卜
食材明细:
主料::萝卜280克,油豆腐50克,
辅料::大蒜适量,沙茶酱适量,盐适量,生抽适量,
沙茶酱油豆腐炒萝卜的做法步骤:
1.食材:萝卜(已清洗)、油豆腐、大蒜(已洗净切段)、沙茶酱
2.将油豆腐放在案板上切开,待用。
3.将已清洗萝卜放在案板上切成片,待用。
4.烧锅倒油烧热,下入切好的萝卜和油豆腐翻炒翻炒。
5.接着,加适量的清水。
6.煮开,煮至萝卜熟软。
7.然后,合入切好的大蒜翻炒翻炒。
8.最后,加适量的沙茶酱。
9.加适量的盐。
10.加适量的生抽。
11.调味炒匀,即成。
12.出锅装盘。
家常油豆腐的做法
油豆腐才花了2块5,芹菜蒜花了5毛,不知道吃什么小菜的时候就随便炒炒吧
材料:
三角形油豆腐6个,芹菜蒜两根,蒜适量,姜适量,干辣椒四个左右,酱油一瓶盖,盐少量,鸡精小勺,
家常油豆腐的做法的做法步骤:
步骤1,准备好食材,油豆腐切三角形,姜蒜剁成沫,芹菜蒜切段,干辣椒剪段。
步骤2,热锅下油,倒入姜蒜跟辣椒爆香。
步骤3,放入油豆腐炒几下,倒入酱油继续翻炒。
步骤4,油豆腐均匀粘上酱油的时候再炒两下就差不多可以放入小半碗清水稍微煮一下。
步骤5,水快烧干的时候加入芹菜蒜,盐,鸡精。盐要少放,前面放过酱油了。
步骤6,出锅~
葱油豆腐的做法
材料:
盒装豆腐,葱,红椒,蒜适量,姜适量,盐适量,味精适量,香油适量,美味鲜酱油适量,,
葱油豆腐的做法的做法步骤:
步骤1,盒装豆腐倒进盘子里,放进蒸锅蒸三分钟,可以去除豆腥味,也可以使豆腐稍微结实一点,没那么容易烂。
步骤2,葱切成葱花,红椒切碎,姜和蒜切成沫。
步骤3,蒸出的豆腐,倒出盘子里面的水,用刀划成块,撒一点盐。
步骤4,锅放油烧热,放入姜蒜沫炒出香味后捞出不要,再放入葱花碎红椒,味精,香葱味出来后浇在豆腐上,再浇上美味鲜酱油,最后淋上香油即可,味道非常好,豆腐鲜嫩,还有很香的葱油味,不错。
酿油豆腐的做法
广西人都喜欢酿肉到各类食材中,比如酿茄子,酿苦瓜……等等,吃腻了肉酿,今天换点糯米尝尝……
材料:
油豆腐500g,糯米100g,香菇50g,培根50g,胡萝卜50g,玉米50g,盐,料酒,酱油适量,葱适量,
酿油豆腐的做法的做法步骤:
步骤1,葱洗净。糯米泡一夜,蒸熟,与香菇培根胡萝卜玉米,放入盐料酒酱油,拌匀!
步骤2,油豆腐切一小口做盖,把里面压一压!
步骤3,这样
步骤4,把馅包到豆腐里面,用葱扎好!
步骤5,上锅蒸二十分
步骤6,用适量油爆锅,放点蒜米,酱油,番茄酱做汁,淋上!这样就可以开吃了!
步骤7,咬上一口,真好吃
尖椒油豆腐的做法
简单快手的下饭菜,油豆腐吸满汤汁的鲜美,可以称作米饭强盗。
材料:
油豆腐100克,五花肉100克,尖椒1根,葱花3克,姜末3克,生抽1勺,蚝油1勺,白糖1茶匙,盐适量,,
尖椒油豆腐的做法的做法步骤:
步骤1,油豆腐切成小块
步骤2,尖椒切成小块
步骤3,五花肉切成薄片
步骤4,葱姜改刀切好。生抽,蚝油,白糖加少许清水调成酱汁
步骤5,起锅热油,加入五花肉煎炒至微焦出油
步骤6,加入葱花姜末炒出香味
步骤7,加入油豆腐,酱汁翻炒至入味
步骤8,加入尖椒翻炒片刻
步骤9,最后加盐调味翻炒均匀即可。
步骤10,成品
步骤11,成品
青椒油豆腐的做法
油豆腐这么做比肉还好吃,两碗米饭都不够!保你吃过就会爱上它!
材料:
青椒3-4个,油豆腐1盘,葱姜蒜适量,生抽1小勺,蚝油1小勺,糖少许,盐适量,水淀粉1勺,
青椒油豆腐的做法的做法步骤:
步骤1,葱姜蒜备好,青椒切滚刀块,1小勺生抽+1小勺蚝油+少许糖+2勺水调成调味汁备用
步骤2,热锅冷油,葱姜蒜爆香
步骤3,倒入青椒翻炒几下,倒入调味汁
步骤4,再油豆腐翻炒片刻,防止汁水烧干可洒适量的水,最后洒少许食盐,倒入淀粉水翻炒均匀即可出锅。
步骤5,色香味俱全
【酱油豆腐蒸鲳鱼】营养好做,胜过吃猪肉的做法
肉鲳是属于经济实惠的鱼类,不但肉多刺少,而且相当的营养,可以补气益血健胃、补充精力、强筋健骨等各种好处。所以气血不足的人、熬夜倦怠乏力、食欲不振的人都要经常吃。而且它的蛋白质含量是任何动物所不可比拟的,长期吃可增强人体的免疫力。孩子在生长发育期间多吃鲳鱼对改善生长发育迟缓好处多。今天我教大家做的这个方法非常的简单,大家看下就会做的,也是传统闽菜的做法,我们本地叫家炖,一听菜名就是家常菜系列的,隔三差五我蒸一盘,上桌孩子准喜欢,连吃饭都香极了。
材料:
肉鲳4只,嫩豆腐1块,蒸鱼豉油少许,姜丝少许,糖少许,,
【酱油豆腐蒸鲳鱼】营养好做,胜过吃猪肉的做法的做法步骤:
步骤1,成品
步骤2,食材:肉鲳适量,嫩豆腐一块,姜丝适量。调料:盐,胡椒粉,香油、糖和酱油。首先肉鲳要去内脏,在内膜有黑色那部分一定要洗干净,这样可以减少腥味。然后将盐和胡椒粉和姜丝放入,抹匀腌制10分钟。
步骤3,接着,取一个深盘,将嫩豆腐切成厚片,然后均匀的铺在盘子上面。顺便撒点盐和胡椒粉去豆腥增味。
步骤4,接着将腌制好的肉鲳冲洗下,然后摆在豆腐上,浇上酱油,放点糖、胡椒粉和香油,然后撒上少许的姜丝。
步骤5,直接放入蒸汽烤箱,大约25分钟左右就可以了。如果你没有蒸汽烤箱,那么就直接放入蒸锅就成,但是一定要烧开水,然后将鱼放入大火蒸上8分钟左右
步骤6,取出来后,锅里面烧热油淋上,用少许枸杞点缀就好了。
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