食材是美食最基本的构成,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,美食文化的大量篇幅就是食材,想必你对食材很感兴趣吧?经过小编精心整理,推出茄汁烩油豆腐(油豆腐内含丸子)的做法,有需要的朋友就来看看吧!
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材料:
豆腐泡儿15个,肉末100g,盐1-2勺,青豆少许,味精1-2勺,番茄沙司适量,
茄汁烩油豆腐(油豆腐内含丸子)的做法的做法步骤:
步骤1,将肉末调好味,搅匀上劲,把豆泡开小空,搅好的肉末塞进豆泡上火蒸20分钟。另用铁锅倒少许油,加入糖、青豆、番茄沙司、水,最后勾芡,淋倒蒸好的豆泡即可。
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茄汁酿油豆腐的做法
我发现我真的很喜欢西红柿做的各种美食,这个茄汁豆腐很开胃下饭.参与活动:#金龙鱼黄金比例食用调和油爸秀厨艺#
材料:
豆腐泡6个,西红柿一个,肉糜50g,鸡蛋一个,盐适量,食用油适量,生抽2勺,蚝油1勺,生粉1小勺,鸡精1/4小勺,
茄汁酿油豆腐的做法的做法步骤:
步骤1,油豆腐洗干净后,从顶部割开一个口子,轻轻挖开里面的豆腐渣渣,然后切碎挖出来的豆腐渣子
步骤2,肉糜加入一个鸡蛋,生抽、蚝油、生粉、鸡精和切碎的豆腐
步骤3,把肉馅顺时针搅拌上劲
步骤4,油豆腐里面塞上肉馅
步骤5,锅里放入适量食用油,放入油豆腐,肉馅朝下,略小火略煎一会
步骤6,放入切块的西红柿
步骤7,加入适量食盐
步骤8,加入适量生抽
步骤9,再调入适量的蚝油
步骤10,翻炒均匀,然后加入一碗水
步骤11,盖上盖子中小火焖煮
步骤125,分钟后左右,勾薄芡
步骤13,最后撒些葱花,大火收一下汁即可,留点汁拌饭,很美味的~~
步骤14,…………
步骤15,………………
菠萝丸子油豆腐
食材明细:
主料::油豆腐150g,菠萝150g,鱼丸8粒,洋葱1个,
辅料::盐1匙,蚝油1勺,白糖1勺,番茄酱1勺,
菠萝丸子油豆腐的做法步骤:
1.洋葱切块备用
2.菠萝去芯切小块
3.买的是芯比较嫩的油豆腐
4.鱼丸对半切开
5.锅中倒入适量油,下洋葱爆香
6.再倒入鱼丸,翻炒一下
7.加入油豆腐,撒入盐
8.再加入蚝油,翻炒一下
9.倒入番茄酱及白砂糖
10.翻炒均匀后加入一小碗清水,中小火焖煮6分钟
11.最后倒入菠萝翻炒一分钟即可出锅。
小贴士:
菠萝不宜焖煮,所以翻炒一分钟就足够了。
油豆腐烩菜的做法
材料:
小油菜,香菇,油豆腐,蚝油,生抽,高汤,蒜末,,
油豆腐烩菜的做法的做法步骤:
步骤1,锅中放油,放入蒜末炒香。
步骤2,放油菜,炒至断生。
步骤3,加入切好的香菇和油豆腐,放入蚝油和生抽,翻炒片刻,倒入高汤。
步骤4,等汤汁变浓,即好。
油豆腐烩豆芽的做法
做起来简单又快既好吃!是一道物廉价美菜
材料:
油豆腐一块钱,豆芽一块钱(我用的是黄豆芽),油适量,盐适量,醋适量,辣椒因人而异(可放可不放),鸡精适量,豆瓣酱少许(也可不放),
油豆腐烩豆芽的做法的做法步骤:
步骤1,先把豆芽洗干净历水备用
步骤2,油豆腐洗干净,剪成三角形,这样好入味,又好看又好吃
步骤3,蒜苗两根斜切,辣椒也是,蒜叶放一边,(等会跟油豆腐一起下锅)。
步骤4,起锅放油,油到七成热时下辣椒豆瓣酱及蒜梗,小火炒香(豆瓣酱不喜欢可以不放)。
步骤5,炒香蒜苗辣椒后,倒入豆芽开大火炒两分钟,放盐放醋(放醋时一定要大火沿着锅边放),这样就能让醋香融入豆芽,让豆芽吃的时候酸辣脆爽口,然后放油豆腐蒜叶翻炒两下放鸡精,在翻炒两下加适量水用大火收汁,装盘就可以了!
油豆腐烩鸭脖子
食材明细:
主料::鸭脖子适量,油豆腐适量,
辅料::葱白适量,
配料::精盐适量,食用油适量,味精适量,老抽适量,料酒适量,
油豆腐烩鸭脖子的做法步骤:
1.鸭脖冼净斩件。
2.油豆腐适量待用。
3.葱白适量切段。
4.脖子放进电压锅里,淋上食用油,放进八角,桂皮,精盐,老抽。
5.盖上盖子焖10分钟。
6.焖好的鸭脖子。
7.开盖放进备好的油豆腐,在油豆腐上撒上些精盐。
8.放适量的清水将油豆腐煮软。
9.稍收汁,放进葱白,调入味精烧开即成。
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