好的美食离不开好的食材,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。中国人对食材一直有着不懈的探究,你见过哪些低中高食材呢?下面是小编为你精心整理的“百叶丝炒扁蒲丝”,请继续阅读本文相关内容!
准备几张百叶,及半截扁蒲。将百叶切丝。扁蒲擦丝。先将百叶丝下热水锅焯一下去豆味。热锅冷油,先将扁蒲丝下锅煸炒,
材料:
主料:瓠瓜200g,豆腐皮100g,
辅料:调和油适量,,
百叶丝炒扁蒲丝的做法步骤:
1. 准备几张百叶,及半截扁蒲
2. 将百叶切丝
3. 扁蒲擦丝
4. 先将百叶丝下热水锅焯一下去豆味
5. 热锅冷油,先将扁蒲丝下锅煸炒
6. 接着将焯好的百叶丝下锅一起煸炒
7. 待扁蒲丝炒软后,加入适量的水
8. 加入适量的盐
9. 焖至入味即可
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青椒百叶丝
食材明细:
主料::百叶250克,青椒2只,
辅料::海米一把,
配料::盐适量,味精少许,白糖少许,
青椒百叶丝的做法步骤:
1.原料图
2.油锅加入姜片 爆香
3.加入泡发好的海米煸炒
4.加入百叶丝,翻炒,调入适量的盐、料酒和清水,稍煮片刻。
5.加入青椒,调入味精和少许白糖,继续翻炒。
6.加入青椒,调入味精和少许白糖,继续翻炒。
7.出锅
蒜苗腊肉百叶丝
食材明细:
主料::百叶1 张,腊肉若干,
辅料::新鲜大蒜4 根,姜1 块,
配料::油1 茶匙,盐少许,郫县豆瓣2 茶匙,
蒜苗腊肉百叶丝的做法步骤:
1.准备好食材。
2.百叶切细丝,用开水焯一下,沥干水分备用。
3.腊肉去皮,切薄片。
4.大蒜洗净切段;姜切细丝。
5.锅烧热,加少许油,倒入腊肉,煸炒出油。
6.腊肉拨一边,爆香姜丝。
7.倒入大蒜,炒匀。
8.倒入百叶丝,加入少许盐、胡椒翻炒均匀。
9.加入豆瓣,加一勺水;调好味,即可装盘。
小贴士:
1、腊肉、豆瓣酱都很咸,用盐适度。
2、腊肉先煸出油再炒不油腻。
红肠百叶丝
准备一些百叶和一小块红肠。将百叶切丝。将红肠切片。热锅冷油,先将百叶下锅稍微煸一下。
材料:
主料:红肠150g,豆腐皮100g,
辅料:调和油适量,,
红肠百叶丝的做法步骤:
1. 准备一些百叶和一小块红肠
2. 将百叶切丝
3. 将红肠切片
4. 热锅冷油,先将百叶下锅稍微煸一下
5. 然后加入红肠煸炒
6. 紧接着加入适量的水
7. 加入适量的盐
8. 焖至入味即可
木耳炒百叶
食材明细:
1,水发木耳三两切丝,2,百叶三两切丝,3,红,绿菜椒各二两切丝,4,老姜一小块切片,5,盐适量,6,味精适量加淀粉一大匙用水调成芡汁。
木耳炒百叶的做法步骤:
1、锅中加水烧沸后倒入木耳、红、绿椒丝焯一下捞起过凉水待用。
2、锅中另加水烧沸后倒入百叶丝快速氽一下捞起待用。
3、锅内放少量油烧至八成热后倒入姜片炒出香味。
4、再倒入全部原料炒约二分钟。
5、勾芡铲匀后起锅即成。
蒜泥豉香百叶丝的做法
(菜谱正确的学习方式:第一步点击关注油米姐姐哦,这样以后就能第一时间收到油米姐姐的新菜谱通知喽)百叶,白吃不厌,可大餐可小食,亦可以做成爽口的开胃菜,今儿分享蒜泥豉香味儿的百叶丝!开胃,下酒,随您喜欢啦!
材料:
百叶120克,豆豉一大勺,约30克,大蒜一整头,生抽5ml,香醋5ml,菜籽油20ml,
蒜泥豉香百叶丝的做法的做法步骤:
步骤1,百叶切细丝(菜谱正确的学习方式:第一步点击关注油米姐姐哦,这样以后就可以第一时间收到油米姐姐的新作品啦)
步骤2,百叶跟水一起煮开
步骤3,准备一头大蒜捣成蒜泥,准备一大勺豆豉(老干妈风味豆豉)
步骤4,煮开了(菜谱正确的学习方式:第一步点击关注油米姐姐哦,这样以后就可以第一时间收到油米姐姐的新作品啦)
步骤5,用筛子捞起百叶丝
步骤6,热锅上油,菜籽油加热
步骤7,刺啦刺啦时就好了
步骤8,倒入蒜泥中,激发蒜香
步骤9,将百叶丝,豆豉,蒜泥倒入一个料理盆
步骤10,装盘一(菜谱正确的学习方式:第一步点击关注油米姐姐哦,这样以后就可以第一时间收到油米姐姐的新作品啦)
步骤11,成品图
感谢您阅读“97美食网”的《百叶丝炒扁蒲丝》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了木耳炒百叶专题,希望您能喜欢!