食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，美食文化的发展在于食材的发展，你对食材感兴趣吗？为满足你的需求，小编特地编辑了“红肠百叶丝”，但愿对你的学习工作带来帮助。
准备一些百叶和一小块红肠。将百叶切丝。将红肠切片。热锅冷油，先将百叶下锅稍微煸一下。
材料：
主料：红肠150g，豆腐皮100g，
辅料：调和油适量，，
红肠百叶丝的做法步骤：
1. 准备一些百叶和一小块红肠
2. 将百叶切丝
3. 将红肠切片
4. 热锅冷油，先将百叶下锅稍微煸一下
5. 然后加入红肠煸炒
6. 紧接着加入适量的水
7. 加入适量的盐
8. 焖至入味即可
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青椒百叶丝
食材明细：
主料：：百叶250克，青椒2只，
辅料：：海米一把，
配料：：盐适量，味精少许，白糖少许，
青椒百叶丝的做法步骤：
1.原料图
2.油锅加入姜片 爆香
3.加入泡发好的海米煸炒
4.加入百叶丝，翻炒，调入适量的盐、料酒和清水，稍煮片刻。
5.加入青椒，调入味精和少许白糖，继续翻炒。
6.加入青椒，调入味精和少许白糖，继续翻炒。
7.出锅
蒜苗腊肉百叶丝
食材明细：
主料：：百叶1 张，腊肉若干，
辅料：：新鲜大蒜4 根，姜1 块，
配料：：油1 茶匙，盐少许，郫县豆瓣2 茶匙，
蒜苗腊肉百叶丝的做法步骤：
1.准备好食材。
2.百叶切细丝，用开水焯一下，沥干水分备用。
3.腊肉去皮，切薄片。
4.大蒜洗净切段；姜切细丝。
5.锅烧热，加少许油，倒入腊肉，煸炒出油。
6.腊肉拨一边，爆香姜丝。
7.倒入大蒜，炒匀。
8.倒入百叶丝，加入少许盐、胡椒翻炒均匀。
9.加入豆瓣，加一勺水；调好味，即可装盘。
小贴士：
1、腊肉、豆瓣酱都很咸，用盐适度。
2、腊肉先煸出油再炒不油腻。
凉拌红油牛百叶
食材明细：
主料：：牛百叶适量，
辅料：：香葱适量，香菜适量，姜适量，蒜泥适量，花生碎适量，
配料：：酱油适量，醋适量，白糖适量，花椒面适量，花椒油适量，芝麻油适量，红油辣椒适量，鸡精适量，味精适量，
凉拌红油牛百叶的做法步骤：
1.把买回的牛百叶冲洗净。
2.锅中水烧开，放入牛百叶快速焯水。
3.捞出放入冰水中浸泡，使之快速凉透爽脆。
4.把香葱、香菜摘洗净切碎，花生剁碎备用。
5.把姜蒜切捣碎，加一点点盐、冷开水浸泡出味。
6.调汁：酱油三勺、醋一小勺半、白糖小半勺、姜蒜水全部、红油辣椒三勺、花椒油两勺、芝麻油两勺、花椒面一勺、鸡精和味精小半勺。
7.把沥干水分的牛百叶放入调料中。
8.放上全部的花生碎拌匀后撒上香葱和香菜，一盘酸、辣、麻、脆的牛百叶就可吃了。
红油百叶的做法
百叶其实是我涮火锅的最爱，不过之前做口水鸡正好还剩了红油，于是干脆顺手拌个红油百叶好啦。这道菜真的简单好做，比之前发的口水鸡还要容易好几倍简直。拌料好调，百叶好熟，所以如果爱吃辣，爱吃牛百叶，必须要试试！红油的做法可以看我之前发的口水鸡。参与活动:#春节必备年夜菜有奖征集活动#
材料：
牛百叶1整块，香菜适量，麻辣红油3大勺，香醋2勺，生抽3勺，盐1小勺，糖1勺，，
红油百叶的做法的做法步骤：
步骤1，牛百叶买了一整块回来，先从中间分成两块，然后从每块中间切一刀分成4块。
步骤2，如图这样放着百叶，切的时候把所有页片压扁了一起切，切出来就是一条一条梳子状的牛百叶啦。
步骤3，然后切好所有的牛百叶！切其实无所谓，就是好不好看的事儿，实在不会切就随便把牛百叶切小就行了！
步骤4，烧锅水里面加点料酒，然后把牛百叶下锅汆烫30秒左右就行，牛百叶很好熟的！
步骤5，之后捞出来过凉水，可以多过几道，也可以直接过冰水，这样可以保证牛百叶有脆脆的口感哟。
步骤6，牛百叶捞出来控干水加入麻辣红油香醋生抽盐糖拌匀就好啦。
步骤7，装盘之后再来点香菜搞定。
百叶丝炒扁蒲丝
准备几张百叶，及半截扁蒲。将百叶切丝。扁蒲擦丝。先将百叶丝下热水锅焯一下去豆味。热锅冷油，先将扁蒲丝下锅煸炒，
材料：
主料：瓠瓜200g，豆腐皮100g，
辅料：调和油适量，，
百叶丝炒扁蒲丝的做法步骤：
1. 准备几张百叶，及半截扁蒲
2. 将百叶切丝
3. 扁蒲擦丝
4. 先将百叶丝下热水锅焯一下去豆味
5. 热锅冷油，先将扁蒲丝下锅煸炒
6. 接着将焯好的百叶丝下锅一起煸炒
7. 待扁蒲丝炒软后，加入适量的水
8. 加入适量的盐
9. 焖至入味即可
感谢您阅读“97美食网”的《红肠百叶丝》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了红油百叶专题，希望您能喜欢！
