食材品类非常的丰富,不同的食材使食物有不同的功效。中国人对食材一直有着不懈的探究,你对食材有一定研究吗?在这里,你不妨读读虾皮水萝卜汤,相信你能从中找到需要的内容!
水萝卜洗净切丝,葱炝锅放虾皮煸炒,倒水萝卜煸炒,倒在煮锅里,倒水煮15分钟,放粉丝。
材料:
主料:水萝卜200G,,
辅料:醋适量,花生油适量,虾皮50g,粉丝适量,味精适量,,
虾皮水萝卜汤的做法步骤:
1. 水萝卜洗净切丝
2. 葱炝锅放虾皮煸炒
3. 倒水萝卜煸炒
4. 倒在煮锅里
5. 倒水煮15分钟
6. 放粉丝
7. 锅开放盐
8. 最后放味精关火
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青蒜水萝卜
食材明细:
主料: 水萝卜 适量,
辅料: 荷兰豆 适量, 青蒜 少许,
调料: 食盐 适量, 酱油 少许,
青蒜水萝卜的做法步骤:
1.水萝卜洗净后切成滚刀块,青蒜洗净切成小丁
2.水烧开,分别将萝卜块和豌豆放入焯1分钟后捞出
3.锅烧热后倒少许油,下焯好的萝卜块,淋入少许酱油炒匀,再加少许水炖1、2分钟
4.倒入豌豆炒匀
5.倒入青蒜即关火,再翻炒几下即可
6.根据口味和咸度,再决定是否调入少许盐
香菇萝卜汤
食材明细:
白萝卜500克,水发香菇50克,豌豆苗25克,料酒,精盐,味精,豆芽汤各适量。
香菇萝卜汤的做法步骤:
1、将萝卜洗净,去根,切成细丝,下沸水锅中焯至八成熟捞出放入碗内;将豌豆苗去杂洗净,下沸水锅内稍焯捞出;将水发香菇去杂洗净,切成丝。
2、锅内加入豆芽汤、料酒、精盐、味精烧沸后撇净浮沫,将萝卜丝、香菇丝分别下锅烫一下捞出放在碗内,汤继续烧沸,撒上豌豆苗,起锅浇在汤碗内即成。
胡萝卜汤
食材明细:
胡萝卜50克,白砂糖8克
胡萝卜汤的做法步骤:
将胡萝卜洗净,切碎,放入钢锅内,加入水,上火煮约2分钟。用纱布过滤过渣,加入白糖,调匀,即可饮用。
小贴士:
这道菜汤的制作要点是:要选用新鲜的胡萝卜做原料,操作时,要切碎、煮烂,去净胡萝卜渣。备水清水50克。
骨头萝卜汤
食材明细:
主料::骨头150克,香菇1朵,萝卜400克,
辅料::海带10克,红枣2个,
骨头萝卜汤的做法步骤:
1.说实在的,我也不知道煲汤是凉水下锅还是开水下锅好。今天我把凉水和骨头一块放入锅内的,大火烧开,小火煲15分钟。
2.萝卜切成大片,加入适量盐腌10分钟。然后和红枣及泡发后的海带、香菇一起倒入骨头汤中。
3.放入萝卜后烧开2分钟,盖好盖子焖至萝卜断生即可。
小贴士:
萝卜提前用盐腌是方便入味,所以煲骨头时先不用加盐,最后萝卜熟后再试一下味即可。
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