食材指制作食物时所需要使用的原料,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。只有结合食材,美食文化才有根,对于食材,你有哪些见解呢?小编特别整理来自网络的腌皮皮虾的做法,相信能对大家有所帮助。
材料:
皮皮虾500g,花椒少许,青红辣椒、小米辣适量,葱段适量,料酒适量,盐(腌制盐)3勺,蒜头四瓣,酱油三勺,姜片适量,,
腌皮皮虾的做法的做法步骤:
步骤1,准备好姜、蒜切片,红辣椒切段,花椒,麻椒(以个人口味添加),大料,酱油,料酒
步骤2,锅中加入水,把花椒大料麻椒,葱姜蒜,辣椒等放入水中,加入三勺盐,酱油4勺,料酒3勺煮开(卤汁一定不能淡)
步骤3,倒入盆中凉透,再找一个密封的容器(容器里不能有水)倒入卤汁。
步骤4,把新鲜皮皮虾放入罐子里,放入冰箱冷藏12小时
步骤5,做好了
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生腌皮皮虾的做法
材料:
皮皮虾活的适量,花椒少许,青红辣椒、小米辣适量,香菜适量,姜丝适量,葱段适量,料酒适量,盐适量,蒜头四瓣,耗油一勺,酱油三勺,糖60克,洋葱一小个,新鲜花椒一株,
生腌皮皮虾的做法的做法步骤:
步骤1,锅中加入水、盐、干花椒烧开后晾凉待用。
步骤2,切姜丝、蒜片、葱段;洋葱、辣椒、香菜切碎备用。
步骤3,皮皮虾清洗干净后沥干水分放入盆中加耗油、酱油、糖、料酒和之前切好的配料拌匀。
步骤4,加入没过皮皮虾的花椒水腌12小时即可食用。
步骤5,
皮皮虾的做法
材料:
皮皮虾两斤,葱适量,姜适量,料酒适量,盐适量,,
皮皮虾的做法的做法步骤:
步骤1,先洗干净,控水
步骤2,摆盘
步骤3,撒上适量盐,花椒,料酒葱
步骤4,上锅大火蒸15分钟
生腌虾爬子(皮皮虾)的做法
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材料:
虾爬子(皮皮虾)一斤,腌料盐三手半,白糖一手半,蒜蓉多捣一些,姜片,花椒,大料,干红辣椒依口味,香菜,香叶3片,白酒少放一点点,味精,
生腌虾爬子(皮皮虾)的做法的做法步骤:
步骤1,洗干净虾爬子(皮皮虾)控干水分待用
步骤2,把所有辅料放入容器搅匀(香菜不用切碎哦)
步骤3,把控好的虾爬子放入容器码齐
步骤4,最后盖上保鲜膜,放至冰箱冷藏7~8小时就可以享用啦!
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