俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,食材承载了最食物最基本的味道和营养。脱离开食材讲美食文化是无土之木,对于食材你知道的有哪些呢?小编现在推荐你阅读一下醋辣泡黄花,供你参考和使用,请收藏和分享。
食材:干黄花菜、干红辣椒。黄花菜用水泡发。泡发好的黄花菜洗净。切成段。锅里放水,烧开,放入黄花菜焯至八成熟,捞出沥干。
材料:
主料:干黄花菜100g,,
辅料:白砂糖适量,味精适量,花生油适量,米醋适量,细香葱适量,干辣椒25g,
醋辣泡黄花的做法步骤:
1. 食材:干黄花菜、干红辣椒。
2. 黄花菜用水泡发。
3. 泡发好的黄花菜洗净。
4. 切成段。
5. 锅里放水,烧开,放入黄花菜焯至八成熟,捞出沥干。
6. 辣椒洗净,去蒂、籽,切成丝,葱切成丝。
7. 锅里放油烧热,放入辣椒煸炒至深红色,放入黄花菜煸炒片刻,盛出。
8. 锅继续加热,放入葱丝略炒,加水、糖、盐、味素略煮,淋醋调匀出醋香味,浇在黄花菜上,浸泡2小时即可食用。
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蜜汁醋泡黑豆
食材明细:
主料::黑豆500g,
辅料::陈酿米醋750ml,蜂蜜少许,
蜜汁醋泡黑豆的做法步骤:
1.有机黑豆洗净,放置通风处晾干
2.放入炒锅大火翻炒
3.炒至锅中啪啪爆响,也就是炒至黑豆皮炸开花
4.晾凉
5.准备好2年陈酿米醋
6.把黑豆加入玻璃瓶,并倒入米醋,密封
7.等黑豆完全吸收米醋后就可食用
8.根据自己的口感每天食用时,可加入少许蜂蜜调匀,以减轻醋的酸味
小贴士:
1、容器一定要使用玻璃器皿,塑料瓶会被醋腐蚀,形成有害物质
2、《本草纲目》记载,只有陈酿2-3年的米醋才可入药,与醋的酸度无关
3、有慢性肾病出现肾功能衰竭症状的人是不适宜服用黑豆
醋泡虾皮的做法
春季万物新生,是个非常适合补钙的季节,每个家庭里都有老人和孩子,而这两类人群最需要补钙,尤其是正在发育成长的孩子们,给他们吃些虾皮是最佳的补钙途径。虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质,尤其是钙的含量极为丰富,有“钙库”之称,是补钙的最佳食物。经常吃一些虾米不仅可以补充身体所需的物质,如能与醋搭配在一起吃还可以起到养生、预防疾病的作用。醋泡虾皮,虾皮中的钙在醋的酸性条件下,容易游离而出,更加补钙而且还有软化血管的作用。虾皮虽然不贵,但是一把虾皮,却有上百之虾眼睛,五脏六腑之精华注于目,故吃这个小菜营养不下于吃名贵补品。虾皮做法看似简单,但有一点需要我们注意。就是在处理虾皮的时候一定要用水煮一下,去掉虾皮上的一些杂质。
材料:
虾皮一小把,醋适量,
醋泡虾皮的做法的做法步骤:
步骤1,把虾皮冲洗干净,放到热水里煮一下。
步骤2,沥干水分,可以放到微波炉里烤干,也可以放进锅里添点油炒干。
步骤3,倒入适量的米醋,搅拌均匀。
步骤4,放置5-10分钟就可以吃了,处理的好味道还不错呢。
醋泡鸭掌的做法
材料:
冰冻鸭掌十只,姜片,料酒,泡椒一包适量,
醋泡鸭掌的做法的做法步骤:
步骤1,鸭掌洗净,加入配料(目的去除腥味儿)煮熟,煮到八分烂捞起冷水泡会(更有嚼劲)
步骤2,放入泡椒,醋与水是1:1的比例,加入两勺盐,水要没过鸭掌,水要凉白开哦-
步骤3,放入冰箱,(最好要密封的容器来装)等上两天就可以品尝了
醋泡香蕉的做法
减肥永远都是女生津津乐道的话题,而美食又恰是减肥的一个拦路虎。给大家推荐一个传说中风靡日本的减肥利器,醋泡香蕉。(方法简单有趣,最令人惊喜的是,不知不觉中,体重很快就会往下掉!据专业调查,在日本就有许多人因喝了香蕉醋,体重在2个月急瘦8kg,脂肪也少了7%,甚至胆固醇值也恢复正常,乃们敢尝试吗?这种香蕉醋可以直接喝,也可以用冷开水稀释,可以在饭前喝也可以在饭后,如果在饭后,可以相隔10分钟再饮用。一边喝醋一边还可以吃香蕉,有利于加速脂肪消耗,增加饱腹感,从而达到减肥瘦身的功效。香蕉醋减肥法是藉由“柠檬酸循环”发挥瘦身作用。当醋中所含的醋酸、柠檬酸、苹果酸进到人体内,就会发生柠檬酸循环作用。柠檬酸循环就是将脂肪、碳水化合物、蛋白质等营养素分解,转化成能量。即使吃了高热量的食物,脂肪不但不容易囤积在体内,还会在体内被分解。柠檬酸循环会因为香蕉中所含的葡萄糖更为活化,从而发挥出最大功效!〕上述文字引用自某知名女性杂志
材料:
有机糙米醋200克,香蕉2根,黑糖80克,,
醋泡香蕉的做法的做法步骤:
步骤1,准备好材料,香蕉去皮,切成3毫米左右的薄片。
步骤2,黑糖砖捣碎(粉状糖省略这一步),倒入干净的玻璃容器中。
步骤3,倒入瓶子高度一半左右的醋,用干净的筷子充分搅匀。
步骤4,放入香蕉片,须保证黑糖醋没过香蕉,盖上盖子冷藏12小时以后就可以吃了,每次吃2~3汤匙。
醋泡黑豆的做法
材料:
黑豆,陈醋,
醋泡黑豆的做法的做法步骤:
步骤1,黑豆洗干净放入干锅中炒熟。
步骤2,炒到豆子裂开花。
步骤3,找一个可以密封的容器,把炒熟的豆子放入容器中。
步骤4,倒入醋,醋的量一定要没过黑豆,因为醋泡一段时间会发胀。
步骤5,密封好罐子。
步骤6,一个星期后打开罐子,黑豆都已经泡胀了,这个时候就可以吃了。
醋泡生姜的做法
醋泡生姜是一种养生的方法,醋泡生姜具有养胃、减肥、防脱发,防止慢性病,提升人体阳气的功效。
材料:
鲜姜,原味醋或者陈醋,
醋泡生姜的做法的做法步骤:
步骤1,买罐头主要是为了瓶子
步骤2,八年陈酿,不错哦
步骤3,刀功怎么样?
步骤4,把大象装冰箱里一共分三步
步骤5,醋要没过姜
辣炒黄花菜
1主辅料:黄花菜、绿朝天椒2把绿朝天椒洗净,切圈。3锅烧开水,放入洗净的黄花菜焯熟。
材料:
主料:黄花菜300g,,
辅料:尖椒适量,花生油适量,细香葱50g,,
辣炒黄花菜的做法步骤:
1. 主辅料:黄花菜、绿朝天椒
2. 把绿朝天椒洗净,切圈。
3. 锅烧开水,放入洗净的黄花菜焯熟。
4. 过冷水,浸泡1小时以上,再用。
5. 热油,炒香葱花,放入攥干水分的黄花菜。
6. 翻炒后,加盐、味精调味。
7. 放入绿朝天椒。
8. 翻炒均匀,即可关火
9. 出锅装盘,即可上桌。
养生醋泡黑豆的做法
材料:
黑豆,醋,
养生醋泡黑豆的做法的做法步骤:
步骤1,把黑豆清洗下,放入锅里炒,炒至每粒黑豆皮都爆开就好了
步骤2,炒好的黑豆放在一个无油,无水的碗里,最好不要太满,因为黑豆吸入陈醋后会涨大
步骤3,涨开后的黑豆,就可以吃了
辣炒鱼泡
鱼泡要选白色的才新鲜,新鲜的才好吃啊
材料:
主料:小米辣适量,鱼鳔适量,大蒜适量,姜适量,
辅料:生抽适量,老抽适量,食盐适量,黄酒适量,
辣炒鱼泡的做法步骤:
1. 洗净沥干,备用。
2. 准备辅料。
3. 热油锅放大蒜子、生姜、辣椒爆炒出香味。
4. 放入鱼泡翻炒后加入生抽、老抽、黄酒、盐,最后加点清水,盖锅盖中火闷一分半。
5. 成品。
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