食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，没有好的食材，不可能有好的食物。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，想必你对食材很感兴趣吧？以下是由小编为你整理的《榨菜炒肉丝的做法》，我们后续还将不断提供这方面的内容。
榨菜炒肉丝，最接地气一款家常菜，开胃可口，简单又方便的炒制方法，完美下饭菜！
材料：
榨菜150g，豆干150g，韭黄100g，瘦肉80g，白糖1/2勺，料酒1勺，鸡精1/2勺，酱油1/2勺，盐1/3勺，水淀粉1勺，
榨菜炒肉丝的做法的做法步骤：
步骤1，韭黄洗净切段，肉切丝，豆干切丝备用
步骤2，肉丝放入适量的盐、酱油、料酒和淀粉抓匀腌制一会
步骤3，锅中放入油烧热，倒入肉丝滑散
步骤4，滑过油的肉丝捞起备用
步骤5，锅里留油烧热，倒入榨菜丝翻炒均匀
步骤6，再加入豆干丝翻炒均匀
步骤7，加入韭黄翻炒
步骤8，最后倒入肉丝继续翻炒
步骤9，烹入1勺料酒后，加入1/3勺，1/2勺酱油，1/2勺白糖炒均匀，最后倒入1/2勺鸡精调味
步骤10，炒至断生，淋入1勺水淀粉勾芡即可
步骤11，装盘
步骤12，成品
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#榨菜#青椒榨菜炒肉丝
食材明细：
主料：：青椒3只，榨菜20g，肉丝50g，
辅料：：油适量，盐适量，味精适量，
#榨菜#青椒榨菜炒肉丝的做法步骤：
1.所有食材洗净切丝。
2.起油锅加热，放入肉丝煸炒。
3.放入青椒煸炒炒透
4.再放入榨菜煸炒炒透
5.放适量的盐煸炒炒透
6.最后放入适量的味精炒匀即可。
7.成品图。
白灵菇榨菜炒肉丝的做法
白灵菇色泽洁白营养丰富，肉质细腻，味道鲜美。加入猪肉丝和榨菜一起，就是一道特美味的家常菜。
材料：
猪腿肉200g，榨菜丝70g，白灵菇120g，油20毫升，盐2克，大蒜少许，小葱少许，料酒20毫升，生粉10克，鸡精2克，
白灵菇榨菜炒肉丝的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材
步骤2，准备蒜片和葱花
步骤3，猪肉洗净后切丝放入碗中加入盐，料酒和生粉拌匀静置半小时，白灵菇洗净后切丝
步骤4，锅内水开后倒入白灵菇焯水后捞起
步骤5，热锅温油下入猪肉丝过油至变色捞起
步骤6，留底油加入蒜片爆香
步骤7，先倒入白灵菇煸炒出香味
步骤8，再把猪肉丝和榨菜丝倒入煸炒出香味
步骤9，再加入鸡精调味后熄火出锅
步骤10，撒上葱花上桌
榨菜香干炒肉丝的做法
某个喜欢“水煮一切”的美女强烈推荐给我的快手菜。想不到这么普通的食材搭配一起，居然这么美味。尝过一次后，我就默默地将它列入快手下饭菜的名单中。
材料：
瘦肉200g，榨菜（1小包）80g，香干4小块，蒜头2瓣，酱油适量，淀粉少许，玉米油适量，砂糖少许，盐少许，青/红椒丝（摆盘用）少许，料酒适量，，
榨菜香干炒肉丝的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所有材料。榨菜我用的是某老牌子的清爽榨菜，味道比较清淡很爽脆。
步骤2，瘦肉切成丝，不要切太大条，否则跟榨菜和香干的大小不协调。
步骤3，香干切成细长条。香干不容易入味，不要切太大条。
步骤4，开始腌制瘦肉，放入适量酱油和料酒。
步骤5，淀粉少许，然后搅拌均匀。腌制10到15分钟。
步骤6，适量油加热，倒入肉丝翻炒。
步骤7，翻炒到肉色变白。
步骤8，肉丝拨一边去，然后爆香蒜蓉。
步骤9，放入榨菜翻炒。
步骤10，再倒入香干丝翻炒均匀。
步骤11，倒入适量酱油、少许砂糖、盐调味。
步骤12，翻炒均匀即可。
步骤13，撒几条青椒丝和红椒丝点缀一下……
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