食材是组成各种美食的基本原料的统称，地方美食的差异往往就是食材的差异。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材有一定研究吗？下面，我们为你推荐了榨菜肉丝汤的做法，欢迎你收藏本站，并关注网站更新！
特点：清淡
材料：
乌江榨菜1/2包，瘦肉1两，香菜2根，姜2片，葱叶一根，盐少许，白胡椒粉少许，淀粉适量，香油少许，料酒少许，
榨菜肉丝汤的做法的做法步骤：
步骤1，乌江榨菜1/2包。
步骤2，瘦肉切好丝，加入淀粉，料酒，抓拌均匀。
步骤3，葱叶、姜切丝，香菜切段，备用。
步骤4，锅入水，放入姜丝，开锅后，煮2一3分钟(这道汤烹饪时间短，如果一开锅，就下榨菜及肉丝，姜味出不来，起不到去腥的效果，建议煮一会，再放榨菜丝、肉丝)。
步骤5，放入榨菜丝，加少许盐，调适合自己的口味，以清淡为好。
步骤6，锅再次滚开后，下入肉丝，煮开后，撇去浮沫，撒少许白胡椒粉，立刻关火以保持肉丝的软嫩，榨菜丝的爽脆(煮开到关火只要2分钟)
步骤7，关火后，撒上葱叶丝，香菜段。
步骤8，盛出后，淋少许香油，清淡味美的榨菜肉丝汤，可以享用了。
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【东北】榨菜肉丝汤
食材明细：
主料：：榨菜适量，胡萝卜适量，油菜适量，里脊肉适量，
辅料：：盐适量，生抽适量，料酒适量，白糖适量，白胡椒粉适量，淀粉适量，香油适量，葱适量，姜适量，鸡精适量，
【东北】榨菜肉丝汤的做法步骤：
1.里脊肉顺着纹路切细丝，加入料酒、白胡椒粉、少许生抽、淀粉抓匀腌制一会。
2.胡萝卜、油菜切丝，香菜切碎。
3.榨菜切丝然后用冷水浸泡1小时，因为我买的榨菜比较咸，如果不咸的榨菜可以省略这一步。
4.一个鸡蛋打散备用。
5.炒锅烧热加入植物油爆香姜末和葱末。
6.下入榨菜丝和胡萝卜丝煸炒几下。
7.加入足够的清水，适量盐、少许白糖大火烧开后煮5、6分钟。
8.下入腌制过的肉丝。
9.再次煮开后1分钟分次淋入水淀粉搅拌均匀，然后淋入鸡蛋液搅散关火。
10.最后下入油菜丝，利用锅内余温煮熟，然后下入少许鸡精。
11.出锅后滴几滴香油，撒入香菜。
12.成品图
13.成品图
小贴士：
我买的榨菜比较咸需要事先用清水浸泡去除盐味，如果比较淡的榨菜直接煮汤就好。
肉丝榨菜的做法
炸菜肉丝，是一道传统菜，享誉大江南北，做法非常简单，但是超级下饭。与米饭是绝配，别看没有大鱼大肉贵，但是吃着可口，儿子经常点名让我给他做，每次连菜带饭一大盘不够吃的，这几天开学了，孩子上学辛苦，有一顿可口的饭菜是对孩子学习的最大支持，妈妈们试试这道菜，孩子准爱吃。
材料：
榨菜2块250g，瘦肉150g，葱少许，姜少许，八角3瓣，生抽1茶匙，酱油1茶匙，淀粉少许，料酒2茶匙，盐少许，食用油适量，，
肉丝榨菜的做法的做法步骤：
步骤1，先准备好食材。这2块榨菜大约250g。
步骤2，猪肉切丝，放入姜丝、料酒、盐少许、淀粉一起抓匀，然后再加入少许食用油抓匀，放一边腌制10分钟，
步骤3，榨菜切丝，然后放入水中淘洗一下，去除盐味，榨菜本身不是太咸，淘洗2遍即可捞出，不用浸泡。
步骤4，炒锅烧热倒油放入八角爆香，将肉丝放入炒至肉色变白后盛出。
步骤5，锅里倒油，放入八角和葱花爆香，将榨菜丝倒入锅里翻炒，然后加入少许水，中小火焖炒1-2分钟。
步骤6，锅里将榨菜丝扒拉一边，倒入刚才的肉丝翻炒几下，倒入生抽和酱油，炒至肉丝上色。
步骤7，将肉丝和榨菜混合翻炒几下就可以出锅了。
步骤8，香喷配米饭超级下饭。
步骤9，成品
榨菜炒肉丝--乌江榨菜的做法
榨菜肉丝是一道超级下饭的经典菜，有了这道菜饭都可以多吃一碗参与活动:
材料：
乌江榨菜2袋，瘦肉200g，红椒1个，耗油1大勺，食用油2大勺，，
榨菜炒肉丝--乌江榨菜的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所需的食材
步骤2，瘦肉用清水冲洗过后，沥干水份切丝，红椒洗干净后切丝
步骤3，肉丝装碗中，加入耗油，用筷子拌均匀
步骤4，锅烧热，倒入准备好的油烧至六七成热，倒入肉丝，大火快速翻炒
步骤5，等肉炒至变色后，倒入榨菜丝、红椒丝和青蒜叶翻炒10秒左右即可关火出锅
步骤6，出锅后的成品图
青椒肉丝榨菜--乌江榨菜的做法
乌江榨菜一直都是我们家的最爱，口感顺滑，脆脆的，不管煲汤，炒菜、炖鸡蛋、卷饼都会放！味道极好！配肉丝味道太好了，又下饭！促进入味，营养成分加分！大赞！参与活动:#秀出榨菜好味道—榨菜菜谱征集#
材料：
瘦肉适量，青红辣椒分别一个，乌江榨菜一袋，生抽少许，盐少许，鸡精少许，葱姜蒜适量，，
青椒肉丝榨菜--乌江榨菜的做法的做法步骤：
步骤1，乌江涪陵榨菜一袋！大赞！提鲜！增加营养成分！
步骤2，青红椒各一个，瘦肉适量
步骤3，青红椒切丝
步骤4，瘦肉切丝
步骤5，葱姜蒜适量
步骤6，锅烧热放油
步骤7，肉丝放进去翻炒
步骤8，翻炒之变色！
步骤9，装盘备用
步骤10，锅里底油，如果不多再加一点！姜蒜放进去翻炒出香味
步骤11，乌江涪陵榨菜一袋倒进去
步骤12，翻炒片刻
步骤13，青红辣椒丝放进去翻炒
步骤14，然后肉丝倒进去翻炒
步骤15，生抽少许
步骤16，盐少许
步骤17，鸡精少许
步骤18，黑胡椒少许
步骤19，翻炒均匀即可出锅，很香
步骤20，肉的鲜美，榨菜的爽滑，入味！搭配极好，喜欢的收藏吧，你肯定喜欢！
不要放油的榨菜肉丝汤
食材明细：
主料：：榨菜适量，猪肉适量，
辅料：：胡萝卜适量，青菜适量，
配料：：盐适量，淀粉适量，
不要放油的榨菜肉丝汤的做法步骤：
1.准备好原料。
2.萝卜切成片。
3.榨菜切丝在沸水中焯一下。
4.榨菜丝捞出用冷水冲下沥水备用。
5.青菜清洗干净。
6.猪肉肥瘦分开切成丝，瘦肉用盐，淀粉腌制。肥肉取三片就行。
7.汤锅内加适量水，加入三片肥肉煮开后加入榨菜丝煮开。
8.加入瘦肉丝煮开，用筷子挑散肉丝。
9.加入青菜和萝卜片煮开即可出锅。
榨菜香干肉丝的做法
前几天刚炒了香干腊肉，感觉用榨菜肉丝来炒香干也应该很好吃！就做了，哈哈~参与活动:
材料：
乌江榨菜2袋，豆干6至7块，青蒜5根，小米椒5根，猪肉丝2两，淀粉适量，料酒适量，盐适量，糖适量，葱姜适量，酱油适量，，
榨菜香干肉丝的做法的做法步骤：
步骤1，先将青蒜，小米椒洗净切段，葱姜切好！
步骤2，香干也切成条
步骤3，猪肉切成丝，用料酒，玉米淀粉抓均匀！
步骤4，榨菜开包
步骤5，先将锅中倒油，油热后将肉丝放入
步骤6，放入葱姜，翻炒！直到肉丝变白为直！盛出锅！
步骤7，再将小米椒放入锅中
步骤8，加入榨菜翻炒
步骤9，加入香干，翻炒
步骤10，倒入酱油，加点糖和盐！
步骤11，最后加入青蒜翻炒出锅！
步骤12，出锅了！开吃吧！
榨菜炒肉丝的做法
榨菜炒肉丝，最接地气一款家常菜，开胃可口，简单又方便的炒制方法，完美下饭菜！
材料：
榨菜150g，豆干150g，韭黄100g，瘦肉80g，白糖1/2勺，料酒1勺，鸡精1/2勺，酱油1/2勺，盐1/3勺，水淀粉1勺，
榨菜炒肉丝的做法的做法步骤：
步骤1，韭黄洗净切段，肉切丝，豆干切丝备用
步骤2，肉丝放入适量的盐、酱油、料酒和淀粉抓匀腌制一会
步骤3，锅中放入油烧热，倒入肉丝滑散
步骤4，滑过油的肉丝捞起备用
步骤5，锅里留油烧热，倒入榨菜丝翻炒均匀
步骤6，再加入豆干丝翻炒均匀
步骤7，加入韭黄翻炒
步骤8，最后倒入肉丝继续翻炒
步骤9，烹入1勺料酒后，加入1/3勺，1/2勺酱油，1/2勺白糖炒均匀，最后倒入1/2勺鸡精调味
步骤10，炒至断生，淋入1勺水淀粉勾芡即可
步骤11，装盘
步骤12，成品
青椒榨菜肉丝的做法
曾经有人说出这类豪言壮语，“给我一碗麻婆豆腐，就能干掉一平锅米饭。”也有网站做过这样评选------“最下饭菜”，很多“米饭爱好者”把票数投给了，麻辣鲜香的麻婆豆腐、卖相与口感双绝的鱼香肉丝，酸爽过瘾的酸辣白菜。。。吃米饭，你喜欢配什么菜呢？我会把我的一票投给它----“青椒榨菜肉丝”，因为它一直是伴着我长大，让我百吃不厌的家常菜。虽说那麻婆豆腐、鱼香肉丝。。。等都非常美味，但是它们并不经常出现在我们的餐桌上，而这道普通的家常菜，不仅味道好，而且制作起来也不难，更关键它是我们家家户户出现频率高，靠着它，吃下去两大碗饭没问题，这才叫做全民的。我来抛砖引玉，亲有空也可以晒晒自家的做法哟。
材料：
青椒4颗，榨菜1包，肉丝50克，生粉适量，大蒜适量，红辣椒适量，生抽适量，胡椒粉适量，蚝油适量，油盐适量，
青椒榨菜肉丝的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所有原材料；
步骤2，肉丝中加入生粉、生抽、胡椒粉、蚝油、油盐等调味料。搅拌均匀腌制一下；
步骤3，将锅烧热，加入大蒜末和红椒末煸炒；
步骤4，煸香后下入腌好的肉丝翻炒；
步骤5，直至肉丝变色后下入青椒丝一起翻炒；
步骤6，青椒丝炒的微微发软后下入榨菜丝一起炒；
步骤7，最后加入胡椒粉调味；
步骤8，翻炒均匀盛入碗中。
感谢您阅读“97美食网”的《榨菜肉丝汤的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了榨菜肉丝汤专题，希望您能喜欢！
