中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,食材健康与否决定了美食健康与否。食材在美食文化中占据重要位置,想必你对食材了解很多吧?小编特别从网络上整理了下饭神器—酸豆角肉末的做法,欢迎大家阅读收藏,分享给身边的人!
材料:
酸豆角4-5根,猪肉末20克,姜末适量,泡辣椒2个,蒜末适量,生抽一勺,
下饭神器—酸豆角肉末的做法的做法步骤:
步骤1,食材准备
步骤2,酸姜切末,酸豆角和泡椒切丁
步骤3,锅里倒入油,把煎蒜末炒香
步骤4,倒入肉末,翻炒至肉变白
步骤5,加入一勺生抽
步骤6,倒入酸豆角,泡椒,翻炒2分钟
步骤7,加入葱花,提香
步骤8,翻炒一分钟即可
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【快手、下饭菜】肉末酸豆角的做法
国内春节差不多该过完了,我们在美国当然是没有假放的,还是每天规律上班——我们就是那些春节期间依然坚守在工作岗位的同志!下班了依然是想办法快速地解决晚饭——要好吃要下饭,因为累了一天很可能没有胃口。前几天在中国超市发现了酸豆角,终于能吃上这个小时候常吃的菜了!
材料:
肉末,酸豆角,干辣椒3-5颗,蒜1-2瓣,姜2片,盐少量,鸡精少量,,
【快手、下饭菜】肉末酸豆角的做法的做法步骤:
步骤1,酸豆角切段、干辣椒切段。蒜、姜切蓉
步骤2,锅内淋少许油,中火烧热,然后下肉末煸炒几分钟至变色、出油,捞出备用
步骤3,锅内如果还有炒肉剩的油,就可以直接用了。下干辣椒段、姜、蒜,煸炒出香味
步骤4,下酸豆角,中高火翻炒片刻
步骤5,最后下之前炒好的肉末,撒少量盐、鸡精,翻炒均匀,即可出锅
开胃下饭菜肉末酸豆角的做法
酸辣开胃@-@
材料:
肉末,酸豆角,红泡椒,郫县豆瓣酱,老抽,糖,葱姜蒜,,
开胃下饭菜肉末酸豆角的做法的做法步骤:
步骤1,酸豆角切丁,葱姜蒜切末备用。
步骤2,油热,爆香葱姜蒜泡辣椒,放入肉末,加适量老抽翻炒。
步骤3,放入郫县豆瓣炒出红油。倒入酸豆角翻炒片刻。
步骤4,出锅前加少许白糖翻炒均匀。OK了。
酸豆角肉末的做法
材料:
酸豆角100g,肉末100g,红椒一个,姜末,蒜末,,
酸豆角肉末的做法的做法步骤:
步骤1,锅内热油,爆香姜蒜末,放红辣椒丁翻炒
步骤2,放肉末翻炒,酱油上色,再放酸豆角末
步骤3,放一点点盐(酸豆角本身有盐味),鸡精
肉末酸豆角的做法
偶尔来一顿酸酸的菜,可以让胃口大增。夏天到,食欲退呢。一粒粒的酸豆角,勺一些拌饭也不错哦。吃起来放心,没骨头呢。老公一进屋就闻到一股酸味,说口水流啦!参与活动:
材料:
酸豆角400克,瘦肉100克,油适量,盐适量,糖适量,豆粉适量,酱油适量,蒜适量,
肉末酸豆角的做法的做法步骤:
步骤1,蒜:拍开,切碎备用。
步骤2,锅里下油,加入蒜头,爆香。
步骤3,加入豆角翻炒片刻后装起。
步骤4,锅里下油,加入肉末炒熟。(肉末切碎后用适量的油盐糖酱油豆粉调味。)
步骤5,加入酸豆角。
步骤6,放入大约150克的白砂糖调味翻炒。
步骤7,装起享用。
酸豆角肉末面
食材明细:
主料::金龙鱼活性发酵空心面适量,鸡蛋适量,肉末适量,葱适量,黑木耳适量,姜适量,
辅料::盐适量,色拉油适量,生抽适量,十三香适量,料酒适量,芝麻油适量,醋适量,
酸豆角肉末面的做法步骤:
1.准备材料,一边坐锅烧水准备煮面,一边起锅炒臊子。
2.酸豆角和葱姜切碎备用。
3.黑木耳泡发后切成碎粒。
4.肉末加盐、生抽和料酒拌均匀,鸡蛋打散备用。
5.炒锅预热后倒油,淋入蛋液炒散出锅。
6.锅中加油,下肉末炒散炒香,之后加酸豆角和葱姜。
7.倒入黑木耳和炒好的蛋碎,用生抽和醋调味,这里的醋酌量添加,因为酸豆角本身就是酸的。
8.加一些水充分炖煮,之后用盐调味,最后淋些芝麻油增香。
9.酸豆角肉末鸡蛋臊子就做好了。
10.面条煮好后捞入碗中,浇上煮好的臊子,放上荆芥叶,拌开就可以吃了,酸香爽滑非常美味。
小贴士:
小贴士:
我今天的臊子没有用淀粉水,可以淋淀粉水增稠,也可用这种清汤臊子,按各自的喜欢来吧。
臊子通常都比较咸,因为要用它来给面条调味,但咸度要控制好,如果太咸,臊子就成配角了,我们在家吃饭,总是想吃较多的菜,所以宁可淡些后面再补味儿也不要太咸了无法拯救。
最爱下饭 - 【酸豆角】的做法
天气炎热,什么都吃不下,就是最爱它酸豆角。
材料:
豆角适量,小辣椒三根,
最爱下饭 - 【酸豆角】的做法的做法步骤:
步骤1,豆角择去头尾,洗干净晾干水,辣椒也是。
步骤2,煮一锅开水晾凉,待豆角、辣椒晾干水后放入瓶子里,倒入晾凉的开水(记住不能有生水和油)淹过豆角就好,再在豆角的面撒几匙羹粗盐。
步骤3,装好的豆角盖层保鲜膜再盖好盖子放到常温下,4-6天就可以吃啦,想吃更酸点的可以泡久点哟。
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