没有好的食材不可能有好的美食,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,食材决定了美食文化的高度的深度,你对食材的看法是怎么样的呢?小编特别为你收集的“杂蔬鸡骨串”,欢迎大家阅读,希望对大家有所帮助。
鸡肉,指鸡身上的肉,鸡的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤,而且是比较适合冷食凉拌的肉类。但切忌吃过多的鸡翅等鸡肉类食品,以免引起肥胖。
材料:
主料:鸡腿4只,鸡脆骨150克,
辅料:青椒1个,红椒1个,洋葱半个,孜然粉适量,食盐适量,料酒适量,黑胡椒适量,蜂蜜适量,生抽适量,老抽适量,
杂蔬鸡骨串的做法步骤:
1. 鸡腿去皮去骨切成2cm见方的块状,同鸡脆骨一起加入盐、料酒、黑胡椒、蜂蜜、生抽、老抽、孜然粉混合拌匀后腌制至少30分钟。
2. 圆青椒,圆红椒和洋葱都切成约3cm见方的块状。
3. 用15cm的竹签把圆青椒,圆红椒、洋葱和鸡肉交替的串在竹签上。
4. 送入预热200度的烤箱约15分钟,中途如果感觉烤干的话可以用刷子把腌制的酱汁再刷一次。
5. 出炉后撒上熟的白芝麻粒即成。
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鸡腿杂蔬串
喜欢撸串的朋友们今天就要有口福了,今天要为大家介绍的这道菜就是鸡腿杂蔬串,自己在家做健康又卫生,不用在外面去感受炭烟的熏呛,是不可多得的美味。
原料:
鸡腿2只黄瓜1根红椒1根蒜1整颗烧烤汁1匙蚝油1匙油1/2匙红糖1匙盐1/2匙蛋清1个
步骤:
1.准备好材料
2.鸡腿洗净切丁
3.加入胡椒粉,蚝油,蛋清,盐,与鸡腿肉充分搅拌均匀,腌制20分钟
4.黄瓜,红椒切丁,蒜去皮备用,鸡腿,黄瓜,蒜,红椒一起串好
5.取一只小碗调汁,依次倒入蚝油,红糖,油,烧烤汁
6.把调好的酱汁刷上串好的串上,再撒上孜然粒
7.摆上烤架放入烤箱上下火200度25分钟即可
8.出炉就可以开吃咯
9.成品欣赏
10.成品欣赏
小贴士:
鸡腿肉切开和蔬菜类大小,腌制的时间需要20分钟左右才能更入味
小编有话说:小编对这道菜可真的是情有独钟,如果是周末约上三五好友一起边吃串边喝酒,那生活是真的很美好啊。
菠萝杂蔬鸡肉串
食材明细:
主料::鸡腿肉150克,
辅料::玉米淀粉5克,排骨酱20克,黑椒碎粒1克,孜然粉1克,油10克,蔬菜250克,
菠萝杂蔬鸡肉串的做法步骤:
1.鸡腿肉切成小块后,加入玉米淀粉、2/3排骨酱、2/3油,拌匀,腌制半小时左右。
2.将鸡肉和蔬菜串起,往蔬菜上刷上剩余的油和排骨酱,放在铺有锡纸的烤盘上,撒上黑胡椒碎粒和孜然粉。
3.方太烤箱选择常规烘焙模式,200℃预热好后,将烤盘置于烤箱中层,烘烤15分钟左右。
杂蔬羊肉串的做法
烧烤调料和羊肉真是绝配,腌制一下串一串烤一烤就是美味。加上蔬菜更健康,烤盘底铺上的蔬菜吸收了烤出来滴落的肉汁,棒极了!
材料:
羊肉100g,香菇2个,西兰花小半颗,小番茄5颗,小土豆5个,胡萝卜1根,烧烤调料1包,竹签若干,
杂蔬羊肉串的做法的做法步骤:
步骤1,羊排洗净切成小块。
步骤2,用调料拌匀,腌制半小时。
步骤3,各色蔬菜洗干净。
步骤4,切成适当的小块。
步骤5,用竹签将食材交错地串成串。
步骤6,烤盘底铺上剩余的蔬菜,肉串放在上面,放入烤箱200度烤20分钟即可。
时蔬鸡骨汤
食材明细:
主料::鸡骨300克,玉米1个,红萝卜1个,马蹄200克,
辅料::芹菜2棵,盐适量,
时蔬鸡骨汤的做法步骤:
1.备好食材
2.将鸡骨洗净剁小块,用开水焯烫去血水,捞出洗净,沥水
3.玉米、胡萝卜、马蹄切块,芹菜切段备用
4.鸡骨倒入砂锅中加水沸腾后煲15分钟
5.胡萝卜略炒
6.与玉米块一同倒入锅中煲10分钟
7.最后倒入马蹄煲5分钟
8.调入适量盐
9.撒上芹菜段即可
黑胡椒杂蔬牛肉串的做法
怎样的撸串才够带劲?必属自制的杂蔬牛肉串呗!炙烤后的牛肉搭配着清新的鲜蔬,一点都不油腻~
材料:
牛排一块,黄色菜椒半个,红色菜椒半个,洋葱半个,盐1/2茶匙,橄榄油1汤匙,黑胡椒适量,辣椒粉适量,
黑胡椒杂蔬牛肉串的做法的做法步骤:
步骤11,、牛排切成大小差不多的块,用橄榄油和盐,黑胡椒腌制10分钟,盐味要稍微重一点
步骤22,、彩椒切成粒
步骤33,、洋葱切块
步骤44,、一块牛排块,一块洋葱,一块彩椒,随意组合用竹签串起来
步骤55,、撒上辣椒粉或孜然粉等调味料
步骤66,、放入蒸烤箱中层,无需预热,启动上下烧烤程序,设置210度烤25分钟左右。出炉后可以按照喜好挤上柠檬汁
步骤7,成品
杂蔬炒面
食材明细:
主料::面条500g,
辅料::牛心菜适量,猪肉适量,胡萝卜适量,青椒适量,洋葱适量,
配料::生抽适量,油适量,盐适量,
杂蔬炒面的做法步骤:
1.青椒切丝备用。
2.胡萝卜切丝备用。
3.洋葱切丝备用。
4.猪肉切片后加入生抽。
5.加入葱姜丝。
6.加入黑胡椒粉、油。
7.搅拌均匀后腌制10分钟左右。
8.牛心菜切丝备用。
9.面条煮熟后捞出控干水分。
10.锅中加入适量油。
11.加入肉丝翻炒至变色。
12.加入葱丝。
13.加入胡萝卜。
14.加入洋葱丝。
15.加入青椒丝。
16.翻炒均匀,菜变软。
17.加入牛心菜
18. 翻炒均匀
19.加入适量盐翻炒均匀。
20.加入面条。
21.翻炒均匀入味即可。
小贴士:
煮过的面条要晾干,翻炒时加入适量生抽和盐翻炒,防止粘锅底。
杂蔬饺子
食材明细:
主料::肉适量,玉米适量,胡萝卜适量,黑木耳适量,
辅料::香芹少许,蘑菇少许,虾皮少许,蚝油少许,
杂蔬饺子的做法步骤:
4.杂杂的蔬菜饺子,搭配一碗香甜可口的玉米汁。
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