食材是美食最基本的构成,食材好,方能食得好!美食文化的根在于食材,你见过哪些低中高食材呢?小编特别为你收集的“脆脆的锅巴(非油炸)的做法”,更多相关信息请继续关注本网站。
材料:
玉米面100g,白面100g,小米面100g,白芝麻适量,黑芝麻适量,鸡蛋1个,盐适量,五香粉适量,十三香5g,,
脆脆的锅巴(非油炸)的做法的做法步骤:
步骤1,三种面粉、盐混合
步骤2,再加入芝麻、鸡蛋、十三香、五香粉混合均匀
步骤3,加适量水揉成面团,面要稍微硬一点
步骤4,擀成一元硬币厚度
步骤5,切割成小片
步骤6,在切成小块
步骤7,烤箱预热170度,25分钟
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海苔脆脆的做法
材料:
鸡蛋2个(约100-110克),砂糖45克,水20克,玉米油40克,低筋粉133克,泡打粉2克,海苔粉10克,,
海苔脆脆的做法的做法步骤:
步骤1,两个鸡蛋打散,加入砂糖搅拌至砂糖溶解
步骤2,加入水和玉米油,充分搅拌
步骤3,筛入低筋粉和泡打粉
步骤4,搅拌至面糊比较顺滑的状态
步骤5,加入海苔粉
步骤6,最终搅拌均匀即可
步骤7,挖一勺面糊,倒入预热好的机器中,盖盖子
步骤8,直到表面变色即可
步骤9,成品是我翻倍做的
步骤10,成品
步骤11,嘎嘣脆
步骤12,作为磨牙小零食挺不错的
炸杏鲍菇——脆脆的
食材明细:
主料::杏鲍菇适量,
辅料::盐适量,黑胡椒适量,
炸杏鲍菇——脆脆的的做法步骤:
1.杏鲍菇用削土豆片的刀削成薄片,加入适量盐、黑胡椒腌制半小时。
2.油烧热,入锅中炸至金黄色。
3.刚捞出来还有点软,凉透了就脆脆的了,很好吃。
脆脆的糖醋里脊
食材明细:
主料::里脊肉适量,
辅料::蛋清适量,淀粉适量,蒜适量,
配料::胡椒粉适量,白糖适量,盐适量,料酒适量,番茄酱适量,白醋适量,
脆脆的糖醋里脊的做法步骤:
1.洗好的肉,尽量切成长方形的条。用盐,料酒,白胡椒粉,味精,拌均匀,腌下备用。
2.调个糊,这步很重要!淀粉:面粉:水的比例是2:4:8,再加点蛋清打均匀,待用。
3.黄金比例酸甜酱,糖:醋:番茄酱比例是3:3:2。
4.把里脊沾少量干淀粉(抖抖,不要太厚)沾2中的糊。油烧到5成热(表面无青烟,稍有滚动)将肉条逐个下锅,炸成嫩黄色,捞出。
5.油至八成热(油面有青烟) 所有里脊下锅复炸成金黄色,捞出控油。
6.锅留底油,改小火,放蒜片呛香。酱料3倒进锅中,冒泡时放一丁点盐(为了把甜味勾出来)继续小火慢熬至浓稠。
7.这时,快速倒肉,翻均匀。
8.起锅……据说是老外最爱吃的中国菜,孩子也超爱。
鸭肠脆脆炒饭的做法
夏天来个炒饭最方便了,配上辣辣脆脆的鸭肠,又速度又好次!!!心情简直是美翻了!!
材料:
米饭1碗,鸭肠若干,鸡蛋2个,青椒少量,葱花少量,老干妈鸡油辣椒1勺,
鸭肠脆脆炒饭的做法的做法步骤:
步骤1,准备好原料,鸭肠我买的两种,一种成条的,一种是带一块儿肉的整个的。我觉得这样混着比较好吃。还把早上剩的几块儿湖南腊肠也一起混着炒了。
步骤2,全部切好备用!准备下锅!
步骤3,先炒鸡蛋,趁这时间把鸡蛋弄碎!
步骤4,然后依次放葱花米饭进去,把米饭弄散,放鸭肠。如果有点粘锅可以稍微放点水,或者酱油,少放!!
步骤5,放秘诀!!一勺至两勺,不要太多,会咸,怕辣就少放,然后放盐或酱油调咸淡。
步骤6,翻炒均匀后,出锅!!!你还再等什么!馋吗?
步骤7,上图!!!
非油炸的“油炸”花生米的做法
材料:
花生米1碗,食用油(小半勺),白酒(1瓶盖),盐(少许),
非油炸的“油炸”花生米的做法的做法步骤:
步骤1,首先将购买回来的花生米择选一遍,品相不好的剔出;再将选好的花生米用清水淘洗干净,放在滤网上自然晾干备用;
步骤2,将花生米放在碗中,浇上小半勺食用油,搅拌均匀,确保每粒花生米都能沾上油;
步骤3,准备一个大小合适的平底盘(或直接用微波炉配置的玻璃盘),将拌过油的花生米平铺在盘中(不要重叠),放入微波炉,中高火开“叮”。
步骤4,.约1分半钟后取出盘,将盘中的花生米颠翻搅拌一通之后,再放入微波炉中“叮”。整个微波过程3分钟、5分钟不等,其间每隔30秒左右将盘取出,将盘中花生米颠翻搅拌,越往后间隔的时间越短,搅拌越频繁。可以听到噼啪的爆裂声之后,观察到花生米从粉红开始变深,有香味飘出之时,取一粒花生米尝尝,味一断生即刻取出。
步骤5,将花生米盛入盘中,趁热浇点白酒拌匀;
步骤6,如果是现炸现吃,等花生米稍凉一点,根据个人口味撒上少许盐或糖即可。
脆!脆!脆!非常脆!——炸猪排
食材明细:
主料::猪里脊肉200克,红薯粉适量,鸡蛋一个,
辅料::葱段1支,蒜30克,姜20克,料酒2大勺,白糖2大勺,盐2小勺,冷水一小杯,五香粉1小勺,胡椒粉1小勺,蚝油2大勺,
脆!脆!脆!非常脆!——炸猪排的做法步骤:
1.将猪里脊肉洗净切成1cm后的片。用锤子或者刀背将它稍稍的拍一下。
2.将调料里的所有食材全部一起放入搅拌机搅拌成液体。
3.将猪排放入打好的调料里腌制1天。
4.猪排腌好后,取出猪排,先均匀的裹一层蛋液。
5.再两面都沾上红薯粉。
6.油锅烧热后,将猪排下油锅中火炸4分钟即可出锅。
7.出锅后切成条,再沾上自己喜欢吃的调料酱就可以开吃了。
小贴士:
幸福的眼泪小小啰嗦:
1、将所有调料一起打成液体,这样可以让猪排更入味。
2、炸猪排前, 油锅一定要烧热。
3、红薯粉是让猪排酥脆的必要条件。
脆脆的饺子皮
食材明细:
主料::饺子皮20g,
辅料::奶酪10g,番茄酱5ml,油10ml,
脆脆的饺子皮的做法步骤:
1.模具里面刷一层油,放入饺子皮
2.刷上一层番茄酱
3.放入奶酪
4.160度十分钟即可!自己根据自己烤箱的脾气来哟
小贴士:
这个应该是一下子就可以考好
脆脆的肉片炒莲藕
食材明细:
主料::莲藕适量,五花肉适量,
辅料::葱适量,姜适量,
配料::生抽适量,醋适量,盐适量,味精适量,花生油适量,
脆脆的肉片炒莲藕的做法步骤:
1.把莲藕外皮去掉。
2.莲藕切成片,用水冲洗一下,五花肉切片,葱姜切丝备用。
3.锅里放花生油,下入葱姜炒香。
4.放入肉片煸炒,倒入几滴生抽。
5.放入藕片炒熟,加盐、醋调味就可出锅了。
6.脆脆的莲藕片.....
脆脆香香的糖醋带鱼
食材明细:
主料::带鱼1条,
辅料::生姜适量,香葱适量,大蒜头适量,
配料::白糖适量,鸡精适量,生抽适量,盐适量,醋适量,
脆脆香香的糖醋带鱼的做法步骤:
1.先把带鱼切成大块条状,放入盐和生抽腌三十分钟。生姜、大蒜头、香葱等切好后备用
2.在平底锅中放入花生油,转动一下使油均匀一点,把生姜爆炒一下,再把腌好的带鱼放入油锅里煎成两面金黄
3.沾入一点醋和一些水,一次不要放太多水,分两次放,再加入白糖少量,再炒一下就可出锅,撒上点香葱.OK
脆脆巧克力的奶油杯
食材明细:
主料::百利薄脆25克,黑巧克力25克,奶油50克,
附加材料::水果少量,果酱2勺,坚果20克,燕麦少量,
脆脆巧克力的奶油杯的做法步骤:
4.放些果酱或者切小块的草莓,再放入少量巧克力脆。
5.再挤层奶油,放上草莓装饰,撒上剩余的巧克力脆。.享用吧,脆脆的巧克力和入口即化的奶油的美妙结合。
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