食材是组成各种美食的基本原料的统称,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,美食文化的大量篇幅就是食材,想必你对食材了解很多吧?以下由小编收集整理的《面包机一键吐司的做法》,相信会对你有所帮助!
面包机真是方便,懒人的福音呐哈哈~~撒懒不想动手的时候,来个一键,所有材料一股脑丢进去,想加点果料也可以,不用计算着时间还要想着啥时候放果料,直接丢进果料盒,只等喷喷香的大面包出炉吧!
材料:
高筋粉300克,水(牛奶)150克,鸡蛋1个,糖45克,盐2克,酵母4克,玉米油(黄油)12克,奶粉10克,
面包机一键吐司的做法的做法步骤:
步骤1,面包桶取下,放在厨房电子秤上,清零,按顺序放入牛奶(水),鸡蛋,盐,糖(盐和糖对角放),奶粉,油,高筋粉,最上面挖坑放上酵母,切记:每放一样材料电子秤都要清零!
步骤2,放回面包机,安装到位(这里用到的是东菱1352AE-3C).
步骤3,为了避免面包机搅拌时面粉飞溅,这里给大家分享一个小窍门,可以用厨房纸巾盖住面包桶,这样,面包机搅拌时面粉就不会飞溅了,也省去了清理面包机的麻烦。
步骤4,面包机插上电源,启动甜面包程序。
步骤5,开始搅拌。
步骤6,搅拌完成,醒面状态
步骤7,现在可以不用管了,该干啥干啥去吧!面包机直接醒面、发酵、排气,一气完成。
步骤8,到发酵完成时,可以看一下,如果发酵程度不满意,可以按一次货两次暂停键,增加10——20分钟发酵时间(懒人此步骤可以省略)。我这是增加了一次,九分满了,开始烘烤了。
步骤9,打开盖子,刷上蛋液,撒上芝麻或其他自己喜欢的瓜子花生的,继续烘烤。(懒人此步骤也可以忽略)。
步骤10,烘烤完成。
步骤11,戴上保温手套,小心烫伤,取出面包桶,侧式滑出,网架晾至手温,装保鲜袋密封保存。
步骤12,喷喷香的大面包完美出炉!
步骤13,皮好薄!是谁说面包机做的皮厚来着?
步骤14,组织细腻,切片也软软,软到没办法拿起来做个三明治,算了,就这样揪着吃吧!
步骤15,
97Msw.com相关知识
#东菱魔法云面包机#一键奶油吐司
食材明细:
主料::淡奶油100克,水90克,鸡蛋1个,盐5克,糖40克,小麦精粉350克,酵母粉5克,
#东菱魔法云面包机#一键奶油吐司的做法步骤:
1.把所有的材料称量好。(新手以免手忙脚乱,先把所需材料称好)
2.加入淡奶油。
3.加入鸡蛋。
4.加入糖、盐,分别放入对角的位置。
5.加入面粉、按一个坑,翻入酵母粉。
6.再用面粉盖住,选择“ 1 标准面包”键,(默认中色、900克)启动面包机。
7.和面、发酵、烘烤,交给面包机就行了,完全不用管。
8.即将出炉的面包。
9.看内部组织不错吧!
小贴士:
顺序也很重要,先放液体,盐和糖一定要对角放。
【软绵绵吐司】——超好吃的面包机一键吐司的做法
方子依旧来自@女侠森森这款比之前的淡奶油吐司还要好吃,还要绵软。刚出炉的吐司被人撕着吃了半个,于是只草草拍了张全貌,只好切块给乃们看了。推荐指数五颗星!!
材料:
金像高粉330克,蛋黄45克,淡奶油100克,牛奶135克,糖50克,盐5克,酵母4克,黄油20克,
【软绵绵吐司】——超好吃的面包机一键吐司的做法的做法步骤:
步骤1,用料:金像高粉330克,蛋黄45克,淡奶油100克,牛奶135克,糖50克,盐5克,酵母4克,黄油20克
步骤2,放入牛奶、淡奶油、蛋黄等液体材料。
步骤3,加入高粉、糖、盐、酵母。
步骤4,面包机先单选一个“和面”。
步骤5,“和面”结束后,加入软化后切碎的黄油,再选一个自动面包程序就行(欧式、和风都可以)。
步骤6,其实和面程序走了两个,之前的单选+自动程序,大约40分钟左右,这个方子非常容易出膜。
步骤7,中途你可以随意,二发之前方便的话,可以把搅拌刀取出,二发结束发到面包桶的七分高为佳。
步骤8,烤好的面包。PS:我用的面包机是柏翠PE6800,双管加热,所以皮挺薄的。
【蔓越莓面包】——面包机一键式面包
食材明细:
主料::高筋面粉250g,鸡蛋一个,蔓越莓干适量,酵母4g,
辅料::牛奶100g,黄油3g,白砂糖40g,食盐2g,
【蔓越莓面包】——面包机一键式面包的做法步骤:
1.100g牛奶放入面包桶。(除去黄油,按先液体后粉类的顺序)
2.打散一个鸡蛋(留下一点点最后刷面包表面)、40g白糖牛奶、1g食盐放入面包桶。食盐和白糖放对角。
3.放进250g高筋面粉。
4.在面粉上挖一个小洞,放进4g酵母。用筷子搅拌一下在放进面包机。
5.启动“欧式面包”一键面包功能,开始和面,第二次和面和成团后,放进30g黄油,继续和面。
6.加进适量蔓越莓干。接下来就不用管了,到一边等面包发酵完毕。
7.面包机会自动发酵,自动烘烤。
8.准备烤完前,用剩下的蛋液轻轻刷一下面包表面。
9.面包拿出来晾冻,放进保鲜膜,第二天切片。
面包机做面包的方法(一键式巧克力面包)
食材明细:
主料::高筋面粉325克,即发酵母4克,盐5克,黄油26克,
辅料::牛奶215ml,细砂糖26克,巧克力粉13克,
面包机做面包的方法(一键式巧克力面包)的做法步骤:
1.高筋面粉:325克,即发酵母:4克,细砂糖:26克,盐:5克,巧克力粉13克,牛奶:215ml,黄油:26克。
2.把面包桶从面包机里取出来,把搅拌刀安装上去。
3.将除黄油以外所有的材料放进面包桶里,一般先放液体再放固体,最后再放酵母(面粉上用手挖个小洞)
4.把面包桶装进面包机中,选择“自定义和面”程序,按“启动”键,面团进行搅拌。面团搅拌时适当的用东西把桶四角和不着的面团戳一下,这样面团会更好的搅拌在一起。
5.面团搅拌10分钟后,搅拌至面团表面光滑,按“暂停”键取出一块检查看看,面团可拉出厚膜,但比较容易断裂。
6.这时把黄油放进去继续搅拌。
7.按“暂停”键,面团继续搅拌,搅拌至面团表面光滑细致,取出一块面团拉扯,可拉出薄且不容易破的膜即可。
8.按“启动停止”键结束搅拌,选择“酸奶发酵”键,按“启动停止”键面团发酵,发酵到一倍大,然后选择“自定义和面”让面团搅拌半分钟,面团进行排气。
9.按“结束停止”键结束搅拌,选择“酸奶发酵”键,按“启动停止”,面团进行发酵(时间默认的是8小时,可不调)发酵到面包桶的八分满。
10.选择“烘烤”程序,设定时间为40分钟,选择“烤色”中,按“启动停止”键,面团进行烘烤。
11.程序结束后,把面包桶取出,然后把面包从面包桶里取出。晾凉就可以吃了。
12.看着还不错。
小贴士:
1.家里没有黄油也可以用食用油代替,食用油和所有的材料一起放。
2.面团发酵的时候尽量不要打开面包机盖子,这样会影响面团的发酵。
3.夏天室内温度高的话,面团在搅拌的时候适当的打开盖子让面包机散散热。
4.加入巧克力的面团一般没有那么好的手膜。
5.发酵一倍大时进行搅拌,是为了让面团进行排气,这样做出来的面包才不会有酸味。
6.大家也可以用一键式“和风面包”程序,把所有的材料放进去,选择好面包烧色和重量,按“启动”键即可。这样比较简单。
7.我用的柏翠面包机PE9500
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