食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的重点就是食材，你对食材感兴趣吗？因此，栏目特意整理了鲜肉小馄饨的做法，希望能帮助到你的学习和工作！
小馄饨是汉族的特色小吃，因为它的外皮比较薄，而且能够看见里面的馅料，外加表面是皱皱的，人们又习惯称它为绉纱馄饨。南北方的制作方法和风味都不一样，但是同样受到人们的喜爱。冬日早上来一碗，暖胃暖心。
材料：
肉馅300克，馄饨皮400克，大葱半根，姜2片，盐10克，生抽30克，料酒10毫升，香油5毫升，食用油10毫升，蚝油25毫升，紫菜、虾皮、香菜适量，，
鲜肉小馄饨的做法的做法步骤：
步骤1，大葱和姜切碎备用
步骤2，肉馅中打入鸡蛋，放入蚝油、盐、生抽，顺同一方向搅至肉馅上劲
步骤3，再在肉馅中加入油提香，继续搅拌
步骤4，最后放入葱姜碎搅拌
步骤5，肉馅很香、很细滑
步骤6，在馄饨皮中间放适量馅料
步骤7，将皮的对角对折
步骤8，再把两个尖角粘合。这个手法是最简单的，就连小孩子都很容易上手。大人和孩子还可以通过包馄饨互动交流新的包法
步骤9，这是我儿子学会以后自己包的
步骤10，锅中放水烧开，下入馄饨，用勺轻轻将其推散，加盖待再沸腾，开盖转小火继续煮1～2分钟即可
步骤11，捞出馄饨放入深碗中，在倒入适量馄饨汤，最后碗中在放入适量葱花、紫菜、虾皮、香油即可
97msw.cOm延伸阅读
鲜肉虾仁小馄饨
食材明细：
主料：：自制馄炖皮适量，猪后腿肉适量，鲜虾仁适量，鸡蛋2个，
辅料：：韭菜几颗，蚝油少许，味极鲜酱油少许，花生油少许，香油少许，盐适量，五香粉少许，紫菜少许，姜末适量，
鲜肉虾仁小馄饨的做法步骤：
1.肉剁碎,还是剁的好吃。这次买的肉肥肉很少。
2.加入姜末、适量蚝油酱油、盐、五香粉、鸡蛋搅拌上劲。
3.然后加入少量花生油香油拌匀。放冰箱冷藏。
4.接着处理虾仁，鲜虾仁加适量的盐、少量油，干淀粉抓匀，然后自来水下冲洗直到透明为止，再次加入适量盐、油、少许料酒、干淀粉抓匀腌制。
5.都准备好了，开包。
6.取一面皮，放上适量肉馅，再放个虾仁,包成你喜欢的样子。
7.包好的馄炖。
8.锅烧开水，放入馄炖煮熟。取一碗，加入适量盐，少许鸡精，紫菜，葱花末或者香菜（香菜最好），倒入馄炖汤拌匀，加入馄炖，点少许香油。一碗鲜鲜的小馄炖完成了。
小贴士：
虾仁大的话可以分成几块，韭菜开始没有，后来包才放的，少放几颗，更好吃，馄炖皮是自己压的，感觉还是自己做的好吃。
香菇鲜肉小馄饨
食材明细：
主料：：馄饨皮适量，瘦肉适量，
辅料：：香菇适量，虾皮适量，紫菜适量，生姜适量，葱适量，
配料：：面条鲜酱油适量，麻油适量，盐适量，
香菇鲜肉小馄饨的做法步骤：
1.先准备些葱花和姜末。
2.将泡发过的香菇，剁碎。
3.将肉剁末。
4.将剁好的肉、香菇，加入姜、葱调料拌匀。
5.加入少许植物油，和水淀粉，按顺时搅拌，先加一匙水淀粉，搅至吸收再加下一匙。
6.6、取一经馄饨皮，在中间放上肉糊。
7.对角折过去。（用左手拇指在下面往前面折去就可）
8.从左边向右边折过去，轻轻一捏就可以了。
9.依次包好的馄饨。
10.锅里烧开水，滴点油，放少许盐，加入馄饨，煮至浮起后，再煮约一分钟就可以了。
11.在碗里放入葱花、紫菜和虾皮，麻油、酱油。
12.将煮熟的馄饨装入碗中即可。
小贴士：
不管是用什么肉肉做馅，煮沸的时候很关键，不能时间太长，浮起一会儿就差不多了。
喜欢《鲜肉小馄饨的做法》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了无锡鲜肉馄饨专题，希望您能喜欢！
