食材是组成各种美食的基本原料的统称,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,食材在美食文化中占据重要位置,对于食材你知道的有哪些呢?以下是小编精心收集整理的蒜香烤茄子~烧烤人气王的做法,带给大家。仅供你在工作和学习中参考。
记得暑假的时候被同学带着吃过一次烧烤她第一个点的就是一个长茄我还说烤茄子肯定不好吃。。以为就烤软刷点料就好了结果端上来一尝真的是出乎我意料真的甩烤肉啥的好几条街哈哈今天就在家里试试吧干净卫生美味!
材料:
长茄一根,大蒜一头,青椒一根,红椒一根,蚝油一勺,白糖少许,盐适量,葱花适量,孜然粉少许,,
蒜香烤茄子~烧烤人气王的做法的做法步骤:
步骤1,将茄子对半切一刀不要切断
步骤2,在茄子表面刷点油烤盘铺好锡纸然后烤箱200度烤5到10分钟左右将茄子烤软
步骤3,将大蒜切末用油煸炒出香味捞出
步骤4,青红椒切末加入大蒜蚝油少许白糖适量盐搅拌均匀
步骤5,然后铺到茄子上再放入烤箱200度烤10分钟中途再撒少许孜然粉和葱花即可
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蒜香烤茄子的做法
小羽私厨系列菜谱视频《有懒又快的烤箱菜》之《耗油蒜香烤茄子》。
材料:
茄子2个,生抽50克,蚝油15克,辣豆豉15克,盐适量,花椒粉适量,孜然一点点,蒜5-6瓣,香葱1棵,,
蒜香烤茄子的做法的做法步骤:
步骤1,▲把茄子对半切开。用刀这样竖着划几刀,划得深一点,再横着划几刀,这样纵横切过之后,待会儿烤的时候容易入味。
步骤2,▲把4大勺的生抽、1大勺的蚝油、1大勺的老干妈辣豆豉、花椒粉、孜然、蒜末、香葱末放在一个小碗里,搅匀。
步骤3,▲把茄子放到烤盘上,先刷一层油,油要多刷点才好吃。
步骤4,▲刷好油之后,把调好的料汁浇在上面,这样准备工作就做完了。
步骤5,▲烤箱提前预热到180度,把茄子放进去,烤大概15-20分钟就行了,喜欢吃软的,可以多烤一会儿。
香蒜烤茄子
食材明细:
主料::茄子适量,
辅料::蒜适量,葱适量,
配料::盐适量,鸡精适量,芝麻油适量,蚝油适量,
香蒜烤茄子的做法步骤:
1.茄子对剖开,根部不要切断。
2.用刀再划几下,方便入味。
3.蒜切成末。
4.将蒜末、盐、少许蚝油、鸡精、芝麻油调成碗汁。
5.均匀的洒在茄子上。放烤箱。
6.200度,十五分钟后蒜末已泛黄,拿出来再涂上一层芝麻油。
7.继续烤十分钟左右,茄子变熟发软拿出。
8.撒上香葱末、即可食用。
小贴士:
1、茄子尽量选嫩一点的,烤出来口感好。
2、请根据自家烤箱的温度来进行调整时间。
肉末蒜香烤茄子
食材明细:
主料::蒜2头,葱适量,茄子2个,姜适量,尖椒半个,肉末适量,
辅料::料酒适量,蚝油适量,十三香适量,香油适量,
肉末蒜香烤茄子的做法步骤:
1.洗好茄子切成段!刷上油!烤箱中层180度烤20分钟。
2.在烤茄子期间可以准备酱料!葱姜蒜切末!尖椒切末!肉切末。
3.锅中少油翻炒肉末!炒熟后盛出锅备用。
4.锅中放油再加入两勺郫县豆瓣两勺黄豆酱。
5.炒出红油加入料酒蚝油十三香加一点点香油!然后将葱姜蒜尖椒放入锅中!再把备用的肉末放入锅中。
6.烤好的茄子从中间划开小口!把酱放在上面。
7.摆好后再放中层180度烤10分钟左右!就好了。
8.盛盘。
蒜香猪肉烤茄子
食材明细:
主料::茄子2个,五花肉150g,大蒜2头,葱适量,辣椒少量,生抽2勺,
辅料::盐适量,
蒜香猪肉烤茄子的做法步骤:
1.准备好所用的材料。
2.COUSS卡士 CO-660A玩家级双层烤箱,提前上下火200度预热5分钟,茄子洗净擦干表面后抹上一层油,烘烤30分钟。
3.大蒜用料理棒打成蒜泥,肉切成末,葱切段。
4.锅内加油,烧热后放入蒜末煸香,放入肉末炒香,放入调料后加入葱段,入味即可。
5.烤好的茄子取出,用刀从正中间切开(不要划破背面),在两边的茄子肉上划几刀,以便更好的入味。将翻炒好的馅料及油汁均匀的加在茄子的表面。
6.将茄子再次放入烤箱中层,以上下火200继续烘烤10分钟左右即可。
7. 热乎乎的蒜香烤茄子出炉。
小贴士:
加入的酱汁经过翻炒后更加入味,蒜香味十足。
烘烤的温度和时间仅供参考,当茄子表皮变皱,按下时里面是软软的就证明烤好了。
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