“鸿运当头（大红乳猪拼盘）、浓情蜜意（鱼香焗龙虾）、金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）、大展宏图（雪蛤烩鱼翅）”，很多都应该见过这样的菜谱，厨师能力的强弱，通过菜谱可见一斑。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法，你记得哪些菜谱呢？以下“生炒咖喱鸡块”由小编为大家收集整理，供你参考，希望能够帮助到大家。
准备生姜片和咖喱粉。鸡洗净斩块。热锅倒油，温油下入生姜片和咖喱粉爆香。
材料：
主料：鸡肉950g，咖喱粉适量，
辅料：植物油适量，姜适量，料酒适量，，
生炒咖喱鸡块的做法步骤：
1. 准备生姜片和咖喱粉
2. 鸡洗净斩块
3. 热锅倒油，温油下入生姜片和咖喱粉爆香
4. 倒入鸡块煸炒至全部裹上咖喱酱料后加入盐
5. 倒入料酒
6. 加入开水
7. 盖上大火烧开后转中小火至鸡肉入味熟透
8. 打开转大火收汁后熄火生炒咖喱鸡块烹饪技巧
97Msw.com相关知识
印度咖喱鸡块
食材明细：
主料：洋葱一个
辅料：蘑菇若干，土豆两个，熟鸡肉一碗，咖喱适量
印度咖喱鸡块的做法步骤：
1，土豆先去皮、切丁。
2，土豆丁沸水煮熟
3，先翻炒洋葱和蘑菇，再下土豆丁，加热水，小火煮上10分钟。然后处理鸡块。
4，在煮熟的土豆丁里加入Korma咖喱，搅匀，注意水要多下，不要太干。下鸡肉，翻炒。加盐、味精、糖等调味品，注意糖少量，只为吊鲜味，即可出锅。
咖喱鸡块饭
咖喱的味道好像总能让我们不由自主的想到东南亚美食，这道咖喱鸡块饭制作简单，男女老少皆宜，大家快来动手制作试试吧!
食材：
鸡胸肉适量;洋葱一个;胡萝卜一个;土豆一个;咖喱适量;面包糠适量
步骤：
1.鸡肉先腌制，其他菜类切小块，这里为了方便拍照，土豆建议下锅前再切。
2.鸡肉加盐，料酒，黑胡椒粉，1:2的面粉淀粉
磕个鸡蛋拌匀腌制。准备炸时裹上面包糠，锅
里倒油，油温八分热时下鸡块，中火慢炸至金
黄即可。
3.锅内油热后依次放入菜类翻炒，添水煮开后中火十分钟至土豆胡萝卜软烂，再加入咖喱块适量。
4.味道不够添点盐，煮至汤汁浓稠，关火，添入之前炸好的鸡肉块。
5.想要汤汁多点在煮菜类时添水添足避免后面
再加。汤汁多点会好吃点。
小贴士：
炸鸡肉小块留了点，直接撒点椒盐粉或是蘸上番茄酱也非常好吃。
小编有话说：
这道咖喱鸡块饭制作简单，口味鲜美，大家快来动手制作试试吧!
洋葱咖喱鸡块
咖喱，是由多种香料调配而成的调味品，常见于印度菜、泰国菜和日本菜中，多与肉类同烹成菜，香浓的咖喱汁还是捞饭佳品。vivi擅长做咖喱菜式，在咖喱膏和咖喱粉中，她喜欢以咖喱膏入菜，因为其味更为香浓细滑，经加热后咖喱膏不仅很快变成咖喱汁，与鸡肉同煮后还更加入味。
烹制材料（两人份）
材料：
光鸡(半只)、咖喱膏(100克)、洋葱(1/4只)、牛奶(1/2杯)
腌料：
酱油(1汤匙)、料酒(1/3汤匙)、生粉(1/2汤匙)
调料：
油(3汤匙)、盐(1/3汤匙)
光鸡洗净斩去趾尖，剁成块状，加入1汤匙酱油、1/3汤匙料酒和1/2汤匙生粉拌匀，腌制15分钟入味。
洋葱剥去外皮，洗净拭干水，切成丝状。
烧热锅内3汤匙油，爆香洋葱丝，倒入鸡块大火翻炒至肉色变白后，注入1碗清水以大火煮沸。
倒入咖喱膏与鸡肉一起搅匀，以小火煮至咖喱膏呈浓稠状。
注入1/2杯牛奶，与锅内食材拌炒均匀，加盖以小火焖煮10分钟，加1/3汤匙盐调味，即可上碟。
厨神贴士
1、咖喱膏经加热后，很快变成浓稠的汤汁，不宜用大火煮咖喱，否则汤汁很容易粘锅烧焦。
2、在煮咖喱鸡块的过程中，要不时翻搅汤汁，避免咖喱结块不易溶解和粘锅。
3、烹调此菜时，也可以加入土豆、青豆或其他食材，煮至食材充分吸收了咖喱汁后，成菜会更加美味。
4、在咖喱鸡中加牛奶或椰浆，可使咖喱汁更为香浓细滑，用来捞饭口感更佳。
自制美味咖喱鸡块
很喜欢吃咖喱味的实物，那种辛辣的浓香味道特别能刺激味蕾，爱吃喜欢吃就是很少做，主要是家庭成员里有不喜欢吃的人，就阻碍的我制作的动力，做好了没有捧场共享的，就少了制作的热情。这次完全跟着草儿老师制作一步不落的照搬，做出来的咖喱鸡块真是好吃啊，就那不喜欢吃的人也吃得很欢很满足。看来某人要改变对咖喱的态度啦。
自制美味咖喱鸡块
原材：鸡腿2只、土豆1个、胡萝卜1个、洋葱适量
调料：咖喱原料适量、鲜味酱油适量、盐
咖喱鸡块的做法
1.准备好所需材料，
2.鸡腿剔骨切块
3.加入少许洋葱丝，倒入适量鲜味酱油
4.拌合均匀腌制一小时
5.土豆胡萝卜去皮，切成滚刀块，咖喱膏成品
6.炒锅入油烧热倒入土豆胡萝卜翻炒
7.加入少许的盐，翻炒均匀
8.放入适量开水，盖盖焖煮5分钟
9.将腌好的鸡肉块加入翻拌均匀
10.煮到鸡肉熟了将咖喱酱放入
11.大火收汁，放上洋葱块翻炒几下
12.咖喱鸡块做好了装盘即成
可以买咖喱粉加入各种自己喜欢的调味料自己调制咖喱酱，也可以下我这样买现成的咖喱酱，土豆比胡萝卜难熟，土豆块不要太大，
可以用任何喜欢的肉类制作一样好吃,
鸡腿也可以不用剔骨，直接剁成小块即可。
网站小提示
鸡腿和柠檬能一起吃:常吃令人食欲大振
咖喱和鳕鱼能一起吃:容易消化，适合体质弱者调养身体或作为婴幼儿营养补充食品
日式藜麦咖喱鸡块
食材明细：
鸡块500克，藜麦100克，红薯1只，洋葱1个，胡萝卜1根，日式咖喱2块，盐适量，牛奶适量
日式藜麦咖喱鸡块的做法步骤：
第1步鸡腿切块，凉水下锅，焯水备用红薯、胡萝卜切块，洋葱切丝备用
第2步藜麦洗净，倒入牛奶浸泡2－3小时锅中放油，下炸鸡块炒至变色
第3步倒入洋葱、红薯、胡萝卜，再加入咖喱的适量热水煮开后，到入牛奶和藜麦，小火煮至汤汁浓稠即可，喜欢特别稠的可以再焖上5分钟
小贴士：
厨房小语：日式咖喱块，一般不用放盐，并且在水倒进去之后就可以放了
美女厨房 洋葱咖喱鸡块
咖喱，是由多种香料调配而成的调味品，常见于印度菜、泰国菜和日本菜中，多与肉类同烹成菜，香浓的咖喱汁还是捞饭佳品。vivi擅长做咖喱菜式，在咖喱膏和咖喱粉中，她喜欢以咖喱膏入菜，因为其味更为香浓细滑，经加热后咖喱膏不仅很快变成咖喱汁，与鸡肉同煮后还更加入味。
烹制材料（两人份）
材料：
光鸡(半只)、咖喱膏(100克)、洋葱(1/4只)、牛奶(1/2杯)
腌料：
酱油(1汤匙)、料酒(1/3汤匙)、生粉(1/2汤匙)
调料：
油(3汤匙)、盐(1/3汤匙)
1光鸡洗净斩去趾尖，剁成块状，加入1汤匙酱油、1/3汤匙料酒和1/2汤匙生粉拌匀，腌制15分钟入味。 2洋葱剥去外皮，洗净拭干水，切成丝状。 3烧热锅内3汤匙油，爆香洋葱丝，倒入鸡块大火翻炒至肉色变白后，注入1碗清水以大火煮沸。 4倒入咖喱膏与鸡肉一起搅匀，以小火煮至咖喱膏呈浓稠状。 5注入1/2杯牛奶，与锅内食材拌炒均匀，加盖以小火焖煮10分钟，加1/3汤匙盐调味，即可上碟。 食材明细： 主料：鸡腿肉2个，鸡翅2个，土豆半个，胡萝卜半个，洋葱半个 辅料：盐适量，料酒适量，芝麻酱适量，牛奶适量，咖喱块适量 米饭最佳伴侣-----土豆咖喱鸡块的做法步骤： 1，鸡腿去骨切大块肉，鸡翅一切4。土豆和胡萝卜切块，洋葱切条牛奶和芝麻酱其实只要一点点的。大概一小勺芝麻酱和一小勺子牛奶就可以，这样熬出来的咖喱味道很香浓的。鸡肉用料酒和盐，还有下一点点淀粉腌制下。 2，热锅下洋葱， 3，再放入鸡肉一起爆炒熟 4，捞起备用。 5，土豆和胡萝卜也热锅下油炒熟，其实我是小火慢煎熟的。 6，和鸡肉一样捞起来，其实也可以再倒入鸡肉一起入锅，因为我是早上没事先把配料炒熟，中午做饭的时候才一起下咖喱下去熬制哈。 7，炒熟的下锅 8，加热水，加咖喱块开始熬制 9，待咖喱块融化之后，再弄一小勺芝麻酱和牛奶下去，注意熬制的时候要不时的搅拌，避免粘锅哦。听说可以用椰奶代替牛奶，不过我没试过 都是用芝麻酱和牛奶。 10，因为鸡肉和土豆萝卜都是事先炒熟的，所以熬制我们主要就是让它入味。大概十五分钟就差不多了。 11，中午是做了三人的份量，怕单独咖喱太腻，我弄了素炒豆芽。 12，盛一碗饭倒盖在盘子上，淋上煮好的咖喱鸡，然后再放点豆芽。 13，百吃不腻，真的好好吃哈。妈妈和表姐都赞不绝口，我觉得我都可以兼职卖简餐了 哈哈 得意 小贴士： 主要就是不要用咖喱粉，我之前就是不懂，买那种一包三四块钱的咖喱粉，然后就那样熬，煮出来的一点也不香，自从上次去吃泰国菜试到正宗咖喱，我才去研究怎么煮，然后就买这种牌子的咖喱块，再加上一点牛奶和芝麻酱，味道真的不输那些泰国菜的店铺出品。鸡肉也可以替换成虾啊，蟹啊，或者炸猪排。 咖喱鸡块 我家小朋友喜欢吃咖喱饭，我也乐得做给他吃。因为，只这一道菜，他就可以乖乖的吃下很多饭，根本你不用在一旁当监工。这次正好朋友送的黄咖喱与红咖喱都只剩了一点了，单独 食材配方 主料： 鸡腿 土豆 胡萝卜 油 盐 洋葱 姜 水淀粉 椰子粉 酱油 红咖喱 黄咖喱 做法 共15个步骤 1.准备食材。 2.鸡腿去掉带皮肥脂剁成块状。 3.洗净后放入加了料酒和姜片的沸水中焯至肉色变白捞出备用。 4.土豆胡萝卜切成滚刀块，洋葱也切成同样大小的块。 5.锅中油烧热，加入洋葱炒香。 6.加入胡萝卜和土豆块略翻炒后盛出。 7.利用锅中底油，放入姜片。 8.加入鸡块略翻炒。 9.加入红黄咖喱膏炒匀。 10.倒入之前炒好的蔬菜再次炒香。 11.加入适量水。 12.一勺酱油，少许糖。 13.加入原味椰子粉。 14.煮沸后加入盐，转中火盖炖煮。 15.等鸡肉熟，土豆绵软，汤汁快要收尽时，加入少许水淀粉煮开关火即可。 椰奶咖喱鸡块 加入了椰奶煮制，鸡肉的口感更加的香浓，咖喱的味道也不错，好吃 食材配方 主料： 鸡肉 土豆 椰奶 油 盐 胡椒粉 咖喱 做法 共7个步骤 1.热锅放入油，放入鸡肉 2.炒3分钟，加入清水大火煮开 3.然后加入咖喱块 4.继续煮制15分钟 5.加入土豆块 6.煮10分钟 7.加入椰奶，盐，胡椒粉炒匀出锅 食材明细： 咖喱，鸡腿，土豆，胡萝卜，洋葱 咖喱鸡腿的做法步骤： 1.把鸡腿剁开。 2.用料酒腌一下去腥。 3.土豆、胡萝卜洗净去皮切削小块，洋葱切碎。 4.锅里放比平时炒菜量多一点的油，放洋葱末煸炒出香味，放入鸡肉煸炒，放土豆，胡萝卜煸炒。 5.炒匀后加入开水，放入两大块油咖喱，盖锅中火炖20分钟左右，放盐，醋，一点酱油，接着倒入一点牛奶，此时土豆已软烂，大火收汁，放点麻油，出锅。 喜欢《生炒咖喱鸡块》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了咖喱鸡块专题，希望您能喜欢！米饭最佳伴侣-----土豆咖喱鸡块
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