食材在我们生活中随处可见,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,只有结合食材美食文化才能发扬光大,对于食材,你有哪些见解呢?经过收集,小编为您献上蒜片爆猪血的做法,供大家参考,希望能帮助到有需要的朋友。
猪血看着一般,但营养价值很高。猪血含有丰富的铁元素,是猪肝的2倍,是鸡蛋的18倍,是瘦肉的20倍,可以有效防止缺铁性贫血的发生。猪血含脂肪极少,是低热量,低脂肪食品,所以美女帅哥大胆吃就可以啦!参与活动:
材料:
猪血500g,葱5,6片,姜2片切丝,蒜约10粒切片,干椒1个,香菜1小棵,盐适个人口味,油20ml,生菜叶2片,,
蒜片爆猪血的做法的做法步骤:
步骤1,各种调味料切好备用
步骤2,猪血切薄片备用
步骤3,锅中放油,放入干椒,葱,姜,蒜(放一半)爆看,放猪血进行翻炒2分钟
步骤4,将香菜,还有剩余的蒜一起入锅拌匀
步骤5,将炒好的猪血装盘,以生菜做点缀即可!
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蒜香猪血
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材料:
主料:猪血350g,大蒜50g,
辅料:植物油适量,,
蒜香猪血的做法步骤:
1. 猪血洗净备用
2. 猪血切成小块
3. 蒜切好备用
4. 锅人下油加入蒜头爆香
5. 加入猪血和蒜叶翻炒一会后加适量水闷五分钟
6. 最后加调料即可上桌了
蒜爆鲈鱼的做法
蒜爆鱼是我2017年做的最惊喜的菜之一。之前一直听说过北方有蒜爆鱼的做法,但是没有尝过我也想象不出味道,所以前几天决定自己做了试试。蒜爆鱼重在调料,把味道调好了是关键。你们可以根据自己的口味多加一点醋,或者多加一些酱油,都没有关系,一定不要刻板了才好。最后倒上那一勺滚烫的辣油,刺啦一声,用热力将酱料的味道一下融进了鱼肉里,香味扑鼻而来,夹起一块鱼肉,不要太美味啊。这道菜不仅作为一道快手菜,10分钟就可以上桌,而且如果作为宴客菜也十分讨巧。因为步骤非常简单,但是在餐桌上这热油一泼,给人的感觉就很专业地道,观感十足。不信你可以试一试。前几天我回父母家,给他们做了一次。平时喜欢吃清淡的父母也很爱吃,然后看节目还没播出,就急着和我要方子,以后可以做着吃。
材料:
鲈鱼1条,米醋1/2汤匙,料酒1汤匙,生抽1汤匙,蒸鱼豉油1/2汤匙,蚝油1/2汤匙,盐2茶匙,葱1把,蒜1头,干辣椒3根,姜1块,,
蒜爆鲈鱼的做法的做法步骤:
步骤1,鲈鱼两面斜刀各划三个口子
步骤2,鲈鱼两面均匀撒上盐和料酒,用手涂抹均匀,腌制30分钟
步骤3,葱、姜切细丝备用
步骤4,将葱、姜丝塞入鱼身划好的口子中,腌制10分钟
步骤5,将鱼放入烧开水的蒸锅中,盖上锅盖大火蒸6分钟,关火后焖2分钟
步骤6,碗中倒入蚝油、米醋、生抽、糖、蒸鱼豉油、盐、蒜末,搅拌均匀做成酱汁
步骤7,将做好的酱汁淋在蒸好的鱼肉上
步骤8,锅中热油,倒入干辣椒爆香
步骤9,将热好的干辣椒油浇在鱼肉上
步骤10,开吃啦!
蒜爆羊肉的做法
材料:
羊腿肉根据个人喜好,蒜瓣一头半蒜,盐,糖,南酒,胡椒,生抽,大葱,姜,,
蒜爆羊肉的做法的做法步骤:
步骤1,将羊肉切片,放入黄酒、胡椒、糖、盐、美极限酱油、蛋清、淀粉腌制15min
步骤2,将蒜瓣切片,少量姜片,葱少量
步骤3,对准备花生油,与羊肉的量为1.5比1的倒入锅中,加热,放入少量花椒八角。加热至7成热,闻到八角香味后,倒入羊肉翻炒,微变色后迅速捞出。
步骤4,将炸羊肉的油留少量在锅中,大火加热后,放入葱姜蒜片,翻炒出香味,倒入陈醋。放入羊肉片,继续翻炒,放糖盐、料酒、老抽继续翻炒,盛出。
香蒜炒猪血丸子的做法
猪血丸子是湖南的特产,春节下来家里还有几个没有消灭掉的得早点处理了,虽然可以在冰箱里冷冻保存很久,不过时间长了味道就不会醇厚了,还是在相应的季节好好做了吃掉吧!香蒜炒猪血丸子,简单的家常小炒。
材料:
猪血丸子1个,青椒2只,香蒜数根,豆豉适量,油适量,盐适量,蚝油适量,,
香蒜炒猪血丸子的做法的做法步骤:
步骤1,猪血丸子是用重盐盐制再熏烤的,一般都比较干硬,且盐味较重,必须提前切薄片,用淡盐水浸泡漂去多余的盐分,然后沥水再放进蒸锅李大火蒸5分钟备用;
步骤2,香蒜收拾干净切斜段,蒜杆子和蒜叶分开放置,青椒切粗丝;
步骤3,坐锅放油,下豆豉炒香,接着下香蒜杆子和青椒丝翻炒,炒蔫后适量调盐;
步骤4,加入蒸好的猪血丸子继续翻炒,最后加入香蒜叶子拌匀,淋蚝油将所有材料炒匀即可。
蒜叶炒猪血
食材明细:
主料::猪血适量,蒜叶适量,
辅料::干辣椒适量,红椒适量,生姜适量,味极鲜适量,盐适量,鸡精适量,
蒜叶炒猪血的做法步骤:
1.猪血洗净切块。
2.红椒切圈,生姜切丝,干辣椒切段。
3.蒜叶洗净切碎。
4.锅中放油,放入红椒、姜丝和干辣椒煸香。
5.放入猪血轻轻炒几下。
6.放入一勺味极鲜。
7.放入蒜叶轻轻翻炒均匀。
8.沿锅边淋上一点水煮一分钟。
9.放入盐调味。
10.放入鸡精轻轻翻炒均匀,关火。
11.成品图。
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