“百年美眷庆好合(干贝芋头糕)、佳偶永结齐同心(咖哩豆沙酥)”,到了餐厅,我们首先是找老板索要菜谱,开具这些菜单,表明了餐馆的实力。其实要做好每一道菜,都凝结了厨师的心血在里面,你对烹饪美食感兴趣吗?我们的小编特意搜集并整理了零难度风琴烤茄子,请继续阅读本文相关内容!
比肉好吃的蔬菜做法可不多,吃货要珍惜~
材料:
主料:茄子1个,西红柿1个,香菇3朵,大蒜5瓣,
辅料:葱适量,姜适量,烧烤酱适量,淀粉适量,香菜适量,食油适量,
零难度风琴烤茄子的做法步骤:
1. 茄子洗净,竖着切开6片(蒂头处不要切断),放入微波炉高火加热3-4分钟,取出置于铺有烘焙纸的烤盘上。
2. 西红柿、香菇、大蒜分别切片,夹入茄子中。
3. 碗中放入烧烤酱、葱花、姜末、蒜末,倒入适量清水,搅拌均匀制成酱汁。
4. 茄子表面刷油,再刷上酱汁,放入烤箱170℃烤制30-40分钟。
5. 剩余酱汁加入适量淀粉搅拌均匀,倒入锅中翻炒加热至粘稠。
6. 取出烤好的茄子,淋上酱汁,撒上香菜碎即可享用~
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零难度家庭健康版奥尔良烤全翅
食材明细:
新奥尔良烤鸡腌料适量,全翅六只,橄榄油适量,大蒜汁适量,柠檬汁和番茄汁调成的混合汁适量,锡纸适量
零难度家庭健康版奥尔良烤全翅的做法步骤:
第1步将腌汁按照说明比例和水调匀,鸡翅洗净,完全浸泡在碗中,至少要8个小时以上。之后放入冰箱冷藏。(后来一次做法,用牙签在鸡翅上撮无数个小洞,缩短腌制时间)隔天取出鸡翅放在刷好橄榄油的锡纸上,用小勺淋上(2)中的酱汁,放入烤箱200度烘烤20分钟。
第2步取出翻面,将腌料和酱汁同时淋在每一个烤好的鸡翅上,再入烤箱,200度10分钟即可。
小贴士:
绝对能跟K的奥尔良烤翅相媲美,不仅风味更独特,而且没有那么多的安全隐患,可以放心食用。喜欢色泽更鲜亮的朋友,不妨在最后一道工序上,再用毛刷多刷一层蜂蜜,出来的效果油光闪亮,绝对能吸引你的眼球。赶紧品尝吧
零难度自制布朗尼
食材明细:
66%黑巧克力50g,黄油90g,蛋一个,糖70g,低粉48g,核桃50g,水果条2个,迷你乳酪模1个
零难度自制布朗尼的做法步骤:
第1步巧克力隔水融化,黄油在室温放至软化。用刮刀搅拌黄油至颜色变浅顺滑,倒入巧克力液拌匀。
第2步加入蛋液拌匀,加入糖拌匀,筛入低粉拌匀。最后加烤香的核桃仁拌匀。(核桃提前放入平底锅烤香,或者烤箱160度15分钟)
第3步模子提前刷一层融化的黄油,倒入拌好的巧克力糊,八分满即可。放入预热好的烤箱,180度,上下火,中层,20分钟。
小贴士:
水果条有大有小,我用的是10*6cm的,这个分量可以做三个。抹过黄油的模子很好脱模,用刀子一翘就出来了。巧克力用的是雀巢66%黑巧克力,味道很不错呢。
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