从古至今,人们一直都喜欢美食,美食对于国人来讲,是不可或缺的,当人看见美食时会心情愉悦,希望美食让你心情好身体更好。美食于你,起到的作用是什么呢?因此,栏目特意整理了蒜蒸鸡翅,供你参考和使用,请收藏和分享。
配任何一道主食都非常合适哦
材料:
500g鸡翅,
蒜蒸鸡翅的做法步骤:
1,1.每个鸡翅都分成4块这样更入味
2,2.冲洗三遍,用厨房纸擦干水分
3,3.把蒜剁碎,姜切薄大片,因为一会儿要铺肉底下,太小不好捡出
4,4.放入所有调味品
5,5.抓匀腌30分钟
6,6.准备一个大蒸盘,底下铺上生菜,然后铺刚才的姜片,姜片上面放鸡翅
7,6.准备一个大蒸盘,底下铺上生菜,然后铺刚才的姜片,姜片上面放鸡翅
8,8.放入美的蒸烤箱大约蒸20分钟
9,9.出锅
10,10.大快朵颐
11,11.配任何一道主食都非常合适哦
12,12.底菜可以选择木耳,或者芋头等等你喜欢的食材
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蒜香鸡翅(2)
食材明细:
鸡翅400克,大蒜(白皮)25克,柿子椒25克,青椒25克,洋葱(白皮)30克,芝麻15克,椒盐35克,白砂糖5克,料酒15克,盐8克,味精2克,香油2克,色拉油100克
蒜香鸡翅的做法步骤:
1. 将鸡翅改斜刀;
2. 蒜去两头打碎成蒜蓉;
3. 取碗,把鸡翅中加蒜蓉、料酒、盐、味精吗味,3小时后待用;
4. 青、红椒和葱头切成小粒;
5. 起锅上火,倒入色拉油,油温至六成热时,放入码好味的翅中,炸熟捞出(大约8分钟熟);
6. 起锅留少许油,下入青椒粒和炸好的蒜蓉,炒出香味;
7. 放入味精、盐、糖、料酒、香油、芝麻,放入炸好的翅中,翻炒几下出锅,装在用锡纸包好的盘内即成。
小贴士:
1. 本品有油炸过程,需备色拉油约500克。2. 鸡翅须炸至金黄色。
蒜苔蒸卤面怎么做好吃 蒜苔蒸卤面的做法
蒜苔蒸卤面
蒸卤面是非常有河南地方特色的面食,在我们这里是家家常吃的主食,用特别细的面条,经过蒸的过程,面条筋道,还特别入味。菜可以搭配蒜苔,豆角,豆芽等等。我最爱吃的就是
食材配方
主料:
面条
500g前腿肉
350g蒜苔
1000g辅料:
油
适量盐
5g五香粉
2g姜
10g草菇老抽
15g
做法 共17个步骤
1.要选特细的面条,倒入约20克的油搅拌均匀,这样蒸出来面条更筋道
2.上笼大火蒸20分钟,蒸好的面条立即都散,不要让面条粘连
3.买了前腿肉
4.肥瘦肉分开切片
5.蒜苔清洗干净,去掉尾巴
6.切寸断
7.锅中不用放油,把肥肉用小火煎一下,逼出来里面的油
8.煎到肉颜色稍微发黄后,放入姜末煸香
9.放入瘦肉煸炒至变色
10.倒入草菇老抽和五香粉
11.翻炒均匀
12.加开水约350克。这个加水的量以在后面拌面条时刚刚被面条吸收完为宜,这个量对500克的面条,基本是刚刚好的。
13.放入蒜苔,加入盐
14.翻炒均匀即可关火,不用炒熟,因为后面还要蒸。
15.蒸好的面条放入炒好的菜里,搅拌均匀
16.继续上笼中火蒸12--15分钟
17.蒸好的卤面,特别的入味,面条是即筋道又柔软,很好吃的哦
蒜拌蒸茄子怎么做好吃 蒜拌蒸茄子的做法
蒜拌蒸茄子
夏天最爱吃蒸茄子了,让蒜泥拌一拌,既简单又爽口
食材配方
主料:
茄子
300g辅料:
蒜
适量盐
适量做法 共6个步骤
1.茄子洗干净备用
2.将茄子用刀切几下,方便蒸熟
3.将茄子放入锅内,开火蒸20分钟
4.蒸好后将茄子拿出锅,放凉
5.将蒜捣成蒜泥,放入适量的盐
6.将茄子切成块,放入蒜泥搅拌均匀即可
黄金蒜扇贝蒸粉丝怎么做好吃 黄金蒜扇贝蒸粉丝
黄金蒜扇贝蒸粉丝
每次过节,母亲家总是要准备好多的海鲜,其中就有这个扇贝。 加了炒制过的蒜蓉,真的特别有味,一口一个,大人喜欢,孩子们尤其更喜欢。
食材配方
主料:
扇贝
6粒辅料:
油
适量生抽
适量蒜
适量粉丝
适量做法 共9个步骤
1.蒜剁成末,香葱切颗粒
2.粉丝用温水泡软,沥干待用
3.热锅冷油小火炒香蒜末呈金黄色
4.盛出,加上海天头道酱油拌匀待用
5.取适量粉丝,沥干码在扇贝壳上
6.接着放入处理好的扇贝
7.浇上炒香的黄金蒜蓉
8.热锅热水烧开,将扇贝放入,蒸5分钟左右
9.取出,撒上香葱末,然后取干净锅烧热油,淋在香葱末上即可
蒜容蒸金针菇
金针菇既是美味的食品又是很好的保健食品,特别适合高血压患者和中老年人食用。而清蒸的方式可以最大程度的保留金针菇的营养元素,吃的时候放一些蒜容,美味又健康。
材料:
400g金针菇,4瓣大蒜,2个青二荆条,少许食用盐,少许食用油,
蒜容蒸金针菇的做法步骤:
1,将金针菇去除尾部,洗净沥干
2,蒸锅放水中火加热,将金针菇放入蒸5分钟
3,青二荆条洗净,切成小段
4,将大蒜剥开捣成蒜容
5,金针菇取出放入盘子
6,将辣椒,蒜容和少许的盐放在金针菇上
7,锅内放油烧热,淋在摆好的金针菇上
【原创首发 蒜茸蒸排骨怎么做好吃】原创首发 蒜茸蒸排骨的做法
【原创首发】蒜茸蒸排骨
这味蒜茸蒸排骨,比起红烧或糖醋多了份浓浓的蒜香,经过腌制的排骨蒸熟后感觉嫩滑可口,操作也较简单,炎炎夏日,蒸菜和拌菜让爱捣鼓美食的主妇们也少受不少罪,何乐而不为
食材配方
主料:
排骨
450g辅料:
葱
适量蒜
适量盐
适量鸡粉
适量料酒
适量生粉
适量生抽
适量胡椒粉
适量食用油
适量
做法 共6个步骤
1.小排用流动水将血水冲洗干净。
2.蒜切末,葱切花。
3.小排里加入蒜末,生粉,少许油,鸡粉,生抽,料酒,胡椒粉,盐所有配料。
4.拌匀腌制半小时。
5.滚水入锅蒸熟透即可。(我是放在电饭煲煮饭时一起蒸的哦)
6.出锅撒上葱花即可上桌。
蒜茸蒸月亮贝怎么做好吃
蒜茸蒸月亮贝
月亮贝是一种海产贝类,因外形似银白色的圆月而得名。近年来随着经济的繁荣,物流交通的发达,对居住在内陆城市的人们来说,吃海鲜已不再是难事。这道蒜茸蒸月亮贝以其价廉
食材配方
主料:
月亮贝
4个辅料:
大蒜
适量葱
适量盐
适量料酒
适量胡椒粉
适量鸡精
适量海鲜酱油
适量香葱
适量做法 共4个步骤
1.月亮贝宰杀洗净,大蒜制成蒜茸
2.蒜蓉加盐、料酒、胡椒粉、鸡精、葱调匀,放在月亮贝上
3.放笼屉蒸8分钟
4.取出倒上海鲜酱油、撒葱花、淋热油
美食百科:蒜香炸鸡翅怎么做?
主料:鸡翅中10个调料:食盐1/2茶匙 蒜半头 料酒1汤匙 生抽1汤匙 蚝油1/2汤匙 白糖1茶匙做法:1.鸡翅清洗干净,泡去血水,充分沥干水份,两面用刀划开,蒜压成蓉加入鸡翅中2.调入料酒、生抽、蚝油、白糖、盐(因为耗油和生抽中都有盐分,尽量少加或不加盐)抓匀后表面盖保鲜膜腌制2-3小时3.首先打开空炸锅点预热键预热3-5分钟,将腌好的鸡翅排入炸篮中,按下鸡肉按键,制做时间为25分钟4.15分钟左右取出炸篮,翻面刷料,撒入蒜末,继续炸制5分钟既可。可以看到制做中不仅没有使用一滴油,空炸锅还将食物本身多余油脂沥出,装盘既可
蒜茸开背蒸龙虾怎么做好吃
蒜茸开背蒸龙虾
在家里宴请客人的时候,喜欢做些酒店里才有的“大菜”,既有新鲜感,又显得对客人的尊重。当然要挑那些做起来很容易的“大菜”啊,就在食材上花心思吧。去海鲜市场买两只龙
食材配方
主料:
龙虾
2个大蒜
1个辅料:食用油
适量
做法 共6个步骤
1.买回来的龙虾一般还都是活的,把龙虾放在案板上,手按住头部,用剪刀顺着后背剪开一道缝。要尽量剪到尾部,然后把缝裂开的大一些。
2.把龙虾翻过来,在尾部有一个小孔,用吸管或者小棍插进去,然后慢慢往外拉,肠子就随着小棍被拉出来了,同时还有深色的液体流出,这些都是龙虾身体内的污物,不清理干净的话会影响口味哦。
3.被拉出来的肠子,到此为止,龙虾就算是清理干净了,然后准备其它的配料。
4.这次买到的两只20多厘米长的龙虾仔,大约要用一头半大蒜。把大蒜切成蒜末;
5.炒好的蒜油;
6.把蒜油倒进背部的缝中,蒸锅上气后蒸8-10分钟。
汽锅鸡翅
滴滴精华浓缩,原汁原味鸡锅鸡--汽锅鸡翅
连喝了两天鸡汤,小感冒喝鸡汤确实挺见成效。
这星期跟小朋友睡两晚上被他踢人蹬被子的,把我闹感冒了。这年头生病生不起啊,吃药打针遭罪不说,一进医院的大门那白华华的银子就水似的往外流,还没个声响没个泡的,我心疼。
眼见着感冒有加重趋势,赶忙打起精神来调理自己。以我的经验,只要不是病毒性传染感冒,风热风寒引发的小感冒,在家里饮食方面调理及时一般可以扼制住。多喝水多休息,补充维C,蒸蒸冰糖梨喝喝小鸡汤,两天调理下来感觉人已经神清气爽了。
这是接连吃了两天的汽锅鸡。这个小汽锅还是妈妈上次来我这带过来的,口径大约12CM吧,太小了装不下一只鸡所以平时用得不多。正巧家里先生出差小朋友吃食堂,家里就我一人开饭,这个小锅子塞两个鸡翅刚刚好,一人份。菜场赶早市买到很新鲜的小朵香菇,搭配进去一同蒸,汤汁更是香醇清甜,感觉比用泡发干香菇更好。
做汽锅鸡,汽锅里面是不放一滴水的。旺火足汽蒸馏而得的鸡汁,皆是精华浓缩,滴滴香醇,鲜味以一当十。食疗食补,兼得美味尽享,即便多花一点时间烹煮也是值得的,好过花钱买药打针,不是吗?
汽锅鸡翅原料:冰鲜鸡翅2只、鲜香菇10朵(小朵)、生姜1小块、花椒粒少许。
调味料:盐、胡椒粉少许。
汽锅鸡翅的做法1-2.冰鲜鸡翅用清水抓洗至水清发白,放入花椒水中浸泡15分钟左右备用;新鲜香菇去蒂后用清水洗净控水备用。
3-4.将椒水浸泡后的鸡翅流动水洗净切块(每只鸡翅改刀三块),与小香菇一同放入汽锅中;生姜切片后覆盖在鸡块上。
5-6.姜片上撒上少许盐,盖紧汽锅盖,蒸锅内一次性加足清水,将汽锅放入旺火足汽蒸制1个半钟即可(我家汽锅很小,直径12CM左右,若锅大量足需延长蒸制时间),食用前撒一点点胡椒粉调味。
汽锅鸡是云南名菜,而汽锅是云南菜的一大发明。汽锅不同于普通锅之处在于有汽嘴,锅中央有突起圆腔通底,这一圆腔便为汽嘴,烹制时以蒸汽加热,热气上冲顺着汽嘴进入锅内,再以蒸馏水的形式滴入锅中与食材交融,由此形成以一当十的原汁鸡,鲜美异常。
据说,最道地的汽锅鸡,所用的汽锅要紫砂的,云南下关出品;鸡子首选云南武定的,要挑下蛋的母鸡。呵呵,所谓的正宗、地地道道有时也是挺恼人的事情,当美食不能唾手可得的时候,乐趣是否随之少了几分?
香菇营养价值
香菇的肉柔嫩,具有独特的鲜香和甜味儿。它不仅含有蛋白质、脂肪、糖和维生素B1、B2,还含有钠、钙、磷和麦角固醇(在人体内可转变为维生素D)等。香菇还含有30多种酶。...[更多]
小提示
鸡翅和油菜能一起吃:对强化肝脏及美化肌肤非常有效
苦瓜和鸡翅能一起吃:苦瓜与鸡翅搭配食用,有清热解毒,健脾开胃等功效。适用于慢性胃炎、慢性肝炎。
鸡翅豆汤
鸡翅豆汤
原料:鸡翅500克,黄豆50克,香菇2朵,姜片、葱、料酒和精盐各适量。
鸡翅豆汤的做法:
将香菇浸水后切成块,与鸡翅、黄豆同放入锅中,加入姜片、料酒、精盐和葱搅匀,添入适量的清水,盖好,用旺火煮沸后,改用文火煮至鸡翅和黄豆熟烂即成。
特点:肉嫩爽口.补益气血,健脑益智。
吃什么水果健脑
水果所含的营养成分中有不少对人的智力有促进作用。研究发现,植物的果实、种子能使人耳聪目明,确有健脑益智的作用。...[更多]
小提示
茄子和黄豆能一起吃:茄子有保护血管、防止出血的作用,其所含维生素P,可降低毛细血管的脆性和渗透性。黄豆有益气养血、健脾的作用,含有丰富的人体所需的营养素,可通气、顺肠,润燥消肿,平衡营养。两者搭配食用,能为人体提供丰富的
香菜和黄豆能一起吃:增强免疫力,防病抗病,强身壮体,补虚、止肠血的功效
山药鸡翅汤
山药鸡翅汤
材料:山药180克,鸡翅150克,胡萝卜100克
调味料:盐2克,鸡粉2克,胡椒粉3克,料酒适量,姜片、葱花各少许
山药鸡翅汤的做法
1、将山药、胡萝卜分别去皮洗净,切块;鸡翅洗净,切块。
2、锅中注入适量清水,倒入鸡翅,淋入少许料酒,煮沸,撇去浮沫,再放入胡萝卜、山药、姜片,转小火煮1小时。
3、放入盐、鸡粉、胡椒粉调味,撒入葱花即可。
营养功效:健脾益胃
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等成分,有利于提升脾胃的消化、吸收功能。此汤对慢性胃炎有较好食疗效果。
山药的功效与作用及食用
每100克山药根鲜品含蛋白质1.5克(含有糖蛋白),碳水化合物14.4克,钙14毫克,磷42毫克,铁03毫克,胡萝卜素0.02毫克,维生素B.0.08毫克,维生素B20.02毫克,烟酸0.3毫克,维生素C4毫克。还含有大量纤维索、胆碱、皂苷及黏液质等营养成分。根干品主要含淀粉43%...[更多]
小提示
鸡翅和油菜能一起吃:对强化肝脏及美化肌肤非常有效
苦瓜和鸡翅能一起吃:苦瓜与鸡翅搭配食用,有清热解毒,健脾开胃等功效。适用于慢性胃炎、慢性肝炎。
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