中国人历来重视口腹之欲的满足，而中国美食文化渊源流长，美食让人天天都有好心情，故而我们需要充分体验美食的。你身边人对美食的观点是什么呢？因此，栏目特意整理了蔬菜豆炒蛋花，欢迎你参考，希望对你有所助益！
简单快手，营养又美味
材料：
2颗鸡蛋，适量蔬菜豆，
蔬菜豆炒蛋花的做法步骤：
1，蔬菜豆清洗干净，控干水分备用
2，蛋液打散，锅内倒适量植物油，油热后，下蛋液，用筷子打散，等蛋花变熟，然后盛出。
3，倒少许油，下蔬菜豆翻炒
4，调入盐
5，一小勺鸡粉，翻炒均匀
6，倒入之前炒熟的蛋花
7，小火翻炒均匀
8，出锅，配米饭同食
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蔬菜豆渣发面馅饼
做豆浆剩下的豆渣不能扔掉，变废为宝，放入面粉和成一块发面面团，又从冰箱里搜来一小把韭菜，再加上圆白菜和虾皮做成馅料，包成小馅饼。饼皮因为加了豆渣的缘故，松松软软
食材配方
主料：
豆渣
100g面粉
100g韭菜
100g圆白菜
100g虾皮
20g辅料：
油
适量盐
适量花椒粉
适量味精
适量酵母
2g
做法 共11个步骤
1.豆渣滤掉水分，在豆渣中掺入酵母和面粉。
2.揉成软硬适中的面团，盖保鲜膜醒十分钟。
3.韭菜切碎，用少量油拌一下。
4.圆白菜切碎，加盐，腌出水分，攥干。
5.将圆白菜、虾皮放入韭菜中，加盐、花椒粉、味精拌匀成馅料。
6.将面团分成小剂。
7.擀成厚一点的圆皮。
8.包入馅料，收口向下，按扁成饼坯。
9.饼坯醒半个小时左右，放在微波炉容器内，上盖保鲜膜，高火加热，四个饼大概只需要1分30秒，要在旁边观察，看所有饼坯鼓起时即停止加热。
10.再放入平底锅内，中火烙到两面上色即可。
11.出锅。
蔬菜豆渣饼的做法大全2021
蔬菜豆渣饼的做法
豆渣的营养很好，还含有不少蛋白质及大量的膳食纤维，扔掉实在可惜，所以不妨用豆渣入菜，充分利用起来。丰富口感，增加营养，在自家搞些豆腐渣工程吧。
主料:豆渣50克、玉米面(黄)50克、鸡蛋1个、胡萝卜1根、西葫芦1个、
配料:色拉油少许、食盐适量、香油适量、胡椒粉适量、
蔬菜豆渣饼的做法步骤
步骤一、胡萝卜洗净，擦成丝。西葫芦洗净削去外皮，擦成丝
步骤二、将熟豆渣、玉米面混合倒入大盆中，打入鸡蛋
步骤三、将胡萝卜丝和西葫芦丝倒入
步骤四、调入盐、少许胡椒粉、香油，彻底搅拌均匀成面糊
步骤五、平底不沾锅烧热，倒入少许油并转动锅身使油摊开
步骤六、舀入一勺面糊，用勺子将面糊摊成圆饼，小火煎
步骤七、待面饼上出现小孔，底部可以在锅中移动时，将面饼翻面
步骤八、待两面都煎至金黄即可出锅
炒蛋
炒蛋是一道非常简单的小菜，平日如果没有准备菜的话，炒几个鸡蛋也是很下饭的。
材料：
3个鸡蛋，
炒蛋的做法步骤：
1，将3个鸡蛋打在小碗中，放入适量的盐、葱花
2，在锅内倒入适量的花生油，打散鸡蛋后，倒入油中，用筷子不断搅动鸡蛋
3，搅动鸡蛋2
4，搅动鸡蛋3
5，5分钟后，撒上葱花，加入味精出锅盛盘即可
辣椒炒蛋
青椒炒鸡蛋是一款家常菜品，主要食材是鸡蛋和青椒，主要烹饪工艺是炒，黄绿搭配，色彩美观，口味鲜香，营养丰富。
材料：
两个鸡蛋，2支青辣椒，
辣椒炒蛋的做法步骤：
1，将青辣椒洗净切块，鸡蛋打碗搅拌均匀
2，佐料准备：葱姜蒜切碎
3，将油入锅，待热后加入姜、葱、蒜，放入少许盐、花椒等佐料
4，将青辣椒放入锅内翻炒
5，待辣椒炒至8分熟，拨到一边，倒入鸡蛋
6，鸡蛋略煎后用铲子切碎，与辣椒一同翻炒
7，待炒熟后起锅
莴苣炒蛋
简单易学的快手菜！
材料：
莴苣，鸡蛋，
莴苣炒蛋的做法步骤：
1，准备莴苣，洗干净，去皮，切片
2，将鸡蛋打开
3，加入少许料酒去腥，少许盐提味，拌匀
4，锅里倒入橄榄油，加热，倒入蛋液
5，待蛋液凝固，再加莴苣，翻炒1-2分钟
6，依次加入适量、盐、料酒、搅拌均匀
7，炒匀，即可出锅
薄荷炒蛋
薄荷具有医用和食用双重功能，幼嫩茎尖可作菜食，口感清新怡神，具有疏风散热，增进食欲，帮助消化的功效
材料：
2个鸡蛋，适量薄荷叶，适量食用油，适量食盐，少许白糖，适量水，
薄荷炒蛋的做法步骤：
1，新鲜的薄荷叶洗净沥干切成碎末
2，鸡蛋打散，把切好的薄荷叶放入，加入少许盐和糖搅匀
3，油锅烧热倒入蛋液，迅速翻炒至凝固后出锅
蛋花马蹄爽
新手必学的宴客糖水－－蛋花马蹄爽
还有2个月就要过年了，走进年货批发市场，到处可见马蹄粉、粘米粉、糯米粉的身影。小时候年二十九左右，妈妈总会做好一盘盘的萝卜糕、马蹄糕，取其寓意步步高升。现在嫁人了，家里人少了（主要是少了我这个吃货），妈妈蒸年糕时也逐年减少分量了。其实马蹄粉除了用了蒸马蹄糕，还可以用来做糖水、勾芡、做羹。这个蛋花马蹄爽，就是我小时候最喜欢吃的糖水之一，滑滑的，稠稠的，小朋友最喜欢了。并且用料也非常家常，用的都是家里常备的食材，心血来潮时，随时都可以做。
莲藕、茨菇、马蹄、茭笋、菱角被誉为广州泮塘五秀，地处西关的泮塘风景秀丽，气候宜人，十分适合种植莲藕、马蹄、菱角、茭笋、茨菇这几种蔬菜，并被称为五秀，还被后人广泛地运用到各种的粤菜烹制之中。复涌后的荔枝湾涌，两岸随处可见马蹄爽、马蹄糕等地道小吃。
蛋花马蹄爽原料：马蹄5-6个、马蹄粉适量、鸡蛋1只、红糖半片。
蛋花马蹄爽的做法1．马蹄去蒂削皮剁成蓉待用，马蹄粉加入冷水搅拌成无颗粒糊状待用。
2．锅内放入适量清水、红糖片加热，倒入马蹄蓉。
3．水开后，调至中小火，将马蹄粉糊慢慢倒入沸水中，并不停搅拌，加至自己喜欢的浓稠度后，关火，倒入鸡蛋液搅拌成蛋花即可。
特别提示：
1．当红糖溶化后调成中小火。
2．全过程都要不停的搅拌，防止结底，注意加入材料的顺序。
4．马蹄粉糊不能一次加入，每次倒入少量，煮开后观察浓稠度，再适量添加。
鸡蛋的药用价值
鸡蛋的药用价值：1．高血压、高血脂：取鸡蛋黄，熬成蛋黄油，每日1毫升，分2次服。2．胃痉挛：鸡蛋1斤，打碎搅和，加冰糖、黄酒各1斤，一起熬成焦黄色，饭前服l匙，一日3次。...[更多]
小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
酸辣青瓜炒蛋
就是好吃！
材料：
1根青瓜，2个鸡蛋，
酸辣青瓜炒蛋的做法步骤：
1，青瓜洗干净，斜斜的切成片
2，鸡蛋打入碗里，加入盐和油充分搅散
3，锅里里加点油，倒入鸡蛋液，摊平，小火煎熟，成型时在锅里横竖随意切块
4，热锅冷油，下蒜头，中火
5，下青瓜片，翻炒一下，下酱油
6，下蒜辣椒
7，翻炒至青瓜有点变软变透明，放鸡蛋
8，炒半分钟即可
9，美美的摆盘
菜豆鸭汤
菜豆鸭汤
原料：鸭脯肉250克。油菜丁15克，豌豆粒10克，鸡蛋清1只，精盐、味精各适量，淀粉25克.鲜汤和植物油各适量。
菜豆鸭汤的做法：
1．将鸭脯肉去筋膜后切成小丁，用蛋清和淀粉上浆，投入温油锅内滑开。
2．锅置火上.放入适量的鲜汤、鸭丁、油菜丁、豌豆粒、精盐和味精炖至熟透.用淀粉勾流水芡，出锅盛入汤碗内即成。
特点：鸭丁鲜嫩，汤味清香，补中益气，利尿消肿。
鸭舌草的营养价值
鸭舌草营养丰富，每100克可食部分含蛋白质0.6克，脂肪0.1克，胡萝卜素6.17毫克，维生素C78毫克，维生素B20.44毫克，烟酸0.6毫克，钙40毫克，磷80毫克，还含有多种维生素。...[更多]
小提示
蘑菇和油菜能一起吃:两者同食抗衰老，减少脂肪在体内的堆积及润肤的作用
油菜和豆腐能一起吃:清肺止咳、清热解毒
肉末菜豆腐
今天和女儿逛超市，她说她发现了一款好好吃的豆腐，叫菜豆腐（豆腐中加入蔬菜等材料做成的油豆腐），我也好好奇，没有吃过呢，买回来加入了肉末和金针菇烹制，确实美味，值得推荐。
材料：
一盒菜豆腐，2两肉末，200克金针菇，
肉末菜豆腐的做法步骤：
1，菜豆腐切三角
2，金针菇洗净备用
3，肉末加入适量的盐和胡椒粉，玉米淀粉拌匀
4，锅中倒入橄榄油和蒜蓉，炒香
5，加入菜豆腐和金针菇翻炒片刻，加入少许水，盖上锅盖焖煮一会儿
6，加入肉末葱花炒熟盛盘即可。
7，味道不错呢！
竹荪蛋花汤
竹荪的有效成分可补充人体必需的营养物质，经常食用竹荪，提高机体的免疫力和排毒能力。
竹荪蛋花汤
材料：竹荪50克，银耳20克，鸡蛋2个
调味料：姜3片，盐3克，葱1根
竹荪蛋花汤的做法
1、银耳洗净，泡软，去蒂头；鸡蛋打散；葱切段。
2、竹荪洗净后，焯烫5分钟，去异味，切段。
3、将银耳、竹荪入锅，加1500克水、姜片、葱段以大火煮开，转中火煮10分钟后，加入蛋液，放盐调味即成。
适合人群：儿童
养生功效：增强免疫力
煲汤小贴士：竹荪最好用干品，对人体更有益。
常吃紫薯可增强人体免疫
紫薯对南方人来说并不稀罕。就像在北方城市卖的红薯一样，大街小巷、菜市场、超市都有紫薯，而且很受欢迎。吃法以蒸为主，也可以烤着吃或是熬粥。在广东人们爱用紫薯煲汤...[更多]
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黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
榨菜蛋花汤
榨菜蛋花汤
原料：鸡蛋2个，榨菜12片，葱白4厘米。
调料：鸡汁汤料1杯，盐12小勺，胡椒粉少许。
榨菜蛋花汤的做法：
1．将葱白切成薄片，鸡蛋打入碗内搅匀。
2．取锅1只放于火上，倒入4杯水、1杯鸡汁汤料，用旺火煮开，放入葱片、榨菜、盐、胡椒粉，改用小火。
3．将蛋汁顺着筷子滑入锅内，再用旺火煮开即可。
鸡蛋的药用价值
鸡蛋的药用价值：1．高血压、高血脂：取鸡蛋黄，熬成蛋黄油，每日1毫升，分2次服。2．胃痉挛：鸡蛋1斤，打碎搅和，加冰糖、黄酒各1斤，一起熬成焦黄色，饭前服l匙，一日3次。...[更多]
小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
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