美食占据了人们生活的大半部分,如果要问一个人生活的意义的话,很多人都会说是因为美食,有好美食,才有了好心情,多吃吃美食吧,让生命更加多姿!你在寻找更多美食吗?根据你的需要,小编精心整理了简易版椒麻鸡丝,但愿对你的学习工作带来帮助。
鸡肉低脂高蛋白,作为易发胖人士,可以多吃点鸡肉。这道菜用鸡腿肉来做会更好吃,但是我家一家子都不怎么吃荤腥,比如肥肉,肉皮,都没人吃,如果用鸡腿来做,那鸡皮就会被丢掉,怪可惜的,干脆用鸡胸肉做吧,味道调配好了,一样十分美味。
材料:
一块鸡胸肉,半个青椒,半个洋葱,一块胡萝卜,半个杏鲍菇,
简易版椒麻鸡丝的做法步骤:
1,杏鲍菇洗净,用刀拍扁
2,撕成条状
3,入沸水焯熟捞出沥干
4,胡萝卜、洋葱、青椒切丝
5,鸡胸肉煮熟以后也撕成条状
6,把处理好的食材放在碗里,调入食盐、香油和花椒油
7,蒜切片,葱切段,姜切片
8,座锅放入2勺色拉油,放入蒜、葱、姜和花椒、麻椒炸制,至蒜、葱、姜炸成金黄偏糊的状态
9,把炸好的热油淋到菜上面,挑出蒜、葱、姜和花椒,拌匀开吃
10,鲜香美味
11,家庭制作简单省时
97Msw.com相关知识
简易版炸鸡柳怎么做好吃 简易版炸鸡柳
简易版炸鸡柳
这个做完了之后,我到阳台拍照。 女儿紧跟着我, 我说,你跟着我干嘛。 女儿说,妈妈,这个好吃吗/ 我说,你说呢? 女儿说,妈妈,我没吃过我怎么知道啊。 拍着拍着
食材配方
主料:
鸡肉
150g辅料:
新奥尔良腌料
12g裹粉
30g做法 共6个步骤
1.准备材料
2.将鸡肉切条,加入腌料
3.腌1个小时
4.倒入裹粉,搅拌好
5.直到鸡肉条上均匀裹上裹粉
6.放入油锅中炸就可以了
简易版麻婆豆腐怎么做好吃 简易版麻婆豆腐
简易版麻婆豆腐
今天LG买了快豆腐回家,说要煮豆腐烧鲳鱼。 我才想起,好豆网第二期的“厨艺大战”里有道麻婆豆腐“。 何不学习导师紫豌豆做做呢? 俺立马去学习了一下,动手做了起来
食材配方
主料:
北豆腐
油
盐
糖
鲜抽
小葱
姜
蒜
淀粉
韩式辣椒酱
辣椒肉酱
花椒粉
鸡精
料酒
做法 共21个步骤
1.老豆腐一块
2.切成小块
3.准备好姜,蒜末
4.准备好花椒粉
5.准备好韩味辣椒酱,辣椒肉酱
6.准备好淀粉
7.准备好葱花
8.坐锅烧水,加少许盐在水里
9.冷水把豆腐放锅里焯去豆腥味,这样还可以让豆腐吃起来更加软滑
10.如果不让捞出的豆腐沾连,可以另备温水,把焯好的豆腐捞出泡在温水里。这样子等会儿下锅的时候,不至于沾连而且可保持嫩滑度
11.锅里油热,加入辣椒酱,辣椒肉酱炒香
12.加姜,蒜末煸炒
13.加入酱油,料酒
14.加一小碗清水煮开
15.把盆里的豆腐捞过来放锅里
16.轻轻晃均匀,加入精盐和鸡精
17.加白糖
18.现在开始勾芡,勾茨分三次,因为豆腐本身有水分,勾一次茨,让豆腐吐一些水分出来,这样更好吃,这是第一次,把水淀粉拌匀用勺子慢慢地淋入锅里
19.头一次上芡后,跟着第二次上芡,一共三次就行了
20.均匀上芡之后,捞出在盘里,洒上花椒粉
21.撒些葱花即可
意大利香肠比萨简易版怎么做好吃 意大利香肠比萨简易版
意大利香肠比萨简易版
每次在意大利餐厅点比萨,都是这种看起来特别美味,但又特别简单的。以前自己做的比萨饼,特别繁锁,用的时间特别长,以后我也不这么做了,就做这种简单的,用时短,但是味
食材配方
主料:
面粉
100g意大利香肠
8片奶酪片
30g奶酪丝
40g辅料:酵母
适量意大利番茄酱
适量做法 共8个步骤
1.取一块发面。
2.擀成薄面皮。一定要薄。
3.抹上意大利西红柿酱。
4.放上奶酪片。
5.放上意大利香肠。
6.最后撒上奶酪丝。
7.烤箱调到150度,10分钟。
8.很香。
奶油蛋糕(简易版)六寸。
在家就能DIY的奶油蛋糕。你也可以。
材料:
三个鸡蛋,50克低筋面粉,40克牛奶,30克玉米油,30-50克糖,几滴柠檬汁,
奶油蛋糕(简易版)六寸。的做法步骤:
1,准备材料
2,分蛋到干净无油无水盆中。
3,蛋黄打散,加入玉米油充分搅匀。
4,倒入牛奶,充分乳化。
5,筛入低筋面粉
6,拌匀到无低粉,不可过度搅拌。待用
7,蛋清加几滴柠檬汁
8,打到出现大泡泡,倒入1/3糖
9,小泡沫,加入剩余的1/2糖
10,出现纹路加入最后剩余的糖。
11,直到出现小尖角。
12,取1/3蛋白和蛋黄糊翻拌混合。
13,再取一部分和蛋黄糊翻拌均匀,倒入蛋白盆和剩余的蛋白混合翻拌均匀。
14,不可过度的搅拌。
15,倒入模具,提前预热烤箱145-150。50分钟。
16,出炉轻震一下热气。倒扣晾凉,可以用脱模刀辅助脱模。
17,蛋糕分俩片或三片,奶油200克加10-15克糖粉。打发。俩片之间加入奶油和水果。再进行抹面。
18,不会裱花,就挤些小花点缀。
19,就完成了,自己在家动手也能轻松吃奶油蛋糕。天热记得需要在空调屋进行。暂时不吃需冷藏保存。
20,切开和家人一起享用吧。
简易版葡式蛋挞怎么做好吃 简易版葡式蛋挞
简易版葡式蛋挞
现在的我每天睁开眼睛就在想每天的饮食!一来是为了让自己和家人吃的健康,二来也是拍一些美食的照片。 前两天,单位的门口贴出了一张讣告,一位49岁的女博士生导师,因
食材配方
主料:
蛋挞皮
牛奶
白糖
淡奶油
鸡蛋
炼乳
低粉
做法 共9个步骤
1.准备好冷冻的蛋挞皮
2.准备好牛奶、白糖、淡奶油、鸡蛋、炼乳、低粉
3.在大碗里面放入牛奶、白糖、淡奶油、炼乳,搅拌均匀
4.把大碗放入热水里面隔水煮,至到白糖全部融化为止
5.将蛋黄打散
6.在大碗里面加入低粉,搅拌均匀
7.再加入打散的蛋黄
8.用筛子过两遍,即成蛋挞水
9.把蛋挞水放入蛋挞皮内,八分满。烤箱预热,上下火220度25分钟即可
简易版酸菜鱼怎么做好吃 简易版酸菜鱼的做法
简易版酸菜鱼
今天逛超市看到好多酸菜鱼的调料,本来想买不辣的,可是挑来挑去都没有,但是还是很想吃,就挑了一包。鉴于买来后调料的辣味太重,为了我家姑娘我就没有用,用了葱姜蒜替代
食材配方
主料:
龙利鱼肉
油
盐
葱
姜
蒜
料酒
酸菜鱼调料
做法 共13个步骤
1.准备龙利鱼
2.买来的酸菜鱼料
3.龙利鱼切片
4.龙利鱼用腌鱼料、料酒腌制20分钟
5.酸菜冲洗后,切碎
6.准备葱姜蒜
7.热锅冷油
8.葱姜蒜爆出香味
9.加入酸菜翻炒均匀
10.加水800毫升,大火煮开,小火炖5分钟出香味,加盐调味
11.划入鱼片
12.煮3分钟
13.出锅
简易版鱼香肉丝怎么做好吃 简易版鱼香肉丝的做法
简易版鱼香肉丝
做法非常简单,而且有很多的蔬菜,油少,很健康。
食材配方
主料:
猪里脊肉
胡萝卜
柿子椒
冬笋
油
盐
鱼香肉丝调料
做法 共9个步骤
1.胡萝卜擦成丝,柿子椒切丝,冬笋切丝,放在一起备用。
2.里脊肉切丝。
3.锅里放入适量色拉油。
4.油热后放入肉丝翻炒至变色。
5.然后放入老抽和葱姜,正好家里没有葱姜了,就没放。
6.将1放入锅中翻炒。
7.加入鱼香肉丝调料。
8.再放入适量的盐、白糖翻炒。
9.将蔬菜炒熟,放入鸡精即可关火即可。
简易版内蒙古铁锅焖面
大学在呼和浩特读的,那时候最爱吃的内蒙美食就是铁锅焖面,自己做没有铁锅,但掌握了技巧,味道也不错!从烹饪技术来讲,焖出来的面,不会因在水煮制过程中破坏面粉的蛋白质分子网状结构,所以焖面更营养,口感更好。
材料:
半斤手工面条,半斤排骨,一颗土豆,半颗南瓜,半斤豆角,一根玉米,
简易版内蒙古铁锅焖面的做法步骤:
1,葱姜蒜洗净。玉米洗净,土豆去皮,南瓜洗净,豆角择取老筋,洗净,掰成寸段备用。排骨洗净热水中烫好备用。
2,葱姜蒜切碎
3,土豆南瓜玉米切块备用
4,和面做面条
5,面条切成如图0.5cm左右宽度
6,锅中入油加热,放入花椒八角,翻炒出香味。
7,到入排骨翻炒
8,倒入少许老抽和生抽继续翻炒
9,将玉米和土豆倒入锅内翻炒一分钟
10,锅中倒入清水漫过食材,大火烧开
11,十分钟后加入南瓜和豆角
12,大火煮二十分钟后将面条均匀铺在上面。
13,小火焖面,焖至汤快收干时,用筷子抖散面条,和蔬菜、汤汁搅拌均匀。关火继续焖五分钟,揭锅盛盘食用,香喷喷!
麻椒蒸饺怎么做好吃 麻椒蒸饺的做法
麻椒蒸饺
六月的雨后,微凉,清新的空气沁人心脾 阳光没有盛夏般炽热,落在身上没有灼人的疼 柔柔的, 暖暖的如同恋人的怀抱,温暖而又心安 这一季的风景为谁而开,这如花的容颜
食材配方
主料:
麻椒
400g猪肉馅
500g饺子皮
500g辅料:
油
适量盐
适量生抽
2勺鲜贝露
2勺胡椒粉
1勺香油
1勺葱花
10g鸡蛋
1个姜粉
适量
做法 共14个步骤
1.葱花洗净、切碎备用。
2.猪肉馅放入切碎的葱花、一个鸡蛋、适量盐、味精、胡椒粉1勺、生抽2勺、姜粉适量、鲜贝露2勺搅拌均匀。
3.放入香油
4.猪肉馅按一个方向搅拌,搅拌上劲即可。
5.麻椒冲洗干净。
6.麻椒去蒂、去籽
7.带上一次性手套,避免手被辣椒辣到,用刀斩碎即可,不用剁。
8.切碎的麻椒碎和猪肉馅放在一起。
9.放入适量食用油搅拌均匀,锁住水分,口感更佳。
10.取一饺子皮,中间放入肉馅。
11.饺子皮对折,左右手拇指向下压按住饺子的两端,向中间聚拢,捏实。
12.蒸屉刷一层薄薄的食用油。
13.包好的饺子生坯。
14.锅中烧水,水开后放入蒸屉,上汽15分钟即可。
干煸椒麻鸡
今天换换口味,来一个干煸鸡,没有放辣椒,因为孩子爱吃,又不能吃辣,所以多放了麻椒,口感麻麻的,椒香味十足,值得一试。
材料:
1只母鸡,
干煸椒麻鸡的做法步骤:
1,鸡肉斩块,清水冲洗几遍。
2,准备香料。
3,鸡块放入凉水中,放入,姜片,花椒粒进行戳水。
4,戳水后彻底清洗干净血沫。
5,鸡块放入电压力锅内胆中,加入足量的清水。
6,上气后压20分钟。
7,捞出鸡块,控一下鸡汤。
8,锅中刷一层植物油,放入所有的香料。
9,倒入鸡块中火开始煸炒10几下。
10,调入生抽半勺翻炒10几下。
11,调入料酒在进行煸炒十几下。
12,撒上盐继续煸炒。
13,看情况再调入味精翻炒入味。
14,煸炒15分钟,鸡块已经有味了。
15,最后在调入半勺生抽继续煸炒一会就可以了。
16,成品图
椒麻五花焖扁豆
扁豆富含蛋白质和多种氨基酸,经常食用能健脾胃,增减食欲,消暑清口。
材料:
250克扁豆,80克五花肉,5克葱花,
椒麻五花焖扁豆的做法步骤:
1,扁豆摘掉老筋洗净,入微波炉高火3分钟打至断生,取出备用
2,五花肉切成薄片
3,葱姜蒜改刀切好,花椒干辣椒备好即为爆锅料
4,起锅热油,加入五花肉用中小火煸炒至微焦出油
5,加入爆锅料炒出香味
6,加入扁豆,翻炒至虎皮状
7,加生抽,适量盐调味即可
8,成品
莴笋椒油鸡丝怎么做好吃 莴笋椒油鸡丝的做法大全
莴笋椒油鸡丝
一款清凉小菜送给大家,莴笋的脆,配着白嫩嫩的烤鸡,浇上麻油,又香又脆,很是美味。
食材配方
主料:
莴笋
约100克胡萝卜
约100克烤鸡腿
一只辅料:
香菜
适量盐
适量糖果
适量醋
适量庥椒油
适量芝麻油
适量做法 共6个步骤
1.莴笋、胡萝卜切片。
2.用热水焯至断生保持脆感。
3.烤鸡腿肉去皮撕成丝。
4.将莴笋胡萝卜捞出过凉沥水。
5.加入鸡丝和香菜。
6.洒上用盐、糖、醋、味椒鲜、麻椒油、芝麻油调好的调味汁拌匀。
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