中国人历来重视口腹之欲的满足,美食在中国人的生活是不可缺少的,因为美食的滋养,我们的生命才如此多姿,故而美食的意义非同一般。你对美食是什么看法呢?下面由小编帮大家编辑的《平菇白菜》,欢迎你收藏本站,并关注网站更新!
平菇优于动植物食品。不愧为是宫庭佳肴的名贵山珍,现今为人们常食,既饱口福,又利健康长寿。
材料:
100克平菇,半个白菜,
平菇白菜的做法步骤:
1,平菇100克(平菇是生活中最常见的食用菌,无论食素炒还是制成荤菜,都十分鲜嫩诱人)
2,白菜半个(我选的是最小的白菜,所以半个不多)
3,平菇用流水冲洗干净,捏干水分,分小片
4,白菜洗净,控水,切段
5,爆香蒜泥,放平菇翻炒至软,盛盘
6,锅里放油,放白菜翻炒回软
7,放刚才炒好的平菇,
8,加一勺盐调味,
9,鸡精少许,提鲜,翻拌一下,出锅
10,一盘家常菜来了。
97msW.com相关推荐
【腊肉炒白菜平菇怎么做好吃】腊肉炒白菜平菇的做法,配方
腊肉炒白菜平菇
今年做的腊肉味道不错,所以早早的便吃起来,晚上用来炒了白菜和平菇,很是下饭,要是再加点辣椒那就更好啦。
食材配方
主料:
腊肉
60g白菜
80g平菇
60g辅料:
油
适量盐
适量做法 共9个步骤
1.腊肉入锅中煮三分钟
2.白菜洗净切段
3.平菇焯水
4.腊肉切片
5.锅中放油加入腊肉炒香
6.倒入白菜
7.白菜段生后加入平菇
8.翻炒两分钟加盐
9.继续翻炒均匀即可
平菇腐汤
平菇腐汤
原料:鲜平菇100克,豆腐200克,精盐、味精、葱花、香菜末、素鲜汤和植物油各适量。
平菇腐汤的做法1.将鲜平菇去杂洗净后切成薄片,豆腐洗净后切成小块。
2.炒锅置火上,放油烧热,倒入平菇煸炒片刻,加入素鲜汤、豆腐块和精盐烧至平菇和豆腐入味,撒入味精、香菜末和葱花即成。
特点:味道鲜美,爽不腻口,祛脂减肥,补中益气,健脾养胃。
平菇的营养价值
平菇具有健脾益气、滋补肝肾、舒筋活络、祛风散寒的功效。用于腰腿疼痛、手足麻木、筋骨疼痛、高血压、慢性胃炎、肝炎等症。...[更多]
小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会
平菇肉丁打卤面
宝贝点餐,说要吃打卤面,好呀!准了,哈哈~简单又好吃!
材料:
150g鲜平菇,180g里脊肉,1勺豆瓣酱,1勺蚝油,1勺生抽,1勺料酒,适量姜末,半个洋葱,
平菇肉丁打卤面的做法步骤:
1,准备食材!(如果喜欢吃肥肉可以选用五花肉)
2,平菇去根,撕小块!
3,将平菇焯水,水烧开后,下平菇,大火焯水,2分钟!捞出淋干水分!
4,把平菇切丁。(尽量小一点,也可以根据喜欢切!)
5,洋葱去皮切丁!
6,里脊肉洗干净切丁!
7,姜去皮切碎!准备工作完成!
8,起油锅,加入切好的姜末与洋葱丁煸炒!
9,待葱姜炒出香味后,加入肉丁煸炒至变色!
10,加入料酒去肉腥!
11,加入一小勺蚝油小火翻炒均匀!
12,加入豆瓣酱翻炒均匀!
13,加入半小碗纯净水烧开,中火煮4分钟即可!
14,这时肉丁与平菇已熟,加入切好的香菜关火!
15,借助余温将香菜炒熟即可!
16,平菇肉酱做好了呦~
17,下面开始煮面!水烧开后下面,煮熟捞出过冷水!
18,将煮熟的面装入碗中,再勺两勺肉卤!
19,吃的时候拌一拌!
20,简单又美味!
21,东北人爱吃面食!
丸子平菇怎么做好吃 2020丸子平菇的做法大全
丸子平菇
菌类是我特别喜欢的,平菇又因为价格便宜味道鲜美,所以算是我餐桌上长久不衰的宠菜。用五花肉炒来吃,再撒上一点韭菜提味提鲜是我最喜欢的吃法。有的时候也会做成汤菜,这
食材配方
主料:
平菇
400g丸子
200g辅料:油
适量盐
适量鸡精
适量葱
适量小辣椒
适量
做法 共7个步骤
1.小辣椒和葱切碎
2.丸子切两半
3.平菇洗净撕开
4.锅内放油,放入葱和小辣椒炒香
5.放入丸子翻炒
6.放入平菇翻炒
7.加入一碗水烧开,调入盐和鸡精即可
蛋花平菇汤怎么做好吃 蛋花平菇汤的做法大全
蛋花平菇汤
平菇含丰富的营养物质,而且氨基酸成分种类齐全,矿物质含量十分丰富。平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢,增强体质、调节植物神经功能等作用,故可作为体
食材配方
主料:
平菇
250g土鸡蛋
2个辅料:油
适量盐
适量蒜
少量香葱
少量鸡精
少许胡椒粉
少许做法 共10个步骤
1.把买回来的平菇去根蒂后放水里洗净泥沙。
2.把洗净的平菇用手撕成小朵备用。
3.土鸡蛋磕入碗中放少许盐打匀。
4.蒜去皮切碎,香葱切成葱花备用。
5.炒锅倒适量油烧热,下蒜粒煸炒出香味。
6.放入平菇翻炒一会。
7.倒入一大碗水煮沸。
8.放入盐、鸡精、胡椒粉。
9.慢慢淋入蛋液煮沸。
10.关火撒上香葱即可。
2020平菇炒肉怎么做好吃 平菇炒肉的做法,步骤
平菇炒肉
平菇爽滑鲜嫩,肉质鲜美,煮熟后能吸收其余食材的鲜味,具有很丰富的口感。
食材配方
主料:
平菇
五花肉
葱
姜
蒜
生抽
鲍汁
花椒
八角
干辣椒
水淀粉
盐
做法 共6个步骤
1.蘑菇撕成大小适中的片,洗净后,飞水。
2.五花肉切片,葱,姜,蒜切好备用。
3.锅中入油,6,7成热时放入花椒,八角,干辣椒爆香。
4.入五花肉煸炒至肉发紧,变色后倒入适量生抽。加入葱,姜,蒜,爆香。
5.加入飞水过的蘑菇,煸炒3分钟左右,加入盐,鲍汁,最后加少许鸡精。
6.勾入水淀粉,翻炒均匀即可。
墨鱼丸平菇汤面怎么做好吃 墨鱼丸平菇汤面的做法
墨鱼丸平菇汤面
温州带过来的面条要快快解决,于是乎我家早餐这几天几乎也是天天汤面。其实面食不错得,面食养胃吃后还极暖身。煮汤面还可以把家里的剩余的零散食材给用用掉,今天的这款墨
食材配方
主料:
墨鱼丸
300g面条
250g辅料:平菇
适量盐
适量拌面酱
适量葱
适量做法 共7个步骤
1.备葱,墨鱼丸,苹果,面条。
2.汤锅加水煮开,下墨鱼丸子。
3.煮至墨鱼丸子微要熟时,加适量细盐调味。
4.再将面条下锅。
5.煮至面条将要熟时,再将平菇泡洗好下锅。
6.加适量葱花提色增味即可。
7.最后再加适量拌面酱提味,一份墨鱼丸平菇汤面完成。
平菇萝卜汤怎么做好吃 平菇萝卜汤的做法大全
平菇萝卜汤
平菇 是生活中最常见的食用菌,无论食素炒还是制成荤菜,都十分鲜嫩诱人,加之价钱便宜,实在是餐桌上的佳品。平菇的营养价值很高,而且对人体具有多种保健功效。 一般人
食材配方
主料:
平菇
白萝卜
油
盐
鸡精
姜
葱
做法 共6个步骤
1.萝卜去皮,洗净,切成粗丝,平菇去杂质,洗净
2.锅里油热,放下姜丝,萝卜丝煸炒
3.待萝卜有些发蔫,加适量水煮开
4.放入平菇,煮8分钟
5.加盐,鸡精
6.加葱花即可
菠菜炒平菇的做法_美食方法
菠菜炒平菇的做法
主料:平菇300克、猪里脊肉150克、菠菜1小把
配料:食盐适量、葱适量、料酒适量、淀粉适量、水淀粉适量、胡椒粉适量、植物油适量、
菠菜炒平菇的做法步骤
步骤一、平菇洗净控干水分,撕去筋膜撕成条
步骤二、菠菜洗净切段
步骤三、锅内做水水开将平菇条放入,水大开后在略煮2分钟捞出控干水分(蘑菇烹饪前先用开水烫过,把有害物质去除可以促进体内钙吸收,提高免疫能力)
步骤四、菠菜放入焯过平菇的水内,略焯捞出
步骤五、里脊切成丝
步骤六、鸡蛋蛋黄、蛋白分离
步骤七、里脊丝内放入少量的干淀粉、蛋清、胡椒粉、料酒拌匀上浆
步骤八、加入少量的油将肉丝抓匀、这样不容易粘连
步骤九、锅做热,锅内做少量的油,将里脊丝滑散变色捞出待用
步骤十、锅内留底油放入葱花
步骤十一、倒入平菇,大火翻炒
步骤十二、倒入生抽或者少许酱油
步骤十三、倒入刚才煸炒好的里脊丝
步骤十四、将蘑菇与里脊丝迅速翻炒
步骤十五、倒入菠菜,加入少许的盐可以加少许水淀粉勾芡
步骤十六、最后炒匀关火出锅即可
菠菜炒平菇的烹饪技巧
1、因为菠菜含草酸较多,有碍肌体对钙的吸收,故吃菠菜时宜先用沸水烫软,捞出再炒。
2、蘑菇烹饪之前用水氽一下,一是进行杀青,去掉一部分水分,同时也可以分解一些有害物质。二是加快里面营养物质的分解。以便炒过以后利于消化吸收。
菠菜炒平菇的营养功效
平菇:
平菇是低脂高纤的一种菌类,春天吃蘑菇吃也吃不胖,菇类的蛋白质含量之丰富是数一数二的。除了蛋白质,菇类还含有大量微量元素、矿物质、多糖类物质和膳食纤维。素食者除了绿蔬和豆制品以外,也很喜欢食用菇类,毕竟,除了高蛋白、低脂肪的有点之外,菇类也非常鲜美。春天吃蘑菇有很多好处。在气温时高时低的春季,人体的免疫能力会骤然下降,容易被春天滋生的病菌趁虚而入。这时候多吃菇类可以提高免疫能力。菇类进入人体后,还会产生维生素D,能促进体内钙质吸收。
菠菜:
菠菜为春天应时蔬菜,具有滋阴润燥、舒肝养血等作用,对春季因肝阴不足所致的高血压、头晕、糖尿病、贫血等都有较好的辅助治疗作用。
平菇炒鸡蛋的做法_美食方法
平菇炒鸡蛋的做法
食材:平菇200克、鸡蛋2颗、绿线椒3颗
平菇炒鸡蛋的做法步骤:
1、把鸡蛋打入碗里,倒入一小勺食盐打散鸡蛋液,平菇清洗干净后切块,线椒洗净后切段
2、起锅,在锅里倒入少量的油,小火烧热后把鸡蛋液倒进去翻炒成块盛出待用
3、在锅里继续倒入适量的油,小火烧热后把线椒倒进去翻炒香
4、把平菇倒进去一起翻炒软
5、倒入1勺味极鲜调味翻炒均匀
6、放入一小勺食盐调味,翻炒均匀
7、把鸡蛋块倒进去一起翻炒均匀(之所以最后把鸡蛋块才放进去,一个是因为鸡蛋块已经炒熟了,一个是因为鸡蛋已经单独加入了食盐,如果和之前的食材一起翻炒再加盐,就会让鸡蛋变得很咸哦)
出锅装盘,一盘做法简单又营养美味的平菇炒鸡蛋快手家常菜就做好啦!这道菜我个人觉得非常适合小白和懒人,因为做法很简单,但是味道却很鲜美,做上一盘,绝对能吃下3三米饭哦!喜欢的朋友赶紧试试吧!
干锅平菇怎么做好吃
干锅平菇
超市扫回一盒平菇,就那么堆在冰箱里了,在层层叠叠中,不知觉它已经被压在最底层了。再翻出它来,初步估算最起码一个多周了,撕开保鲜膜,看看已经不太新鲜了,扔了,好象
食材配方
主料:
平菇
260g辅料:
油
适量郫县豆瓣酱
适量葱花
适量鸡精
适量油炸花生米
适量
做法 共10个步骤
1.准备食材。
2.平菇洗净撕成条状。
3.用沸水略焯
4.捞出后挤净水份。
5.锅中油烧热,入豆瓣酱炒香。
6.加入挤净水份的平菇。
7.充分煸炒。
8.炒至菜色入味,加入葱花。
9.关火后加入少许鸡精。
10.加入适量油炸花生米翻匀出锅。
美食知识科普:平菇不能和什么一起吃?平菇不能和什么同食?
平菇不能和什么一起吃?平菇不能和什么同食?
别名:侧耳、耳菇、青蘑、北风菌、蚝菌、薄菇、蚝菇
禁忌人群:菌类食用过敏者忌食。
适宜人群:一般人群均可食用。体弱者、更年期妇女、肝炎、消化系统疾病,软骨病、心血管疾病患者、尿道结石症患者及癌症患者尤其适宜。
相克平菇+驴肉:易引发心绞痛宜搭平菇+冬瓜:利湿平菇+西兰花:防癌抗癌平菇+豆腐:增加蛋白质的吸收平菇和驴肉能一起吃吗
平菇
宜搭:冬瓜、西兰花、豆腐
相克:驴肉
功效:增强免疫力、调理疾病、舒筋活血
驴肉
相克:金针蘑、平菇、金针菇
功效:恢复体力、安神养血
不可以:易引发心绞痛平菇和冬瓜能一起吃吗
平菇
宜搭:冬瓜、西兰花、豆腐
相克:驴肉
功效:增强免疫力、调理疾病、舒筋活血
冬瓜
宜搭:猪小排、甲鱼、椰子
相克:海螺、鲫鱼、山竹
功效:减肥降脂、7%具有改善血糖水平、降...
可以:利湿平菇和西兰花能一起吃吗
平菇
宜搭:冬瓜、西兰花、豆腐
相克:驴肉
功效:增强免疫力、调理疾病、舒筋活血
西兰花
宜搭:鳕鱼、平菇、金针菇
相克:牛奶
功效:防癌抗癌、增强机体免疫力、减肥佳品
可以:防癌抗癌平菇和豆腐能一起吃吗
平菇
宜搭:冬瓜、西兰花、豆腐
相克:驴肉
功效:增强免疫力、调理疾病、舒筋活血
豆腐
宜搭:鲫鱼、鲈鱼、鲢鱼
相克:葱、茭白、蜂蜜
功效:更年期的“保护神”、预防心血管疾...
可以:增加蛋白质的吸收相信《平菇白菜》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解健康食疗的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了平菇专题,希望您能喜欢!