每一个人都喜欢美食，美食对于我们来讲，它是我们生命的重要组成部分，正所谓“吃在嘴里，甜在心里”，去多吃些美食，不浪费生命的每一天。你对美食的喜好程度怎么样呢？以下为小编为你收集整理的降压经典菜之—蒸茄子，欢迎你参考，希望对你有所助益！
茄子的紫色皮中含有丰富的维生素E和P，是其他蔬菜无法比拟的。其中维生素P，具有增加毛细血管的弹性，改善微循环的作用，对高血压、动脉硬化及坏血病者，均具有一定的预防作用。而茄子纤维中的皂草甙，具有降低胆固醇的功效。
材料：
500g茄子，适量细盐，适量蒜汁，适量醋和，适量香油，适量蒜末，
降压经典菜之—蒸茄子的做法步骤：
1，茄子洗净后切成一段段的条状，置碗内用清水浸泡，烹制前再捞出来，这样可以防治茄子变黑。
2，先调汁，锅中少许底油，将蒜末，姜末放入锅中翻炒，等蒜末，姜末变色后，加点生抽，糖，盐，葱花和鸡精调味。（调制汁水可以随意根据自家的喜欢调配）
3，茄子隔水蒸15分钟后取出，倒出蒸盘子里蒸茄子出的水份，然后浇上调的汁搅拌均匀就可以了。
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经典鱼香茄子怎么做好吃 经典鱼香茄子的做法
经典鱼香茄子
妞虽然是来自海南的，但是对于川菜还是情有独钟啊~这点跟火星娃一拍即合。在学校时，每当有什么节日要庆祝，我们都会到校外“改善”伙食，四川重庆菜占了我们去过餐厅的7
食材配方
主料：
茄子
红泡椒
蒜
姜
葱
红油
糖
酱油
淀粉
水
盐
青椒
做法 共9个步骤
1.将茄子切条，用盐腌20min
2.将葱、姜、泡椒、蒜切碎备用
3.将佐料调成汁
4.腌好的茄子去水，在锅中煸炒，把水分都杀出来（锅中无需加油）
5.热锅，加入红油（或者植物油，稍多些）
6.加入葱、姜、泡椒，炒出香味
7.加入茄子，翻炒
8.继而加入青椒、葱碎，
9.翻炒后倒入佐料汁收水即可
2020永远的经典菜---西红柿烧茄子怎么做好吃 永远的经典菜---西红柿烧茄子的做法,步骤
永远的经典菜---西红柿烧茄子
西红柿烧茄子非常经典的家常菜。 口味酸咸，开胃下饭。
食材配方
主料：
茄子
西红柿
青椒
葱姜
蒜瓣
盐
生抽
糖
料酒
鸡精
香油
水淀粉
做法 共12个步骤
1.准备好所有的食材。
2.茄子洗净切块，西红柿切块。
3.锅中油烧热倒入茄子翻炒。
4.炒至茄子皮发皱变软。
5.再放入葱姜蒜翻炒出香。
6.加入西红柿继续翻炒。
7.加入料酒炒香。
8.在加入生抽，糖，和盐。
9.加入适量的清水烧制让其入味。
10.烧制汤汁快干加入青椒块翻炒。
11.淋入少许水淀粉勾薄芡。
12.加入少许鸡精再淋入香油翻炒均匀关火。
风味蒸茄子
蒸茄子味道鲜美，还对胆固醇、心血管疾病有非常好的抑制作用，是很好的食疗蔬菜，还能防病保健，但它性寒滑，脾胃虚寒、容易腹泻的人不宜多吃。
材料：
1个长茄子，
风味蒸茄子的做法步骤：
1，茄子对半切开，竖着划几刀，不要切透了。
2，青椒，红椒，洋葱切小丁和爆好锅的蒜放入一个碗里，放盐，生抽，耗油，黄豆酱，玉米油混合均匀，味道可以抿一下筷子感觉一下咸淡。
3，在上酱料之前先将茄子蒸十分钟，这样好入味，之后把调好的酱料均匀铺在茄子上。
4，将上好酱料的茄子上锅蒸20分钟即可。有烤箱的朋友，可以烤制，味道更佳。
辣椒蒸茄子怎么做好吃 辣椒蒸茄子的做法
辣椒蒸茄子
一道少油美味且下饭的蒸茄子，操作简单，清爽且刮油。
食材配方
主料：
茄子
280g尖椒
60g辅料：豆豉
适量蒸鱼豉油
2勺油
适量
做法 共6个步骤
1.茄子切成长条。
2.锅中放少量油，将茄子切面朝下煎。
3.煎至两面发黄，盛出。
4.尖椒切成长条，盖在茄子上。
5.洒上豆豉，淋上蒸鱼豉油。
6.入蒸锅中，大火蒸十分钟左右即可出锅。
粉丝蒸茄子怎么做好吃 粉丝蒸茄子的做法
粉丝蒸茄子
因为把小朋友接回来了，所以现在所有的菜肴都以她为中心。这道菜肴本来是跺脚粉丝蒸茄子，因为小朋友的关系，所以浇汁改成肉末和胡萝卜，而且加了淮山。
食材配方
主料：
粉丝
50g茄子
200g瘦肉
50g淮山
100g胡萝卜
50g辅料：
蒜
适量生姜
适量盐
适量料酒
适量耗油
适量海鲜酱
适量香油
适量
做法 共15个步骤
1.准备好粉丝和茄子。
2.准备好淮山、猪肉、胡萝卜和大蒜。
3.茄子洗净切长条。
4.粉丝用水泡软。
5.胡萝卜和姜蒜切末。
6.猪肉剁成末。
7.所有剁好的配料装到一个碗里加入盐、香油、料酒、耗油、海鲜酱。
8.搅拌均匀后研制5-10分钟。
9.切好的茄子放到锅里用少量油微火煎炸。
10.煎至表面变黄即可。
11.将泡好的粉丝装到一个碗里。
12.把煎好的茄子码在粉丝上。
13.淮山切片均匀地摆在粉丝周围。
14.将腌好的酱料放到茄子上。
15.上锅大火蒸5-10分钟即可。
素蒸茄子怎么做好吃 素蒸茄子的做法
素蒸茄子
本来买回来两条大紫色茄子，打算做咸鱼茄子煲的，但是后来发现，咸鱼吃完了。所以，婆婆将茄子切段，蒸着吃了，省事，哈哈！蒸茄子，我觉得还是绿色的那种茄子好吃！
食材配方
主料：
茄子
500g辅料：
油
适量盐
适量糖
适量酱油
适量做法 共6个步骤
1.茄子切断，在茄子上划上几刀。
2.水开后，将茄子放进电饭煲里，随饭一起蒸。
3.取出茄子，加入适量的盐糖。
4.加入适量的酱油。
5.加入适量的油。
6.搅拌均匀，完成！
蒲公英蒸菜
蒲公英是很受欢迎的野菜，现在人越来越讲究养生，吃青菜吃野菜也会成为新宠，蒲公英能够清火消炎，还有一定的抗癌作用，中医生讲过多吃蒲公英对预防女性换乳腺疾病有很大的抑制作用！所以平时蒲公英也可以整棵来泡水喝，或是这种蒸菜来吃，都是不错的选择！
材料：
400克蒲公英，
蒲公英蒸菜的做法步骤：
1，蒲公英多清洗几次清洗干净
2，撒上面粉和适量盐拌匀
3，放入蒸笼摊平
4，加盖大火水开后蒸十分钟即可
5，蒸好后可以加入适量调料
6，也可以加入葱蒜末香油等调味
茄子蒸丸子怎么做好吃 茄子蒸丸子的做法,配方
茄子蒸丸子
常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。茄子的吃法，荤素皆宜。既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉拌、做汤，都能烹调出美味可口的菜肴。
食材配方
主料：
茄子
500g豆腐
200g肉丸子
200g辅料：
油
适量盐
适量做法 共11个步骤
1.豆腐适量，
2.放进油锅里过油，
3.沥油，
4.茄子切条，
5.过油，
6.肉丸装碗底，
7.码上豆腐撒点盐，
8.再扣上茄子撒上盐，
9.备豆豉 ，
10.均匀地放上豆豉提香，
11.放进蒸锅蒸10分钟即可。
西红柿炒蛋—经典家常菜怎么做好吃 西红柿炒蛋—经典家常菜
西红柿炒蛋—经典家常菜
西红柿炒蛋估计没有哪家儿没有做过，也没有哪个人不喜欢吃的。用料简单，做法也简单而且很下饭，是儿子最喜欢的一道菜。每次蒸米饭儿子都要要求吃这道菜，所以，我们的餐桌
食材配方
主料：
鸡蛋
2个西红柿
400g辅料：油
适量盐
适量做法 共5个步骤
1.西红柿去皮切块备用
2.锅内倒入少许油
3.将鸡蛋直接打入锅内
4.等鸡蛋稍微定型后翻炒
5.最后把西红柿倒入锅内翻炒，加盐调味即可
蒜拌蒸茄子怎么做好吃 蒜拌蒸茄子的做法
蒜拌蒸茄子
夏天最爱吃蒸茄子了，让蒜泥拌一拌，既简单又爽口
食材配方
主料：
茄子
300g辅料：
蒜
适量盐
适量做法 共6个步骤
1.茄子洗干净备用
2.将茄子用刀切几下，方便蒸熟
3.将茄子放入锅内，开火蒸20分钟
4.蒸好后将茄子拿出锅，放凉
5.将蒜捣成蒜泥，放入适量的盐
6.将茄子切成块，放入蒜泥搅拌均匀即可
蚝油肉丁蒸茄子怎么做好吃 蚝油肉丁蒸茄子的做法
蚝油肉丁蒸茄子
那天看到挪红的蒸茄子，也勾起了我的馋虫。呵呵，好像自己很嘴馋一样，其实自己也很好吃，呵呵。说到吃就赶紧的准备。第二天就去买来茄子，我也打算来个健康的吃法，那就是
食材配方
主料：
茄子
350g辅料：
油
适量葱花
适量肉
适量蚝油
1.5勺水淀粉
适量
做法 共8个步骤
1.提前把肉切丁，然后用蚝油腌10分钟。
2.茄子洗净，去蒂。
3.一切为二，然后在上面划几刀。
4.在茄子上面放上腌好的蚝油肉丁。
5.大火开锅20分钟。
6.炒锅倒油，炒香葱花。
7.把蒸茄子的汁倒入炒锅里。
8.再倒入少许水淀粉，开锅后倒在茄子上，ok！
老干妈蒸茄子怎么做好吃 老干妈蒸茄子的做法
老干妈蒸茄子
老干妈香辣突出，最是下饭。用老干妈精制牛肉末豆豉油辣椒来蒸茄子，配上蒜蓉、生抽、醋、白糖等作为调料，口感绝佳。让平时不爱吃茄子的我也大开胃口呢。
食材配方
主料：
茄子
300g辅料：
老干妈
30g醋
30ml生抽
15ml蚝油
10ml白砂糖
10g蒜末
适量香菜末
适量
做法 共8个步骤
1.茄子切成小段，摆放在盘子上面。
2.准备调料：老干妈2汤匙，醋2汤匙，生抽1汤匙，蚝油1小汤匙，白砂糖10g。
3.大蒜切成蒜末。
4.把蒜末洒在茄子上面。
5.大火蒸8分钟。
6.开盖加入调料，再蒸2分钟关火。
7.香菜切末。
8.把香菜末洒在蒸好的茄子上即可。
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