食材构成了美食最基本的部分，没有好的食材，不可能有好的食物。食材决定了美食文化的高度的深度，想必你对食材很感兴趣吧？推荐你看看以下的豆腐创意吃法二款的做法，希望能帮助到你的学习和工作！
土豆烧豆腐
原料：豆腐250克，土豆50克，葱、姜、盐、花椒水、酱油、香菜适量，油100克(耗25克)，高汤200毫升。
制作：土豆切成滚刀块，豆腐切成菱形与土豆块大小相仿，葱、姜、香菜切末。油锅烧至八成热，分别放入豆腐块、土豆块炸成金黄色，出锅，沥尽油。炒锅再次上油少许，放入葱、姜末炒香，加入酱油，花椒水、高汤，放入炸好的土豆块，开锅再放入炸好的豆腐块、盐，改用小火焖约3分钟，撒上香菜末，即可出锅食用。
特点：口味浓厚，营养成分互补。
西红柿烧豆腐
原料：豆腐250克，西红柿100克，香菇10克，葱、姜、盐、糖、花椒水、淀粉、味精适量，油15克，高汤200毫升。
制作：把豆腐切成长5厘米、宽3厘米、厚1.5厘米的块，入沸水烫过捞出，沥净水。香菇切片，葱姜切末。炒锅上火，烧热加油，放葱、姜炒香，放香菇翻炒，随后加入西红柿、白糖、盐、花椒水、高汤，开锅放入豆腐块焖烧约3分钟，待汤少用淀粉勾芡，放味精出锅即可。
特点：味美、色艳、营养丰富。□齐建荣
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创意豆腐
食材明细：
主料：：豆腐适量，
辅料：：南瓜适量，盐适量，料酒适量，淀粉水适量，
创意豆腐的做法步骤：
1.新买的豆腐冲净并切去6个面，热水加入盐放入豆腐浸泡一会儿。
2.准备切小方型，先切一刀，中间再切一刀成正方型切成适度的片状。
3.将豆腐片切好放入盘中摆好型，取一片豆腐扣出个五瓣小花放入中间点缀。
4.将南瓜切薄片先入锅蒸熟再用料理机加适量水打成茸，锅中放食用油、料酒、盐倒入南瓜泥烧开、淋入少许淀粉水调好味出锅。
5.将南瓜茸出锅过滤后倒入碗中。
6.将南瓜茸淋入盘中(豆腐事先已调味)漂亮美味的豆腐新吃法品尝一下吧。
7.再点缀红椒粒创意豆腐新吃法既营养、更增食欲。
芥末拌银耳-我的创意吃法的做法
特别喜欢吃芥末，芥末粉丝、芥末黄瓜、芥末菠菜…，今天分享一个新鲜吃法，芥末银耳，芥末凉拌银耳口感爽脆味道清新，夏季就要到来，试试这道菜吧
材料：
银耳半个，芥末适量，青瓜半个，生抽适量，醋适量，盐少许，糖少许，，
芥末拌银耳-我的创意吃法的做法的做法步骤：
步骤1，少量芥末粉，一根大葱（搅拌用）
步骤2，倒入少量开水，用大葱沿一个方向搅拌成糊状
步骤3，放到冷水盆里静置一个小时左右
步骤4，泡发的银耳撕成小块儿
步骤5，青瓜切薄片
步骤6，青瓜银耳放一起，倒入调拌好的芥末，加入少许盐糖，生抽，醋，搅拌均匀
步骤7，盛盘，可以放点香菜
步骤8，成品图
夏日懒人餐：菠萝创意吃法
食材明细：
主料：：菠萝一个，
辅料：：胡萝卜半个，
夏日懒人餐：菠萝创意吃法的做法步骤：
1.准备好菠萝和胡萝卜。
2.菠萝从三分之一处切开。
3.用剪刀修剪菠萝头，剪出鹦鹉的尾巴-胡萝卜切头，修剪成立体三角，当做鹦鹉的尾巴！
4.剩下的菠萝挖空，切块！
5.菠萝肉切块放碗里备用
6.把修剪好的菠萝头和胡萝卜头用牙签拼在一起！（头部一根牙签固定，脚部两根牙签固定！鹦鹉眼镜我是用黄瓜皮剪的-可以用其他的物品代替）胡萝卜当鹦鹉嘴，如图拼好！
7.把菠萝粒装进去！一份完美的创意菠萝大功告成啦！
粽子创意吃法--粽子变糯米小丸子的做法
材料：
牛肉粽子，海苔碎，白芝麻，油，
粽子创意吃法--粽子变糯米小丸子的做法的做法步骤：
步骤1，把粽子解冻，煮熟。等凉下来后，分成小块，能弄成圆的更好。热锅凉油，很少一点油就行，小火，放入粽子球，煎完一面发硬后再翻面。
步骤2，出锅，撒上海苔碎和芝麻粒。
步骤3，海苔撕碎，熟白芝麻粒
步骤4，我觉得吃这个得配点果汁或者茶一类的，解油腻。粽子煎过以后更香呢。
步骤5，我发现我好闲哦，一个粽子被我折腾成这样。哈哈。
二菇冻豆腐羹的做法
冻豆腐被营养学家成为天然的吸脂机，它是由新鲜豆腐冷冻而成，冷冻后的豆腐发生了物理变化，这样的豆腐吃上去的口感很有层次，形态呈蜂窝状，颜色变灰，但蛋白质、维生素、矿物质破坏较少。经过冷冻，能产生一种酸性物质，这种酸性物质能破坏人体的脂肪，所以经常吃冻豆腐，有利于脂肪排泄，使体内积蓄的脂肪不断减少，达到减肥的目的，是肥胖者减肥的理想食品。但消瘦者不宜常吃冻豆腐。冻豆腐放在荤汤里煮是非常好吃的，因为冻豆腐里的蜂窝组织吸收了汤汁。薇薇家的冻豆腐是自己做的，将买回来的老豆腐，切成适当的小块，放进冰箱就可以，第二天神奇吸脂机——冻豆腐就出现了。
材料：
冻豆腐一块，香菇3朵，金针菇100克左右，猪肉少许，黑木耳少许，色拉油、麻油适量，葱花、盐、鸡精、胡椒粉按个人口味添加，生粉适量，生姜、料酒适量，，
二菇冻豆腐羹的做法的做法步骤：
步骤1，冻豆腐解冻、切成丁，过水。
步骤2，猪肉，黑木耳、香菇切成丝、金针菇切成适合的小段。
步骤3，起油锅放入生姜、葱花爆香，依次放入猪肉丝，喷入适量料酒，黑木耳、香菇、冻豆腐翻炒片刻，按家里的人数添加适量的温水。
步骤4，开锅后煮个3~5分钟，加入金针菇再略煮一下，将适量生粉用水调匀，到入汤锅中，用汤勺搅拌。
步骤5，停火后按个人口味，加入适量盐、鸡精、胡椒粉调味，淋入少量麻油，葱花点缀即可。
黄瓜的创意吃法“宴”遇灵山 拈花品素的做法
黄瓜是一种热量低（16大卡/100克）、含水量高（95.8%）的食物，餐桌上的“平民”蔬菜，以其营养、价廉大受青睐。在营养素含量方面，每100克黄瓜中含维生素C9毫克，β-胡萝卜素90微克，钾102毫克，钙24毫克，纤维素0.5克。营养特色1.减脂瘦身：新鲜黄瓜含时有的丙醋二酸,有助于抑制各种食物中的碳水化合物在体内转化为脂肪。因此,肥胖人多吃黄瓜(尤其是生吃、或凉拌吃)有减肥瘦身作用。2.降低胆固醇：黄瓜的纤维素对肠道中食物残渣的排泄和降低胆固醇有一定的作用。3.延缓衰老：黄瓜中的维生素E和维生素C，具有抗氧化性；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性。4.健脑安神：黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统有一定作用。5.平稳血糖:黄瓜中所含的果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜作为食物，血糖不会升高，黄瓜是糖尿病人不错的食物。6.美容养颜：黄瓜汁对消除雀斑、增白皮肤有一定作用；黄瓜中所含的黄瓜油可以防止晒伤，预防皮肤癌。夏天太阳晒后用黄瓜片或黄瓜汁敷脸，也有一定的修复作用。7.愉悦心情：新颖的黄瓜呈现在眼前，让人心情明朗，从美食的角度代表人生的丰富。黄瓜怎么吃？黄瓜其实是一种非常适合生吃的蔬菜，除了最熟悉的拍黄瓜，炒黄瓜外，还有多种创意吃法，今天的做法就能让黄瓜颜值爆棚。
材料：
黄瓜200克，，
黄瓜的创意吃法“宴”遇灵山 拈花品素的做法的做法步骤：
步骤1，将准备好的黄瓜切去头尾部。
步骤2，从中间切开。
步骤3，用锋利的小刀从黄瓜尾部开始，切一片，注意不能切断。
步骤4，均匀的切二片，第二刀切断。
步骤5，挨个穿入中间。
步骤6，摆盘，淋上喜欢的酱料。
步骤7，用锋利的小刀把黄瓜均匀的切二片，注意不能切断。
步骤8，均匀的切三刀，第三刀切断。
步骤9，第一片卷曲起来。
步骤10，第三片卷曲起来。
步骤11，摆盘，淋上喜欢吃的酱料。
步骤12，用锋利的小刀把黄瓜均匀的切五片，注意前四片不能切断，第五刀切断。
步骤13，第一片卷曲起来。
步骤14，第三片卷曲起来。
步骤15，第五片卷曲起来。
步骤16，装盘，淋上喜欢吃的酱料。
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