“美点双辉映（花好月圆）、合欢水果盘（万紫千红）、红抱喜临门(国宾大拼盘)”，每到一个餐厅，我们都要看看菜谱，厨师水平的高低，可以通过菜谱来了解。其实要做好每一道菜，就要研究其中的方法，你对美食菜谱感兴趣吗？小编特别整理来自网络的营养美味粥（一），但愿对你的学习工作带来帮助。
原料：芋大片，酥1大匙，香菇2朵，米1大匙，瘦肉大匙，白碗，高量，香菜少 料：味料a/8小匙，粉水1小匙味料b、味精、胡椒粉、香油各量 做法： ①香菇、米泡；芋洗切、油；瘦肉加味料a腌30分。 ②香菇、米、瘦肉爆香和米、芋)、高同煮，至米粒膨成粥。 ③粥盛入碗中，加酥、香菜、胡椒粉、、香油即可。
原料：白米1杯苹果1葡萄干2大匙水10杯 料：蜂蜜4大匙 做法： 1.白米洗沥干，苹果洗切切片去籽。 2.中加水10杯煮，放入白米和苹果，煮至沸稍微拌，改中小火熬煮40分。 3.蜂蜜、葡萄放入碗中，倒入的粥，拌即可食用。
原料：白米1杯水8杯豆1杯 料：精少 做法： 1.白米洗。 2.中加水8杯煮，放入白米煮至稍拌，改中小火熬煮30分後，加入豆煮片刻即成，亦可撒上精味食用。
原料：白米1杯山300克枸杞2大匙水8杯 做法： 1.白米洗，山去皮洗切小。 2.中加水8杯煮，放入白米、山、枸杞煮至稍拌，改中小火熬煮30分即成。
原料：泰香米、薄牛肉片、蛋。 料：香、姜、油、、味精、食粉。 做法： 1.牛肉片用油、、味精、姜食粉腌入味。 2.用泰香米煮粥，粥的候放入腌好的牛肉片(不要煮老)。 3.一枚生蛋打到小碗，然後盛入煮好的肉片粥，最後放少末即可。
材料：玉米粒罐/4罐冷什蔬菜50克大米1碗牛肉150克末1小匙 味料：/4小匙香油1/4小匙粉少油1小匙 作法： 1、牛肉逆切，加入1小匙油和粉拌。 2、大米洗，煮成粥後加入玉米粒，冷什蔬菜略煮，加入牛肉熟，最後加入除粉外的味料，撒入末即可盛端出。
97msw.cOm延伸阅读
营养美味海鲜粥
食材明细：
大米50g，清水400g，有机燕麦片10g，鲜扇贝2个，三文鱼1小块，西蓝花1小块
营养美味海鲜粥的做法步骤：
第1步准备好食材，扇贝购买时让商贩给收拾好，只要精肉即可。清洗时要用点心思，用清水反复冲洗干净西蓝花焯水
第2步三文鱼切丁，西蓝花切碎，如果是小月龄的宝宝把扇贝也要切碎大米加水后熬制软烂加燕麦片煮熟
第3步加入扇贝煮熟加入三文鱼
第4步加入西蓝花即可食用营养美味的海鲜粥就完成了
营养美味的香菇蔬菜鸡肉粥
食材明细：
大米100克，香菇1朵，铁棍山药3小段，胡萝卜半根，油菜1棵，食用盐5克，鸡精（可不放）2克，鸡胸肉200克
营养美味的香菇蔬菜鸡肉粥的做法步骤：
第1步小宝宝吃的话，可以不加鸡精和盐。准备好食材，鸡胸肉，胡萝卜，香菇，铁棍山药都切成丁。
第2步油菜切成碎末。大米放在锅中，加入适量的清水。
第3步放在电磁炉上，开锅后用小火慢慢熬制，至大米软糯粘稠，加入切好的各种丁。快出锅之前加入青菜碎。
第4步加入食用盐，鸡精调味（如果给宝宝吃，这步可以省略）营养美味的香菇蔬菜鸡肉粥，宝宝可以喝一大碗哦！
教你煮出营养又美味的猪肝粥
猪肝是一道美味又滋补的美食，用猪肝煮粥更是受到大家的喜爱，但如果做的不好的话可能会有腥味，怎么做猪肝粥才好吃呢？猪肝粥有什么营养价值？
猪肝粥制作方法
食材：
大米100克，猪肝50克，水600克，花生油300克(约耗30克)，盐5克，味精1.5克，料酒、淀粉、葱花各10克，姜末4克。做法：
1、将大米洗干净;猪肝洗净，切薄片，装入碗内，加淀粉、葱花、姜末、料酒和少许盐，抓拌均匀，腌上浆。
2、锅内放油烧至五六成热，分散投入猪肝片，用筷子划开，约1分钟，至猪肝半熟，捞出控油。
3、锅内放水烧开，倒入大米，开后改用小火熬煮约30分钟，至米涨开时，放入猪肝片，继续小火煮10-20分钟，加味精和盐即可。
营养价值
1、猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物。
2、能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色。
3、补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。
4、增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性肝炎。
营养美味肉松
食材明细：
煲汤后的瘦肉适量，生抽适量，白糖适量，芝麻适量
营养美味肉松的做法步骤：
第1步煲汤后的瘦肉捞起，放凉后撕成丝。放进搅拌机搅打一下。安装自己喜欢的口感来决定搅拌的时间，喜欢肉松长茸茸的口感的就稍为搅打一下就好了，喜欢鱼松那样幼细口感的就可以打得细碎一点。分次把瘦肉全部打碎；
第2步炒锅抹干，不用放油，不用预热，干锅倒入肉松；淋入适量生抽，翻炒均匀；（每次少放点，边炒边尝味道）
第3步加入白糖，翻炒均匀；加点芝麻，继续翻炒；
第4步直至把水分炒干，用筷子配搭着一起炒，可以更好地把肉疙瘩全部炒开；关火后，用筷子摊开在锅中，直至凉透后装入密封罐中。
教你炖一锅营养美味的排骨
教你炖一锅营养美味的排骨
排骨的营养价值
1、排骨富含肉。
人食用畜肉的量远大于禽肉，这应该是由于兽类的体型远大于禽类的缘故，故而能产生更多的肉。肉类几乎是最普遍受人喜爱的食物。肉类营养丰赡，味美，食肉使人更能耐饥；长期食用，还可以帮助身体变得更为强壮。此外，人食用肉类食物，可以刺激消化液分泌，助于消化。因此，食肉与食素的区别也引起了许多很难证明的解释，如食素使人安静，食肉使人勇敢。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
2、排骨有很高的营养价值。
排骨具有滋阴壮阳、益精补血的功效。熬汤来放上葱，和一些相应的调味料，煮过后非常美味，也很有营养；只要我们提到排骨，指的都是猪排骨。猪排骨味道鲜美，也不会太过油腻。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
教你炖一锅营养美味的排骨
1、选排骨。要新鲜的，最好不要冷冻肉，夏季午后在菜场买的排骨也都不鲜，一定要新鲜的，否则烧起来没肉香味，买回来当天不打算吃的一定要立即放冷冻室冻起来；要排骨内侧适量带些白板油的。不要那种看上去全是精肉，几乎一点猪板油都看不到的，因为那样的猪都是瘦肉精喂出来的；做粉蒸肉排骨长约5公分；肉太少适合煲汤，如果做粉蒸排骨或红烧排骨肉可选适中些的。大排肉最好不要带在上面，因为大排肉这样吃起来太材。大排肉适合炒肉片。总的来说，排骨的选料上，要选肥瘦相间的排骨，不能选全部是瘦肉的，否则肉中没有油份，蒸出来的排骨会比较柴。
2、所有调味料拌匀后，最后一步用少少的干淀粉拌匀，在排骨表面形成薄薄的一层糊，这样蒸的过程中，能很好的保持排骨内部的水份，所以就会比较嫩。
3、豆豉酱中有油份，油包裹在排骨表面也能起到和淀粉包裹一样的效果。
选一块合适的排骨，经过油份和淀粉的两道包裹，这排骨是一定嫩嫩的。
排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质，排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。熬汤来放上葱，和一些相应的调味料，煮过后非常美味，也很有营养。
羊肝粥(一)
食材明细：
羊肝120克，稻米100克，大葱5克，姜3克，盐3克，花椒粉2克
羊肝粥(一)的做法步骤：
1.将羊肝冲洗干净，切成薄片。粳米淘洗干净。
2.取锅放入清水、粳米，煮至粥成，加入羊肝、葱、姜、精盐，然候再烧滚，撒上胡椒粉即成。
小贴士：
具有补肝明目功效适。用于血虚目暗，两眼昏发，视力减压奶，夜盲，肝风虚热，目赤暗痛，是明目常用保健佳品；并能补肝养血，还宜于贫血妇女产生血虚，小儿衰弱，以及肺结核症的辅助治疗，是补肝羊血常用之品。稻米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
红糖营养粥
食材明细：
红枣适量，莲子适量，桂圆适量，花生适量，红糖适量，枸杞适量，东北珍珠米适量
红糖营养粥的做法步骤：
第1步准备好自己喜欢的各式食材、其中莲子和花生要事先浸泡。将米冲洗干净后，用适量清水浸泡2小时左右
第2步将大米先煮至八成熟。开小火后，加入莲子、花生、红枣、桂圆、枸杞，煮一会儿。
第3步再加红糖慢慢熬至浓稠。期间要适当搅拌，以免食材粘锅。
自制美味鸡心粥
食材明细：
大米200克，鸡心150克，姜片5克，色拉油1茶匙，姜丝5克，白胡椒粉2克，盐3克
自制美味鸡心粥的做法步骤：
第1步所需主料：大米200克、鸡心150克、姜片5克、色拉油1茶匙、姜丝5克、白胡椒粉2克、盐3克；鸡心用冰水浸泡1个小时，清洗干净，去掉外层的脂肪。加入姜片、适量冷水，一起煮到滚，捞出过清水备用；
第2步大米加足清水和1茶匙色拉油，煮到软糯，加入处理好的鸡心、姜丝，大火煮10分钟；加白胡椒、盐调味，美味的鸡心粥就做好了
健康食疗《营养美味粥（一）》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了健康美味杂粮粥专题，希望您能喜欢！
