不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，因为有了好的食材才有好的美食。没有食材文化，就没有美食文化，你是食材达人吗？下面，我们为你推荐了鱿鱼的百变吃法，仅供参考，欢迎大家阅读。
鱿鱼是大家所喜爱吃的一种食物，处理起来有些麻烦，却一点都不会影响大家对它喜爱程度。下面为你介绍鱿鱼的百变吃法，每一种都会让你回味无穷。
主料：
鱿鱼1只
辅料：
烧烤汁1茶匙蚝油1茶匙生抽1茶匙植物油1/4茶匙蜂蜜1/4茶匙
做法：
1.鱿鱼去内脏、外皮，洗干净，沥干
2.烧烤汁、蚝油、生抽调匀，倒入鱿鱼中，均匀涂抹，调味按自己喜欢改变
3.预热后，180度烤8分钟后翻面再烤五分钟，时间不是绝对的，依据自家的烤箱来订时间
4.两面刷上植物油和蜂蜜，继续烤几分钟，留意烤箱，看到自己想要的效果即可出炉
主料：
鱿鱼600克
辅料：
植物油3汤勺姜5克食盐1/3勺黑胡椒1勺洋葱50克青椒50克料酒1汤勺孜然1/勺
做法：
1.鱿鱼去肠洗干净，把鱿鱼的红衣去掉，切成约2厘米见方的小块，用一勺料酒，适量的盐和姜粉腌渍10分钟
2.青椒和洋葱清洗干净，都切成约1.5厘米的小块
3.平底锅烧热，放三汤勺油，倒入腌好的鱿鱼，中火煎
4.用木铲每块按压，逼出鱿鱼中的水分
5.待鱿鱼略干，倒入青椒块滑炒
6.青椒微干，倒入洋葱快滑炒
7.待洋葱出香味，加入一勺孜然
8.一勺黑胡椒粉
9.炒匀即可
烹饪技巧：
1、这道菜最好用不粘平底锅，这样能均匀把鱿鱼里的水分炒出，鱿鱼还不粘锅;
2、腌渍鱿鱼的时候要一次把盐放够，炒的时候就不用添加了;
3、如果能吃辣，放点辣椒末味道更佳。
主料：
鱿鱼1条
辅料：
小米辣椒2根洋葱1/2个烤肉酱1小勺蒜4-5瓣姜3-4片芝麻少许
做法：
1.备料
2.蒜、姜切片
3.鱿鱼切花刀
4.小米辣切小段，洋葱切圈
5.这个烤肉酱是朋友推荐的，一次烧烤之后就大爱了
6.用蒜、姜和烤肉酱腌鱿鱼，约5-10分钟即可
7.洋葱圈铺底
8.铺上鱿鱼，撒少许小米辣椒
9.烤箱预热，200℃烤10分钟
材料：
鱿鱼，青辣椒，红辣椒，蒜
调料：
韩式辣椒酱，醋精，糖，海鲜酱油
做法：
1：鱿鱼去内脏，撕掉表面的黑膜。
2：切成小块，表面切花刀。
3：放入烧开的水中，焯烫鱿鱼成熟。
4：烫好的鱿鱼备用。
5：青红椒切丝。
6：蒜切沫。
7：鱿鱼，青红椒丝，蒜一起放入盆中，放韩式辣椒酱。
8：放少许醋精。
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百变吐司
这周,有点小忙。公事,私事都有得奔波。不过,亏有贵人相助,都还顺利。唯有。半期考结束了,隔日就知道了三科的成绩,不太理想。看儿子郁郁寡欢状,都不忍心批评了。成绩只是一面,且好与不好都已成了过去式,只要有健康的心态、正视挫折的勇气和努力向上的行动,便值得称赞。继续加油吧!儿子!
学烘焙以来,做过各种各样的面包,但最喜欢做的是吐司,因为不管哪种配方,只要有面包机打下手,都可以化繁为简,轻松搞定。吐司更吸引人的地方在于,做完成品之后,只要花上十分钟,就可以制作出风味各异的三明治,或甜或咸,或丰或俭，可谓百变。推荐一款老酵头制作的吐司,加了点全麦粉,口感略粗,但营养丰富。
百变吐司
材料：(两条吐司量,也可制作一吐司一圆盘小面包)
1.酵种：高筋面粉100克，清水100克，干酵母2克；
2.主面团：高筋面粉310克，全麦粉90克,牛奶140克，鸡蛋95克个，糖70克，盐4克，黄油30克，干酵母4克；
百变吐司的做法
1.将酵种的所有材料混合，室温发酵三小时左右,成密集蜂窝即可；
2.将发酵好的酵种和主面团材料（黄油除外）放入面包机里，开启和面功能；
3.再加入黄油继续揉至面团延展出筋膜；
4.室温发酵至2倍大；
5.将面团分成三份,分别将每个面团擀成长片；
6.将面片从一头卷起,静置10分钟；
7.再将面卷擀成长片,一头卷起；
8.将卷好的吐司胚放入吐司模中二次发酵；
9.二次发酵至模具九成满后放入烤箱
10.预热180度烤制35分钟；
11.在面团内加入些许黑芝麻,搓成小圆球,放入圆盘发至二倍大;
12.放入预热180烤箱,烤20分钟即可.
制作成功的吐司，花上十分钟，便风情万种，成了百搭营养早餐了哈！
百变花卷的做法
材料：
面粉，荞麦面，南瓜，红枣，
百变花卷的做法的做法步骤：
步骤1，将南瓜蒸熟，去皮，碾泥，和入面粉，发酵粉，揉合成团，静置面团发成两倍，即可做模。
步骤2，荞面3份加1份白面粉，加酵母粉揉合成团，静置发酵至两倍
步骤3，开水上笼蒸20分钟即可。
百变干丝
食材明细：
主料：：干丝适量，虾仁适量，杏鲍菇适量，水发木耳适量，水发黄花菜适量，虾糕适量，
辅料：：盐适量，鸡精适量，水淀粉适量，大蒜末适量，
百变干丝的做法步骤：
1.准备原料：干丝少许、水发黄花菜少许、水发黑木耳少许、虾糕少许、杏鲍菇一只，虾仁少许
2.直接将干丝、杏鲍菇片、水发黄花菜及水发黑木耳放入锅中，加水煮开（水加至没过原料）解释一下：由于家中成员体型问题，所以控制食油量，这道菜也没有放油
3.加入虾糕，煮开后开小火煮5-8分钟后，加入腌制好的虾仁，迅速翻炒
4.淋入水淀粉后，撒入大蒜末，不停翻炒至汤汁稍粘稠后出锅
小贴士：
1、黄花菜在超市只能购买到干货，需提前泡发
2、腌制虾仁：虾仁挑去泥肠后加入少许盐、一个鸡蛋清，少许胡椒粉拌匀后腌制二十分钟
3、虾仁放入后一定要迅速翻炒后立刻淋入水淀粉、撒大蒜末后，稍加翻炒后出锅（手脚一定要快，虾仁会很嫩、很Q）
3、大家也可根据情况加入青椒、胡萝卜等等配料，可自行选择
米饭百变---红豆饭
食材明细：
主料：：大米适量，大红豆适量，
辅料：：水适量，
米饭百变---红豆饭的做法步骤：
1.和煮米饭的步聚和方法是一样的，只是要提前处理一下红豆。将红豆清洗干净，用清水浸泡十二小时左右。
2.将大米与水以1：1.5的比例放入电饭煲，然后加入浸泡好的红豆一起煮。
3.完成了
小贴士：
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百变海鲜炒面(1)
食材明细：
主料：：空心挂面2把，鱿鱼1条，绿豆芽2把，韭菜半把，胡萝卜半根，小洋葱半个，鲣鱼花有点就好，
辅料：：姜2片，芝麻半汤匙，生抽2汤匙，老抽1汤匙，油2汤匙，白糖 1汤匙，蒜1瓣，
百变海鲜炒面的做法步骤：
1.将所有蔬菜洗净，胡萝卜、小洋葱切丝、韭菜切段，蒜切片。鱿鱼洗净后剖开，在内壁上划十字花刀后切开小片。
2.锅内烧开水，下姜片和鱿鱼片焯水。鱿鱼就卷成了漂亮的筒状，更利于挂上调料汁入味。
3.锅内另烧开水，下挂面，大火煮2分钟，至面条无硬芯即可，捞出滤干水分
4.锅内倒油烧热，下蒜片爆香，然后下鱿鱼、洋葱丝、豆芽、胡萝卜丝，中火翻炒片刻。倒入挂面、韭菜丝，炒匀。
5.倒入糖、生抽、老抽、中火翻炒均匀，出锅，撒芝麻、木鱼花即可。
6.摆盘，拍照，开吃！
小贴士：
1.生抽+老抽+糖是豉油皇的简单替代品。生抽和老抽咸度都够，无需另放盐。
2.鱿鱼卷不要煮太久，开水稍加焯烫打卷了就可以捞出，以免变老嚼不动。
3.空心挂面正常煮需要3分钟左右，期间点1-2次凉水。但后面还需要炒，为了保持嚼劲，煮2分钟至面断生无硬芯即可，一定要滤干水以后再下锅炒，以免变糊。
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