食材是美食味道最原始的来源，食材好，方能食得好！美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你是食材达人吗？有请阅读小编为你编辑的法式水果软糖（草莓味），仅供参考，欢迎大家阅读。
材料：草莓果酱180克、苹果胶5克、白砂糖100（留30克作为糖用）、水饴20克、柠檬汁5克
做法：
1、苹果胶和20克白砂糖混合
2、果酱小火加热到约40度时，加上苹果胶和白糖的混合物，用勺子轻轻搅拌至完全融化
3、继续小火加热至果酱不停冒小泡泡时，加入50克白糖和20克水饴，搅拌均匀
4、继续小火煮十分钟，需要不停地用勺子搅拌，温度大概在107度的时候，加入柠檬汁拌匀
5、趁热将做好的果浆用小勺舀入模具中，冷却一个小时以上
6、脱模后均匀地裹上砂糖即可
小贴士：
1、果酱可以换任何一种，苹果、橙、百香果、芒果、树莓都可以
2、没有这种圆形模具，用大小合适的方形玻璃容器也可以，成型后切成小方块再裹糖也很漂亮
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法式水果软糖的做法
材料：
百香果蓉190克，白糖160克，水饴40克，苹果胶8克，柠檬酸2克，水3克，
法式水果软糖的做法的做法步骤：
步骤1，苹果胶与20克白糖混合，柠檬酸溶于水
步骤2，百香果泥加热到40度，加入1中的苹果胶
步骤3，继续小火加热至接近沸腾，加入剩余的白糖和糖浆，中间要不断搅拌
步骤4，继续小火熬制果泥至107度，离火，加入1中柠檬酸，拌匀
步骤5，把果蓉迅速倒入硅胶模具，常温一小时或冷藏后脱模
步骤6，把软糖在白砂糖中滚一圈，密封保存即可
草莓软糖
食材明细：
主料：：草莓适量，白糖50g，
辅料：：吉利丁片40g，柠檬汁2g，水80g，
草莓软糖的做法步骤：
1.食材合影。
2.草莓不加水榨成泥取150克。
3.吉利丁片用水泡软。
4.泡软的吉利丁片放入草莓泥中。
5.隔水融化。
6.白糖加水。
7.煮开在煮三分钟。
8.草莓泥倒入锅中拌匀。
9.倒入容器中放凉脱模。
10.切条然后切块。
11.完成了。
草莓味水果蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋（50克）8个，玉米油60克，奶60克，糖粉120克，低粉140克，
辅料：：鲜奶油适量，冻干草莓粉适量，鲜草莓适量，菠萝适量，猕猴桃适量，香蕉适量，
草莓味水果蛋糕的做法步骤：
1.蛋黄蛋白分离。蛋白分离到无水无油的打蛋盆内。
2.蛋黄加入糖粉40克，用打蛋器搅拌均匀。
3.分别加入玉米油及牛奶继续拌匀。
4.筛入低粉，用打蛋器以不规则的方向轻轻拌成均匀的面糊。
5.做好的蛋黄糊放在一边待用。
6.蛋白用打蛋器打到呈鱼眼泡状时加入剩余的80克糖粉的三分之一，另加几滴白醋。
7.继续搅打变浓稠呈现较粗泡沫时再加入三分之一的糖粉。
8.再搅打，出现纹路时加剩余的三分之一糖粉。
9.继续搅打，当提起打蛋器时，蛋白能拉起一个短小直立尖角，表明达到了干性发泡状态。蛋白就打好了。
10.先取三分之一的蛋白加在蛋黄糊内，用橡皮刮刀稍微拌和。
11.把拌好的糊加入到剩余的蛋白内，轻轻从底部刮起拌匀。
12.用橡皮刮刀将面糊刮入蛋糕模具内，并用力震两下，震去大气泡。
13.把蛋糕糊放入预热130度烤箱内，先用130度烤40分钟后转170度40分钟。烤好后的蛋糕立即取出倒扣晾凉后脱模
14.把晾好的蛋糕平剖成两块备用。
15.菠萝切片备用。
16.草莓一部分对切开，一部分切薄片后用字母切模切出“HAPPY BRITHDAY”备用。
17.把鲜奶油加上适量冻干草莓粉打发。
18.在一片蛋糕片上抹上打发好的奶油，并撒上猕猴桃粒。
19.中空处填上香蕉，盖上另一片蛋糕片，抹匀奶油。
20.装饰上改好刀的草莓和菠萝，周围用裱花嘴挤一圈花即可。
21.祝我亲爱的老爹健康快乐。
22.祝我亲爱的老爹健康快乐！
感谢您阅读“97美食网”的《法式水果软糖（草莓味）》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了水果软糖专题，希望您能喜欢！
