食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。食材的发展推动着美食文化的发展，你是食材达人吗？小编特别从网络上整理了炝拌韭菜，但愿对你的学习工作带来帮助。
导读：韭菜独特的香味因凉拌被保留的很完整，配上大蒜和辣椒，热辣爽口，下饭又解馋。
除了中药，平时饮食方面也要多吃一些补阳的食物才行。
韭菜，它还有一个名字，叫起阳草，大伙儿知道么?
它味甘性温，能补肾助阳。很适合像我这样因阳气不足而导致怕冷的人食用呢!
今天，咱来一个炝拌韭菜吧，做法很简单，味道也非常不错，和我一样怕冷的人儿可以适量地来上一点哦!
炝拌韭菜
用料：韭菜150克，生抽1.5小匙，醋2小匙，白糖0.5小匙，油2大匙，鸡精少许，盐适量，大蒜两瓣，辣椒粉一小匙;
做法：
1.韭菜择洗干净，沥干;
2.将韭菜切成约5厘米长的段，大蒜去皮切成末;
3.锅内放入适量的水，烧开，下入韭菜，焯烫约半分钟;
4.迅速捞出，放入冷开水中，过凉;
5.过凉后的韭菜捞出，用手将其攥干水分，并放入生抽、醋、盐、白糖、鸡精、蒜末、辣椒粉;(注意蒜末与辣椒粉要放在最上面)
6.将油烧热(表面用少量白烟冒出)，泼在调料上面烫出香味，然后拌匀即可;
经验分享：
1.步骤3焯烫韭菜的时候，可以水里滴入几滴油，这样焯好的韭菜颜色会保持翠绿;焯烫的时候要大火，时间不要太久，韭菜变色后即可捞出;
2.放入调料的时候，辣椒粉与蒜末要放在最上面，泼热油的时候要泼在它们上面，激出香味。
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韭菜是我们生活中常见的蔬菜，韭菜中含有高蛋白、低脂肪，有人说早泄可以用韭菜治疗，不错，韭菜的确有这样的功效，那么韭菜治疗早泄是怎么回事?韭菜是怎么治疗早泄的?
长期食用高蛋白、低脂肪的食物可在两个月内改善性欲及夫妻性生活的质量。蛋白质可以使男性的精力更加旺盛，而且每天食用大量含有丰富维生素和矿物质的蔬菜和水果将促进性激素的产生。
那么韭菜子怎么吃治早泄呢?
韭菜子，性温，味辛咸。入足厥阴经。补肝肾，暖腰膝，壮阳固精。治阳萎梦遗，小便频数，遗尿，腰膝酸软冷痛，泻痢，带下，淋浊。用作治疗早泄时吃法可以好多选择，比如说可以炒一下泡水喝，还可以做粥时放一些，通常会和枸杞一起泡水喝!
韭菜是怎么治疗早泄的?
治疗早泄的食物：
1、蛋类：鸡蛋中所含的物质可以有效提高性欲。
2、香蕉：香蕉中含有丰富的蟾蜍色胺，这是一种能作用于大脑使其产生快感、自信和增强性欲的化学物质。
3、人参：每天吃一克西伯利亚或韩国人参将有助于缓解疲劳和紧张，尤其是对于那些工作压力特别大的人很有帮助。同时，人参还可以增强人的生命力和提高性欲。如果男人勃起有问题，还可以试试银杏酚，每天食用两到三次，每次40到60毫克。银杏酚促进脑部血液循环，但是，很少有人知道，银杏酚也会促进阴部血液循环。
4、海鲜和瘦肉：海鲜和瘦肉一样富含锌元素。锌是男人所必需的一种重要元素。如果缺乏锌将导致性欲低下，精子量少，甚至阳痿。男人每次射精中大概含有5毫克锌，是每日锌摄入量的三分之一，因此性生活越频繁，他就需要补充越多的锌。
5、大蒜：大蒜可以迅速增强性欲，而且促进男性和女性阴部血液循环，刺激性感觉。每天食用900毫克大蒜就可以达到最佳效果。
早泄患者最好不要在食用那些碳化合物含量高的食物，这对性功能没有好处。另外，要想彻底治疗好早泄，光靠以上这些食物是不行的。目前医学上治疗早泄的最好方法就是做阴茎背神经阻断手术，一次性解决早泄困扰，效果非常理想。
相关文章：韭菜中毒是怎么回事？韭菜中毒是怎么回事？
韭菜含有大量的膳食纤维，利于肠道消化!为什么经常听到韭菜中毒，韭菜中毒是怎么回事?
韭菜富含胡萝卜素、维生素B2、维生素C及钙、磷、铁等矿物质，是传统的补血养颜佳蔬。同时多食韭菜能帮助高血脂及冠心病病人降血脂。
传统方法种植的韭菜叶为青色。随着农业科技的发展，韭菜可在温室或塑料大棚里生长全程，因缺乏光合作用，故韭叶为黄色，称之为黄韭或韭黄。有人以为黄韭是青韭在高科技辅助下的升级产品，营养价值应高于青韭一筹，其实不然。
经检测：青韭中矿物质和维生素的含量均高于黄韭，其中钙、铁、磷、维生素A的含量更是黄韭的3～4倍;而两者的蛋白质、脂肪、糖的含量基本相近。韭菜还是青色的好，但一些有消化不良和肠胃病的老年人不宜多食，否则易及脾胃。
韭菜中毒是怎么回事?
韭菜和白酒不能同食，是因为白酒性辛热，可促进血液循环，扩张血管，韭菜性辛温，温补壮阳，两者同食，对于大病初愈的人要以说是火上浇油，所以不能同食.
韭菜与牛肉相克：同食容易中毒。韭菜与白酒相克：火上加油.韭菜与菠菜同食，易引起腹泻。
韭菜的禁忌：
1.韭菜偏热性，多食易上火，因此阴虚火旺者不宜多吃。
2.胃虚有热、消化不良不宜食用。
3.夏韭老化，纤维多而粗造，不易被人肠胃消化吸收，加之夏季胃肠蠕动，功能降低，多会引起胃肠不适或腹泻，因此夏季热时不宜多食。
4.另外，韭菜虽有强精作用，但过量食用会败肾、流眼屎。所以也不要天天食用。
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韭菜被很多人称壮阳草，那么韭菜真的可以壮阳吗?想必这是很多男性想弄清楚的一个问题，那么下面我们来看看，韭菜可以壮阳吗?
在中医里，韭菜有一个很响亮的名字叫壮阳草，还有人把韭菜称为洗肠草，不但如此，韭菜还有很多名字。北京中医药大学常章富教授介绍说，韭菜还叫草钟乳、起阳草、长生草，又称扁菜。
韭菜具有温中下气、补肾益阳等功效。韭菜的叶、籽、根皆可入药。可用于治疗阳痿遗精、腰膝酸痛、腹冷痛、胃虚寒、噎膈反胃等症。
韭菜益精壮阳的两种做法
韭菜
韭菜粥
鲜韭菜50克，韭菜籽10克(研细末)，粳米100克，细盐少许。先煮粳米为粥，待粥快熟时加入韭菜(洗净切断)或韭菜籽末、细盐，稍煮片刻即成。
功能：补肾壮阳、固精止遗、健脾暖胃。
韭菜炒鸡蛋
新鲜韭菜100克，洗净切碎，鸡蛋3只(去壳)，同切碎之韭菜捣匀，用素油、食盐同炒至熟佐食。
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炝拌生菜
秋季了，天气干燥，一定要多吃些水果和蔬菜，补充水分，这道炝拌生菜既能补水又能迎合湖南人的口味，三分钟既能做好，吃起来清脆爽口。
材料：
生菜、干辣椒、大蒜、蒸鱼豉油(生抽)、植物油
做法：
1、准备材料
2、生菜掰开成片，洗干净后用凉开水过一次
3、干辣椒切段、大蒜切粗粒
4、将切好的干辣椒和大蒜放在洗好的生菜上面
5、淋上适量蒸鱼豉油(或生抽)
6、再浇上少许热油即可
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如今，水煮鱼、麻辣香锅、烤鱼、辣火锅辣无疑是当今最流行的味道。辣味美食是不少人的饮食最爱，辣椒那种又香又辣的味道叫人吃了超级爽快，但是这辣味美食可不是所有人都能吃的。
专家提示：9类人群千万不要吃辣椒，否则会引发疾病危害。
女孩嗜辣如命得胃癌
小丽今年19岁，是个十足的辣妹子。上个月，小丽发现单位旁边有家麻辣香锅做的很地道，价格也不贵，就经常和同事在那解决晚饭问题。连续吃了十几天后，小丽的胃有点不舒服，尤其是在饥饿的时候感觉更难受，吃些东西就能稍微缓解一些。
上周，她实在挺不住了才在妈妈的陪同下到第一医院消化科就诊。胃镜检查，发现小丽的胃角处有硬币大小的原发病灶，被确诊为胃癌。医生详细检查后制订了手术方案，及时为她做了手术。
专家提醒：常吃油炸、烧烤、煎制、腌腊食品，易对黏膜造成不良影响。习惯夜间进餐，胃肠道得不到休息;食物长时间停滞胃中，会促进胃液大量分泌，刺激胃黏膜，易导致胃黏膜糜烂、溃疡，抵抗力减弱，增加患胃癌的风险。
这9类人千万别吃辣
1.痔疮患者
俗话说十人九痔。有痔疮的朋友要注意了，虽然辣椒含有丰富的维生素C，能够刺激味蕾，让人在炎热的夏天变得有食欲。但是因为辣椒还有大量刺激，有痔疮的人在吃了辣椒后容易痔静脉充血水肿，进一步加重痔疮，从而至形成肛门脓肿。
另外辣椒又可加重便秘，使痔疮变重。因此，有痔疮病症的患者在夏季千万不要吃辣椒。
2.服用中药者
食用辣椒素会影响中药疗效，因此服用中药的同时，应禁食辛辣食物。服用中药者，在饮食方面应稍加清淡，不能吃辣椒和一切含有刺激因素的食物，否则会引起病症复发。
由于辣椒素的刺激，引起胃酸分泌增加，胃酸多了可引起胆囊收缩，胆道口括约肌痉挛，造成胆汁排出困难，从而诱发胆囊炎、胆绞痛及胰腺炎。
除此之外，有此类病症的患者应多吃含粗纤维的食物，忌食萝卜、辣椒、洋葱等刺激性强的食物，否则会容易胆绞痛，病情更加严重。
3.心脑血管疾病患者
辣味食物配料辣椒中的因辣椒素使循环血量剧增，心跳加快，心动过速，短期内大量服用，可致急性心力衰竭甚至猝死。
4.肾病患者
辣味食物配料辣椒中的辣椒素是通过肾脏排泄，有损肾实质细胞，严重可引起肾功能改变，甚至出现肾功能衰竭。
5.孕产妇
这类人群食用辣味食物，会出现口舌生疮、大便干燥等上火症状，也会因哺乳婴儿使之患病。
6.甲亢患者
因本身就心率快，食用后更加快心跳，病状更明显了。
7.红眼病、角膜炎患者
辣椒等热性作料会使眼部血管扩张充血，导致眼部抵抗力下降，让人容易感染红眼病。而且秋季本该禁食辛辣，饮食应清淡。
因此，有红眼病、角膜炎等症状的患者在发病期间，应该坚决杜绝辣椒。因为吃辣味食物容易上火，从而加重病情。
8.慢性胃炎、胃溃疡、食管炎患者
由于辣椒素的刺激，粘膜充血水肿、糜烂，胃肠蠕动剧增，而引起腹痛、腹泻等，亦影响消化功能的恢复。
9.慢性胆囊炎、胆石症、慢性胰腺炎患者
由于辣椒素的刺激，引起胃酸分泌增加，胃酸多了可引起胆囊收缩，胆道口括约肌痉挛，造成胆汁排出困难，从而诱发胆囊炎、胆绞痛及胰腺炎。
炝拌木耳
以黑吃黑是有一定的原因的，黑色的木耳就有很好的排除体内毒素的功效，木耳的口感也是很受欢迎，今天小编教大家做的是炝拌木耳。
主料：泡发木耳300克，香菜2棵
调料：植物油20毫升，干红辣椒2个，鲜朝天椒红绿各一个，辣椒粉少许，花椒数粒，生抽1勺，醋一勺，大蒜2瓣，糖少许，盐适量
炝拌木耳的做法
1、泡发木耳清洗干净后放开水锅煮至熟透
2、煮熟的木耳取出过冷水，然后切成细丝，装盘
3、香菜清洗干净后切段，放在木耳丝上边
4、炒锅放油烧热，，爆香花椒后关火，用油的余温炝香干辣椒(炝辣椒是油温不能太高，不然很容易糊掉)
5、碗里放鲜朝天椒、辣椒粉，把炝好的油倒入碗内，然后加剩余调料调成碗汁
6、最后把碗汁浇在木耳丝上，拌匀即可食用
烹饪技巧：
1、鲜木耳很容易熟，注意不要煮过火，是去脆嫩的口感
2、炝好的花椒油趁热倒进辣椒粉上，这样颜色会很红亮
小编有话说：以上就是小编教大家做的炝拌木耳，多吃木耳绝对是非常好的保健食品。
炝拌黄瓜
食材明细：
主料：：黄瓜三根，花生米一大把，西红柿一个，蒜两瓣，红米椒五个，
辅料：：胡麻油适量，味极鲜少量，生抽少量，香油适量，花椒油几滴，醋适量，盐适量，白糖少量，鸡精少量，味精适量，
炝拌黄瓜的做法步骤：
1.黄瓜，米椒，蒜，西红柿都是洗过的
2.黄瓜拍碎（尽量别用刀去切黄瓜），西红柿切花生米一样大的块，蒜拍碎，米椒切成小段，把蒜和米椒放在黄瓜上面（方便用油炝出香味），加所有的调料！
3.锅底倒入适量的油烧热，（我烧的很热，都冒烟了），等油热好倒入黄瓜上面（尽量用有把蒜和米椒都炝上）
4.最后加入花生米（花生米是我中午油炸的）
5.搅拌均匀就好啦?
小贴士：
加点西红柿味道相当不错哦?
炝拌凉菜
食材明细：
主料：：黄瓜1根，白菜2片，粉皮适量，
辅料：：油适量，盐适量，蒜适量，瘦肉末适量，海鲜酱油适量，醋适量，白糖适量，香菜适量，
炝拌凉菜的做法步骤：
1.粉皮切条
2.黄瓜切丝
3.白菜切丝
4.瘦肉切碎
5.大蒜切碎
6.炒锅热油炸熟肉末
7.加入盐、酱油调味
8.所有食材放入盆中，加入白糖、醋、蒜、肉末和香菜拌匀
9.装盘
小贴士：
喜欢吃辣的可以在炸肉末之前抓点辣椒油。
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